Стейк из конины за 1900 руб. В гостях у Шефа Артема Лаптева. Ресторан татарской кухни Чирэм в Казани
HTML-код
- Опубликовано: 22 янв 2022
- Мой магазин 👉 gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем. Причем я хожу в гости к своим друзьям Шеф-поварам, поэтому не ждите от меня критику или какой-то строгий обзор ресторана.
Мой основной канал 👉 / @chefemel
Канал с быстрыми рецептами 👉 / @gadgetchef
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Дзен с рецептами 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Подписывайтесь на канал!!!
Подписывайтесь, друзья, вы не пожалеете 🤩🤩🤩
Спасибо за выпуск!
Хотел узнать будет ли выпуски из других стран, я видел видео на основном где вы проходили стажировку в европейском Мишленовском ресторане.
Оно мне понравилось, и не только мне у него высокий рейтинг.
Хотелось бы от вас увидеть подобное видео.
Для меня очень познавательно, супер выпуск, я люблю такой формат и такую кухню, татарская кухня бомба!!!!
Василий зачем вам столько каналов?
Адрес ресторана написал бы лучше!
Очень приятный шеф-повар, интеллигентный и ресторан достойнейший, традиции- это культура народа...
Очень и очень приятный Артём, вы правы.
Шеф повар не только приятный, но и видно, что большой профессионал своего дела. Буду в Казани обязательно посещу этот замечательный ресторан
Добрый вечер. Я из Казани. Знаю и люблю этот ресторан. Изумительная еда, потрясающий интерьер, великолепная подача блюд. У нас был в центре ресторан - Дом татарской кухни, где была вкусная еда, но в старомодном интерьере. А в Чиреме прекрасно всё! Желаю успехов замечательному шефу и всей его команде! С такими заведениями не стыдно перед гостями нашего города.
дом татарскои кухни.да вкусно там было
Очень, очень приятная встреча. Так много удивительно нового можно узнать. И даже чувствуешь себя как то богаче в знаниях и это радует. Спасибо шефу. Обаятелен, тактичен, грамотный специалист. Большое спасибо всем и до новых встреч.
Василий , спасибо за знакомство с таким шефом, благодаря ему вы там чувствовали себя комфортно прям как дома и поэтому такое же отношение будет и у всех кто захочет там отдохнуть и кайфануть от блюд так же как вы. Спасибо большое и Артёму.
Восторгаюсь!!!Круто и впечатлению предела нету!Такие умные парни есть у нас,Вам конечно успехов !!!
Вкуснятина и видно ,что от души !! Вася кушает с удовольствием !! Повар очень понравился и сам ресторан !!!
Шефу ,,Салам,,! Василию привет! Ресторан великолепен, в своей истории!!! Удачи вам ,ребята и здоровья!
Какой приятный шеф Артём!!! Как всё вкусно с виду ) очень тёплый выпуск ) лайк подписка, все дела )
Спасибо за ролик ,это не только о еде -- а также о великой многонациональной стране ,о культуре питания разных народов России !!!восхищают молодые ребята ,любящие и традиции народные ,и свою работу ! Удивляют !!успехов творческих , самобытных ,креативных !!
Когда-то Дед Василию говорил:
- кошка, собака, лошадь -друг
Я недавно с Вами,Василий.Постоянно думаю,как оператор выдерживает так долго наблюдать за Василием,пока он уплетает всю эту вкуснятину.Сегодня я посмотрела на оператора,когда он в кадр зашёл,и поняла,что его точно вкусняшками не обделяют.Очень приятно и вкусно за Вами наблюдать.
Классный шеф, блюда такие, что кушать захотелось. Жалею, когда был в Казани, до этого ресторана не дошёл
Шеф приятный вот да
Был в Казани один раз, недавно! В целом был удивлён в их ресторанах разнообразию особенно по мясу! Там прям видно, что они очень сильно развиваются в направлении фермерских хозяйств!!! Молодцы 👏
Василий, как же так! Знал бы, что Вы едете к нам в Татарстан специально бы приехал с Вами познакомиться!
Вы для меня открыли удивительный мир приготовления блюд. Я всегда готовлю по Вашим рецептам и ещё ни разу не огорчился!
