빵고모님. 안녕하세요. 쉽지않은 타이거 빵 만드셨네요. 한국에서는 “더치빵”이라고 국가 제빵 기능사 20종목 가운데 하나입니다. 작년 기능사 실기 시험 준비하는라 열심히 만들던. 더치-네덜란드 사람들이 쌀가루를 위에 뿌려서 갈라지게 만들었다던 빵. 시험에서는 잘 갈라지게 굽는것이 합격 포인트 였어요. 넘 잘허세요. 고맙습니다
저는 오늘 빵고모님 레시피로 곡물빵과 통밀 바겟트 반죽을 해놨습니다. 우연히 빵고모님 레시피 찿다가 완전 반한 팬입니다. 저는 늘 통호밀발효종 빵을 만들면서 어떻게 하면 잘 부푼 빵을 만들수 있을까 유투브 찿아보다 빵고모님 을 만났거든요. 뭐든 쉽고 귀에 쏙쏙들어오는 설명에 레시피에 정말 반했습니다. 사랑이 듬뿍든 영상 맛있는 레시피들 정말감사드립니다. 저는 NRW 에 살고 있는지 43년 된 할머니 입니다
안녕하세요~ 마음으론 두손 다소곳이 모아 인사드리네요~^^ 세상에나, 그리 오래도록.. 43년의 세월이라니… 괜히 저 혼자 갑자기 감정이… (ㅎㅎ ㅠㅠㅠ 제가 뜻없이 감정만 넘쳐나는 타입이니.. 이해해 주세요~) 저는 헤센주에 있어요.. 반갑습니다~~ 제 영상.. 편안히 봐주신다니…🥹🥹 제 혼자 놀이같은, 하지만 제겐 참~ 행복한 이 순간들을 함께 공감해 주셔서 감사합니다~~♥️ 건강하고 화사한 한 주 지내시기를요~
안녕하세요 ~ 예.. 가끔 같은 의견을 주시는 분이 계셨는데요.. 계량컵도 미국과 유럽과 일본의 용량이 차이가 있어요.. 그리고 컵으로 재다 보면, 바라보는 각도에 따라서 그 양이 차이가 나는 경우도 빈번하고요..^^ 그래서 전문가분들 말씀으론 gramm으로 용량을 저울에 재는것이 가장 정확하다 하시거든요.. 처음에는 내게 익숙하지 않은 계산법이 조금 번거롭게 느껴지는게 사실이지만.. 한두번만 반복하시면 불편없이 사용하실수 있답니다..🥰🍀
안녕하세요.. 오~ 벌써 구우셨군요~ 그런데 토핑이 갈라지지 않아 속상하셨겠어요... 레오파드 무늬가 생기는 이유는,, 밀가루 반죽은 시간이 지나면서 부풀지만 쌀가루토핑은 이스트가 들어가긴 하지만 밀가루반죽처럼 부풀지 못하기 때문에 뜨거운 오븐속에서 갈라지게 된답니다.. 토핑이 갈라지지 못하는 원인으로는 여러가지가 있울수 있는데요.. /애초에 밀가루 반죽의 탄성이 좋아야 하고요, /성형하시고 토핑 발라주신 후에 따뜻한 곳에서 2차 발효도 충분해야 하고요^^ 그리고 토핑이 너무 두터워도 방해가 될수도 있고요..^^ 원인들을 얘기하다 보니 갑자기 너무 복잡한것 같은데요,, 한두번 하시다 보면 느낌을 얻게 될거예요~!!🍀🍀
빵고모님 따라서 브레첸도 굽고 통밀빵도 굽고.. 독일에서 먹던 빵이 그리울 때가 많아서 조금씩 연습한다 생각하고 빵을 굽고 있습니다. 참 감사합니다. 어제는 얼마전 올리신 호밀빵 구우려고 발효바구니도 하나 샀습니다^^ 맨날 무언가 실패하고 원인이 무언지 몰라 끙끙거리면서도 너무 재미있어서 하루에도 몇번씩 빵고모님 채널에 들어옵니다 ㅎㅎ 그런데.. 남편이 RIDL에서 사먹던 Rosen Brötchen이 너무 먹고싶다고 해서 아무리 검색해봐도 그 부드럽고 바삭하고 고소하던 빵맛을 재현할 길이 없어서 혹시 빵고모님이라면 만들어주실 수 있을까 해서 댓글 남깁니다. 