RESTAURACIÓN DE BASURA A SARTÉN CARÍSIMA 💰💰 ANTIGUA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO

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  • Опубликовано: 6 мар 2022
  • Veamos cómo se restaura una sartén de hierro fundido. Una herramienta muy antigua y con mucho uso, pero que aún tiene mucho que ofrecernos.
    Y es que, hoy en día las sartenes de hierro fundido no son nada baratas, por lo que mejor ahorrar costes y hacer una restauración por nuestra cuenta (así no sale tan caro). El método que utilizo, con el vinagre, es baratísimo, así que otro buen gasto que nos ahorramos. Y si todo sale correctamente, tendremos una de las herramientas definitivas de la cocina.
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Комментарии • 699

  • @Basquecraft
    @Basquecraft  2 года назад +64

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    • @sergiopinzon4797
      @sergiopinzon4797 Год назад +2

      Hola, Supervideo..., pregunta, una vez curado el sarten, como se limpia?

    • @abigailjaramillo8107
      @abigailjaramillo8107 Год назад +1

      Me regalaron un sartén de este tipo no lo he usado porque no sé si cuando lo usé se lava y seca y se le pone aceite o como?

    • @ellierodriguez9788
      @ellierodriguez9788 Год назад

      Gracias ! Súper la info...pero qué opción darías si el mango es de madera ??

    • @esperanzaleon8509
      @esperanzaleon8509 Год назад

      ❤❤❤❤❤

  • @gasparcampos8311
    @gasparcampos8311 Год назад +236

    En mi vida me hubiera imaginado estar 8 minutos con 24 segundos viendo un vídeo sobre una sartén… búa que interesante y que agradable de ver! Enhorabuena 😊

    • @isabelbedolla4226
      @isabelbedolla4226 Год назад +12

      Sino mencionas el tiempo, ni me doy cuenta. Es un vídeo disfrutable aún hasta para quienes no cocinamos.

    • @fernandomunoz2158
      @fernandomunoz2158 Год назад

      😂😂😂

    • @Lob0Estepari0
      @Lob0Estepari0 Год назад

      Y valió cada minuto! jaja

    • @ellen2022s
      @ellen2022s Год назад

      Jajajaja me paso lo mismo

    • @richiferrerconde9969
      @richiferrerconde9969 8 месяцев назад +1

      Con los litros de agua que ha gastado para limpiar eso.... Se podría comprar una nueva, eso lo metes en Coca-Cola 24h,y sale nueva😂😂😂

  • @josealbertoextremadura236
    @josealbertoextremadura236 2 года назад +233

    Simplemente brutal , soy cocinero y me enorgullece ver cómo hay gente que os interesais por utensilios tan antiguos, hay es donde está las raíces de la cocina de nuestros antepasados un saludo desde Cáceres

    • @Basquecraft
      @Basquecraft  2 года назад +17

      Que buen arte el de detras de los fogones, y se agradece que se aprecie :) todos podemos aprender de nuestras raíces, que no se nos olvide🌲

    • @davidcastellanos881
      @davidcastellanos881 2 года назад +2

      Recomiendas un sartén de hierro fundido?

    • @josealbertoextremadura236
      @josealbertoextremadura236 2 года назад +2

      @@davidcastellanos881 yo si

    • @neperalta2960
      @neperalta2960 2 года назад +4

      Mi abuela me dejó en herencia 1 sartén de éstos y no sabía cómo limpiarlo, ni que puedo cocinar en el, ojalá y elabores un vídeo para enseñarnos a cocinar en el , gracias 😊🌟🍀😊🌟🍀😊🌟🍀

    • @alejandraparra8925
      @alejandraparra8925 2 года назад

      Éstos utensilios se venden, siguen vigentes, pero son bastante caros.

  • @davidfernandezflorez1534
    @davidfernandezflorez1534 2 года назад +293

    Me gusta el rollo, lo llamaría slowtube. Nada de gente histérica y con prisa haciendo aspavientos.

    • @gfaehu23
      @gfaehu23 2 года назад +16

      Mola slowtube. Es verdad que los videos de Basquecraft son relajantes.

    • @leodemian
      @leodemian Год назад +3

      Coincido! Slowtube! Saludos desde argentina!

    • @allanrodriguez4043
      @allanrodriguez4043 Год назад +6

      Tu me llamas slowtube, el lo llama video más largo = $$$

    • @AP-dl6gp
      @AP-dl6gp Год назад +4

      Slowtube? Otra palabrita para definir un vídeo? Madre mía siempre renombrado cosas. Un vídeo coño! Un vídeo! Si te gusta lo ves y si no lo quitas....slowtube y que sarta de memeces....

    • @itspajara
      @itspajara Год назад +1

      Eso es YT golden age

  • @lilianabastianrodriguez4174
    @lilianabastianrodriguez4174 Год назад +20

    Estaba esperando a ver si eras capaz de freír un huevo sin que se te pegase, increíble, tu sartén conquistó mi corazón.