При этом Вы ещё и для меня открыли такое заведение! Теперь с нетерпением жду поездку в Казань, чтобы посетить его)
Дай Вам Бог здоровья, успеха и благополучия!
Артёму уважение! Показал истинное татарское гостеприимство! Сразу виден уровень! Профи!
Полностью согласна😊 Василий - спасибо за Ваш труд и самоотдачу! Любим🤩
Василий с таким уважением ты к национальной кухни отнёсся очень приятно. Ты наш кулинарный гид покруче Мишлена
Формат давно вышел за рамки «пришёл в ресторан, поел и рассказал о впечатлениях». Как же круто для нас открываются шеф-повара и их нестандартный взгляд на еду, их совершенно оригинальное видение продуктов, вкусов и сочетаний. Насколько по-другому после выпусков «Накормите Васю» я стал смотреть на привычные продукты и блюда. Гастрономические чакры раскрылись до вселенского масштаба. Крутой формат, крутая идея, браво!
Артем, очень приятный человек и отличный шеф👍 Спасибо за видео
Василий! Прошу, почаще упоминайте данный канал на своем основном. Вы обмолвились, я подписался и ... забыл. Вот только вчера выпало предложение посмотреть - очень классно. Посмотрел 4 видео, сейчас смотрю 5-е. Никакой телесериал в пятках не валялся. Бааальшое спасибо!
Очень захотелось в Казань, посетить этот замечательный ресторан. Супер!!!
Спасибо,Василий за открытия, за то, что я с дивана могу зайти в такие чудесные места... За ваш очень для меня дорогой канал, именно этот про рестораны...
Не смотрите !!! Ночью !!!!))))
Рискуете опустошить холодильник ! Очень вкусный выпуск получился . Чирем действительно маст хев к посещению 💪🏻
Камера плывет жесточайшим образом. Думал уже, что все, кирдык мне приходит в один момент
Не смогла удержаться! 😂 Лепила в ручную своим дочкам! Маленькие пельмешки! Ну совсем малышей! Ещё и тесто цветное делала!
Очень интересно именно с Артёмом получилось. Ресторан и кухня- просто и замечательно. Спасибо.
Блюда простые но очень яркие. Первое видео в этом формате где вы прям такой раскрепощеный и видно что с поваром на ты. Это очень радует года люди не зазнаються. Повару респект. Пусть процветает его кулинарное творчество 👍
Василий огромное спасибо за такой экскурс. Это здорово!!!!!
По больше таких поваров как Артём. Судя по тому как поставлена речь - он грамотный, воспитанный человек. Отличная еда в ресторане.
Обалденный канал, спасибо)
Обязательно зайду, когда буду в Казани☺️☀️🥳☘️✨
Смотрела и думала о конях, лошадях.... " некоторые люди пугаются", действительно..... Ресторан уютный, интересный, Артём очень хорошо рассказывал.
Как поется в олдном мультфильме Колбаса это бывшие лошадкиии
А коровы не такие душевные, а свинки вообще сволочи
Очень рада за вас, Василий, что вы познакомились с нашей традиционной кухней и по достоинству её оценили.
Пока смотрела, слюной подавилась, жаль нельзя в экран залезть, а то бы помогла пригубить)))Очень люблю
Татарскую кухню ))) Все вылетаю в Казань)))
Обожаю Ваш канал и жду выпуски:)всегда супер интересно и просто замечательнейшие шеф-повара
Я была в Наб.Челнах. Конечно , не в ресторане. Но много пирожков из нац.кухни поела. Их настолько много, с разными начинками....не освоила весь ассортимент. ОООчень вкусно, я люблю такое.
А кто то там живёт ))
@@user-mg5tr4rk9i А как же, красивый , чистый город.
Очень круто , всех милости просим в Казань !
Добрый день. Василий. Ваши походы к друзьям интересно смотреть. Хочется увидеть как вы принимаете своих гостей у себя в ресторане. Надеюсь увидеть
Я родилась и живу в Караганде, украинские корни дают знать о себе предпочтением свинины другим видам мяса. Но у друзей-казахов очень люблю блюда из конины! Иримшык - потрясающий продукт для сладкоежки. Сливочный топлёный вкус немного резинового творожного продукта - кайф! Курт в Казахстане - высушеный солёный спрессованный творог. Некоторые национальные казахские продукты очень похожи с татарскими. Успехов и процветания ресторану и молодому талантливому шефу!
