Que idéia maravilhosa. Sempre quis fazer pizza estilo napolitana pré-assada e não sabia como. Parabéns a você Rogério e ao proprietário por divulgar esta opção de trabalho maravilhoso. Vou correr atrás do meu sonho graças a você.
TUDO EM SÃO PAULO, É MAIS ORGANIZADO, DE QUALIDADE SUPERIOR, BEM ORGANIZADO E POR ISSO, O SUCESSO É APENAS UMA CONSEQUÊNCIA. SOU CARIOCA MAS, TODAS AS VEZES QUE TIVE OPORTUNIDADE DE IR À SÃO PAULO, ME IMPRESSIONEI! A DIVERSIDADE GASTRONÔMICA, A QUALIDADE DOS PRODUTOS E A ESTRUTURA EM ASPECTOS GERAIS, SÃO EXCEPCIONAIS. ESTÃO A ANOS LUZ, NA FRENTE DO RIO DE JANEIRO. MUITO NA FRENTE! PARABÉNS PELA MATÉRIA E SUCESSO À TODOS VOCÊS!
Vc poderia me ajuda como e o prazo de validade dos alimentos, como posso colocar as data de vencimento para vende nós mercados sem te problema com a vigilância sanitária
Cara amei , eu sou uma sonhadora no momento eu não tenho forno ,mais tô fazendo algumas vezes massa aqui no forno do meu fogão em casa . Para me aperfeiçoar pois meu sonho é ter uma pizzaria .
Cara, fico muito feliz em saber que existem pessoas como vc Rogério e o Juliano. Tbm estou na luta e tbm acredito que o melhor a fazer é ajudar pessoas a abrir portas, criar soluções. Parabéns Rogério e mais uma vez: muito obrigado por todo seu trabalho. Me ajuda e ajuda muita gente! 👏👏💪💪
Rogério seguir o seu conteúdo e os seus ensinamentos sobre pizza fermentação natural nos torna críticos as pizzarias que eu achava um tempo atrás maravilhosa e agora acho pesada, e nem tão gostosa assim. Obrigado pela aula
Sensacional!!! Parabéns aos dois pela simplicidade, humildade e vontade de compartilhar o conhecimento. E vou visitar o Juliano e comer essa Pizza Top!
ki maravilha , friozinho e eu aqui maratonando no seus videos, parabéns ... muito inspirador,ja estou fazendo pizza em casa pra familia, e muito em breve vou tocar meu sonho...
Mano muito legal isso viu, to um projeto de pizza pré assada parado, me deu ânimo para pow em pratica, gostei desse condimentadora dele se poder me falar onde ele comprou vou ficar muito agradecido.🤝
Excelente trabalho Juliano. Obrigado Rogério pelo vídeo. Estou expirado realmente. Faço pizza em casa a 4 anos, antes fazia um dia por mês, mas com a pandemia comecei a fazer o dia da pizza todos os sábados. Apanhei muito pra acertar a hidratação da massa e apenas a 2 meses que conheci seu canal e seguindo ao pé suas dicas as massas estão maravilhosas, isso usando forno convencional de casa. Estou estudando a possibilidade de comercializar, exatamente pré-assada. Vc é uma expiração Rogério, muito obrigado!
Rogério ótima matéria, e parabéns pro Juliano pela casa, a simplicidade, a vontade de ajudar o próximo dividindo os seus conhecimentos, quando eu puder com certeza eu vou fazer uma visita no Emporium São Paulo!!!
Gostaria de saber o tempo de validade dela, como armazenar, como saber quais ingredientes coloca para um não estraga boa outro vc poderia me ajuda por favor?
As congeladas embaladas a vacuo na caixa duram 30 a 60 dias fácil, com massa pre-assada com molho. Mas as embaladas em filme, e resfriados somente, duram 7 dias em média. Estou pensando em trabalhar com algo assim, nesse modelo, e acabei caindo nesse vídeo, que serve pra me motivar ainda mais.
