Ricetta#8 I segreti per cuocere il miglio

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  • Опубликовано: 5 дек 2024

Комментарии • 37

  • @ziafede67
    @ziafede67 Месяц назад

    Ho fatto questa ricetta seguendo passo passo... Grazie mai mangiato del miglio così buono!

  • @beccogiallo
    @beccogiallo 3 года назад +4

    Che belle ricette e ottimi consigli, spiegati in modo chiaro e tranquillo. Ho imparato molto in questi venticinque minuti. Grazie!

  • @sabrinacerfoglio6850
    @sabrinacerfoglio6850 4 года назад +4

    annusi per capire il sale...ma sei sempre troppo fantastico! Grazie mille per condividere i tuoi preziosi saperi!

    • @alessdima
      @alessdima 4 года назад

      Eh ma come si capisce se lo è abbastanza?😅

  • @islabonita3885
    @islabonita3885 3 года назад +11

    Salve, MI piacciono le sue ricette. Per quanto riguarda IL miglio io pensavo che fosse come la quinoa, va accuratamente lavatoper via delle saponine

  • @vilmaprada1695
    @vilmaprada1695 Год назад

    Buongiorno, una ricetta interessante e ben spiegata la proverò grazie

  • @carmelinascano9031
    @carmelinascano9031 2 года назад

    Complimenti molto preciso,mi piace tanto seguirlo

  • @francabertani2624
    @francabertani2624 2 года назад

    Complimenti sono meravigliata della sua maestria. Buon pomeriggio

  • @deboradesanta7276
    @deboradesanta7276 Год назад +1

    Mi è piaciuta la tua spiegazione di come cucinare il miglio..è un cereale che ho iniziato ad usare da poco su consiglio del mio nutrizionista..ti chiedo se possibile anche un video sulle polpette di miglio..grazie, molto bravo ed esaustivo

  • @barbarap.5207
    @barbarap.5207 3 года назад +1

    Una ricetta molto invitante soprattutto per me che da poco mi affaccio allo stile di vita vegano. La farò sicuramente in settimana. Grazie

  • @mgiovannadotti2694
    @mgiovannadotti2694 2 года назад

    Complimenti e bravissimo grazie grazie grazie

  • @cindiagamero3363
    @cindiagamero3363 4 года назад +1

    Adoro tutto lo che cucini ❤

  • @alessandrocordella9337
    @alessandrocordella9337 3 года назад

    Molto interessante

  • @ziafede67
    @ziafede67 Месяц назад

    Come si impiatta il tutto? Cioè va servito tutto separatamente?

  • @elenadechirico4670
    @elenadechirico4670 8 месяцев назад +1

    Quanti giorni si può conservare la maionese in frigo?

  • @Annadaicapellirossi1965
    @Annadaicapellirossi1965 9 месяцев назад

    Buona sera ma la verza è il cavolo nero?
    Grazie

  • @soniarose1387
    @soniarose1387 5 месяцев назад +1

    Spesso si legge che il miglio va sciacquato e poi messo in ammollo, in modo tale da poter assorbirne i nutrienti. E’ sbagliato? Comunque grazie per le sue ricette 🙏

    • @mf54098
      @mf54098 4 месяца назад

      Per quanto ne so va lavato molto bene per togliere togliere le saponine che rende il prodotto amaro. Non necessita ammollo.

  • @grigoreliuba1442
    @grigoreliuba1442 9 месяцев назад

    Miglio si mangia insieme con i cecci oppure avete cucinato due pietanze e ciascuno si mangia aparte.Io o pensat guardando il video che alla fine si mette miglio insieme con ceci e verza

  • @cindiagamero3363
    @cindiagamero3363 4 года назад

    Salve non trovo la verza, che altra verdura posso mettere ?? Grazie tante per la ricetta.

    • @pietroleemann2882
      @pietroleemann2882  4 года назад +1

      Al posto della verza può mettere le coste
      Un caro saluto
      Pietro Leemann

  • @giagiu1952
    @giagiu1952 Год назад +1

    Ma il miglio quando lo lavi ?

  • @hadassa19821
    @hadassa19821 3 года назад +2

    Buongiorno perché invece molti lavano il miglio ?

    • @biancaeridani2641
      @biancaeridani2641 3 года назад

      Il brodo nei ceci e nel miglio deve essere bollente o freddo? Non ricordo ora se è il sedano il primo ingrediente messo nel tegame dei ceci. Interessante. Grazie

    • @biancaeridani2641
      @biancaeridani2641 3 года назад

      ...anche l'acqua che si aggiunge via via deve essere calda o bollente?

  • @pietroleemann2882
    @pietroleemann2882  9 месяцев назад

    Il cavolo nero è un'altra verdura che si utilizza per zuppe, cruda o arrostita. La verza è un vegetale invernale da brasare, fermentare o mangiare crudo. Cordiali saluti

  • @margheritagandolfi2424
    @margheritagandolfi2424 11 месяцев назад

    Le pongo la mia domada con fiducia nella sua specificità di cuoco qualificato, perché nonso sciogliere il mio dilemma. Credo nella bontà del cereale tostato prima della cottura, ma ho anche imparato che è importante sciacquare bene il cereale, anche se biologico, per liberarlo dalle impurità naturalmente presenti. Di conseguenza, essendo il cereale bagnato, mi sembra difficile realizzare la tostatura. Lei può offrire il suoconsiglio? Ringraziando

    • @pietroleemann2882
      @pietroleemann2882  11 месяцев назад

      Buonasera. Solitamente il lavaggio del cereale avviene per quelli particolarmente amidacei come il riso. I cereali integrali è preferibile ammollarli per facilitarne la cottura. In questi due casi non si tosteranno. Per altri come il miglio e il saraceno una leggera tostatura ne migliora le caratteristiche. Buone Feste!

    • @margheritagandolfi2424
      @margheritagandolfi2424 11 месяцев назад

      @@pietroleemann2882 Ringrazio molto della sua gentile e completa risposta. Buone Notti Sante anche a lei

  • @egidioztto8424
    @egidioztto8424 2 года назад

    O sei alto tu o quel tavolo é troppo basso. Alla lunga non ti fa male la schiena?

    • @grigoreliuba1442
      @grigoreliuba1442 9 месяцев назад

      Anche frigorifero deve essere piccolo E normale che e alto

  • @francabertani2624
    @francabertani2624 2 года назад

    Lei non lava prima il miglio??? Perché?? Grazie mille

    • @pietroleemann2882
      @pietroleemann2882  2 года назад

      Sul lavaggio dei cereali ci sono opinioni contrastanti. Il miglio se lavato non potrebbe essere tostato. Tostandolo diventa più dolce e il suo aroma si accentua

  • @montanarifrancesco4086
    @montanarifrancesco4086 2 года назад

    Non lo tosto mai