  • @Jose-bm9rf
    @Jose-bm9rf 2 года назад +7

    Sal para limpiar o bicarbonato para pulir ese óxido, pero en vez de papel una bola de papel aluminio del que usan en hostelería que es micras más grueso y raspa más
    Para quemar la sarten primero hay que llevar la sarten al fuego intenso y que llegue a los tonos azulados y para que se polimerize o como se dice .... hacerlas negras o quemarlas. hay que emplear aceite de lino para uso de cocina es el mejor para polimerizar ojo en capas de aceite muy finas y que no queden gotas que formarán bultos
    Hay que repetirlo varias veces 3 o 4
    Para conseguir la capa antiadderente una vez hecho la prueba de fuego es freír un huevo y comprobar que no se pegue
    Estas sartenes se limpian con vinagre y nunca nunca con detergentes amen que siempre hay que guardarlas embadurnadas de aceite
    Buen video y no tomes a mal los consejos de este viejo que las usa a diario
    Saludos

    • @susanaperez2530
      @susanaperez2530 2 года назад

      Ese método para hacer Antiaderente la sartén, sirve para cualquiera o solo para las de hierro? Serviría para una de este tiempo que ha perdido la antiaderencia?

    • @Jose-bm9rf
      @Jose-bm9rf 2 года назад +2

      @@susanaperez2530 si.... pero primero hay que eliminar totalmente el teflón viejo

    • @susanaperez2530
      @susanaperez2530 2 года назад

      @@Jose-bm9rf ok. Muchas gracias por responderme y ademas tan rápido!!

  • @joanjosepsellesllinares3109
    @joanjosepsellesllinares3109 2 года назад +132

    Una chulada el video, la sartén te ha quedado genial. Por cierto un consejo que te doy para quitar cualquier óxido, lo suelo hacer siempre y me va genial, es una mezcla de harina, vinagre y un poco de sal, lo irás viendo a ojo, pero debe quedar una pasta, que no sea muy espesa y con eso envuelves el objeto, lo pones con papel film todo junto con la masa que has hecho y para que se haga bien, como mínimo un día entero en la mezcla, si tiene mucho óxido unos cuantos días más, pero mínimo uno y luego lo limpias igual que has hecho tú y se queda niquelado.

    • @Basquecraft
      @Basquecraft  2 года назад +37

      Vaya, no conocia ese método, me gusta como suena. A ver si en mi próxima restauración puedo aplicarlo! Muchas gracias!

    • @AliS-kz8qw
      @AliS-kz8qw 2 года назад +3

      Gracias excelente recomendación 👌 saludos

    • @rongum6521
      @rongum6521 Год назад +3

      Con vinagre y sal de frutas.. ( bicarbonato sódico)...

  • @JCar.
    @JCar. 2 года назад +39

    Que buen comunicador eres, además siempre cuidando las raíces y lo auténtico. soy Madrileño y envidio a los Vascos por eso, saben cuidar lo de antaño y sus orígenes

  • @julietavega6087
    @julietavega6087 2 года назад +65

    Que linda sartén, yo tengo una panquequera que era de mí abuela, ella la conservaba porque fue la única cosa que tenía de su hermano que falleció en la montaña, el se hacía huevos revueltos ahí según contaba. Tiene casi 100 años. Y la verdad una maravilla, siempre la uso para hacer panqueques o tortillas sin duda hoy no se encontraría una igual. Ame tu restauración, deberían haber más personas que se dediquen a cuidar los objetos antiguos 💜👏✨

    • @claroypunto3774
      @claroypunto3774 Год назад +1

      Wow.. 100 años..que loco!!!

    • @julietavega6087
      @julietavega6087 Год назад +1

      @@claroypunto3774 si jaja son buenisimas aunque claro como todo merece su cuidado para durar, tambien tengo los primeros muebles de mi abuela apenas se casó allá por los '50 🥰

    • @lucasargentina5586
      @lucasargentina5586 Год назад

      Que locuron, re interesante y genial! No solo por la historia sino porque son buenisimas! Las de aluminio de hoy son peligrosas y para colmo, una mierda.

    • @ellenpalkevih
      @ellenpalkevih 11 месяцев назад

      Como la conserva y limpia? Acabo de comprar una y Vi muchos videos que dicen varias formas de curar y limpiar.

    • @user-gi5hr1wx4c
      @user-gi5hr1wx4c 10 месяцев назад +1

      Soy persona mayor y le doy el consejo de mi madre: NUNCA LAVE LA SARTEN. Se limpia con papel de cocina, Si está muy repegada, lave con agua caliente, seque con papel y frotela ya seca con aceite por todos lados. Le va a durar toda la vida¡@@ellenpalkevih

  • @williamrebolledomatus1565
    @williamrebolledomatus1565 9 месяцев назад +4

    Una maravilla.
    Como familia llevamos bastantes años eliminando menaje de aluminio y reemplazando por hierro fundido.
    Es una de las mejores decisiones que hemos tomado.
    Saludos desde Chile.

  • @newcombilbao
    @newcombilbao 2 года назад +17

    Hace poco me hice con una plancha de hierro fundido para huir de los teflones y demás.
    Es un mundo totalmente nuevo, le da un saborcito muy rico a la comida.

