3 metode de pastrare a branzei pe iarna. Cum facem cas framantat.
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- 3 metode de pastrare a branzei pe iarna. Cum facem cas framantat.
In video de astazi o sa-ti arat cum sa pui cas pentru iarna la congelator, cum sa faci branza, cas framantat si cum sa il pastrezi in 2 variante simple si foarte usor de pus in practica.
** Pentru a sigila casul la borcan se poate folosi unt topit, ulei de masline sau un strat de sare.
** Casul framantat se pastreaza la congelator pana la 6 luni si chiar mai mult.
** Branza framantata se poate combina cu unt sau urda, ceea ce o face mai cremoasa. De exemplu, se folosesc 200 grame de unt la 5 kilograme de branza pentru a pune la congelator o branza cremoasa, perfecta pentru facut placinte.
Mai multe retete cu branza gasesti pe site, aici
lecturisiarome.ro
Mulțumesc !
Cu drag 🤗🙏
Excellent!
Mulțumesc 😊
Mulțumesc o metoda bună pentru păstrarea casului pentru iarna
Cu drag 🤗
Mulțumesc frumos pentru munca ta ,scurt și la obiect, felicitări ❤
Cu drag! 🤗 Mulțumesc și eu ❤️🙏
❤❤❤❤❤
🤗❤️
Astăzi v-am descoperit, si ma bucur foarte mult .M-am abonat la canalul dvs. Rețetele dvs. mi se par a fi foarte bune si de un real folos. Doamne ajută!
Multumesc mult! :) Ma bucur ca v-a sunt de folos video pe care le fac. Doamne ajuta! :)
😮😮😅😂😅😮
Mulțumesc frumos doamnă❤️🌹☕😙
Cu drag! 🤗
Mulțumesc pentru rețetele dumneavoastră pentru cum păstrăm cazul pentru iarnă .Le voi pune în practică .Mulțumesc frumos.
Cu mare drag! Ma bucur ca va plac și va sunt de folos 🤗😁
Suuuper metode bune mulțumesc !!
Cu mare drag 🤗
Mulțumesc frumoos!
Cu drag 💗
Multumim pentru sfaturi
Cu mare drag 🤗
Super,mersi.
Cu plăcere 😁
Un mare like din partea mea.👍
multumesc :)
Forte bun
Ma bucur ca va place 😁
Îmi place
Ma bucur 🤗
Are să fac la fel mulțumesc mult
Cu drag 🤗
Un mare laic
Mulțumesc 😁
Servus,
Metoda păstrării cașului frământat în pungi mi se pare potrivită. Eu nu sunt adeptul sulurilor, ci al primelor, cât mai asemănătoare ca dimensiuni, pentru că așa nu se "risipește" spațiul din frigider, congelator etc.
Numai de bine, un an mai bun!
da, aveti dreptate, pus in pungi ocupa mai putin spatiu. Cel in forma de suluri e asa mai un fel de alint :)) Aduce aminte de vremurile in care bunicii mei puneau casul pe iarna. Acum si noi cel mai des pune feliat pentru ca ocupa mai putin loc.
Un an mai bun si dumneavoastra! Sarbatori fericite :)
❤❤❤🙏👍🌹🍀
🤗🙏❤️
🙏😇❤
Bună ziua. Mulțumesc pentru videoclipul dvs. Este foarte util și ușor de pus în practică. Anul trecut am cumpărat caș de oaie și l-aș m frământat și pe urmă l-am pus la congelator. Ce vreau eu să spun este că nu are gust bun și nu se întinde chiar deloc. Cum aș putea să repar, vă rog dați-mi un sfat ca să o pot folosi?
Bună ziua. Nu prea a înțeles cum de nu are gust bun. În ce sens? La mine nu s-a întâmplat niciodată sa aibă gust rău. Și apoi, cum adică nu se întinde? Cazul frământat are o alta consistenta decât cel "original" care se poate tăia felii...