그냥 브레첸을 성형만 다르게 한 거 같은데.. 남편이 그맛이 아니라네요. 저희가 살던 곳에 있던 RIDL엔 싸고도 맛있는 빵이 많았는데요.. 얼마나 그리운지 몰라요 ㅠㅠ 저는 삼각형 모양으로 생긴 깨나 씨앗들이 붙은 빵을 좋아했는데 이젠 그 이름도 기억이 나질 않아서 찾아볼 수조차 없지 모여요 ㅠㅠ 그리움이란 참 이상해서 불쑥 찾아와 오랫동안 마음을 아프게 하기도 하는 것 같습니다. 독일에 살 때는 한국이, 한국음식이 그렇게 그립더니.. 이제 한국에 돌아오니까 소박하고 따뜻하던 독일 사람들의 삶과 빵 맛이 이렇게 사람 마음을 아프게 하네요. 온가족 건강하시고 빵 굽는 행복이 늘 빵고모님께 가득하시길!
안녕하세요~ 예.. Alex 님도 독일에서 거주하셨었군요.. 독일에선 한국의 여러가지가 그리고 한국에선 독일의 다른 면모들이 그리워지신다는 말씀.. 완벽하게 공감한답니다.. (저희도 독일이 아닌 몇몇나라에서의 거주 경험이 있거든요...) 그래서 제 개인적으로는 어디에서든지 그곳의 장점들을 더 크게 보려고 노력하고 있어요..^^ Lidl 에 맛있는 Rosenbrötchen 아직도 있어요~ 저도 몇번 구입했던 기억이 있구요. Rosenbrötchen은 보통 Dinkelmehl로 만드는데요.. 말씀하신것처럼 성형방법만 조금 다른거 맞는데 (^^) 남편분께서 빵맛에 추억의 맛을 크게 추가하신거 같아요🥰 그럼 Rosenbrötchen 도 한번 준비해 볼께요.. 그때 같이 만들어 봐요~ 추억의 맛을 다시 찾으실수 있었으면 좋겠네요~! 따뜻한 마음으로 즐겁게 제 영상 찾아주셔서 감사합니다.. 오늘도 좋은하루 만드시기를요 ~
안녕하세요 ~ 어머나~ 컨백션전기오븐 새로 구입하셨군요, 좋으셨겠어요~🥰 새 오븐으로 얼마나 자주 사용해 보셨는지 모르지만.. 오븐마다 정말 성격이 차이가 있어요~ (예를들면 같은 200도라도 오븐마다 차이가 있을수 있거든요..다른예로는 제 오븐은 문쪽의 열이 약해서 문가쪽의 빵은 트임이 안쪽의 것보다 잘 안나온답니다..☺️) 시간을 좀 두시고 여러번 실험해 보시면서 알아가시면, 곧 원하시는 결과를 얻으실수 있을거예요 ~!
어머나~ 답글을 잊은걸 이제야 보게 됐네요... 아고~~ 찐빵.. 속상하셨겠어요.. 여러가지 원인이 있을수 있지만, 가장 빈번한 원인은 반죽의 발효가 미흡했을 경우인것 같아요.. 그리고 토핑을 얻은 후에 2차 발효도 중요하고요.. 다시 기회가 되서 하신다면 더 좋은결과 얻으시길 바랍니다~
^^ 이렇게 적나라한 표현은 내가 얻은 결과에 대한 개선의 의지가 너무나 “진지하기” 때문이라 생각해요~!!👌🤭 말씀처럼 갈라짐이 가늘고 소극적이라면, 아마도 토핑반죽이 조금 질었거나, 너무 얄팍하게 발라진게 아닐까 싶어요.. 그리고 본반둑 발효상태도 영향을 미칠수 있고요.. 다시 하시게 될때는 더~ 먼ㅡ만족스로운 결과 얻으시실 바랍니다~🍀
마음이 안좋을 때 빵을 만들면 빵을 만드는 동안 집중할 수 있어서 마음이 좋아지는 것 같아요.
