デカすぎ 鯛さばき方刺身用三枚おろし頭の割り方【鯛さばき方初心者】

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  • Опубликовано: 22 окт 2024

Комментарии • 18

  • @愛ブラス
    @愛ブラス 2 года назад +3

    何時も拝察してます。
    分かり易いし、ゆっくり教えてくれるから
    本当に勉強になります。
    これからも宜しくお願いします。

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  2 года назад

      こちらこそ有難う御座います😀 
      これからもよろしくお願い致します😁

  • @chiho6061
    @chiho6061 2 года назад +1

    説明が詳しくてすごく分かりやすいです。
    初心者の私には有り難い。
    ありがとうございます😊

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  2 года назад

      こんにちは😃コメントありがとうございます😊そう言ってもらえてはげみになります。これからもまったりと頑張りますので、よろしくです。

  • @iyossiy
    @iyossiy 2 года назад +1

    大きな真鯛の動画待ってました‼️
    いつも動画を見ながら魚を裁いています。
    丁寧な解説と手元がよく見えるように撮影しくださってるので、とても楽に魚を捌くことができるようになりました。
    ただ、大きい魚体は骨が硬く重いので頭を落とすまでで、もうぐったり。😢
    今回の動画のおかげで上手に捌くことが出来そうです。
    尻尾のとこを輪にする方法。
    とても勉強になりました。😄
    ありがとうございます。
    まずは釣りに行って大鯛釣らなければ‼️😁

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  2 года назад +1

      こんにちは😃コメントありがとうございました😊細かいところまで見てもらってビックリです。まさに、尻尾のところを輪にする所、そこが一番のポイントで伝えたかった所です。わかってもらえて嬉しかった😂これからも応援お願いします⭐️

  • @マンタマンタ-m1q
    @マンタマンタ-m1q 10 месяцев назад

    別にでかすぎちゃうし!(笑) さばき方 尊敬します

  • @rikyu121
    @rikyu121 8 месяцев назад

    津本式でも良いのですが神経締めからの捌きを見てみたいです。

  • @保し福島
    @保し福島 4 месяца назад

    タイのさばき方
    良く分かりました。
    ありがとうございます。
    メゴチのさばき方を
    教えて頂けますか?
    宜しくお願い致します。

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  4 месяца назад

      ありがとうございます。
      過去にコチ動画上げてるので
      良かったらご覧ください。
      あまりコチは得意では無いですが

  • @金龍丸-e6d
    @金龍丸-e6d 2 месяца назад

    すげぇ!チャンネル登録しました

  • @松永修-b3i
    @松永修-b3i 2 года назад

    はじめまして動画を拝見させて頂きました。生臭みを取るために塩水で洗って氷水で〆ましたが氷水にも塩を入れるんですか?氷水だけだと鯛の旨味成分が出てしまわないですか?気になります。

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  2 года назад

      氷水だけでやる人も多いと思いますが、
      私の場合は、ボールにひとつまみほど塩を入れます。そうした方が身に水分が入らなくて良いと思いますよ

  • @やませみ-x3q
    @やませみ-x3q Год назад +1

    バカでかい鯛はおろすのも大変ですが、刺身を作るのも一切れが大きくなりすぎて難しいです。
    形よく作るのには如何したらいいか分かりません。サクの取り方が違うのですか。

    • @パパの手料理
      @パパの手料理  Год назад +1

      コメントありがとうございます。
      まず普通に柵どりして、その柵を丁度身が割れる所から縦長に二等分するといいでしよ

  • @風呂ねこ
    @風呂ねこ 2 года назад +7

    まな板の水は拭き取って作業したほうがいいと思います。

  • @前田慶次-u6x
    @前田慶次-u6x 2 года назад +1

    今回は お子さん 乱入 無しですねぇ
    (^з^)-