✅ Análisis SARTEN ACERO INOXIDABLE, HIERRO y ACERO al CARBONO 😍

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 220

  • @RecetasFlipantes
    @RecetasFlipantes  4 месяца назад +9

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    Estas son sencillas pero resultonas...
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  • @isabelherreraloernzo6002
    @isabelherreraloernzo6002 2 дня назад +1

    Me acabo de comprar un juego de acero inoxidable sin níquel por la alergia y dudaba mucho y eres el único que lo comenta y mira que he buscado. no sabía si era un timo o no ahora estoy más tranquila muchas gracias

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 дня назад +1

      @@isabelherreraloernzo6002 Hola Isabel, me alegro que te haya servido, cualquier duda por aquo estamos. Saludos!!!

  • @ibanbenavente3173
    @ibanbenavente3173 3 месяца назад +16

    Hasta las narices de tener que comprar la sartén principal que usaba cada 4 meses (anti adherente), me compré la de hierro fundido y ya van 2 años con ella, y cada día me va mejor y más contento. Cierto es el peso pero…. Enamoraito del hierro fundido… si se pega un poco al principio no desistais, buscad como curarla bien y luego disfrutadla hasta el infinito…

  • @nb9419
    @nb9419 3 месяца назад +5

    Tengo una Lodge desde hace 25 años. Encantada con ella y está impecable.❤ El único hándicap es el peso.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@nb9419 y dentro de 100 años so la heredan y la cuidan seguirá cocinando de lujo 👍☺️

    • @corycoffee
      @corycoffee 3 месяца назад +2

      Genial esas sartenes

  • @enekaitzteixeira7010
    @enekaitzteixeira7010 3 месяца назад +1

    Yo nunca doy a Me gusta, pero tú te lo has ganado. Perfecta exposición: Clara, ilustrativa, sin florituras publicitarias y manteniendo el pensamiento crítico. Así da gusto.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@enekaitzteixeira7010 pues muchas gracias!!!! 🎉

  • @habatonka1022
    @habatonka1022 3 месяца назад +7

    Yo soy del equipo hierro.
    Tengo 5 sartenes y un asador.
    Y no las cambio por nada. 🥰

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      @@habatonka1022 👏👏👏 yo tengo hierro y acero inox y segun me interesa una u otra 😜

  • @AntoniodeBravo2017
    @AntoniodeBravo2017 3 месяца назад +11

    Pero que majo ereeeees!!!! Muchas gracias por toda la info!. (Posdata: Soy "experto" en freir cualquier cosa en mi sartén de acero gracias a ti!!. Te he dicho que eres muy majo??. Un saludo)

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      jeje gracias Antonio, eso de majo tambien me lo dice mi madre 😜

    • @anap.569
      @anap.569 3 месяца назад +2

      ​@@RecetasFlipantes pues a las madres siempre hay que hacerles caso.

  • @josecbm89
    @josecbm89 3 месяца назад +1

    Yo al igual que tu soy más de acero inoxidable, aunque tengo también una de acero al carbono que me gusta más para la carne, y una de teflón que apenas uso (básicamente tortillas, por comodidad).

  • @ElVecinoCocinero
    @ElVecinoCocinero 3 месяца назад +1

    Desde luego eres un pozo de sabiduría y no se puede explicar mejor!!! Abrazo grande Adri🤗

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@ElVecinoCocinero hola, como me alegro verte!!! muchas gracias!!! tu como vas???

  • @XimoCapella
    @XimoCapella 3 месяца назад +1

    Eres un libro abierto amigo, explicación, sencilla y completísima y real. Un abrazo Adrian y recuerdos a la familia. Te dejo mi like como siempre.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@XimoCapella muchas gracias Ximo!!! se acaba el verano!!!

  • @marianelaabarca8788
    @marianelaabarca8788 2 месяца назад

    Ame tú video ❤ tienes nueva subscriptora y ame a tú amiga definitivamente es la mejor. Gracias a Dios por encontrarte.
    Saludos desde CR 🇨🇷🥰💖🤩💫

  • @Carmen-mu1on
    @Carmen-mu1on 3 месяца назад +1

    Estupenda información, estoy evaluando que sartén comprar y hoy me has aclarado muchas dudas cariño. Mil gracias por tan valiosa información. Saludos desde Venezuela ❤

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@Carmen-mu1on me alegro que te haya sido útil Carmen, saludos a todo Venezuela!!!

    • @Carmen-mu1on
      @Carmen-mu1on 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes ❤🤗🙏

  • @teolopez4886
    @teolopez4886 3 месяца назад

    En los tutoriales te superas... En ellos te conocí... Como se nota que has estudiado... Muy instructivo y a la vez simpático... Gracias Adrián...!!!

  • @rosarodrigo5152
    @rosarodrigo5152 3 месяца назад

    Excelente explicación, yo estoy muy contenta con mi sartén de hierro fundido pero me ha manchado la vitro y tiene un círculo de la sartén como si le hubieses quitado el esmalte, está rayada 😢 por lo demás muy contenta, solo que la grande aún no la pongo mucho.. Saludos

  • @nelhymartinez3612
    @nelhymartinez3612 2 месяца назад

    Saludos 🤗 muchas gracias por la información estoy en proceso de renovar mis ollitas y sartenes ... ojalá y puedas hacer un video también de juego de ollas a futuro.

