这不是零失败的容易食谱，建议想尝试的朋友，请先试看1粒蛋的食谱份量。 🖨️ 打印和调整份量 : bit.ly/2UylUAy 如果不是用竹蒸笼的话，锅盖要记得留缝让它透气就像我们之前分享的蒸蛋糕方式。 ⚪原味：ruclips.net/video/nvIi7EyxIXk/видео.html 🟢香兰口味：ruclips.net/video/R2K6Lqa74bE/видео.html 🟡香蕉口味：ruclips.net/video/noKgRI9SVEA/видео.html ------ This is not an easy recipe with zero failures. If you want to try it, please try the recipe size of 1 egg first. 🖨️ Print and Adjust the Serving Size of This Recipe : bit.ly/3yDSyPJ If you are not using a bamboo steamer, remember to leave a seam on the lid to make it breathable, just like the steaming cake we shared before. ⚪Original：ruclips.net/video/nvIi7EyxIXk/видео.html 🟢Pandan：ruclips.net/video/R2K6Lqa74bE/видео.html 🟡Banana：ruclips.net/video/noKgRI9SVEA/видео.html
![Steamed Pandan Malay Cake (Ma Lai Go) | Easy & Foolproof [My Lovely Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/mDvTndy8jdg/mqdefault.jpg)
![Steamed Pandan Malay Cake (Ma Lai Go) | Easy & Foolproof [My Lovely Recipe]](/img/tr.png)
![红麴米发糕，蜂窝组织、无泡打粉和苏打粉、天然红色素蒸发糕 ❤️ Red Yeast Rice Huat Kueh (Steamed Rice Cake) [My Lovely Recipes]](http://i.ytimg.com/vi/Dhrno3GFmtc/mqdefault.jpg)
这不是零失败的容易食谱，建议想尝试的朋友，请先试看1粒蛋的食谱份量。
🖨️ 打印和调整份量 : bit.ly/2UylUAy
如果不是用竹蒸笼的话，锅盖要记得留缝让它透气就像我们之前分享的蒸蛋糕方式。
⚪原味：ruclips.net/video/nvIi7EyxIXk/видео.html
🟢香兰口味：ruclips.net/video/R2K6Lqa74bE/видео.html
🟡香蕉口味：ruclips.net/video/noKgRI9SVEA/видео.html
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This is not an easy recipe with zero failures. If you want to try it, please try the recipe size of 1 egg first.
🖨️ Print and Adjust the Serving Size of This Recipe : bit.ly/3yDSyPJ
If you are not using a bamboo steamer, remember to leave a seam on the lid to make it breathable, just like the steaming cake we shared before.
⚪Original：ruclips.net/video/nvIi7EyxIXk/видео.html
🟢Pandan：ruclips.net/video/R2K6Lqa74bE/видео.html
🟡Banana：ruclips.net/video/noKgRI9SVEA/видео.html
U RT rtttt tyuuoux I huh j
遇到你的視頻，我真的幸運，如獲至寶，你敎的方法很成功，我以前蒸蛋糕都變蛋餅，但跟你做的方法每次都成功，很感謝你，多謝你，我很開心，希望你多教些蒸的蛋糕，謝謝你。
谢谢你回来和我们分享这份喜悦 🥰🥰 我们以后会多分享蒸蛋糕的食谱。
这款的火龙果发糕比上次的红麴发糕来得好吃多了, 小孩们吃了不会腻, 一个又接一个。再说, 方面颜色也很吸引小孩们。谢谢您分享那么好吃又迷人的食谱!
谢谢你的支持和鼓励，看了超感动的 🥰 很高兴小朋友们都喜欢吃呢，大人小孩吃得健康又安心我们的研究就值得了。
是的, 这是非常健康又好吃的食谱, 谢谢您的多次研究! 用竹蒸笼, 首次试就成功, 太开心了!
我们也很高兴你一家都喜爱这款蛋糕。用竹笼蒸很容易成功，锅子会比较凄凉 🤣
其实, 蒸出来的颜色是橘色的口红色(有少许的黑点), 但颜色也是迷人。
Anyway, thank you!
表面接触到高温是会导致变色的（毕竟是天然色素比起化学色素来得不稳定些是自然的）
请问你的火龙果是用机器搅拌后才用布过滤的还是好像我们这样用叉子按碎果肉了再用布过滤的？
Looks so good here, thanks for sharing your home recipe.
沾米粉 是哪種粉? 看到過 糯米粉 蓬來米粉 在來米粉 玉米粉.... 或 自己打用糙米 浸泡 打漿
给13次的不断尝试和经验分享点赞👍🏼 （而且火龙果好贵😄）
哈哈，谢谢你的支持哦 ❤️🙏🙂
最近，我在巴刹有买到6颗RM10的火龙果哦。可能有农场丰收吧。个头就比较小而已，味道都好甜呢。
@@XiaoYen.AhSeng 6颗/RM10 好便宜啊！（已羡慕）😊
Thank you for sharing
Can you use any flavor juice you want instead of the dragon fruit juice? Does it taste like the dragonfruit flavor in your steamed cakes?