완전 공감해요! ❤️❤️
안녕하세요 ~ 🤝🤝 🥰
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~
만들어보면 빵도 맛있지만 목소리가 너무 좋으셔서 자주 보게되요~
안녕하세요 ^^
편안히 들으시고.. 맛있는 베이킹 하신다니 제가 감사해요 ~🥰
웃음소리가 좋아서 자꾸 보게되요.
티거빵은 네델란드슈퍼 가면 자주 들고와요.. 남편한테 요것도 공유해서 만들어보라고 해야겠어요.
아~ 바람님은 남편분께서 베이킹을 해주시는 분이시지요~! (🥺 갑자기 사알짝 부럽..^^)
즐거운 베이킹 시간 되시길 바랄께요 ~🥰👋
먼곳에서의 그리움. 독일서 사시는군요. 일상을 공유해 주시니 참 고마워요.
레오파드 재현. 참 멋진 시작이네요. 감성이 감성감성합니다.
반죽기가 있어요. 마카롱을 만들거든요. 시도해 볼래요. 빵ㄴ만드는 것 재미 있어요.
쌀가루를 넣어서 더 맛나는 고모.
안녕하세요.. 예~ 반갑습니다 ~^^
어머나~ 간단하지 않은 마카롱을 구우시는 분이시면 베이킹이 무척 익숙하실텐데.. 제 아마츄어 영상을 관심있게 봐주셔서 감사합니다 ~
새로운 하루도 즐겁게 시작하셨기를요 ~
영상 올라오면 바로 봅니다. 좋아서 만드시는 빵이겠지만 저에겐 얼마나 즐겁고 힐링이 되는지 모릅니다. ^-^
제가 좋아서 하는일이 보시는 분께도 즐거울수 있으니 제가 너무나 감사할 일이지요?! 🥰
평온한 하루 보내셨기를요 ~
와!!! 타이거브레드 비쥬얼만 보아도 행복해지네요~*^^
소보로빵 같은 모양인데 맛은 담백하겠지요~*^^
독일빵 고모님이 빵 만드시는 모습은 마치 재밌는 놀이를 하고 계신듯이 보여요!*^^
오늘도 여느때처럼 옆에서 조분 조분 재미나게 말씀하시는 것같구요~*^^
고모님 모습도 볼수있어서 너무 반가웠어요!
안녕하세요 힐링테이블님~
오🤭 들켜버렸네요^^ 심각성 없이 저 혼자 “놀이”같은 베이킹..☺️
예~ 소보루랑 모카빵이랑 한가족 비쥬얼인데 맛은 일반 브레첸 같은 담백한맛.. 예쁘게 먹음직스럽게 샌드위치로 만들면 더 색다른 매력이 있는것 같아요 ~
힐링테이블님 계신곳에도 화사한 오월의 주말 보내시기를요 ~💕
빵고모님 밝고 독특한 웃음소리 주일 아침 새롭게 깨워주네요
새로운 빵 구울 준비해야겠어요
감사합니다 좋은 하루 보내세요
🥰🥰 즐겁게 봐 주셔서 감사합니다 ~
맛있고 즐거운 베이킹 하시기를요 ~
처음보는 빵이예요. 겉으로보기엔 소보로랑 살짝 비슷한거같으면서도 완전 다르네요. 담백하면서 고소하고 맛있을거같아서 담번엔 이 빵을 도전해봐야겠어요ㅡ 남은토핑 구운것도 맛있겠어요. 영상감사합니다^^
안녕하세요.. 예~ 맞아요.^^ 소보루랑 모카빵이랑 친구해도 좋을 비쥬얼은 살짝 비슷한데요..
달콤한 간식용 소보루/모카빵과는 다르게 쌀가루의 고소하고 단백한 맛이 보통의 브레첸과 더 가깝답니다..
