呂昇達老師&EVA老師的法式甜點直播：覆盆子費南雪蛋糕、紅茶瑪德蕾蛋糕

[@tonny_1106]

EVA老師講話很在地台灣ㄎㄨㄧˋ口(口氣🤣

[@MikeyWu-r8l]

請問杏仁粉是馬卡龍用的杏仁粉嗎？

[@yachingyu3032]

請問老師，如果是抹茶瑪德蓮要怎麼烤才不會烤成咖啡色?試過放烤箱中上層烤210°9分+170°8分鐘，貝殼面也是偏咖啡色.........

[@淑英程-y2l]

好想快點做做看

[@徐淑娟-x7s]

請問老師，杏仁粉的量可以用低筋麵粉取代嗎？因爲堅果過敏

[@黃淇淇-c9y]

老師請問融化奶油先加入蛋液中與麵粉加入蛋液中有什麼差別？

[@呂昇達的烘焙市集]

出筋的狀態差異

[@吳泰億-m4y]

可以加檸檬皮

[@陳家恩-q3h]

請問費南雪要烤幾度幾分鐘？還有瑪德蓮的溫度時間？好像都沒提到😢

[@kelly_je7102]

費南雪用旋風爐190度 10分鐘

[@18jhyfhs]

我想問老師，很多做瑪德蓮會建議，烤模還會再撒粉、模具冰鎮過，老師的不用灑粉、冰鎮是為什麼呢？
謝謝老師❤

[@trasy814]

老師請問您費南雪若用小V機器操作，時間如何控制呢？

[@呂昇達的烘焙市集]

上色即可

[@淑英程-y2l]

法國頂級奶油盡在橙品

[@millylin4664]

房東真是沒良心,祝福他每天出門都踩到🐶💩😎