@guillermofranco9580 - gracias por tu pregunta. En general se pueden usar cualquier tipo de manzanas, verde, rojas, etc. Obtendrás distintos grados de calidad dependiendo en tipo de manzanas que uses. Las principales variedades de manzanas utilizadas en la elaboración son agridulces: pueden variar desde agridulces hasta agridulces suaves. Algunas manzanas son demasiado tánicas (amargas) para usarlas. Todas te haran vinagre, pero el sabor saldra diferente. Espero esta explicacion responda tu pregunta. Gracias.
Hola @mayteparado1411 - Gracias por tu pregunta. Yo lo he usado en encurtido de col y pepino y me ha salido muy rico y con satisfacion sin problema. No lo he usado en otro tipo de encurtido. Es acidico y 'vivo', asi que no veo por que no se pueda usar en cualquier tipo de encurtido. Espero esta respuesta te ayude.
Hola: gracias por tu comentario. El vinagre de manzanas es buenisimo para la salud si se toma con cautela. Las dosis comunes varían de 1 a 2 cucharaditas (5 ml a 10 ml) a 1 o 2 cucharadas (15 ml a 30 ml) por día. Es mejor comenzar con pequeñas dosis y evitar tomar grandes cantidades. Demasiado vinagre puede causar efectos secundarios dañinos, como decoloración del esmalte dental y posibles interacciones con medicamentos. Puede ayudar a eliminar toxinas y a desintoxicar el cuerpo, ayuda a bajar de peso. Alto contenido de ácido acético, con potentes efectos biológicos Bajo en calorias. Puede matar diferentes bacterias Disminuye los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayuda a controlar la diabetes Puede ayudar a mantener un peso balanceado y reducir la grasa abdominal Reduce el colesterol y mejora la salud cardíaca Puede proteger contra el cáncer. Espero esta explicacion te ayude. 😊😇😍
Gracias @Letyvel2000, una cucharada se diluye en un vaso de agua. Puro sin diluir seria muy fuerte para tomar, lo he hecho antes, pero uff, super caliente en la garganta. gracias por mencionarlo. 😊😇
Hola. Consulta estyhaciendo vinagre y ya a passdo un mes y no se van las burbujas de fermentacion .. igual ya lo tengo q colar o lo debo dejar hast q desaparescan.
Ya lo puedes colar y usar. Burbujas de fermentacion es una indicacion que la bacteria del vinagre esta creciendo y haciedo su trabajo, el CO2 esta saliendo en forma de burbujas. Al principio de la fermentacion, hay alcohol y despues el acohol se 'acidifica' y sabe/huele a vinagre. Prueba el sabor, si estas satisfecho con la acides y sabor, pues cuela y usa sin problemas. Un mes (dependiendo de temperatura) es un buen tiempo para que ya sea vinagre. Espero esta respuesta te ayude. Gracias! :-)
@Lobita-on6ql Gracias por tus preguntas. Puedes re-emplazar el azucar por miel si no quieres usar azucar, funciona igual, pero quizas tarde un poquito mas para obtener la fermentacion adecuada, pues las caracteristicas de la miel en si, combate bacterias. Solo tardaria un poquito mas. La segunda pregunta: Está demostrado que el vinagre de manzana introduce nuevas bacterias en la microbiota intestinal. Es primordial asegurarse de que el vinagre de manzana no se ha pasteurizado, por el hecho de que todavía incluirá las bacterias vivas que proporcionan equilibrio al intestino. Este vinagre contiene pectina, que es una fibra prebiótica que se encuentra en la manzana fermentada y que promueve la buena digestión al eliminar el exceso de colesterol en el intestino. El vinagre de manzana se considera como un producto probiótico. Pero tiene matices. Únicamente lo es cuando está sin procesar, ya que contiene bacterias vivas que ayudan a mantener el intestino dentro de unos parámetros saludables. Espero esto ayude a responder tu pregunta.
@jessicaparra9695 gracias por tu pregunta. Puedes usar manzanas verdes si quieres, pero las manzanas rojas tienen mas azucar y por eso el vinagre sale mas fuerte cuando usas manzanas rojas.