  • @donbosondehiggs
    @donbosondehiggs Год назад +15

    Hacía lo mismo con todas las sartenes de hierro que tengo (De Buyer), pero de vez en cuando se va soltando esa capa del curado y te "ensucia" lo que estas cocinando con pequeños restos de color negro. Otro gran inconveniente es que no puedes poner alimentos que tengan cierta acidez porque se lleva por delante la capa protectora y lo tienes que tirar todo. Por ejemplo no puedes hacer una salsa de tomate, o cualquier otra salsa que lleve tomates. Al final lo que hice fue quitar esa capa de aceite carbonizado y dejarlas al natural, me aseguro cada vez que las uso de calentarlas previamente unos minutos para que ganen antiadherencia y al terminar el cocinado, secarlas bien con papel de cocina y con un par de gotas de aceite, extenderlo por toda la sartén para protegerla de la humedad.

    • @evevas4265
      @evevas4265 Год назад +3

      Al quitarle lo adherido pierde el sabor en especial si haces un lomo salteado e carnes, platos d comida.
      El curado se hace d 2 a 3 veces para quedar perfectamente adherido sin perderlo. Cada cierto tiempo lo vuelves a curar.
      No se usa rascadores d Fierro es lo peor q puedes hacer x eso se vio el óxido y el acabado seguia oxidado con aceite para poderlo recuperar tienes q usar grasa animal hornear mas tiempo y pasarlo varias veces.
      Desde pequeña hasta ahora uso sartenes ollas d hierro.
      Lo mejor es curarlo con grasa d animal, sino cualquier aceite.
      Al usarlo nose lava seguido.
      Limpia con papel y vierte aceite
      Si usastes tomate, cebolla, vinagre solo lava con agua caliente retirar particula d comida vuelve a calentar secar y aceite guardar.

    • @donbosondehiggs
      @donbosondehiggs Год назад

      @@evevas4265 El sabor no cambia si está o no curada, las reacciones de mayard se van a dar igualmente. Esa pátina lo único que hace es proteger y aislar el hierro para que no se oxide.
      El problema es que tras varios cocinados se vuelve negro porque estamos carbonizando materia orgánica. Ingerir esos restos carbonizados no es nada saludable porque son cancerígenos.
      No puedes poner nada de tomate u otro alimento ácido porque arranca esa pátina y va directa a lo que estés cocinando.
      Esa técnica se inventó para proteger las armas de la húmedad, fango, charcos, etc... , se llama pavonado.
      Es mucho más saludable no hacerla y dejar la sartén sin ninguna capa.
      Lo malo, hay que precalentar la sartén (3-4 minutos) antes de cocinar para que no se pegue nada.
      Lo bueno, no comerás restos de materia orgánica carbonizada y puedes lavarla con el estropajo que quieras y utilizar cualquier producto desengrasante.
      La sartén vuelve a quedar perfectamente limpia sin ningún resto.
      Eso en el interior que es donde están los alimentos, para el exterior sí que puedes hacer el pavonado para protegerla, que por cierto, casi todo el mundo lo hace mal.
      No hay que poner aceite y subir la temperatura porque se dregada e incluso se puede quemar.
      Lo que hay que hacer es calentar el metal (unos 180-190 °C) y una vez está a esa temperatura, se pasa un trapo o papel de cocina impregnado con aceite para que se vitrifique.
      Cuidado porque el metal está muy caliente y nos quemaremos la mano si el trapo es demasiado fino o utilizamos poco papel de cocina.
      Lo mejor es hacer una bola de papel de cocina grande bien impregnado y pasarla por todo el exterior de la sartén para vitrificarla.
      El interior, como ya dije, siempre limpio.

    • @evevas4265
      @evevas4265 Год назад

      @@donbosondehiggs tengo olla y sartén se puede cocinar con las ollas d hierro tienes q pasarlo d 5 a 6 veces ese procedimiento para usarlo. No es d desprenderse facilmente. Haz la prueba veras.
      El usar la sartén sin protección desprede óxido, a parte q los aceites alginos no todos se oxidan, no parece pero asi es .
      En este caso mejor usa una sarten d acero inoxidable o acero quirúrgico son buenas y saludables 100% recpmendables.
      Las d hierro solo lo uso para platos exclusivos una explosión d sabores.
      Prefiero eso q usar una BBQ q si con el tiempo da cáncer. Q tenga un buen día.

    • @donbosondehiggs
      @donbosondehiggs Год назад

      @@evevas4265Según tengo entendido las de acero quirúrgico 18/10 tampoco son saludables. Nuestro organismo necesita cromo, lo encontramos en muchos alimentos pero siempre con valencia 3. En aleaciones como por ejemplo el acero quirúrgico, el cromo actúa con valencia 6 y ese es tóxico para nuestro organismo.
      Las sartenes más saludables que yo sepa son las de pirex (vidrio).