У татар курт это вареный сушеный творог без соли. Если добавить сахар будет просто бомба по вкусу.
Любю тебя Казань Просто обожаю татарскую кухню Чуть слюной не захлебнулась Привет из Краснодара Скучаю Живу на 3 города Спасибо Василий и Артем
Василий, здравствуйте! Спасибо вам большое за контент который вы делаете! Очень приятно наблюдать, и слушать, есть в вас какая то изюминка! Всего самого доброго и светлого в новом году! Обнял!
Здравствуйте Василий.Огромное уважение к вам, с какой любовью вы рассказываете и вкушаете. Есть ещё одно блюдо называется " куллама " ,тоже готовится с конины и теста,очень вкусное.Готовят у них такое?Губадья моя бабушка готовила,но называла "кызыл иримщик" первый слой.Спасибо за ваш труд.ОГРОМНОЕ СПАСИБО АРТЕМУ.
Сразу захотелось съездить в Казань)
Всем хорошего времени суток, живу в Казахстане, регулярно готовлю стейки (рибай) из конины, всегда из свежего мяса. Мягкость и вкус мяса зависит только от происхождения, если это молодое и специально откормленное животное, то вкуснее ничего нет (никаких посторонних запахов), многократно вкуснее любой говядины. Просто нужно знать, где покупать. Даже если хорошо прожаривается, мягкость остаётся. Немного не понимаю отсутствие в основном меню блюд из баранины, это вообще отдельная история.
После просмотра данного контента, очень захотелось побывать в этом ресторане, красиво, приятно и наверняка вкусно...
Спасибо за познавательное видео. Все на высшем уровне интерьер подача. Благодарность шефу за блюда и беседу
Такое всё-суперное!!! Сама атмосфера,посуда,блюда,подача-всё интересно,необычно и очень заманчиво.Рассказ не спеша в спокойном темпе и в дружелюбной атмосфере,Артём всё рассказывает обстоятельно.Спасибо огромное-всё так завлекательно,хочу,хочу попасть и пробнуть,но не надеюсь что получится. Благодарю,хоть посмотреть и то замечательно!!!
Василий, огромное спасибо за это видео!
Прекрасный шеф, прекрасный ресторан! Великолепное мясо!🙏🏻🔥
Кстати, курица-не мясо… 🤣🤣🤣
Приятного аппетита, Василий! Это наша практически повседневная еда, вкусная, сытная, мммммм…. И спасибо за похвалу 🙏 Кстати, приезжайте летом на шашлыки из конины - язык проглотите!
@@user-eu4ob3sl3t Ага, это Московия придумала татарскую кухню!!..
Как можно есть лошадей????Татары скоро собак и кошек будут кушать…
Раньше в карусели продавали нереальный элеш до тех пор пока не стала перекрёстком
Очень интересный выпуск, спасибо! Великолепный ресторанчик, чувствуется, что всё сделано, в нём, с душой
Следущая поездка в Казань это будет обязательный поход в этот ресторан!
один из лучших выпусков, однозначно! ))
Эщпещмак, губадия с рисом и изюмом и с кыртом, суп лапша, и открытые пироги сладкие, баурсак. И хворост разной формы с разными названиями. Это очень-очень вкусно. Зурани (бабушка) готовила, в русской печи.
Молодцы! Очень вкусно! Спасибо за эстетизм.
Василий, наконец доехал до моей родной Казани. Как я скучаю, уже два года не была, в связи с нынешней ситуацией. Но свою национальную кухню не забываю, готовлю для своих близких в Германии. С вяленым гусем, правда, здесь напряг, даже в турецких магазинах нет. Если этим летом полечу, обязательно побываю в «Чиреме». Спасибо за видео, очень интересно и познавательно.
Тоже гуся обожаю, но да, тут в Германии его не найти к сожалению, было одно время покупал в одном деликатесном магазинчике нарезку из гусиной грудки (очень похоже на наш рецепт), но и там его уже нет, да и магазинчика самого тоже уже нет😅
Прикольно в Германии почитать от земляков - большая редкость встретить кто из Татарстана;)
Какой вкусный выпуск! С удовольствием посмотрела! Ещё бы сходить в этот ресторан!))) Спасибо!