😢yo lo tape con su propia tapadera y veo que es con tela me podrías decir que pasa ya no sirve o todavía servirá gracias 🙏 si alguien me puede ayudar gracias
Gracias por la pregunta. El vinagre debe cubrirse con una tela o papel de filtro para que “respire” y el proceso de ‘convertirse en vinagre’ suceda. Que tiempo usted Lo cubrio con la tapa? - aun Lo puede salvar. El proceso de fermentacion Toma semanas para que se ‘convierta’ El agua, azucar y manzanas en vinagre. Quite la tapa, cubralo con una tela y espère unos dias a ver que pasa, remueva El contenido por los primeros Dias para asegurarnos que todas las manzanas esten debajo del nivel del agua. Yo cometi muchos errores al principio y empece de nuevo hasta que me salio bien y perfeccione El proceso. Espero mi explication le ayude. Suerte! 🙏✅🙃
Hola @victoriaortega3396: Gracias por tu preguntar. La levadura kham es una levadura inofensiva y NO es nociva para nosotros. Se forma cuando una fermentacion anaherobica Como cuando hacemos vinagre, que alguna parte de las frutas “sobrepasaron” El liquido exponiendolo al aire y no hemos movido la fermentacion por Dias, por eso recomiendo al principio mover las frutas todos los Dias para asegurarnos que no se formen levaduras. Puede quitar la levadura con una servilleta y desechar las frutas que esten expuestas afuera del agua y seguir con tu fermentacion. La levadura khan es un filme blanco que se forma en la superficie del recipiente. Si Lo que se forma es muy oscuro o negro, entonces es hongo y debemos de NO usar la fermentacion en este caso. Espero mi respuesta te ayude. Gracias.🙏
@@cocinorico20 Hola gracias por responder, todos los días he movido el fermento y empezó a formarse la dejé 2 días sin mover y fue que ví que era kham le puse un poco de piloncillo y le retire la levadura espero de arregle gracias excelente día 🙏
Hola @luperodriguez9969 -Que tiempo lleva el vinagre en fermentacion? - Aun tiene las manazanas dentro? -Le has echado suficiente azucar al agua? -Usaste agua mineral de botellas (sin cloro)? -Esterelizaste el embace antes de usarlo para la fermentacion? -Hay muchos 'detalles' a seguir para que te salga el el vinagre 100% de las veces. Que color esperas que tenga? - Lo que quieres decir que el agua aun esta 'transparente'?
@@cocinorico20 verás yo creo ,que yo esperaba el color más oscuro del vinagre y se quedó muy claro y como no tenía experiencia,yo pensaba que estaba estropeado.lo voy a intentar otra vez,siguiendo todas las instrucciones. Muchas gracias.
Hola @luperodriguez9969 gracias por tu pregunta. Hay unas cosas que tener en consideracion antes de empezar el vinagre, como -esterelizar el embace donde vas ha hacer el vinagre, asegurarse que el agua no contenga 'cloro'- mejor usar agua mineral de las que venden en botellas y no el agua que sale del 'grifo' y si no tienes otra altelnartiva, almacena el agua unos dos o tres dias para que el 'cloro' se salga. Asegurarse las manazanas no tengan 'pesticidas' pues todo esto puede afectar el crecimiento de la 'bacteria' necesaria para que se 'forme' el vinagre, no echarle suficiente azucar (la azucar es el alimento de la bacteria que crea vinagre). No hay que esperar 6 meses para saber si va ha salir vinagre o no. Busca por senales como "burbujas" en la superficie del agua, el agua se empieza a poner "turbia", pierde su claridad, cuando remueves las manzanas "diariamente" por los primeros dias, un 'olor' a alcohol puede salir. Para darte una idea, vinagre se puede hacer en solamente unos 45 dias, pero hay que seguir las instrucciones del video como les explico como hacer el vinagre. Espero esto responda su pregunta.
Muchísimas gracias por compartir esta gran y necesaria receta, aquí en una rancheria de Veracruz justo empieza la temporada de Manzanas .
Me encanta le haya Gustado my receta. 🙏😋
Qué agradable es tu voz y qué bueno haberte encontrados, quiero hacerlo gracias por enseñarlo.....Dios te bendiga,,..
Gracias por tu comentario, lo apprecio mucho, me alegra te haya gustado, Deberia hacer la receta, va a disfrutar el proceso. 😇😍😊
Muy bonita receta lo voy hacer gracias Dios lo bendiga
Muchas gracias. Veras que bien te va a salir cuando hagas esta receta.
🎉
Se puede hacer con otro tipo de manzana la verde por ejemplo?
@guillermofranco9580 - gracias por tu pregunta. En general se pueden usar cualquier tipo de manzanas, verde, rojas, etc. Obtendrás distintos grados de calidad dependiendo en tipo de manzanas que uses. Las principales variedades de manzanas utilizadas en la elaboración son agridulces: pueden variar desde agridulces hasta agridulces suaves. Algunas manzanas son demasiado tánicas (amargas) para usarlas. Todas te haran vinagre, pero el sabor saldra diferente. Espero esta explicacion responda tu pregunta. Gracias.