Rogério bela matéria, gostei muito,essas pizzas quando for congelada vai com recheio ou só a massa com molho,precisa deixar em temperatura após tirar do freezer
O problema da pizza congelada é que o molho evapora, outros problemas cebola ovo tomate pimentão nada disso pode congelar vendo pizza congelada no meu predio 20cm a 8,00 lucro de 3,50 unidade faço tudo com uma laminadora e uma embaladora igual a essa aí do video asso as pizzas em 2:00 consigo fazer umas 50 por dia tô pensando em montar uma loja de pizza congelada posteriormente vai acontecer
O Rogério passa a dica aí pra nós da massa já que tu e tua irmã deu a idéia pra ele passa algumas dicas aí dessa massa pre assada que linda ou faz um vídeo pra nós ajudar
Iniciei um projeto desse no meu bairro por enquanto... Tem duas semanas e estou tendo um resultado positivo! Estou usando forno paulistano no momento, em breve um dracarys 😍
Bom, tudo tem seu preço. Os produtos do Emporium são muito acima da média de outros estabelecimentos. Mercado pra classe alta. Se fosse na média de todos os outros, daria nota 10 pq o local ou os locais são bem bacanas mesmo. Organização, qualidade......
3 года назад
Totalemte justificado um preço diferenciado em um local desse! Só o que ele paga por ano de IPTU daria para comprar meia dúzia de pizzarias na periferia!
Que idéia maravilhosa. Sempre quis fazer pizza estilo napolitana pré-assada e não sabia como. Parabéns a você Rogério e ao proprietário por divulgar esta opção de trabalho maravilhoso. Vou correr atrás do meu sonho graças a você.
TUDO EM SÃO PAULO, É MAIS ORGANIZADO, DE QUALIDADE SUPERIOR, BEM ORGANIZADO E POR ISSO, O SUCESSO É APENAS UMA CONSEQUÊNCIA.
SOU CARIOCA MAS, TODAS AS VEZES QUE TIVE OPORTUNIDADE DE IR À SÃO PAULO, ME IMPRESSIONEI! A DIVERSIDADE GASTRONÔMICA, A QUALIDADE DOS PRODUTOS E A ESTRUTURA EM ASPECTOS GERAIS, SÃO EXCEPCIONAIS. ESTÃO A ANOS LUZ, NA FRENTE DO RIO DE JANEIRO. MUITO NA FRENTE!
PARABÉNS PELA MATÉRIA E SUCESSO À TODOS VOCÊS!
Eu me orgulho de fazer o que faço, #equipe Emporium São Paulo🤩
👏👏👏👏👏
Chuvas de bençãos 👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que coisa maravilhosa de se ver 🤩🤩🤩🤩
A 2 anos átras comecei a fabricar pizzas brotos e embaladas a vácuo e congeladas, hj graças a Deus é um sucesso, fiquei contente qdo vi esse vídeo.
Vc poderia me ajuda como e o prazo de validade dos alimentos, como posso colocar as data de vencimento para vende nós mercados sem te problema com a vigilância sanitária
@@mairamotta32 Resfriada ate 5 dias congelada de 30 a 90 dias!
Gostaria de começar! Pode passar umas dicas? Fez algum curso? Tenho pesquisado muito aqui no RUclips. Gostaria de saber os materiais necessários
Conhecem fornecedores de pizza refrigeradas/congeladas em sp ?
Qual o nome da sua loja ?
Que humildade desse dono❤
Nesse nível de pizza pronta eu nunca tinha visto! Fantástico! Parabéns mesmo!
Cara amei , eu sou uma sonhadora no momento eu não tenho forno ,mais tô fazendo algumas vezes massa aqui no forno do meu fogão em casa . Para me aperfeiçoar pois meu sonho é ter uma pizzaria .
Cara, fico muito feliz em saber que existem pessoas como vc Rogério e o Juliano. Tbm estou na luta e tbm acredito que o melhor a fazer é ajudar pessoas a abrir portas, criar soluções. Parabéns Rogério e mais uma vez: muito obrigado por todo seu trabalho. Me ajuda e ajuda muita gente! 👏👏💪💪
Esse vídeo merece 1 milhão de likes
Pizzaria Speciale Itabira ligado em vc meu amigo!!! Grande abraço, sucesso!!!