    • @evevas4265
      @evevas4265 Год назад

      @@donbosondehiggs en los hospitales usan el acero quirúrgico, mis padres son enfermeros y también en casa hemos usado el juego d ollas. Su precio es caro pero vale comprarlo espero algún día tenerlo.
      Yo tengo d acero inoxidables las profesionales y las d hierro.
      Si son buenas las pirex tengo un juego, ceramica, barro curado.
      Tambien es importante la cocción d los insumos la temperaturas y tiempo.
      Buenos cada uno tiene sus puntos d vista es respetable.
      Que tenga una buena noche.

  • @danielansz
    @danielansz Год назад +3

    Creo que es la forma más sana de cocinar en una sartén, por supuesto, y de hierro fundido!
    Buscaré una abuela en abandonada que tenga una sartén de buen corazón.
    Perdón quise decir: una abuela de buen corazón, que tenga una sartén abandonada...y de hierro fundido!
    Saludos desde Buenos Aires 👋! 😀

  • @ligthmary7041
    @ligthmary7041 Месяц назад +1

    Super tu curado del sarten de fierro. Me ha costado mucho ver un curador y te agradezco tus instrucciones. También tuve muchos sartenes y me quedé cono de acero inoxidable y otro de fierro fundido lo compré hace años antes que em peza ra a subir todo. Gracias y te saludo desde Chile 🇨🇱 lindo y querido 💕 un abrazo para ti❤

  • @BOMBERORAFA
    @BOMBERORAFA 2 года назад +23

    Genial.
    Yo desde que las descubrí son las que uso en casa.
    Tengo 4 de diferentes tamaños y un horno holandés.
    Son una maravilla.
    Saludos y a la espera del siguiente video.

    • @eliasnaddaf1984
      @eliasnaddaf1984 Год назад

      Yo cada vez que cocino el humo es bastante no lo soporto como haría en ese caso

  • @Air-FORCE-05
    @Air-FORCE-05 2 года назад +8

    Soy de. Canadá y sigo tus vídeos , tengo un truco para limpiar super bien los sartenes y utensilios de cocinar con brasas , solo tomas las sueñistas de un fuego le pones agua y haces una pasta se la aplicas al sartén por dentro y fuera luego lo pones al fuego de brasas al revés con el interior para abajo o como se dice boca abajo por un buen rato cuando la masella de sentías se ve bien seca solo tomas tu estopa y agua le pasas y ya

    • @sirpersival4740
      @sirpersival4740 Год назад

      ¿Sueñistas es ceniza?

    • @Air-FORCE-05
      @Air-FORCE-05 Год назад +1

      @Sir Persival si es que vivo en canada y mi cell esta en English y me traduse automatically

  • @mariaemiliareyes5185
    @mariaemiliareyes5185 2 года назад +8

    Woow, qué bién quedó, guardo 3 sartenes de ese tipo, me voy a animar a arreglarlos!! Se me antojó tanto tu sandwich!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento, un abrazo desde CDMX México 🇲🇽👏👏👏

  • @weibinwang3888
    @weibinwang3888 2 года назад +4

    Yo tengo un restaurante chino, todos los sartenes que utilizamos son de hierro fundido, son las mejores para la guerra que les damos. Si los cuidas, los tienes para toda la vida. Un saludo desde Alicante.

  • @carolinasotosoto1321
    @carolinasotosoto1321 Год назад +4

    Hace mucho tiempo que no veía un tutorial tan educativo y con tanta sabiduría como esté ,muchas gracias,arreglaré una sartén que tengo de estás con este proceso .

  • @joaquincanon
    @joaquincanon 2 года назад +7

    Me ha subido 50 puntos el colesterol, al ver ese sándwich! Ha quedado preciosa!!!

  • @jhonjac
    @jhonjac Год назад +23

    Hola muchas gracias por compartir. Una pregunta: Tienes algún video o puedes compartir alguno en el cual expliques los cuidados para limpiar la sarten de hierro después de cocinar en ella? Cuál es la mejor forma de lavar o limpiar para que no se dañe o se pierda la curada? Gracias

    • @dielo4496
      @dielo4496 Год назад +10

      Solo agua y secarla o que escurra bien. No usar productos abrasivos como esponjas de aluminio. Si la sarten esta bien curada es dificil que se peguen o quemen restos de comida que justifiquen su uso.

    • @adrianaferra6654
      @adrianaferra6654 5 месяцев назад

      No se vuelve a oxidar?

  • @elbotas4106
    @elbotas4106 2 года назад +11

    Una restauración interesantisima, sobretodo el proceso de polimerizacion. Otro vídeo genial.

  • @noelnievas1952
    @noelnievas1952 Год назад +9

    Me encantó la restauración..las cosas hechas antes eran mucho mejor que las porquerías que fabrican ahora...saludos para ti desde Uruguay 🇺🇾

  • @gia2073
    @gia2073 Год назад +3

    Excelente vídeo, justo a tiempo 👌. Me salvó de tirar una sarten de hierro que pese a estar guardada se había humedecido. Mil gracias!!!

  • @josefer71
    @josefer71 2 года назад +5

    Genial!!!!!!!!!! esa sartén no podría haber caido en mejores manos. Ha quedado muy muy bien.