좋은결과 얻으시기를요 ~
덕분에 빵 잘 만들어 먹어요 쉬워보여서 따라 해보고 싶더라구요~ 레시피들 감사드려요~
예~ 안녕하세요..^^
직접 해보시면 보시는것 만큼이나 쉬워 놀라실 거예요~
즐거운베이킹 하시기를요 ~🥰
아~~ 이빵은 어떤 맛이려나요~~~
요즘 애들이 빵을 안먹어서 잠시 빵 쉬고 있었는데 이영상 보니 다시 만들어야겠어요 ㅋㅋ
햇살가득 일요일 아침에 즐거운 레시피 하나!
감사해요~~^^
안녕하세요 🥰
비쥬얼은 소보루랑 모카빵이랑 친구들인데요,
맛은 프렌치롤에 가까운 단백한 맛이예요~!
좋아하시는 재료 넣어 샌드위치를 만드시거나, 오븐에서 갓 나왔을때 그대로 드시면 너무 맛있는...😋👋👋
바삭바삭 소리가 들려요. 저도 한번 만들어볼게요^^
예~ 맛있게 즐겁게 행복한 시간 만드시기를요 ~🍀
저도베이킹시작한덕분에
올초의힘들었던시간을
잘견딜수있었어요....
기도와베이킹....
아멘.......😆
예~ 베이킹이 행복한 공감대의 분들을 만날수 있어서 저도 참~ 즐겁답니다~🥰🤝🤝
넘 만들어보고 싶어요. 약속 있어서 당장은 못만들지만ㅜ 다녀와서 바로 만들어볼께요. 늘 고맙습니다~:)
^^ 안녕하세요..
예~ 여유 있으실때 즐거운 베이킹 하시기를요 ~
빵고모님.
안녕하세요.
쉽지않은 타이거 빵 만드셨네요.
한국에서는 “더치빵”이라고 국가 제빵 기능사 20종목 가운데 하나입니다.
작년 기능사 실기 시험 준비하는라 열심히 만들던.
더치-네덜란드 사람들이 쌀가루를 위에 뿌려서 갈라지게 만들었다던 빵.
시험에서는 잘 갈라지게 굽는것이 합격 포인트 였어요.
넘 잘허세요. 고맙습니다
안녕하세요 ^^
어머나~ Hichoul 님 제빵기능사 시험 준비하셨군요.. 전문가님 이시네요~ (좋은결과 얻으셨기를요~🍀🍀)
아직 완벽하지 못한데.. 넉넉한 맘으로 봐주셔서 감사합니다 ~
즐거운일 많~은 한주 시작하시길 바래요~
저도 베이킹 중독에 걸린 것 같아요. 고모님처럼 베이킹 테라피에 푹 빠져 있답니다.늘 맛있는 레서피 기다리고 있을게요😀
오~ “행복테라피” 받는 사람끼리 🤝🤝 🥰
오늘도 즐거운하루 만드시기를요 ~
테라피 맞아요! 정말 행복해지는 마법이 있어요~^^
그치요?! ☺️🤝💕
홈베이킹을 하는데 빵고모님 영상 보고 있어요 매번 영상을 볼때마다
감탄 또 감탄이예요 빵고모님은 빵 천재예요
저는 오늘 빵고모님 레시피로 곡물빵과 통밀 바겟트 반죽을 해놨습니다. 우연히 빵고모님 레시피 찿다가 완전 반한 팬입니다.
저는 늘 통호밀발효종 빵을 만들면서 어떻게 하면 잘 부푼 빵을 만들수 있을까 유투브 찿아보다 빵고모님 을 만났거든요.
뭐든 쉽고 귀에 쏙쏙들어오는 설명에 레시피에 정말 반했습니다.
사랑이 듬뿍든 영상 맛있는 레시피들 정말감사드립니다.