    • @nelhymartinez3612
      @nelhymartinez3612 2 месяца назад

      Que tal.sale.las baterías de acero inoxidable ? O el.juego.de ollas de peltre ? Estas últimas son muy económicos y en México por su diseño no tan modernos luego son muy accesibles ... ojalá me puedas orientar saludos 🤗

  • @antmacias
    @antmacias 4 месяца назад

    Muy buen resumen.
    Yo empecé con las de acero Lacor y estoy muy contento con ellas.
    Es verdad que con el tiempo se abomban un poco por el centro del culo, con lo que si tienes muy poco aceite, se va hacia los lados, pero también me pasa con una De Buyer, que es mucho más cara y gruesa.
    Estas sartenes con un poquito de cuidados: secar y pasar un papel con un poco de aceite son una maravilla. Las carnes cogen un sellado y una capa crujiente imposible de obtener con las de teflón.

  • @Alexandre_Baguete
    @Alexandre_Baguete 3 месяца назад

    Objetivo, util, directo. Enhorabuena. Has ganado un 👍 y una suscripción.👏👏

  • @ilayasfg7348
    @ilayasfg7348 3 месяца назад

    De los mejores vídeos de sartenes que he visto!! enhorabuena, queda bien claro.

  • @Miguel_ON65
    @Miguel_ON65 3 месяца назад

    Maravilloso video Adri, mas claro agua. Todas las dudas resueltas, sin mas. Muchisimas gracias por esta clase magistral. Un abrazo.

  • @ericplana
    @ericplana 3 месяца назад +5

    Uso la Lodge para entrecot, chuletones y demás homenajes.
    Y la Inox de BRA para el día a día.
    Las de inox y con tus consejos en varios vídeos, son muy fáciles de usar. Eres de gran día 👍

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@ericplana Muy bien Eric, lo mejor tener las dos, soy de la misma opinión y usarlas segun lo necesites. Gracias por tus palabras 🤜🤛

    • @robertoguillen2165
      @robertoguillen2165 3 месяца назад

      Qué tal te funcionan las de BRA? Son un poco más caras que las tramontina y mucho más que las de Ikea. Se nota la diferencia? 👀

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@robertoguillen2165 las sartenes bra tienes de todo tipo, mas o menos buenas, siceramente a la hora de cocinar muy fino tienes que hilar para notar la diferencia con la tramontina. Obviamente esta luego la calidad de construccion y eso se paga. Si quieres informacion super profesional dirigete a la web central del hogar y dile que vas de parte de recetas flipantes, te tartarán un poco mejor 😜 Son los que más controlan de sartenes de toda España y con diferencia.

  • @_Silvinna_
    @_Silvinna_ 3 месяца назад

    A mí me gusta la de acero. Tengo una Tramontina, pero cuando se calienta se comba por abajo, así que la le dejado para el camping gas, y para la vitro tengo una WMF, con la base más gorda, que no se deforma.

  • @larace3965
    @larace3965 3 месяца назад

    Excelente explicación. Muchísimas gracias.

  • @antoniagarcia1663
    @antoniagarcia1663 13 дней назад

    Hola y qué opinas de las sartenes de toda la vida, de chapa con el mango rojo. De qué están hechas?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  13 дней назад

      @@antoniagarcia1663 Hola Antonia, son sartenes de hierro, y con el tiempo se les pone una patina negra, se oscurecen. A mi me gustan para fuegos de llama porque en la vitroceramicas olanas bailam... Son buenas sartenes y duraderas pero la gente no tiene la paciencia para cocinar en ellas y mantenerlas para que no se oxiden 👍

  • @matuct
    @matuct 3 месяца назад

    Yo tengo de los dos tipos y es la mejor opción. Cada una para lo suyo.

  • @Rayito376
    @Rayito376 3 месяца назад

    Hola, buenas! Enhorabuena por el vídeo, me ha parecido muy didáctico. Tengo una duda por algo que comentas. Yo tengo una sartén de acero inoxidable y cuando frío alimentos con cierta grasa (unos contramuslos de pollo por ejemplo) se queda la grasa quemada y pegada a la sartén. Cómo puedo aprovechar esos deliciosos restos? (ahora que el médico no nos está leyendo, 😂😂)

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      @@Rayito376 hola, pues simplemente añadiendo un poco de liquidos, agua, vino blanco, zumo de limon, nata... incluso mezclarlos para hacer una salsa. Yo hago un poco de vino blanco y zumo de limon, con el pollo queda muy bien, incluso antes un poco de aceite para qie coja sabor 😅🤗

  • @1313jesi
    @1313jesi 3 месяца назад +1

    Mi mamá tiene 30 años con unas de Rena Ware y son una maravilla, yo vivo en Ecuador y aquí no las venden, pero compré unas de hierro fundido esmaltado de la marca Victoria y las amo, claro que pesan más que matrimonio obligado 😂😂

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      @@1313jesi jeje, me gustó esa última frase, me la guardo 😜

  • @simeon1947
    @simeon1947 2 месяца назад

    Ok lo buscaré .gracias

  • @JoseMartin-yz3py
    @JoseMartin-yz3py 3 месяца назад +3

    Desde que compré fos sartenes de acero no las cambio. 10 años y están como nuevas usandolas todos los días

  • @joantetasjose1064
    @joantetasjose1064 2 месяца назад

    Muchas gracias por el video!! No me ha quedado claro porque no las de hierro esmaltado, es toxico el esmalte? Gracias!!