  • @indexeable
    @indexeable 2 года назад +4

    Buena opción. Yo opté por unas sartenes de hierro de la marca De Buyer y no me arrepiento de nada. Indestructible. Además, ahorras energía porque mientras en una vitro del 1 al 6, con una sartén normal necesito ponerlo al 6 para hacer algo a la plancha, con la de hierro en el 5 tengo el mismo calor. En relación al curado, lo he probado con aceite de lino, girasol y por uso. Me quedo con la opción del girasol.

  • @marcoantoniojorquiera8709
    @marcoantoniojorquiera8709 2 года назад +3

    Recién entiendo que es curar una sarten de hierro fundido. La mejor explicación del mundo. Excelente video. Gracias!!!

  • @airam-almo
    @airam-almo 2 года назад +5

    Iba a tirar mi sartén, le has salvado la vida 🥰 graciaaasss!!

  • @chelacarias8225
    @chelacarias8225 2 года назад +4

    Excelente!!! Tengo uno muy parecido es para asar carnes, pero está oxidado. Gracias por compartir este video. Lo voy a poner en práctica. Bendiciones 😘

  • @karolynalejolopez9772
    @karolynalejolopez9772 4 месяца назад

    Wow, el mejor video que veré hoy sin dudas. Ayer compré una sarten de estas en una tienda de antigüedades, no se ve tan deteriorada pero quería saber como limpiarla, gracias miles, la verdad ,muy buen video 🎉🎉

  • @jcv891
    @jcv891 Месяц назад

    Gracias a ti, eh tomado la mejor elección de una sarten de acero al carbono . Única pieza. Me encanta y eh aprendido bastante sobre metales para mejor elección de cocina. Gracias

  • @jcarmona2010
    @jcarmona2010 2 года назад +5

    Muy buen trabajo! Eso si es reciclar y mantener la naturaleza! Siendo eficiente en los recursos y enseñando a seguir haciéndolo. Muchas gracias y felicidades por el canal, contenidos muy interesantes!

  • @julietavelasco1200
    @julietavelasco1200 2 года назад +1

    Que maravilloso, increíble.
    Tengo una sartén, como esa
    ahora ya podré actualizar su uso, muchas gracias.

  • @manolocarrillo6991
    @manolocarrillo6991 2 года назад +1

    A mí esposa le encantan. En ellos prepara huevos estrellados y para nada se pegan. Hot cakes, pan en la estufa y no se pegan. Así como tú algunos los hemos restaurado y son maravillosos, pues se calientan uniformemente y mantienen el calor. Buenos para cocinar en el campo sobre la leña. Lamento no haber comprado una sartén que me daban baratísima honda como de 5 o 6 litros con tapa para cocinar caldos estilo vaquero del oeste. Felicidades por tu vídeo.

  • @cristinaaruquipa4549
    @cristinaaruquipa4549 Год назад +2

    Gracias al video, me agrada eso de dar segundas oportunidades a las cosas .... ya tengo 2 sartenes de hierro, restauradas y funcionales... gracias ❤

  • @valeriabeatrizbevilacqua8066
    @valeriabeatrizbevilacqua8066 Год назад

    Gracias tengo una sartén en igual estado, ya voy a probar tu método.. A me olvidaba es muy agradable escuchar tu dulce voz dando esas explicaciones mmmm gracias😘

  • @rosariofigueroa4166
    @rosariofigueroa4166 2 года назад +5

    Que genial me encanta este tipo de sartenes y no sabia como curarlos, excelente video saludos de Mexico

  • @magianglesmayor7682
    @magianglesmayor7682 2 года назад +2

    mi abuela las limpiaba con arena fina de la playa y un limon en aquellos tiempos ,y quedaban como nuevas, pero ya an pasado muchos de esas formas productos de la guerra, un saludo, felicidades buen video

  • @marianlopez4924
    @marianlopez4924 2 года назад +4

    Con bicarbonato y vinagre de limpieza, haces una pasta y el oxido se va rápidamente. Ánimo Iker , e encantan tus vídeos! 👍👏👏

  • @elizabethtrujillocaicedo3335
    @elizabethtrujillocaicedo3335 Год назад +1

    Colombia (América)
    😱 ¡Gracias!
    Aún es más valioso de lo que tú crees... lleva "el ojo que todo lo ve"
    😻😻😻 muy bello...el sartén

  • @permanente63
    @permanente63 2 года назад +8

    No hay nada como dar una segunda vida a éste tipo de utensilios, disfrutala
    Un saludo

  • @oscarr.torresg.
    @oscarr.torresg. 2 года назад +1

    Acabo de restaurar tres de esas. Y son fascinantes para cocinar. Gracias por compartir

  • @willamssilva3937
    @willamssilva3937 Год назад +1

    Felicitaciones,👍👏👏 excelente video, tengo uno sartén de hierro. Ahora se bien cómo se deja cómo nuevo. Yo lo había dejado toda una noche con Coca cola, que dicho producto, ablanda y afloja, cualquier tuerca herrumbrada. Luego le pasé lija, y le heche durante unas horas, vinagre de manzana, que matan el 99% de las baterías que pueda tener el mismo. Pero tú vídeo, está genial. Me contas otras cosas, que no sabía. Gracias nuevamente. Lo compartiré en Facebook.🙋 Saludos cordiales desde Montevideo Uruguay 🇺🇾

  • @David.1981
    @David.1981 2 года назад +4

    Me parece que voy a empezar a hacer mis pinitos como cocinero en casa. Haces que cocinar parezca fácil, entretenido y relajante. Zorionak txapeldun.