저는 NRW 에 살고 있는지 43년 된 할머니 입니다
안녕하세요~
마음으론 두손 다소곳이 모아 인사드리네요~^^
세상에나, 그리 오래도록.. 43년의 세월이라니…
괜히 저 혼자 갑자기 감정이…
(ㅎㅎ ㅠㅠㅠ 제가 뜻없이 감정만 넘쳐나는 타입이니.. 이해해 주세요~)
저는 헤센주에 있어요.. 반갑습니다~~
제 영상.. 편안히 봐주신다니…🥹🥹
제 혼자 놀이같은, 하지만 제겐 참~ 행복한 이 순간들을 함께 공감해 주셔서 감사합니다~~♥️
건강하고 화사한 한 주 지내시기를요~
이거 어쩔거야~~ 정답 입니다 했지요!. 빵고모님 유튜브 보면서 먹어 보고 싶은 빵이 점점 많아지고 있지요
🥰🥰
짜루맘님의 공감,, 얼마나 기운나나 몰라요~^^
신선하게 오븐에서 갓나온 결과물 앞에서 “냉정”하지 못해서 매번 살짝 부끄러울때가 있거든요..^^
오늘도 즐거운하루 만드시기를요 ~
애플소스 만들면서 맛난 빵 만드시는걸 봅니다.여행후 이것또한 만들어봐야겠어요.제가 이싸이트에서 놓친게 엄청 많네요.
Klasse, meine Liebe H! Es hat mir sehr gut gefallen 😻💛
Danke liebe K^^
Ich wünsche dir einen schönen neuen Wochenstart~
와 빵이 아주 바삭촉촉한 소리네요 그리고 설명해주시는 목소리 너무 귀여우세요 다음에 저도 만들어볼게요!
안녕하세요..
예~ 즐거운 베이킹 하시기를, 만족스러운 결과 얻으시길 바랄께요 ~🥰
화이팅 하세요 감사합니다 사랑합니다 여러분 모두 행복하세요 희망입니다
💕
쌀가루가 없어서 주말에 장보러갈때까지 기다려야겠어요(찹쌀가루는 있는데요ㅋ)
즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
좋은 동영상 감사해요~~
근데..올려주신 동영상을 보다보면 집에 있는 컵이나, 스푼을 이용하시는데..전 개인적으로 계량컵이나 스푼을 이용해서 만들어주심 좋겠다는 생각을~~ 성공하고 싶은 마음에..♡
안녕하세요 ~
예.. 가끔 같은 의견을 주시는 분이 계셨는데요..
계량컵도 미국과 유럽과 일본의 용량이 차이가 있어요.. 그리고 컵으로 재다 보면, 바라보는 각도에 따라서 그 양이 차이가 나는 경우도 빈번하고요..^^
그래서 전문가분들 말씀으론 gramm으로 용량을 저울에 재는것이 가장 정확하다 하시거든요..
처음에는 내게 익숙하지 않은 계산법이 조금 번거롭게 느껴지는게 사실이지만.. 한두번만 반복하시면 불편없이 사용하실수 있답니다..🥰🍀
힐링 빵고모님💖💖💖
^^ 저는 도도님 프사의 우리 아기사진에 힐링~^^
고모님~~
제가 레시피보고 만들었는데 저는 껍질이 팍 레오파드처럼 갈라지지 않아요ㅜㅜ 왜그럴까요?
그리고 고모님께서 올려주신 레시피로 정말 맛있게 빵을구워 먹고 있어요~ 정말 힐링되고 감사합니다♡
안녕하세요..
오~ 벌써 구우셨군요~ 그런데 토핑이 갈라지지 않아 속상하셨겠어요...
레오파드 무늬가 생기는 이유는,,
밀가루 반죽은 시간이 지나면서 부풀지만 쌀가루토핑은 이스트가 들어가긴 하지만 밀가루반죽처럼 부풀지 못하기 때문에 뜨거운 오븐속에서 갈라지게 된답니다..
토핑이 갈라지지 못하는 원인으로는 여러가지가 있울수 있는데요..
