橙品╳ 林庚辰老師 直播「日式19號奶油虎尾糖炙燒乳酪費南雪」

#甜點界最帥金城武。巨星林庚辰老師以直播方式教你做！金光閃閃、微甜微鹹的--「日式19號奶油虎尾糖炙燒乳酪費南雪」😍
一次破解製作費南雪的疑難雜症！也讓你知道19號奶油的超優質特性！👍
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▍今天直播食材幫您整理好清單囉！
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#門市同步販售中
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【#日式19號奶油虎尾糖炙燒乳酪費南雪】
(可製作12顆) 配方設計 by林庚辰老師
蛋白100克
虎尾糖(台灣三溫糖) 80克
台灣 洲南鹽場 鹽花 1克
藍鑽牌 超級馬卡龍杏仁粉 45克
日本製粉 低筋麵粉 天狼星 30克
法國 ROQUETTE 玉米澱粉 7克
朗佛德 無鋁泡打粉 2克
台灣19號澄清無水奶油 85克
台灣19號 奶油乳酪 75克
建議烤溫/烤時：
旋風烤箱 210度／10分鐘
#19號發酵奶油-發酵奶油的專家
#御菓子花雨。okashi Kau
#橙品手作．烘焙材料
橙品 手作．烘焙材料
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