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      lo explico en otro video. No es toxico, lo unico que pierdes la capacidad de poder curar el hierro desnudo y el esmalte se acaba pegando la comida 👌

  • @sainodas
    @sainodas 3 месяца назад

    Gracias por el tutorial, más claro agua

  • @Carlos-ip4qs
    @Carlos-ip4qs 3 месяца назад

    Se pegan las verduras en el acero inoxidable? Por ejemplo el calabacín, si al final le añades huevo batido habría que hacer el tratamiento previo de temperatura?
    Muchas gracias por estos vídeos fantásticos!!

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@Carlos-ip4qs la verduras no se pegan, hace poco hice un short con unos calabacines, lo puedes mirar. Para el acero inoxidable cuando aprendes a manejarlo ya no hay que haver ningun tratamiento previo... el huevo tampoco se pega si lo sabes hacer 👍

  • @pilaram5594
    @pilaram5594 29 дней назад

    Yo digo que los dos son lo más en la Cocina. El acero inoxidable para el día a día y el de hierro para fines de semana, salir de campo o cuando te quieres lucir con una buena cena 😁🫶

  • @gloriarojassant8978
    @gloriarojassant8978 18 дней назад

    Elijo las dos🎉

  • @consueloramirez663
    @consueloramirez663 3 месяца назад

    De antemano mil gracias por responder. Para hornear pan que olla y sartenes para altas temperaturas aconseja. Y claro son caras. Yo tengo ollas de acero y sartenes de acero pero no sé si soporten 240 o 250 grados y claro las ollas son con asas de plástico o no se qué es. Pero mis sartenes dice para cocinar y horno pero no se

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      Hola, mira para el pan es mejor emplear de hierro porque aguanta mejor el calor. Se puede usar tipo de estas amzn.to/4cXKAVo o hierro esmaltado como estas amzn.to/3MEJrHv

  • @anyfernandez2534
    @anyfernandez2534 3 месяца назад

    Muchas gracias x la información!!!

  • @gonso29
    @gonso29 3 месяца назад +2

    Gracias a tu videos me decidí por la de acero inoxidable y es una auténtica maravilla, una vez le pillas el truco con la temperatura es una gozada.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@gonso29 🤜🤛💪 gracias por comentarnoslo ✌️

  • @estherh2142
    @estherh2142 3 месяца назад

    Hola, acabo de comprar una paellera que decia que era de acero pulido, tiene un fondo baste grueso. La cuestión es que al hacerle el primer lavado le han salido unas manchas negras por todas partes, es de la marca Vaello. Tambien las había con capa de esmalte ( no sé si deberia haber elegido esas) . ¿ Tendría que curar esta paellera? Sé que hay que poner aceite para que no se oxide .

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@estherh2142 hola, las paelleras para lo que van destinadas no hay que curarlas. Lo de las manchas negras no se que será... si quieres pasame fotos a recetasflipantes@gmail.com y lo reviso

  • @jimenaparra8910
    @jimenaparra8910 2 месяца назад

    Hola! Yo tengo una duda sobre las sartenes de hierro de buyer. Hay una linea q son de hierro azul.. a parte de tener menos espesor de material, q ciertamente es una ventaja para manejar ya q es más ligera, y q no se puede meter al horno a las mismas temperaturas q las otras. No sé ciertamente cual es la diferencia 😅.
    Tengo una pequeña de estas y me va de lujo y la verdad q no las meto al horno asiq no se si comprar otras del mismo tipo pero más grandes.
    Mi cocina es de gas, soy muy tradicional jaja

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@jimenaparra8910 pues no se cuales dices de hierro azul.... si me dices modelo lo reviso. Aveces llevan un epoxi los mangos y no aguantan tanta temperatura, a lo mejor por eso lo del horno 🤔

    • @jimenaparra8910
      @jimenaparra8910 2 месяца назад

      ​@@RecetasFlipantes jaja no paro de contestar pero luego no se publica

    • @jimenaparra8910
      @jimenaparra8910 2 месяца назад

      ​@@RecetasFlipantes no se si es por el enlace. Tienen la referencia 5020. Descargando el catálogo de buyer se ven las diferencias

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@jimenaparra8910 Hola, si es por los enlaces pero con la referencia que me has dado ya se cual es. La Lyonnaise de Debuyer, es azulada por el tratamiento térmico que le hacen, es para que no se oxide. Es la serie más ligera por su pequeó espesor y como bien dices es ideal para fuegos de gas. Esas no llevan epoxy en el mango, y por su espesor tan delgado será mejor no meter en el horno. Son unas buenas sartenes, como las de toda la vida!!! Se te pega la comida o ya se han curado?

