감자조림 | 진짜 그대로만 하면 너무 쉬운 감자조림 | 여름 밥 반찬

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Track : 여름밤의 꿈 - • [브금대통령](감성/추억/Dream) 여...
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여름이 다가오며 밥도둑 반찬으로 레시피 가져왔습니다:) 정말 쉬워서 꼭 해두셔 보시길 바랍니다:)
-재료 (2인분기준)
감자 2알 (중사이즈)
대파 2줄기
마늘 (옵션)
굵은 고춧가루
씨간장
양조간장 (필수)
국간장 (필수)
어간장
황태가루
들기름
올리브오일
부순 참깨
소금
1. 감자 껍질을 벗겨 반달 모양으로 잘라줍니다.
2. 물에 담궈 전분을 빼주세요.
3. 대파를 크게 썰어준다. 같이 익었을때 씹히는 식감이 좋습니다.
4. 냄비에 들기름 1큰술 넣고 썰어준 대파, 감자, 고춧가루 1큰술을 넣어 중약불에서 5분정도 익혀줍니다.
(매콤하게 먹고 싶으시다면 매운 고춧가루로 대신 넣으시면 됩니다. 혹은 일반 고춧가루와 청양고추로 해주시면 됩니다.)
4-1. 마늘을 넣고 만들고 싶으시다면 대파와 마늘을 같이 넣고 요리 해주시면 됩니다.
4. 양념장으로 씨간장, 양조간장, 국간장, 어간장 모두 1작은술 넣고 황태가루 1작은술 (조미료 대신), 소금 반 작은술을 넣고 섞어줍니다.
5. 익혀준 냄비에 올리브 오일 1큰술과 양념장을 넣어 섞고 뚜껑을 닫아줍니다.
5. 약불에서 은은하게 익혀준 뒤, 마무리로 부순참깨를 넣고 다시 한번 섞어주면 완성입니다.