Хороший ,приятный выпуск получился !!!!Без напряга какого- то !!!
Ой ребятааааа, я бы лопнула, но съела бы ВСЁ!!! Настолько это обалденно выглядит и я уверена на 1000%, что это очень вкусно! Артём, Вы молодец!!!👍
Обедал там несколько раз, приятно что до Казани добрались :)
Давно хочу в прекрасную и вкусную Казань !!
У меня девушка была татарка. Её бабушка готовила "перемячи" когда я приезжал в гости. Боже мой как же это вкусно!
Приятного аппетита!
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿Какой красивый Шеф😃 Над Казанью, в Кремле, так аутентично, уютно и красивоооо! Василий чувствует себя как дома 👍. Чудесная посуда, теплая обстановка, простая, на первый взгляд😉, еда. Обожаю казанский сметанник😍. Шефу успехов и процветания🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Побывала в этом ресторане. В полном восторге. Рекомендую
мне вот коровок не менее жалко. у них тоже глаза и огромные ресницы. у бабушки были коровки. а живу сейчас в казахстане и тут в норме конина. периодически ем и говядину и конину. с уважением.
В мирное врем есть лошадей? Извращение! Я понимаю Василия!
В прошлом году летом был в Казани и Свияжске с гастролями. Природа прямо как в центральной России.
Люди гостеприимные, добрые. Зрители хорошо принимали.
Отличный Шеф. Побольше бы таких. Удачи ему
Не зря съездил и покушал. Спасибо за обзорчик )))))
Василий очень хорошо выглядишь,видно космичитеские маски помогают,класс,,выпечка у них классная это традиции.
Почему никто его не угощает башаяком???? Это же удивительно ни одного рецепта нет в Ютубе, а ведь блюдо бомба
Спасибо , доставило удовольствие !
Душевный выпуск получился, спасибо, Василий и Артём!
Супер вкусный ресторан. И оч сильно питательно-обжирательная еда. Душевный. Супер. Картинка только плавает.
Хороший, легкий к восприятию... шеф! Он любит, это читается. Он скромен, но не стесняется и не зажат. Он знает и может. Он понимает. Он дома, а дома уютно и вкусно. Картина - мм..
Пьяные кадры оживляют, стабилизатор программный жжот, но не уродует. Это забавно, хотя и брак бракованый хаха ))) капец вы веселые
Да, как будто оператор с будуна шатает штатив)))
@@user-mb8bs3rt6t Я вспомнил юность, пьяные вертолеты и т.д.)))
это было невероятно интересно😍😍😍
Фантастика! Смотришь видео, а вкусноооооооооо!!!!! При этом я сытая))) Что со мной было бы, посмотри я это проголодавшейся?
Молодцы, два очень приятных шефа
Не тратьте деньги на алкоголь... Тратьте деньги на жизнь... Василий, это для меня было самое классное в этом ролике... Много думаю о присутствии алкоголя в моей жизни... Как хорошо, что я не смотрю СМАК...)
Ради этого ресторана хочется побывать в Казани!!!!!!!!
БРАВО!!!!!!!!! БРАВО, Артёму хозяину и спасибо, ШЕФ ,что показал нам это чудо!
был в этом ресторане ещё до пандемии на Кремлёвской Набережной, сейчас там заведение Ямь-яшель с почти идентичным меню и всё так же вкусно. Чирэм и Ямь-яшель каким то образом аффилированы ?
Настоящий автор этого меню так и работает в Ямь яшел! Очень хорошо, что пошли именно туда! Поэтому все и схоже
Благодарю за встречу. Живу в Татарстане. Когда жила в Казани, очень любила выпечку национальную. Вкуснее не ела в своём городе. Всё удешевляют, главное объем.