    • @jimenaparra8910
      @jimenaparra8910 2 месяца назад

      ​@@RecetasFlipantes de momento solo compré la pequeña y me funciona espectacular! La uso sobre todo para huevos y tortillas pequeñitas jeje y para los sofritos de ajito y esas cosas. Es igualita a la sartén de mi abuela, toda la vida haciendo los huevos en ella para no gastar mucho aceite jaja. La verdad q se curó fenomenal! La he tenido q curar alguna vez más porque a veces se me va la pinza y caliento tomate frito 😅. Tengo una paella de hierro de buyer también y creo q no fue buena idea.. xq la he tenido que curar mil veces xq suelo echar tomate, la suelo usar para hacer grandes cantidades de pisto. Es normal q se fastidie con el tomate verdad? Estoy mirando una de acero inoxidable para esas cosas.
      Un saludo y mil gracias x todo la información!

  • @xabiazabal
    @xabiazabal Месяц назад

    Por que dices que la De Buyer Affinity no recomiendas lavarla en caliente? Justo la he comprado y no quiero liarla...

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  Месяц назад

      @@xabiazabal en verdad ninguna sarten se deberia lavar en caliente, yo lo hago con alguna que tengo porque lo aguantan aunque el fabricante lo desaconseja. La de buyer que tengo se combó... asi que mejor lavar cuando esten ya templadas o frias 👌

  • @JoseDiaz-cz2pi
    @JoseDiaz-cz2pi 3 месяца назад

    hola, una pregunta. El curado de las sartenes de hierro, puede ser peligroso ,si desprende algo del material cuando va cambiando el color. Lo digo porque yo estoy curando una sartén de hierro marca Buyer y a veces suelta como unas partículas del curado de la sartén, gracias por su atención.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@JoseDiaz-cz2pi Eso pasa solo al principio porque la patina aun no es fuerte. Si las ves, mejor las quitas, peor qie el plastico del teflon no será... 😅

    • @JoseDiaz-cz2pi
      @JoseDiaz-cz2pi 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes gracias

  • @LiquidBlueEyed
    @LiquidBlueEyed Месяц назад +1

    @recetasflipantes ¿qué diferencia hay para cocinar y mantener entre una sartén de hierro fundido y una de acero FUNDIDO? El mantenimiento de la de hierro fundido lo sé, pero el de la de acero fundido no. Muchas gracias.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  Месяц назад +1

      @@LiquidBlueEyed no te entiendo o te has colado la escribir. Me estas nombrando a la de hierro fundido todo el rato... me puedes repetir y te digo ?

    • @LiquidBlueEyed
      @LiquidBlueEyed Месяц назад

      @@RecetasFlipantesgracias por tu pronta respuesta. Además de las sartenes de hierro fundido están las de aluminio fundido como la BRA Dupla Premiere Sartén Doble para Tortilla, Aluminio Fundido.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  Месяц назад +1

      @LiquidBlueEyed okey, entonces es aluminio fundido pero CON RECUBRIMIENTO, algun tipo de teflon no? en españa no se permite vender aliminio desnudo. Ya me dices si es eso

    • @LiquidBlueEyed
      @LiquidBlueEyed Месяц назад

      @ Exacto. En la descripción pone Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5,5mm de espesor en la base).
      Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción.
      Revestimiento antiadherente Teflón innovations 100% libre de PFOA.

  • @loparaang
    @loparaang 3 месяца назад

    He leído ya varias personas, aquí y en otros videos que la de BUYER se abomba el fondo, creo que cuando se limpia caliente. Me da miedo gastarme ese dinero, porque luego en la vitro no funcionaria correctamente. He visto también otra de le creusset, la conoces o alguna recomendación para vitrocerámica?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@loparaang Hola, ayer intercambié mensajes con una persona sobre wata sarten amzn.to/3T9YVXK El la tiene y dice que esta algo combada de serie y cuando se calienta por efecto del calor se pone plana... yo no la he usado. Tiene un buenisima pinta, pero mira a ver las opiniones 👌 Si al final la comprases ya nos comentaras al tiempo de usarla que tal... saludos!!!

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      Lei que las deformaciones son por cambios bruscos de temperatura. Cuando pones el sartén frío en la llama empieza a fuego bajo y luego ve subiendo la flama

  • @josedeirun78
    @josedeirun78 2 дня назад

    Lo del niquel pues es como decir lo del teflón que ahora las que están libres de pfoa no pasa nada si se desprende eso era antes

  • @ivandiaz6701
    @ivandiaz6701 3 месяца назад

    Buenas como siempre interesante, desde que enseñaste cómo cocinar con las sartenes de material más sano que el teflón, todo lo hago ahí.👍🏼☺️
    Te quería pedir si podrías hacer una receta de cómo cocinar el hueso de la vaca, creo que el fémur, para comer el tuétano. Te tendrá que salir para chuparse los dedos 🤣
    Gracias 👍🏼

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@ivandiaz6701 ostras que bueno es, me encanta a la brasa. Me lo apunto y lo haremos 👌. Gracias por tus palabras!!!

    • @ivandiaz6701
      @ivandiaz6701 3 месяца назад +1

      @@RecetasFlipantes gracias a ti👍🏼

  • @miguelsolerperez4998
    @miguelsolerperez4998 3 месяца назад

    Se puede utilizar la piedra de Mister Pomez para limpiar la sarten de acero inoxidable???