Mulțumesc pentru răspuns. În mod normal trebuie să aibă un gust plăcut dar are un gust astringent și când am făcut mămăligă cu brânză nu se întindea deloc. Cu ce pot să o amestec ca să o pot folosi fiindcă e vorba de 8 pungi a câte 1 kg fiecare.
Nu cred ca are legătură cu faptul ca ati frământat și pus la congelator ci mai degrabă cu calitatea casului. Știți ca aceasta difera din mai multe puncte de vedere. Poate nu e un caș de calitate, poate are ceva "nepotrivit" adăugat.. s-o poate de aici modificările. Ca sa nu mai simțiti gustul poate o idee ar fi sa amestecați cu branza de burduf. Merge bine cu mămăliga și are un gust mai pronunțat.
Mulțumesc încă o dată pentru că deși este Duminică mi-ați răspuns așa de prompt. Aici aveți perfectă dreptate. M-am gândit și eu la acest lucru. Am respectat întocmai procedeul moștenit de acasă de la mama. Când am adus acasă cașul de la stână, trei zile l-am ținut într-o față de masă până a făcut o crustă albă pe care am eliminat-o când am tăiat cașul pentru a-l frământa. Da, am auzit și eu că în ziua de azi, ciobanii nu știu ce folosesc pentru închegare(ceva artificial) și nicidecum cheag.
Eu m-am gândit să dezcongelez toate pungile să-i dau un clocot în lapte și ceva unt, probabil (asta nu știu dacă-i o idee prea bună) și cred că aveți dreptate cu brânză de burduf. Mulțumesc 🤗
Cu placere 🤗 Nu știu dacă v-ar ajuta sa decongelati și sa fierbeți pentru ca e vorba despre o cantitate mare și apoi cum îl veți păstra? Poate doar sa faceți asta pe bucati adica doar pentru cât consumați când decongelati.
Noi aplicam metoda doi, punem in forme cilindrice la congelator, noi amestecam de obicei casul cu telemea mai grasa.
oo, buna idee sa il amestecati cu telemeaua :)
🇦🇩🌿🙏🥰🌻🤗😇
🤗😁🙏
Da asa pun și eu dar fără sa amestec cu urda! Am sa încerc cu urda sa amestec! Multumesc
Cu placere! 🤗 Sa stiti ca se poate amesteca si cu unt! Se pun 200 grame de unt la 5 kg de brânză frământare. Dar deja discutam despre un altfel de brânză, nu cas frământat 🙂
Este o rețetă foarte bună,dar nu ne-ați arătat branza după sterilizare cum se prezintă. Ma tem sa nu să se întărească. Multumes
Ioan, când am filmat videoclipul nu am mai așteptat sa treacă câteva luni ca să și desfac branza conservata și sa o pot filma. Am dorit sa public video mai repede ca să vin în ajutor celor ce aveau nevoie sa știe cum se poate proceda pt conservare. Din păcate acum nu mai am cum sa arat felul in care se prezintă branza după aia. Noua însă ne-a plăcut cum a ieșit. Puteți testa cu o cantitate mai mica și sa vedeți dacă este pe gustul dumneavoastră și apoi sa conservați mai mult. 🙂
Da da îngheață brinza pe gheata.
Cum adică? Nu îngheață deloc!
Ve capacitate are borcanul ?
Puteți pune în orice fel de borcan în funcție de cata branza aveți!
Buna!..Toate trei metode au aceiasi cantitate de sare?
Bună! Când îl puneți la congelator nu e nevoie de prea multa sare. Eu, spre exemplu pun chiar și fără sare bucăți de caș la congelator și țin și așa. Din motive medicale prefer mai puțin sarat. Dar puteți pune sare după cum e gustul dumneavoastră.
Ok Claudia.Multzam fain.
Cu plăcere 😁
Mulțumesc mult.
cu placere :)