Из за выпечки только хочу посетить ваш ресторан.Артему и Василию Благо Дарю❤
Вот эти пельмешки, у нас в Азербайджане называются дюшбара. Они меленькие и очень вкусные. В основном подаются в бульоне с зеленью, сухой мятой и уксусом. Очень удивлена, что это блюдо есть в татарской кухне. У нас всегда в соседях есть татары, и они дюшбара считают исконно нашим азербайджанским блюдом. Дело в том, что назвать дюшбара пельменями нельзя. У пельменей намного толще тесто. Здесь тоненькое тесто ( вода, мука, соль) и мясо с луком. На вид - это один в один дюшбара. На вкус, вот не знаю. То что вкусно, не сомневаюсь. Это я не в целях как- то не то сказать о данном блюде, чисто для справки. Василий, Вы же были у нас , Вас дюшбара нигде не накормили? Очень странно! Приезжайте ещё. Много блюд Вас здесь ждут!
А у казахов любые виды пельменей называются "тушпара")
Все оч достойно хочется попробовать хотелось бы видеть все меню, хороший как всегда обзор, слово обзор не вяжется, хороший шеф
Отличный ролик. Впрочем, как всегда. 🙂 Наиприятнейшая атмосфера в ресторане! Спасибо за видео и наше хорошее настроение!
Обожаю татарскую кухню, бабушка татарка, скучаю по ее вкусняшкам, с удовольствием посетить бы Казань и поесть всего, всего..
Живу в Москве, очень скучаю по Казани и татарской выпечке!😋
А самой испечь?!))
@@alexandera4438 в краце -обе руки левые)))
@@user-yi5xb2bo8q ясно.😂
Василий, был в Казани недели 2 назад. Чирэм не впечатлил от слова совсем. Стейк неплохой да. Но брал еще куриный суп лапшу, и десерт - какое-то сложное мороженное с катыком и жидким азотом. Почему куриный бульон - это простое блюдо, которое просто приготовить хорошо, и которое является основой или ингредиентом для других. По куриному бульону очень легко понять насколько уважительно и щепетильно кухня следит за деталями и продуктами. Так вот - куриный бульон был жидкий, и "столовочный", почти безвкусный. У мороженного была понтовая подача с заливанием катыка жидким азотом, + какие-то шоколадные перья, но само мороженное лежало замороженной толстой "шайбой", а шоколадные куски были слишком крупными и твердыми. Т.е. составные части блюда были разъединены, и не складывались вместе, а есть их можно было только по отдельности. Ощущение грубости и небрежности, с расчетом на вау-подачу. Очень советую если будете в Казани, зайти в Tatar by tubetey (он рядом с Чирэм)- причем именно направо - в бистро. Там удивительное сочетание традиционных ингредиентов и современной кухни, причем подобранной и сделанной с любовью к своему делу. Чего стоит их чизкейк - который скорее фруктовый мусс, в форме эчпочмака, но не на корже, а хрустящий измельченный корж насыпан контуром в виде треугольника. + Украшено слайсами клубники. За счет этого получился очень легкий и безумно вкусный десерт. Прямо ум отъешь!!! Советую всем сходить, не пожалеете))
Очень классный повар! Спасибо Артёму😀! Ну и Васе, конечно 🤣
Каймак и на болгарском языке так же...
Приглашаем вас в Болгарию попробовать нашу национальную кухню..
Только у нас вместо конины ослятина и баранина...
Всем приятного аппетита)
Спасибо за видео очень интересно
Спасибо за выпуск!
Хотел узнать будет ли выпуски из других стран, я видел видео на основном где вы проходили стажировку в европейском Мишленовском ресторане.
Оно мне понравилось, и не только мне у него высокий рейтинг.
Хотелось бы от вас увидеть подобное видео.
Спасибо большое за видео!
Рад за Васю,смачно поел) Очень хороший выпуск!
Шикарное место, спасибо за обзор
Просто супер! Как буду в Самаре обяэательно выберемся в Казань на пару дней чтобы посетить этот ресторан. Очень хочется попробовать всё ! :)
Офигенно!)) Рибай из конины так приготовить-надо уметь!)
Спасибо за наводку на новое место!
Ребятки , я вами просто очарован! Особенно лепёшкой!
Когда Вы были в Казани???? Супер место! Выкладывайте свой маршрут🤗 хотели бы с Вами просто сфотографироваться🤗 спасибо за все!
Лайк и подписка)))) Василий, благодарю за вкусный контент! Когда-то давно пересекались в студии Кулинарион, жаль, что не познакомились. Хорошо, что есть ютубчик)