Rogério seguir o seu conteúdo e os seus ensinamentos sobre pizza fermentação natural nos torna críticos as pizzarias que eu achava um tempo atrás maravilhosa e agora acho pesada, e nem tão gostosa assim. Obrigado pela aula
Sensacional!!! Parabéns aos dois pela simplicidade, humildade e vontade de compartilhar o conhecimento. E vou visitar o Juliano e comer essa Pizza Top!
Sou de Recife, bairro de Jardim São Paulo um dia eu passo ai. Sensacional....
Obrigado pela partilha de histórias e idéias 🙏
Parabens q.linda esas pizza susseço pela a humildade
De Natal, RN.
Fantástico.
ki maravilha , friozinho e eu aqui maratonando no seus videos, parabéns ... muito inspirador,ja estou fazendo pizza em casa pra familia, e muito em breve vou tocar meu sonho...
Parabéns Juliano e valeu Rogério! Assim que der passo aí pra conhecer ! Sucesso!
Que exemplo! Parabéns Juliano, parabéns mestre!
Parabéns sr Juliano e obrigado Rogério pelo vídeo.
Mano muito legal isso viu, to um projeto de pizza pré assada parado, me deu ânimo para pow em pratica, gostei desse condimentadora dele se poder me falar onde ele comprou vou ficar muito agradecido.🤝
Excelente trabalho Juliano. Obrigado Rogério pelo vídeo. Estou expirado realmente. Faço pizza em casa a 4 anos, antes fazia um dia por mês, mas com a pandemia comecei a fazer o dia da pizza todos os sábados. Apanhei muito pra acertar a hidratação da massa e apenas a 2 meses que conheci seu canal e seguindo ao pé suas dicas as massas estão maravilhosas, isso usando forno convencional de casa. Estou estudando a possibilidade de comercializar, exatamente pré-assada. Vc é uma expiração Rogério, muito obrigado!
Hidratação em 70% ?
Muinto bem trabalhada as pizza parabens ja mim da inspiração pra sai da informalidade valeu !
Show muito legal , adoro coisas diferentes, muito capricho
Show.. como sempre novidades de grande qualidade..
Incrível!!!! Eu amooooo o Emporium. Só tem coisa de qualidade
PARABÉNS... muito bonito...
Show! Em breve irei conhecer. Tenho que experimentar!
Muito bom meu irmao, gratidao por compartilhar, top demais 🙏🍕
Show parabéns 👏
Gostei muito obrigada mesmo
Rogério ótima matéria, e parabéns pro Juliano pela casa, a simplicidade, a vontade de ajudar o próximo dividindo os seus conhecimentos, quando eu puder com certeza eu vou fazer uma visita no Emporium São Paulo!!!
Bem interessante, não sabia como eram produzidas as pré assadas...
Parabéns Juliano pelo seu trabalho e humildade vc merece.
Deus te abençoe!!👏👏👏👏
Que delícia!! Passando essa pandemia quero ir aí.. amei!!
Juliano vamos abrir uma filial em Porto Seguro?
Coisa fina ! Muito bom
Inspira mesmo!! Será meu ramo para empreender!!!
Bom dia moçada, pooo q ideia bacana, muito top, parabéns a todos, me uma dica aqui, qual valor que vendem uma pizza dessa e o tamanho que fazem??
Maravilhoso vou Mota a minha em Salvador Bahia dessa forma
Semana passada estive aí. Excelente a pizza. Trouxe para Campinas
Muito bom
cara muito top sua ideia to amando to indo pra sp conhecer !
Muito legal!
Que bacana!
Quantos graus coloca no forno para pré assar?
OBRIGADA, amo fazer pizzas!
Perfeito!
Parabéns e muito sucesso,vocês merecem!
Boa noite Rogério pode congela ela a pizza pre assada? Obrigado
São Paulo tem tudo!
A qualidade e o capricho contam muito
EXCELENTEEEEEE!!!!!!!!!