Logically yes, but I didn't try other juice yet. For me, the dragon fruit don't have a strong taste, so we just use the natural color not the taste.
Thank you!👍
小雁老师，请问可以用牛奶代替椰奶？
你好，可以的。😊
火龙果和椰浆方面可以用什么代替吗？有时买不到火龙果...
这个食谱如果口感像戚风或者鸡蛋糕的话我会一直做来拜神…因为拜神的发糕用粘米粉做的口感很差，味道也不好…每次拜神了就是丢弃
而且这食谱竟然没有发粉酵母的，很健康的食谱
如果要天然红色素的话有甜菜根和红麴米粉。甜菜根我没试过，红麴米粉呢颜色没火龙果的那样鲜红亮丽，不过它遇热不会变色。
椰浆方面，可以换牛奶或部分都可以。
刚蒸好放凉后口感还是很绵密，不过隔天就会变得扎实一点和偏干了，它毕竟是粉的比例比较多的蛋糕。拜拜完后要吃可以蒸热来吃，口感就会比较好。不过也不要蒸过头哦，会变色和塌陷。
@@XiaoYen.AhSeng 谢谢你的耐心教导…好像包子要蒸热才好吃…我孩子每次都会吵要吃发糕，因为色素和太多发粉我都不给他们吃…这发糕他们应该会喜欢
老师请问你可以教怎么做食物粉吗？
不客气，大家吃得健康做得安心我们都很高兴的。蒸蛋糕，包子，发糕或者面包，吃不完收冰箱后我们都喜欢蒸热吃一来杀菌二来柔软好吃。
我们会物色看看风干机和food processor，未来有做食物粉会分享 😊
请问火龙果汁可以换成班兰汁吗？如果做一半的份量，食谱是除2，可是鸡蛋要放多少粒呢？谢谢。
你好，可以的。你可以到这里 bit.ly/2UylUAy 在食谱份量那边输入2粒或1粒蛋的份量，系统就会计算给你了。
@@XiaoYen.AhSeng 谢谢回复😊
加油 ！！！！！！！
谢谢你的打气❤️❤️❤️
亲，為什麼我完全照你的步驟跟時間做出來完全不一樣呢？😂,縮得很小個
亲，请问你是用竹蒸笼吗？
@@XiaoYen.AhSeng 是用竹蒸蘢，中火蒸，本來很期待會是什麼樣子，打開一看，縮了一半😭。看你做的實在太吸引👍👍👍
其实这款发糕不容易做，火候、时间和模具都有影响，视频里也有说了。我是用大火蒸8分钟然后关火闷8分钟。
@@XiaoYen.AhSeng 謝謝你的回覆🌹，我還會再試試做的🤪
不客气，祝你蒸发糕大成功！♥️
Love
😭😭我不成功耶。怎么会这样的？蛋糕在蒸着时，蓬松的很美。不过我一关火后，蛋糕立马就坍塌！帮帮我！
亲，请问你用锅子还是竹蒸笼？
@@XiaoYen.AhSeng 我是用锅子，锅子的盖有照着你的吩咐留个小细缝
因为，每家牌子的炉火温度不一样的关系，你可以试试看用中火，然后闷的时间也要自己调整一下。锅子和蒸笼的透气度是差很多的。一般上会塌陷是湿气太重了。
@@XiaoYen.AhSeng 好的，我再试试看。
那么我一共要蒸多久呢？
如果我没有用椰奶，用的是牛奶，会有影响吗？
如果我没有让火龙果的面桨休息30分钟，只休息15分钟，会有影响吗？
用牛奶代替椰奶没有直接影响，休面的作用也是让米糊吸收足够的水分比较好熟透吃起来不会有粉味儿。因为，蒸的时间短就怕内部不熟而已不影响膨发的。
如果，你的锅子看得到内部就全程盯着观察在几分钟内膨胀和塌陷就可以从中调整时间和火候。
👍🏻
❤️😊🙏
对，吃了笑口常开
我觉得你的发糕发得不够好，通常我做的会膨胀很高然后开裂得很美。不过你的颜色的确很美
请问你的发糕食谱也是没放任何汽水，发粉，ENO和酵母的吗？
我掺粘米粉和少许自发粉self raising flour
Self-Raising Flour 自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。
亲，你这配方肯定能膨胀很高然后开裂得很美哒。我们就只是用打发蛋白的纯物理帮助膨发。
又5｡创造