/애초에 밀가루 반죽의 탄성이 좋아야 하고요,
/성형하시고 토핑 발라주신 후에 따뜻한 곳에서 2차 발효도 충분해야 하고요^^
그리고 토핑이 너무 두터워도 방해가 될수도 있고요..^^
원인들을 얘기하다 보니 갑자기 너무 복잡한것 같은데요,,
한두번 하시다 보면 느낌을 얻게 될거예요~!!🍀🍀
@@bbanggomo 네~~감사합니다♡♡
빵고모님 따라서 브레첸도 굽고 통밀빵도 굽고.. 독일에서 먹던 빵이 그리울 때가 많아서 조금씩 연습한다 생각하고 빵을 굽고 있습니다. 참 감사합니다. 어제는 얼마전 올리신 호밀빵 구우려고 발효바구니도 하나 샀습니다^^ 맨날 무언가 실패하고 원인이 무언지 몰라 끙끙거리면서도 너무 재미있어서 하루에도 몇번씩 빵고모님 채널에 들어옵니다 ㅎㅎ
그런데.. 남편이 RIDL에서 사먹던 Rosen Brötchen이 너무 먹고싶다고 해서 아무리 검색해봐도 그 부드럽고 바삭하고 고소하던 빵맛을 재현할 길이 없어서 혹시 빵고모님이라면 만들어주실 수 있을까 해서 댓글 남깁니다. 그냥 브레첸을 성형만 다르게 한 거 같은데.. 남편이 그맛이 아니라네요. 저희가 살던 곳에 있던 RIDL엔 싸고도 맛있는 빵이 많았는데요.. 얼마나 그리운지 몰라요 ㅠㅠ 저는 삼각형 모양으로 생긴 깨나 씨앗들이 붙은 빵을 좋아했는데 이젠 그 이름도 기억이 나질 않아서 찾아볼 수조차 없지 모여요 ㅠㅠ
그리움이란 참 이상해서 불쑥 찾아와 오랫동안 마음을 아프게 하기도 하는 것 같습니다. 독일에 살 때는 한국이, 한국음식이 그렇게 그립더니.. 이제 한국에 돌아오니까 소박하고 따뜻하던 독일 사람들의 삶과 빵 맛이 이렇게 사람 마음을 아프게 하네요. 온가족 건강하시고 빵 굽는 행복이 늘 빵고모님께 가득하시길!
안녕하세요~
예.. Alex 님도 독일에서 거주하셨었군요..
독일에선 한국의 여러가지가 그리고 한국에선 독일의 다른 면모들이 그리워지신다는 말씀.. 완벽하게 공감한답니다.. (저희도 독일이 아닌 몇몇나라에서의 거주 경험이 있거든요...)
그래서 제 개인적으로는 어디에서든지 그곳의 장점들을 더 크게 보려고 노력하고 있어요..^^
Lidl 에 맛있는 Rosenbrötchen 아직도 있어요~ 저도 몇번 구입했던 기억이 있구요. Rosenbrötchen은 보통 Dinkelmehl로 만드는데요.. 말씀하신것처럼 성형방법만 조금 다른거 맞는데 (^^) 남편분께서 빵맛에 추억의 맛을 크게 추가하신거 같아요🥰
그럼 Rosenbrötchen 도 한번 준비해 볼께요.. 그때 같이 만들어 봐요~
추억의 맛을 다시 찾으실수 있었으면 좋겠네요~!
따뜻한 마음으로 즐겁게 제 영상 찾아주셔서 감사합니다.. 오늘도 좋은하루 만드시기를요 ~
레시피 감사합니다
좋은하루 보내시기를요 ~
소보로 같네요 감사합니다 ☺️
예~ 소보로와도 모카빵과도 외모는 비슷하지요?!🥰
그런데 얘는 단맛은 안 느껴지는, 일반 브레첸처럼 단백한 맛에 쌀가루토핑이 까슬한듯 고소한 맛으로 그 차이가 있어요..^^ 좋아하시는 재료로 보통 일반 샌드위치처럼 만들어 드실수 있어요~
맛있는 레시피 항상 감사해요
혹시 토핑 쌀가루반죽은 매번 만들어야 할까요? 아님 2~3배합 만들어서 냉장보관했다가 내일이나 모래까지도 사용가능할까요?^^;;
영상에선 몇그람씩 등분하신거에요 ??
안녕하세요.,
이 레시피의 반죽이 870그램 정도였을 거예요.. 8개로 나누었으니 개강 105~110그램 정도 였지요..
