Bonjour. Est-il possible de réaliser une vidéo sur les morceaux à valoriser dans le nerveux? De manière générale, les vidéos sont SUPER et très bien expliquées. Ce serait juste très intéressant d'avoir en plus à chaque fois les explications sur comment valoriser les différents muscles (comme vous l'avez fait pour le tende de tranche). Super initiative en tout cas pour les apprentis boucher comme moi. Bonne continuation (avec votre bon couteau😅)!
Bonjour Nicolas, tout d'abord merci pour ton commentaire, ensuite je suis en train de réaliser la vidéo sur l'épluchage du nerveux et les morceaux à valoriser en steak très tendre. Je vais également faire des vidéos explicatives sur chaque morceaux. La prochaine vidéo à sortir devait être comment éplucher un onglet mais la je vais sortir la vidéo de... Comment éplucher un onglet😉😉😉.
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Bonjour. Est-il possible de réaliser une vidéo sur les morceaux à valoriser dans le nerveux? De manière générale, les vidéos sont SUPER et très bien expliquées. Ce serait juste très intéressant d'avoir en plus à chaque fois les explications sur comment valoriser les différents muscles (comme vous l'avez fait pour le tende de tranche). Super initiative en tout cas pour les apprentis boucher comme moi. Bonne continuation (avec votre bon couteau😅)!
Bonjour Nicolas, tout d'abord merci pour ton commentaire, ensuite je suis en train de réaliser la vidéo sur l'épluchage du nerveux et les morceaux à valoriser en steak très tendre. Je vais également faire des vidéos explicatives sur chaque morceaux. La prochaine vidéo à sortir devait être comment éplucher un onglet mais la je vais sortir la vidéo de... Comment éplucher un onglet😉😉😉.