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@miguelsolerperez4998 de normal no haria falta ... eso lo he empleado en unicamente en planchas. Porque lo dices?

  • @ade1514
    @ade1514 3 месяца назад

    Yo tengo de Inoxidable de la marca AMC, la compré por 100 euros de segunda mano y estaba como nueva. La uso mucho, pero para hacer huevos y tortilla de patata no me atrevo, voy a intentar comprar una de hierro a ver si me va mejor con los huevos y tortilla

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@ade1514 pero has probado alguna vez?

    • @ade1514
      @ade1514 3 месяца назад +1

      Siii, varias veces, pero se me pega...

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@ade1514 pues seguramente o tiene muy poco aceite o esta fria la sarten. Has visto el video de tortilla de patata con bacon y manzana? alli te lo explico,

    • @ade1514
      @ade1514 3 месяца назад

      No, ese no lo he visto, lo voy a buscar y lo veo. Muchísimas gracias!.

  • @filsecker
    @filsecker 3 месяца назад

    Excelente!!!! Gracias

  • @joseortu4936
    @joseortu4936 2 месяца назад

    ¡Hola! Tengo una duda: ¿las sartenes de acero al carbono no son lo mismo que las de hierro mineral supongo...?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад +1

      @@joseortu4936 son parecidas, lo de mineral es un nombre que le han puesto lo de buyer, algo cambiará en la aleacion pero seran parecidas...

    • @joseortu4936
      @joseortu4936 2 месяца назад

      Muchas gracias por la respuesta a veces las marcas te pueden confundir con nombres que adoptan ellas … también tarde un poco en averiguar que el B del mineral en de Buyer es por el recubrimiento de cera de abeja 😄

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@joseortu4936 si eso es, de BEE 😜

  • @corazonamorpaz
    @corazonamorpaz 3 месяца назад

    Gracias!

  • @eaguado23
    @eaguado23 2 месяца назад

    que tal son las WMF Devil de acero inoxidable con revestimiento?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      son buenas pero por hay mejores por ese precio. Y hay otras mas baratas bien resultonas, como la Tramontina que tenemos un video en el canal

  • @simeon1947
    @simeon1947 2 месяца назад

    He comprado una sarten de acero inoxidable METRO -(gastando poco por si acaso tenia que tirarla), con mucho miedo, y me he llevado una sorpresa impresionante , ni cura ni historias , eso si , lo de las gotitas si que lo hago, y ...... ¿quien dice que no se pueden hacer huevos? , lo primero que hice y el resultado fantastico , ni se ha agarrado absolutamente nada, un poco de aceite y el huevo bailaba por la sarten como una bailarina . No se si mas adelante tendre que cambiar mi opinion , pero estoy encantado . He cocinado revuelto de setas y huevos y una maravilla. Ahora pensaba comprarme una de esa güais de Buyer o algo parecido y ahora me da miedo cambiar , no se igual me decido

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@simeon1947 no te hace falta la de buyer, dale mas tiempo. La tramontina esta muy bien calidad precio. En el acero inoxidable se hace el 99% de las recetas si la sabes manejar. Lo de las gotas, vete acostrumbrando con la palma de la mano al calor que desprende y llegara un momento que no te hara falta utilizarlo. Cualquier duda por aqui estamos. Cuando pruebes el pescado vas a flipar 😜

    • @simeon1947
      @simeon1947 2 месяца назад

      @@RecetasFlipantes a ver si tengo suerte, con el pescado no he probado, pero loharé pronto, aunque me da un poco de miedo .Ya hace años compramos una plancha grande integrada en la cocina de Gaggenau , y muy a pesar nuestro tuvimos que devolverla y cambiar por la ampliación con una parrilla con piedras volcanicas. Estuvo en casa hasta un ingeniero de Balay - importador de Gaggenau y no supo que hacer , se pegaba todo. En esta sarten METRO , ni he curado , ni nada y los huevos fritos salen de cine-Gracias-saludos

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@simeon1947 en el acero inoxidable NO hay que curar, simplemente controlar la temperatura segun lo que vayas a hacer. En el canal hay un video de como hacer pescado en sarten de acero inoxidable, por si quieres verlo antes de hacer el pescado 😅😜

  • @17jorgi
    @17jorgi 3 месяца назад

    El mango de la sarten de acero al carbono tampoco se calienta? Que buen dato

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@17jorgi se calienta si es de hierro, algunas lo tienen de acero inoxidable 👍

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      Imagino depende del material, la forma y de cómo esté unido a la sartén. En mi caso en la sartén de acero inox es el que se calienta más rápido el mango, es un mango amplio pero de material delgado y hueco. Tal vez sea de aluminio.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@gustavovm491 a veces los mangos huecos se calientam y mucho porque les entra humedad si no son buenos (al lavarlos). Al calentarse esa humedad o poca agua se evapora y ese vapor calienta rapidamente todo el mango 👌

  • @NicoHeidarth
    @NicoHeidarth 2 месяца назад

    Cuál es mejor para bifes de carne y de pollo?

  • @santiagopelaezgarcia5943
    @santiagopelaezgarcia5943 3 месяца назад

    De ti si me fío.☺

  • @jaimevega1171
    @jaimevega1171 3 месяца назад

    Qué grande eres!!