  • @rikydiez2221
    @rikydiez2221 2 года назад +2

    Flipante el antes y el después. Una pasada la currada que te has dado y el resultado que has conseguido, enhorabuena y gracias por "aprendernos"!!! 🤪

  • @AnaHmeh
    @AnaHmeh 2 года назад +12

    Aquí en el norte de México donde somos aficionados a las carnes asadas y barbacoas un sarten de hierro nunca puede faltar para hacer desde una salsa hasta un plato completo, excelente herramienta para dentro y fuera de casa.
    Saludos iker

    • @Basquecraft
      @Basquecraft  2 года назад +3

      Que buena cocina tenéis por México. Ojala poder visitarla pronto😀 muchas gracias y un saludo!

    • @AnaHmeh
      @AnaHmeh 2 года назад +1

      @@Basquecraft encantados de tenerte por acá algún día que busques conocer montes diferentes la cierra de matacanes y la huasteca en nuevo león son hermosas

    • @TheCuentax1
      @TheCuentax1 2 года назад +3

      Y un pan de elote de Santiago, hecho en sartén de acero!

  • @angelicavera8164
    @angelicavera8164 2 года назад

    Qué bárbaro.....quedó esa reliquia hermosa.....mil gracias por compartir conocimiento

  • @alfonsoliebana4077
    @alfonsoliebana4077 2 года назад +3

    A mí lo que más me llama la atención es lo buen paisano que se nota que eres. Un saludo desde León

  • @edgarvaldemar5698
    @edgarvaldemar5698 Год назад +6

    Fantástico, este tipo de sartenes están muy valoradas por expertos, hace mucho tiempo, unos 15 años, reparé y restauré una que me trajo un cocinero, era muy antigua y mas grande que ésta expuesta, estaba partida casi justo por la mitad, el cocinero me dijo si se la podía recomponer y restaurarla, la miré bien, y le dije que si, compré electrodos para soldadura de hierro colado de 1/8, realicé un rebajé los bordes con radial y realicé un achaflanado por todos los bordes de la rotura junté ambas mitades separando dos milímetros éstas, realicé dos soldaduras de punteo en los dos extremos dejando luz entre ambas mitades, de izquierda a derecha fui soldando el cordón base por el envés y el plano de la sartén dejando los bordes de ésta sin soldar, luego dos soldaduras ascendentes en los bordes de la sartén, luego dos cordones mas de refuerzo y rebajé y pulí toda la sartén con radial, se la dejé nueva y el curado expones en este vídeo se lo hizo el cocinero que me pagó el trabajo muy bien, hace un par de años visité a aquella persona y la sartén estaba preciosa, lo que nunca llegué a saber es como diantres se partió aquella sartén.

    • @erasedblood737
      @erasedblood737 Год назад +1

      Este tipo de sartenes se parten por cambios bruscos en la temperatura, por ejemplo cocinar y lavarla en caliente con agua fría, o calentarla y hacer algún tipo de alimento congelado directamente

    • @edgarvaldemar5698
      @edgarvaldemar5698 Год назад

      @@erasedblood737 Es posible si.

  • @user-sk4fp1qz9x
    @user-sk4fp1qz9x Год назад +1

    Que calidad de videos tan genial, desde la musica de fondo, las tomas y la tranquilidad que produce la voz 10/10 :D

  • @pacomermela6497
    @pacomermela6497 2 года назад +1

    La persona con la RR más alemana que he escuchado nunca: disfrrrurarrr del proceso 😂😂😂 te ha quedado una preciosidad. Eres un maquina

  • @Rukkia27153
    @Rukkia27153 Год назад

    Que bonita sartén quedó genial, gracias por compartir este video me ayudo mucho 👌☺️

  • @ritasanchez7346
    @ritasanchez7346 Год назад +1

    Me encantan esos Sartenes y Ollas, son un tesoro.!!

  • @diegolopezjavier
    @diegolopezjavier Год назад

    Me encanto tu video, muy informativo y lo que mas me gusto es la calma con la que hablas, nada de show ni cosas absurdas, al grano como dicen, eso y tu tono de voz la velocidad espectacular

  • @analauraangulo9499
    @analauraangulo9499 Год назад

    Increible y valioso aporte, buscaré mis futuros sartenes en el mercado de segunda mano. Gracias!!!

  • @aixamendoza4036
    @aixamendoza4036 7 месяцев назад

    Me ha encantado el video transmite paz y tranquiladad

  • @benancialopez6894
    @benancialopez6894 2 года назад

    Maravilloso ahora ya se que puedo hacer para beneficiarme con ese tipo de sartenes.
    Muchas gracias por su explicación y por tomarse el tiempo de hacerlo para Venecia de personas como yo que no tenia ni idea.
    Dios le bendiga.