Hola es primera ves que las veo y les saludo desde Miami Florida.
Saludos @w.alexander578 - espero les guste mis videos. Gracias por comentar. 🙏✅🙃
Gracias por la receta detallada
Me alegra que le haya gustado. Gracias por el comentario, se le agradece. 😍😍😇😊😋
Gracias por ña receta ❤❤
Cuando el vinagre esta echo se puede cerrar conpletamente?¿
@mariamiranda4133 Gracias por su pregunta. Cuando el vinagre Este listo, lo puedes pasar a envaces o botellas y cerrar completamente sin problema.
UUffff, really simple recipe and nice. Thank you...
Gracias por comentar. 😇😍😋
Hola.se puede hacer encurtidos con este vinagre?....
Hola @mayteparado1411 - Gracias por tu pregunta. Yo lo he usado en encurtido de col y pepino y me ha salido muy rico y con satisfacion sin problema. No lo he usado en otro tipo de encurtido. Es acidico y 'vivo', asi que no veo por que no se pueda usar en cualquier tipo de encurtido. Espero esta respuesta te ayude.
@@cocinorico20 ...gracias x la respuesta..saludos...
Como se toma o que cantidad se puede tomar y para que sirve?
Hola: gracias por tu comentario. El vinagre de manzanas es buenisimo para la salud si se toma con cautela.
Las dosis comunes varían de 1 a 2 cucharaditas (5 ml a 10 ml) a 1 o 2 cucharadas (15 ml a 30 ml) por día. Es mejor comenzar con pequeñas dosis y evitar tomar grandes cantidades. Demasiado vinagre puede causar efectos secundarios dañinos, como decoloración del esmalte dental y posibles interacciones con medicamentos.
Puede ayudar a eliminar toxinas y a desintoxicar el cuerpo, ayuda a bajar de peso.
Alto contenido de ácido acético, con potentes efectos biológicos
Bajo en calorias.
Puede matar diferentes bacterias
Disminuye los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayuda a controlar la diabetes
Puede ayudar a mantener un peso balanceado y reducir la grasa abdominal
Reduce el colesterol y mejora la salud cardíaca
Puede proteger contra el cáncer.
Espero esta explicacion te ayude. 😊😇😍
@@cocinorico20amigo te falto decir que una cucharada se diluye en un vaso con agua
Gracias @Letyvel2000, una cucharada se diluye en un vaso de agua. Puro sin diluir seria muy fuerte para tomar, lo he hecho antes, pero uff, super caliente en la garganta. gracias por mencionarlo. 😊😇
Hola. Consulta estyhaciendo vinagre y ya a passdo un mes y no se van las burbujas de fermentacion .. igual ya lo tengo q colar o lo debo dejar hast q desaparescan.
Ya lo puedes colar y usar. Burbujas de fermentacion es una indicacion que la bacteria del vinagre esta creciendo y haciedo su trabajo, el CO2 esta saliendo en forma de burbujas. Al principio de la fermentacion, hay alcohol y despues el acohol se 'acidifica' y sabe/huele a vinagre. Prueba el sabor, si estas satisfecho con la acides y sabor, pues cuela y usa sin problemas. Un mes (dependiendo de temperatura) es un buen tiempo para que ya sea vinagre. Espero esta respuesta te ayude. Gracias! :-)
@@cocinorico20 muchas gracias!!!!!🙋🏻♀️
Que pasa si no le pongo azúcar?? Y dime en esto se forman prebióticos y probióticos...ya que es fermentado??
@Lobita-on6ql Gracias por tus preguntas.
Puedes re-emplazar el azucar por miel si no quieres usar azucar, funciona igual, pero quizas tarde un poquito mas para obtener la fermentacion adecuada, pues las caracteristicas de la miel en si, combate bacterias. Solo tardaria un poquito mas.
La segunda pregunta:
Está demostrado que el vinagre de manzana introduce nuevas bacterias en la microbiota intestinal.
Es primordial asegurarse de que el vinagre de manzana no se ha pasteurizado, por el hecho de que todavía incluirá las bacterias vivas que proporcionan equilibrio al intestino.
Este vinagre contiene pectina, que es una fibra prebiótica que se encuentra en la manzana fermentada y que promueve la buena digestión al eliminar el exceso de colesterol en el intestino.
El vinagre de manzana se considera como un producto probiótico. Pero tiene matices. Únicamente lo es cuando está sin procesar, ya que contiene bacterias vivas que ayudan a mantener el intestino dentro de unos parámetros saludables. Espero esto ayude a responder tu pregunta.