  • @merycf1751
    @merycf1751 3 месяца назад

    Gràcies

  • @lucyb3077
    @lucyb3077 3 месяца назад

    Buen video, gracias

  • @hrcz973
    @hrcz973 2 месяца назад

    yo necesito uno para hacer vuebito frito... cual sera mejor¿?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@hrcz973 con mucho aceite o tipo plancha?

    • @hrcz973
      @hrcz973 2 месяца назад

      @@RecetasFlipantes aceite...

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@hrcz973 yo me cogeria la de hierro o una nueva sarten que voy a dar a conocer este mes. Si quiieres ojearla es la marca SUS, serie Astral, la venden en central del hogar

    • @hrcz973
      @hrcz973 2 месяца назад

      @@RecetasFlipantes soy e latam aqui las marcas no aplican ni llegan ni exiten jaja es por eso que preguntaba por el material....

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@hrcz973 pues hierro bien curado 😜

  • @DorianDante-nf1xx
    @DorianDante-nf1xx 3 месяца назад

    hay una marca por aca q la bateria de quirurjica estaba en 40 000 pesos masomenos 2000 dolares aprox muy cara

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@DorianDante-nf1xx ya imagino cual... por muuuuucho menos dinero tienes baterias igual o mejores 😅

    • @DorianDante-nf1xx
      @DorianDante-nf1xx 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes asi es casi me la creia yo con esas kirurjicas

  • @teresagarciaprous5357
    @teresagarciaprous5357 3 месяца назад

    Interesante el vídeo !!

  • @eduardobursztyn8207
    @eduardobursztyn8207 3 месяца назад

    Vi unas sartenes nuevas con cuadriculados y rayitas adentro que como os digo tienen relieve , no son baratas y tienen un poco de peso , la conoces??

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@eduardobursztyn8207 me puedes enviar el enlace a recetasflipantes@gmail.com ? reviso y te digo

  • @isabelsancheztapia5188
    @isabelsancheztapia5188 4 месяца назад

    Yo tengo de hierro, pero no es negra como la q tu enseñas. Es de la marca ¡ buyer!
    La cure en su día, y ahora cada vez que la utilizo la seco bien y paso un papel con aceite

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  4 месяца назад +1

      @@isabelsancheztapia5188 un buen curado y el cocinado continuo las oscirece bastante 👌

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      Yo compré el juego de hierro más barato que ví en MercadoLibre. Llegó con un color gris. El instructivo decía lavarlos para quitarles polvo o suciedad de la fábrica, secar bien y hacerles el curado con la capa de aceite. Al sacarlos del horno salieron de color negro.

  • @mariamontserratgomezgarrid668
    @mariamontserratgomezgarrid668 3 месяца назад

    Wow!🎉🎉🎉🎉flipante😮😮😮

  • @jorgemj4507
    @jorgemj4507 3 месяца назад

    De acero al carbono es saludable, como las de hierro fundido?

  • @pilard.g9010
    @pilard.g9010 3 месяца назад

    Hola, no encuentro el enlace de tu amiga de las sartenes de hierro.
    Puedes mandarmelo soy mayor y no atino.
    Gracias

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@pilard.g9010 instagram.com/erikazarazua.ingenieraencasa?igsh=MXhxc2R6b3Fhdm9lOA== es a traves de instagram, ya le diras si te funciona 👍

  • @libreromaldito3210
    @libreromaldito3210 6 дней назад

    Por que dices que el hierro fundido esmaltable no es bueno? Osea no seria de hierro como tal? La marca victoria las vende asi

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  6 дней назад

      @@libreromaldito3210 no es que no se bueno, no me gusta para sartenes porque se pega la comida y me gusta el hierro curado para cocinar. En ollas ya me da igual porque esán destinadas más para guisos. Lo esmaltam para que no lleva mantenimiento ni see oxide, es más comodo, pero no se puede curar y conseguir la patina

  • @guidarfranenfranen2346
    @guidarfranenfranen2346 3 месяца назад

    Necesito curar una sartén de acero al carbono pero no tengo cocina de fuego, como puedo hacerlo en vitro?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@guidarfranenfranen2346 malamente... otra opcion es cocinar con ella y limpiarla suavemente y poco a poco se ira oscireciendo naturalmente 👍

  • @ssanjuan87
    @ssanjuan87 20 дней назад

    Qué es eso que De Buyer vende como "hierro azul"?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  20 дней назад

      @@ssanjuan87nombres que se inventan... o que cuando le das bien de calor se torna azulado...

    • @ssanjuan87
      @ssanjuan87 19 дней назад

      @@RecetasFlipantes Pero vamos que es una sartén de hierro normal, no?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  18 дней назад

      @ssanjuan87 si 👌

  • @fms3696
    @fms3696 4 месяца назад

    Johnnyyyy ... qué vida llevas, perillán ???
    Tiempo sin vete ....
    Veo que sigues igual de esbardahuertos como siempre ....
    Mu güeno esto de las sartenes ...
    Me vi a comprar una mucho grande pa darle un sartenazo a alguno que yo me sé ....
    GRACIAS, MAÑO !!!