  • @SuninJG
    @SuninJG 2 месяца назад

    Gracias por su video. Me gustó verla recuperada, operando en una cocina de inducción. Tenía mis dudas por el aceite con la que se había curado. Saludos

  • @manueladrian6599
    @manueladrian6599 2 года назад +6

    Buenas tardes:
    Para limpiar el óxido hay que usar vinagre blanco y no vinagre de vino blanco. Además de puro y no mezclado con agua. He restaurado muchas herramientas antiguas y el vinagre blanco quita años y años de óxido en 2 o 3 horas.

    • @ilciavargas7318
      @ilciavargas7318 Год назад

      Solía hacerlo como usted lo hace afortunadamente descubrí por accidente con un pestillo enorme de un portón antiguo de madera lo tiré a la fogata el portón y después solo quedo el enorme pestillo de fierro completamente limpio y sin óxido.

    • @LuciaGonzalez-ls5nm
      @LuciaGonzalez-ls5nm Год назад

      @@ilciavargas7318 El fuego directo funcionara con el sarten de hierro fundido?

  • @okume9474
    @okume9474 Год назад +3

    Me encanta la tranquilidad paz y armona que transmite este hombre.
    Me encanto su video sobre el beef jerky una de mis proteinas naturales mas demandadas debido a mi alergia al pescado.

  • @jaminperro8913
    @jaminperro8913 Год назад

    Tengo uno sartén de estos y son lo mejor, nada se les pega y son súper versátiles

  • @bastet2339
    @bastet2339 2 года назад +1

    Me ha encantado y relajado el vídeo a partes iguales.

  • @mariajosefamartinez456
    @mariajosefamartinez456 Год назад

    E visto varios de tus vídeos y me an gustado mucho, empezé con los viajes en el monte me encantaron . Luego la huerta. A felicitaciones por tu casamiento con Rosa !!!. Y estos del cuidado de sartenes de hierro ,,los he usado ,pero nunca tuve muy claro el cuidado del uso diario, como lavarlo y mantenerlo para que no se estropee. Un abrazo de Argentina

  • @natalialugo1267
    @natalialugo1267 2 года назад

    Genial.... Todas mis sartenes son así... Gracias por los tips...❤️❤️❤️

  • @SandraGarcia-js7xb
    @SandraGarcia-js7xb 2 года назад

    Esto es solo para los que amamos los trastes lindos, limpios, conservar, cuidar cosas durareras y perdurables y no todo lo que se tira a la primera que no cumplio tus expectativas, me encantaa!!!

  • @MTFXXXX
    @MTFXXXX 2 года назад

    Me flipa tu canal, la información, la edición, la música, la narración, naturalidad... lo descubrí ayer y ya he visto unos pocos videos... AUPA

  • @gadhieasenie9386
    @gadhieasenie9386 8 месяцев назад

    Me encontré una plancha de hierro y gracias a ti ya se como restaurarla

  • @jossmannn
    @jossmannn Год назад

    Me ha encantado el vídeo, además de la temática, el montaje y la música, sumamente relajante. He visto unas ollas de hierro fundido en el Lidl a un precio correcto, a ver que tal me salen. Uso a diario una sartén de hierro forjado y me encanta.

  • @miguelangelpascualsanchez7892
    @miguelangelpascualsanchez7892 2 года назад +2

    Muy buen trabajo, tiene una pinta estupenda.

  • @glendabriones3710
    @glendabriones3710 2 года назад

    Waoo,excelente restauración!!

  • @luis_evil1264
    @luis_evil1264 2 года назад +1

    Me viene genial para una plancha que tengo.
    Muchas gracias Iker, ya te contaré el resultado

  • @salvadortorremocha8836
    @salvadortorremocha8836 2 года назад +1

    Muy bien amigo . Yo tengo varias, ademas de la olla holandesa, para el monte, sin lugar a duda , lo mejor

  • @CesarBarbRu
    @CesarBarbRu Год назад

    Muy bueno el video, la verdad que lo estoy probando con una sarten que acabo de comprar, muchas gracias por el tutorial. Saludos desde Argentina.

  • @abeldeaza8140
    @abeldeaza8140 2 года назад

    Buena técnica de conservación y muy ecológico

  • @AmadorRios
    @AmadorRios 2 года назад +1

    Precioso tu vídeo. Yo soy un amante de los cacharros de hierro. Veo que también usas Lodge (por la guía de mantenimiento que aparece en el vídeo). De las que tengo la que más trabajo me da es la parrilla, una sportsman de Lodge, pero usarla es una gozada. 👍👍👍

  • @gerardorafaeltinocoramirez4405
    @gerardorafaeltinocoramirez4405 2 года назад +3

    Saludos siempre nos sorprendes con tus videos y temas de interés, como dicen en España " eres una máquina" saludos desde México hermanito o chamaquito como aquí decimos chamaquito= hombre muy joven pero que ya pinta pa todo, bendiciones 👍👍👌👌🙏🙏

  • @jaumeballesteros4238
    @jaumeballesteros4238 2 года назад +1

    Que buen trabajo..ha quedado espectacular, y no me refiero a la sarten..no, en serio muy buen trabajo, una herramienta muy buena y ademas con solera..
    Salud

  • @reaprendiendosiempre
    @reaprendiendosiempre Год назад +4

    Esa sartén si que ha tenido suerte y caído en buenas manos!