No pasa nada sólo es para si no lo quieres dulces
Se puede utilizar manzana verde? O solo tiene que ser manzana roja
@jessicaparra9695 gracias por tu pregunta. Puedes usar manzanas verdes si quieres, pero las manzanas rojas tienen mas azucar y por eso el vinagre sale mas fuerte cuando usas manzanas rojas.
😢yo lo tape con su propia tapadera y veo que es con tela me podrías decir que pasa ya no sirve o todavía servirá gracias 🙏 si alguien me puede ayudar gracias
Gracias por la pregunta. El vinagre debe cubrirse con una tela o papel de filtro para que “respire” y el proceso de ‘convertirse en vinagre’ suceda. Que tiempo usted Lo cubrio con la tapa? - aun Lo puede salvar. El proceso de fermentacion Toma semanas para que se ‘convierta’ El agua, azucar y manzanas en vinagre. Quite la tapa, cubralo con una tela y espère unos dias a ver que pasa, remueva El contenido por los primeros Dias para asegurarnos que todas las manzanas esten debajo del nivel del agua. Yo cometi muchos errores al principio y empece de nuevo hasta que me salio bien y perfeccione El proceso. Espero mi explication le ayude. Suerte! 🙏✅🙃
Hola yo tengo mi fermentación de casi 2 semanas pero le salió levadura kham que hago? es normal??
Hola @victoriaortega3396: Gracias por tu preguntar. La levadura kham es una levadura inofensiva y NO es nociva para nosotros. Se forma cuando una fermentacion anaherobica Como cuando hacemos vinagre, que alguna parte de las frutas “sobrepasaron” El liquido exponiendolo al aire y no hemos movido la fermentacion por Dias, por eso recomiendo al principio mover las frutas todos los Dias para asegurarnos que no se formen levaduras. Puede quitar la levadura con una servilleta y desechar las frutas que esten expuestas afuera del agua y seguir con tu fermentacion. La levadura khan es un filme blanco que se forma en la superficie del recipiente. Si Lo que se forma es muy oscuro o negro, entonces es hongo y debemos de NO usar la fermentacion en este caso. Espero mi respuesta te ayude. Gracias.🙏
@@cocinorico20 Hola gracias por responder, todos los días he movido el fermento y empezó a formarse la dejé 2 días sin mover y fue que ví que era kham le puse un poco de piloncillo y le retire la levadura espero de arregle gracias excelente día 🙏
No tiene color del vinagre
Hola @luperodriguez9969 -Que tiempo lleva el vinagre en fermentacion? - Aun tiene las manazanas dentro? -Le has echado suficiente azucar al agua? -Usaste agua mineral de botellas (sin cloro)? -Esterelizaste el embace antes de usarlo para la fermentacion? -Hay muchos 'detalles' a seguir para que te salga el el vinagre 100% de las veces. Que color esperas que tenga? - Lo que quieres decir que el agua aun esta 'transparente'?
@@cocinorico20 verás yo creo ,que yo esperaba el color más oscuro del vinagre y se quedó muy claro y como no tenía experiencia,yo pensaba que estaba estropeado.lo voy a intentar otra vez,siguiendo todas las instrucciones. Muchas gracias.
Lo hice igual ,y no me salió,a los 6 meses ,lo tiré,no se hizo vinagre.
Hola @luperodriguez9969 gracias por tu pregunta. Hay unas cosas que tener en consideracion antes de empezar el vinagre, como -esterelizar el embace donde vas ha hacer el vinagre, asegurarse que el agua no contenga 'cloro'- mejor usar agua mineral de las que venden en botellas y no el agua que sale del 'grifo' y si no tienes otra altelnartiva, almacena el agua unos dos o tres dias para que el 'cloro' se salga. Asegurarse las manazanas no tengan 'pesticidas' pues todo esto puede afectar el crecimiento de la 'bacteria' necesaria para que se 'forme' el vinagre, no echarle suficiente azucar (la azucar es el alimento de la bacteria que crea vinagre). No hay que esperar 6 meses para saber si va ha salir vinagre o no. Busca por senales como "burbujas" en la superficie del agua, el agua se empieza a poner "turbia", pierde su claridad, cuando remueves las manzanas "diariamente" por los primeros dias, un 'olor' a alcohol puede salir. Para darte una idea, vinagre se puede hacer en solamente unos 45 dias, pero hay que seguir las instrucciones del video como les explico como hacer el vinagre. Espero esto responda su pregunta.