  • @leticiagbarga433
    @leticiagbarga433 3 месяца назад

    soy fan del hierro para hacer carnes, pollos y pescados a la plancha, es cierto que luego tengo que manejarla con las dos manos y no me sirve ni de arma defensiva porqué no puedo con ella, jajajaja. De acero inox tengo desde hace mucho una kuhn rikon, que yo si le pongo una gota de aceite de vez en cuando. Tuve una buyer mineral b pero me debió salir muy mal porqué se abombó mucho y el aceite se quedaba en los bordes y se pegaba en el interior, con el dinero que me costó no me dieron solución. Con respecto al hierro tienes razón y es una pena no saberlo, hay una marca bien cara que no funciona como se dice porqué están esmaltadas. En muchos años he comprado varias sartenes y parrillas de diferentes precios y marcas conocidas y la gran mayoría han sido un desastre. Desde hace un tiempo estoy volviendo al acero esmaltado de toda la vida, ese negro con pintas blancas.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@leticiagbarga433 el negro de pintas blancas se llama peltre, yo lo uso para paellas y cacharros grandes para hacer guisos o tomate frito para embotar 😜

    • @leticiagbarga433
      @leticiagbarga433 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes peltre, ahora ya me lo aprendo, genial, gracias. Yo lo uso para huevos al plato, gambas al ajillo, rehogar pasta, quiero probarla con paella, la verdad es que cada vez me gusta más en plan cacharro. Si se pega algo, lo pongo con un poco de agua al fuego y listo, Yo el tomate frito lo hago en la thermomix, que seguro que no queda igual pero es muy cómodo.

  • @consueloramirez663
    @consueloramirez663 3 месяца назад

    De las que usted menciona de Amazon tengo sartenes. entonces se puede hacer un pan allí.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@consueloramirez663 los panes tipo hogaza se pueden hacer en olla de hierro, son mas profundas que una sarten y con tapa.

  • @blackisblack22
    @blackisblack22 3 месяца назад +1

    Yo prefiero los sartenes tipo flavor stone porque prácticamente no es necesario lavarlos y no se les pega nada. Cero mantenimiento.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      @@blackisblack22 pero esas sartenes tienen recubrimiento

  • @inakisarro5272
    @inakisarro5272 3 месяца назад

    Cual es la mejor para los huevos fritos ? es lo unico que se hacer y la de teflon se me cayo y esta tan aboyada que si la pongo en la cocina baila tanto que me da yuyu ... saludos de un negado.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@inakisarro5272 bueno primero decirte que con interes todo se aprende, y cocinar también. En las dos se puede hacer huevo frito, pero es mas facil en las de acero al carbono. Pero claro hay que curarlas... Si no te quierea complicar la vida una buena de teflon y cuidarla muy bien, la temperatura para hacer huevos fritos es segura 👌

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад +1

      +1 a la de acero al carbono por la facilidad de manejo.

  • @lucyb3077
    @lucyb3077 3 месяца назад

    😮😮 pucha queria comprar un sarten de hierro fundido esmaltado para ahorrarme la curación 😢😢

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +2

      @@lucyb3077 jeje bueno, a mi eso es me gusta en olla tipo cocotte... porque como son para guisos, en principio da igual que esten curados 👌

  • @juanmiguelcaparros3527
    @juanmiguelcaparros3527 3 месяца назад

    La de hierro al carbono vienen de fábrica abombadas el fondo para la dilatación del calor

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@juanmiguelcaparros3527 algunas si, pero muchas cuando cocinas algo abombadas se quedan. Y no limpiar cuando este caliente

    • @juanmiguelcaparros3527
      @juanmiguelcaparros3527 3 месяца назад

      La casa de buyer todas las que he comprado que son varias se observa cuando le aplicas un nivel en el fondo se ve su curva y lo aplican en construcción
      Es verdad que hay que respetar los contrastes térmicos bruscos

  • @mztylah9489
    @mztylah9489 2 месяца назад

    pero en el acero inoxidable igual se le puede crear una patina

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад +1

      @@mztylah9489 no se puede, el acero inoxidable no se puede curar. Se puede hacer un tratamiento temporal, nada más. Para utilizarla bien solo hay qie saber controlar bien la tempetatura.
      Saludos

  • @cransaftvalve734
    @cransaftvalve734 3 месяца назад

    Se tenia que decir y se dijo.

  • @Pacheco18243
    @Pacheco18243 Месяц назад

    COMO HACER BOQUERONES ENHARINADOS EN LAS SARTENES DE ACERO INOXIDABLE

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  Месяц назад

      @@Pacheco18243 las frituras siempre prefiero hacerlas en olla de acero inox con abundante aceite. No ae pega nada 👍

  • @gatoadicto9852
    @gatoadicto9852 3 месяца назад +2

    Yo tengo una sarten de acero inox que compré en Suiza y debe de tener el mango laminado porque no hay manera de cogerla por la temperatura que adquiere 😂😂😂

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@gatoadicto9852 jolin.... pues eso es que sera macizo... desde hace ya un tiempo sielen ser huecos para que no se calienten. 😅

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      ​@@RecetasFlipantesel mío es hueco y se calienta como el diablo, sospecho que ese mango es de aluminio 😅