Qual a máquina ideal para embalar a pizza a vácuo?
Top 🔝
Vcs são foda muito humilde ,amo seu trabalho Rogério obrigado ai pelo conteúdo maravilhoso cada dia mas aprendendo.....#pizzas Artesanal#
Gostaria de saber o tempo de validade dela, como armazenar, como saber quais ingredientes coloca para um não estraga boa outro vc poderia me ajuda por favor?
Parabéns pelo trabalho. Gostaria de saber a durabilidade dessa pizza.
As congeladas embaladas a vacuo na caixa duram 30 a 60 dias fácil, com massa pre-assada com molho.
Mas as embaladas em filme, e resfriados somente, duram 7 dias em média. Estou pensando em trabalhar com algo assim, nesse modelo, e acabei caindo nesse vídeo, que serve pra me motivar ainda mais.
Tbm estou pensando em fazer na minha casa. Comprei um forno paulistano
Eu tenho um forno paulistano e faço pizzas maravilhosas nele...top demais
nao vejo a hora de ir ai ansiosaaaa
Será que é vendida congelada em atacado? Seria uma boa pela beleza e qualidade com certeza é muito boa
Quanto custa uma pizza dessas para o consumidor final amigo?
Show 👏🍕
Top, top, top.
Que top
Lindo
Esse Juliano é muito gente boa
Geeente estou precisando de trabalho, e vou fazer isso pra vender.
Rogério bela matéria, gostei muito,essas pizzas quando for congelada vai com recheio ou só a massa com molho,precisa deixar em temperatura após tirar do freezer
Tem o contato do fornecedor???
O problema da pizza congelada é que o molho evapora, outros problemas cebola ovo tomate pimentão nada disso pode congelar vendo pizza congelada no meu predio 20cm a 8,00 lucro de 3,50 unidade faço tudo com uma laminadora e uma embaladora igual a essa aí do video asso as pizzas em 2:00 consigo fazer umas 50 por dia tô pensando em montar uma loja de pizza congelada posteriormente vai acontecer
Quais sabores vc vende?
O Rogério passa a dica aí pra nós da massa já que tu e tua irmã deu a idéia pra ele passa algumas dicas aí dessa massa pre assada que linda ou faz um vídeo pra nós ajudar
Fiquei curioso pra saber o preço da 🍕
Tbm
Qual o tamanho dessas pizzas?
quanto tempo em media vc deixa elas descancarem depois de irem pro forno ? recheio logo em seguida e direto pro congelador ?
Olá Rogério me tira uma dúvida o site gimetal e confiável para realizar compra?
Totalmente!!!
Iniciei um projeto desse no meu bairro por enquanto...
Tem duas semanas e estou tendo um resultado positivo!
Estou usando forno paulistano no momento, em breve um dracarys 😍
Depois conta como estão indo a coisas, amigo!
elas parecem ter em media 250 gramas a 300g e isso?
Pizza cara meu! Rs.
👏🏻👏🏻👏🏻
Parada obrigatória para a 1a semana de Janeiro quando eu voltar para SP!
Lindo isso!
Bom, tudo tem seu preço. Os produtos do Emporium são muito acima da média de outros estabelecimentos. Mercado pra classe alta. Se fosse na média de todos os outros, daria nota 10 pq o local ou os locais são bem bacanas mesmo. Organização, qualidade......
Totalemte justificado um preço diferenciado em um local desse! Só o que ele paga por ano de IPTU daria para comprar meia dúzia de pizzarias na periferia!
Poxa, gostaria de saber o diâmetro dessa pizza e o preço médio. Tenho essa ideia de fazer pré assada com borda recheada.
Aproximadamente 20 cm
@ sei q p preço vai depender mt da região, volores da matéria prima...trabalhos....
@ qual a validade depois de embalada? Vai na geladeira? Obrigado Rogério
@@andreeliasgoncalves9571 3 dias na geladeira.
Pode congelar para vender
Não entendi elas são pré assadas já com o recheio?
Faço pizzas pré assadas napolitana, quem quiser ajuda pode me chamar... não cobro ajuda