빵고모님~^^ 토핑용 쌀가루는 일반 쌀가루 사용인가요? 아니면 강력쌀가루 사용일까요?
안녕하세요~
^^ 제가 사용한건 일반 쌀가루인데요, 강력쌀가루를 사용하셔도 큰 차이 없을 거예요..
즐거운 베이킹 하시기를요 ☺️
버터 대신 오일쓰면 안될까요? 비건이라서요 ㅎㅎ
안녕하세요..
예, 얼마든지 식물성 오일로 교채하실수 있어요~!
맛있는 결과 얻으시길 바래요 ~🍀
토핑 쌀가루는 베이킹용 강력쌀가루인가요?
아니면 떡만드는 일반 쌀가루인기요?
모두 다 사용하셔도 괜찮아요 ~
좋은결과 얻으시기를요 ~
고모님 제가 고모님네시피 너무 좋아서 따라하는데 에어프라이어는 어느정도 비슷하게 나오는데 이번에 컨벡션전기오븐을 구입해서 만들어보니 에프보다도 잘 안되네요 컨벡션기능과 상하열선을 모두 사용해서 구워봐도 잘안되고 상하열선만 사용해도 기대에 못미치네요 한국산 전기오븐이예요 조언부탁드려요
안녕하세요 ~
어머나~ 컨백션전기오븐 새로 구입하셨군요, 좋으셨겠어요~🥰
새 오븐으로 얼마나 자주 사용해 보셨는지 모르지만..
오븐마다 정말 성격이 차이가 있어요~ (예를들면 같은 200도라도 오븐마다 차이가 있을수 있거든요..다른예로는 제 오븐은 문쪽의 열이 약해서 문가쪽의 빵은 트임이 안쪽의 것보다 잘 안나온답니다..☺️)
시간을 좀 두시고 여러번 실험해 보시면서 알아가시면, 곧 원하시는 결과를 얻으실수 있을거예요 ~!
@@bbanggomo 고모님 감사해요 주물팬에 넣고 한 것은 성공했어요 돌판을 하나 구입해서 고모님 치아바타 통밀바게트 도전해봐야겠어요♡♡♡
쌀가루대신 찹쌀가루 사용해도 될까요?
안녕하세요..
첩쌀가루는 아직 사용해 보지는 않았지만,, 원리상 전혀 문제없이 사용하셔도 좋을것 같아요..
맛았는 베이킹 하시기를요 ~🍀
타이거 모양이 안되고 그냥 찐빵이 되어버렸어요 ㅠㅠ
어머나~ 답글을 잊은걸 이제야 보게 됐네요...
아고~~ 찐빵.. 속상하셨겠어요..
여러가지 원인이 있을수 있지만, 가장 빈번한 원인은 반죽의 발효가 미흡했을 경우인것 같아요.. 그리고 토핑을 얻은 후에 2차 발효도 중요하고요..
다시 기회가 되서 하신다면 더 좋은결과 얻으시길 바랍니다~
아아아아라 써요,,, 우유사러 나간다구요!,,
🥰🥰 예~ 맛있고 즐거운 베이킹 하시기를요 ~
아름다운 영상에 이런 더러운 표현을 해서 정말 죄송한데 윗표면이 저렇게 균일한 호랑이느낌이 아니라 발각질처럼 자글자글하게 구워졌는데 뭐가 문제일까요ㅠㅠ
맛은 바게트같고 맛있어요
^^
이렇게 적나라한 표현은 내가 얻은 결과에 대한 개선의 의지가 너무나 “진지하기” 때문이라 생각해요~!!👌🤭
말씀처럼 갈라짐이 가늘고 소극적이라면, 아마도 토핑반죽이 조금 질었거나, 너무 얄팍하게 발라진게 아닐까 싶어요.. 그리고 본반둑 발효상태도 영향을 미칠수 있고요..
다시 하시게 될때는 더~ 먼ㅡ만족스로운 결과 얻으시실 바랍니다~🍀
제빵기능사에 없어진녀석인데 한번 만들어봐야겠어요 호랑이무늬 귀엽네요
🥰🥰 즐서운 베이킹 하시기를요~~