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@gustavovm491 ostras... prueba a dejar la sarten 2 semanas sin tocar, a ver si luego se calienta igual. Si no lo hace es por lo que te digo y en esas 2 semanas le ha dado tiempo a secarse el agua interior. La unica solucion lavarla a mano

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      @@RecetasFlipantes si está completamente seco, hasta de nuevo del empaque hacia eso. Es un material muy delgado el mango, por eso pienso que es aluminio para abaratar costos, era el set más económico que encontré. Tengo también sartenes de hierro y al carbono y esos tardan mucho más en calentarse los mangos.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  2 месяца назад

      @@gustavovm491 👌👌

  • @omar.2852
    @omar.2852 Час назад

    La mejor es la que no se pega, simple

  • @miguelangellee4494
    @miguelangellee4494 3 месяца назад +1

    Lo de ponerles una capa de aceite para guardarlas no lo veo, si no las usas en un tiempo te huele el armario a rancio que no veas.

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@miguelangellee4494 si las usas a diario no hace falta!!!

    • @sotoiniesta
      @sotoiniesta 3 месяца назад

      A mi me paso, pero usando menos cantidad y dandole un calenton ya no me pasa

    • @gustavovm491
      @gustavovm491 2 месяца назад

      Es una capa muy fina, con una gota o dos basta según el tamaño de la sarten.Y aplicar con la sartén caliente. Es solo para evitar que se oxiden

  • @josedeirun78
    @josedeirun78 Месяц назад

    También que no nos vendan la moto con que las antiadherentes son malas y no lo es ya está comprobado que si es libre de pfoa no pasa nada solo es vender

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  Месяц назад

      Eso lo digo en otros videos, yo tengo una de teflon buena y la uso para ciertas preparaciones. Las dee teflon no tienen pfoas pero si pfte y eso hace limitarlas a cierta temperatura que oscila sobre los 250°C, mas de alli liberaria gases toxicos aunque en un cocinado normal nunca llegaras a esa temperatura. Para mi el principal problema es que los teflones se acaban deteriorando y se acaba soltando, si la apuras ese teflon que es plastico de lo cabaras comiendo junto al alimento 😅

  • @LizZ.Sanchez
    @LizZ.Sanchez 29 дней назад

    Yo también los odioooooo

  • @juliosavaladetorres9829
    @juliosavaladetorres9829 3 месяца назад

    🇪🇸🍳👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @fms3696
    @fms3696 4 месяца назад

    Johnny ... qué vida llevas ?
    Cuanto tiempo sin vete ....
    Veo que sigues igual de esbardahuertos que siempre ...
    Mu güeno esto de las sartenes ...
    Me vi a comprar una mucho grande pa dale un sartenazo a uno que yo me sé...
    GRACIAS, MAÑO !!!

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  4 месяца назад

      @@fms3696 jeje voy... que no es poco!!! nos conocemos? porque tu eres de mi zona fijo 😅😜

    • @fms3696
      @fms3696 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes
      De ande viaser ?
      Del charco ... O qué te pensabas, que era fato, u qué ?
      Mu güeno lo tuyo ...
      Dentro de poco ya no serás esgarramantas y ganarás perricas pa regar el huerto .... jejeje
      O eres funcioneta, y vives de los demás ?

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      jPa´ días vivo de RUclips, pero vamos ese es el plan!!! Ala pues, tira a cáscala 😜

    • @fms3696
      @fms3696 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes
      Vaya geniacho se te pone, INFLUENCER !!! jajajajaja
      Parece que la ambición te adormece el sentido del humor ...
      Reite, maño, y disfruta, que son dos raticos ....

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад

      @@fms3696 😜 las risas que no falten!!!

  • @jc5c515
    @jc5c515 3 месяца назад

    Al grano y sin tonterías, como tiene que ser.

  • @lucyb3077
    @lucyb3077 3 месяца назад

    Compre un sarten de hierro fundido lo cure por muchas horas y vino alguien y lo ocupo y todo se pegó, estuve a punto de votarlo a la basura

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@lucyb3077 depende mucho la temperatura para que el curado sea bueno...

    • @lucyb3077
      @lucyb3077 3 месяца назад

      @@RecetasFlipantes cuanto tiempo me recomiendas curarlo

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +1

      @@lucyb3077 pues si es con un fuego potente es hasta que deje de humear la sarten

    • @ibanbenavente3173
      @ibanbenavente3173 3 месяца назад +1

      Y luego otra vez con una servilleta, un poquito de aceite bien estendido, capa muy finita, y la metes 1h al horno, a toda castaña a lo que de el horno…. (Ojo no pirolisis) 270-280º

    • @lucyb3077
      @lucyb3077 3 месяца назад

      @@ibanbenavente3173 Gracias Iban

  • @sergioquevedo4127
    @sergioquevedo4127 3 месяца назад

    Lo más aburrido de comer en la vida es una tortilla de papa

    • @RecetasFlipantes
      @RecetasFlipantes  3 месяца назад +4

      Eso es que no has comido una buena tortilla de patatas 😜

    • @robert111k
      @robert111k 2 месяца назад

      Prueba con salsa Valentina. Así te sabrá familiar (aunque igual que cualquier otra cosa que te metas en la boca).