  • @irismar8139
    @irismar8139 Год назад

    WoW muchisimas gracias por este video tan interesante y de ayuda que nos brinda. He hecho tantos tratamientos para una sarten y no me ha trabajado, pero este de seguro se sera el ultimo, porque me saboree hasta el sandwich final. Gracias mil!!!

  • @rosaorozco7666
    @rosaorozco7666 2 года назад +1

    Gracias hoy he aprendido algo muy distinto y útil .

  • @user-dn4sw8wb3g
    @user-dn4sw8wb3g 11 месяцев назад

    Vivo enamorada de mis cacerolas de hierro fundido y de mi plancha son una maravilla❤

  • @angeleshuguet2650
    @angeleshuguet2650 2 года назад

    La sartén ha quedado estupenda y el sándwich DIVINO. 😋

  • @neohancock9839
    @neohancock9839 Год назад

    Muy buen trabajo, muy buena explicación. Saludos desde Lima Perú.

  • @miguelromero7153
    @miguelromero7153 11 месяцев назад

    me encanto el video! mas aun los beneficios, jajaja esta buenisimo, gracias por tu aporte!

  • @pedrorivera6074
    @pedrorivera6074 3 месяца назад

    Muy bien explicado. Muchas gracias amigo. Saludos!

  • @ma_cu1056
    @ma_cu1056 Год назад

    Que bien explicado la sartén ha quedado muy bien

  • @angelfornescandel9943
    @angelfornescandel9943 2 года назад +21

    Me encantan tus vídeos, enorabuena, buen trabajo, solo te a faltado acabar comentando la limpieza y el cuidado de la sartén.

    • @Basquecraft
      @Basquecraft  2 года назад +7

      Quizás para otro video? 😅

    • @angelfornescandel9943
      @angelfornescandel9943 2 года назад +1

      @@Basquecraft vale te lo compro, muy interesante tanto en casa como en el monte, que ese tipo de herramientas tiene la mala costumbre de venir sin libro de instrucciones 🤣🤣🤣

    • @marianacarmona6988
      @marianacarmona6988 Год назад

      Esperando el video de como mantener la limpieza y su antiadherente mantener !

  • @olgaforero8450
    @olgaforero8450 2 года назад +1

    Hola, genial volverlo a ver. Me encantaria compartir la idea que tuve de hornear un pan en este sartén. Gasta poca energía y muy poco tiempo. Es conveniente ponerle una tapa, también debes utilizar el sartén previamente aceitado y la masa del pan debe estar cubierta ligeramente de harina.

  • @mercedesmonereo1516
    @mercedesmonereo1516 Год назад

    Que bueno Iker … haberte conocido
    Tu rollo es sublime !!
    Te seguiré de por vida 😘

  • @ypurimartinez5649
    @ypurimartinez5649 2 года назад

    Me encanta este trabajo!!!

  • @rosaerpel7950
    @rosaerpel7950 2 года назад

    Te felicito hermoso e importate trabajo, me encanta a demás ayudamos al medio ambiente

  • @silviarubio799
    @silviarubio799 2 года назад

    Amigo!!!! Maravilloso!!! Te copio. Me parecio bueno bueno benisimo. De Dioses!!!!

  • @88arakvita
    @88arakvita Год назад

    Yo tengo dos y no sabía realmente como limpiarlas y quemarlas ahora ya lo sé . Gracias 🙏🙏👍👍👍un abrazo fraterno desde Minneapolis Minnesota.

  • @fernandoespinosabenayas255
    @fernandoespinosabenayas255 2 года назад +1

    Buen resultado y qué hambre me está entrando al ver ese supersandwinch.

  • @anibal2054
    @anibal2054 2 месяца назад

    Gracias a este vídeo me animé a probarlo.muchas gracias.

  • @mimi.a.e
    @mimi.a.e Год назад

    Espectacular..
    .yo quiero comprarme un horno holandés que me está pareciendo muy útil....gracias amigo muy buen vídeo

  • @gfaehu23
    @gfaehu23 2 года назад

    Me ha encantado el video. Muchas gracias.

  • @oikoslove
    @oikoslove Год назад +1

    Qué bueno el video 👍🏻👍🏻👍🏻 Siempre una genialidad tus videos. Muchas gracias ☺️

  • @solangesimon6314
    @solangesimon6314 Год назад

    No sé si voy a restaurar la sartén...pero escucharte me dió una tranquilidaaaad bárbara! 👌🌼

  • @enriquebaird8467
    @enriquebaird8467 2 года назад

    Tengo una "plancha" muy similar. La cuido mucho, ya tiene más de 70 años.
    Tiene asa de madera que se puede sacar para llevar al horno .
    Allí hago los tradicionales chiken pie de las recetas de mis abuelas.
    Muy buen video amigo. Gracias por valorar estas joyas .