Мій син в школі зараз проходить казку про Берегиню,що вчила людей ткати та шити білий одяг,я зараз подивилась, як Ви нас вчити пакети хліб,і згадала ту саму Берегиню))Катя - Ви наша Берегиня!Хай щастить Вам💙💛💙💛❤
Блискуче 🎉🎉🎉 Фантастично ❤❤❤ Катерино, щира подяка вам 🤗 Нехай все буде добре у вас, і у нас, і в країні, і ви ще довго будете нас дивувати чудовими рецептами ❗
@@KaterynaTarasenko.Катя, дякую за ваші відео.тісто на піцу бомбезне...але, що на піцу, що на хліб....іде 30 гр олії...ну на відео в тарілочці набагато більше.як так? 30 гр, це ж десь ложка, а таке враження , що там грт100..
А я згадала зразу ж , ці багети в 60 - х роках іх називали франц. булочки.Точнотакоіж форми. Пам' ятаю, наш д. Гриша привозив зі столиці, вони були найсмачніші!
О нарешті!!!, тепер я знаю секрет цієї хрумкої скоринки хліба! Обов'язково приготую багети за цим рецептом. Дякую Вам, Катерино, за науку, за те, що щедро ділитеся з нами секретами смачної та якісної випічки! Ці знання безцінні!❤😊
Я тоже так вначале думала, а потом у меня всё получалось. Только не надо спешить. Я даже научилась так вымешивать тесто руками, хоть раньше не могла обходиться без тестомеса.
Добрий вечір :-) Я помітила, що коли вимішую тісто в тістомісі ,значно менша кількість переглядів :-) тому як правило , відео я роблю з ручним замісом тіста :-)
Величезне дякую за чудовий рецепт. Це вже четвертий хлібчик за вашими рецептами, та перший з білою мукою. Він чудовий. Просто казковий. Зробила 4 багети. На них реально погладшати, бо від тої смакоти не можливо відірватися. Бажаю вам, як і всім українцям, справедливого миру, закінчення війни, спокою за себе , за рідних та за Україну. Нехай береже нас Господь.
Дякую, пані Катерино, ваші відео для мене як заспокійливе, ні, як надія і віра, що все буде добре. Будьте благословенні. Обов'язково спробую. Ще раз дякую ❤
Дякую Вам , пані Катерина. 🇺🇦🙏👍❤️ Ви неначе чаклунка ! Я коли побачила картинку , згадала, як в дитинстві ми любили такі булочки вони називалися "Городські" , а ще був хліб "Паляниця" і поки добігали додому з ним з магазину, то одну третину з'їдали. Такий був смачний хліб. І "Український" дуже був смачний не такий як зараз кислий. І грінки з нього жарили. І було смачно!
Катюша,нет слов! До чего же они красивые,аппетитные! А по виду как булочки городские из моего детства)) Сегодня,еще до выхода этого видео,много думала о Вашем канале) Как хочется,чтобы число подписчиков росло по экспоненте 📈,Вы заслужили это! Чтобы RUclips не скупился на монетизацию)) и все было бы хорошо у Вас,у Ваших близких,родных,соседей и у всех украинцев ❤💙💛
Смачного!!! ФАЙНОГО ВСІМ НАСТРІЮ ТА МІЦНОГО ЗДОРОВ'Я!!! Ваші коломийки із Закарпаття Etno Hutsul !!!💙💛🇺🇦❤️🍂🍂🍂🌹🌹🌹🍁🍁🍁Головне щоб без хімії як продуктах Е 120, 118 і так далі!!! Дякую!!!❤
Спасибо большое, за такой суперский рецепт. Для тех, кто печёт дома хлеб, это настоящая находка. Я обязательно испеку (уже перепекла все хлебобулочные изделия по вашим рецептам, в том числе и хлеб). Как всегда спасибо за такой красивый, профессиональный, полезный, весёлый фильм 🎥🎬👀!!! За ваш труд.
А я вам безмежно вдячна за зворотній зв'язок ,він для мене важливий ,радію вашим успіхом і хочу ,щоб в кожному домі ,була смачна випічка і якісний хліб :-)
Дякую Вам за гарний новий рецепт хліба. Ви така МОЛОДЧИНА і творча людина. Завжди цікаво Вас дивитися, слухати . В мене всі Ваші рецепти, які я використовую, гарно получаються. Щиро Вам вдячна!!!
Дякую вам за рецепт. Виглядає смачно, обов'язково спробую. Весь хліб за вашими рецептами виходить смачнючим. Не пекла тільки житнього. А багети обов'язково спечу. Натхнення вам і багато підписників❤.
Хліб всьому голова, а ви Катерино його володарка ❤. Це ж треба так любити свою роботу,і доносити всі секрети до нас ваших підписників. Все що готувала по ваших рецептах виходило прекрасно ❤
Колись одного разу я пекла багети - це таке задоволення! Але мені на роботу з таким тістом треба налаштуватися, бо все ще невпевнено себе з ним почуваю😊 Дякую за задоволення дивитися ваші чудові рецепти ❤
Катерино,дякую за чудовий рецепт! вперше робила хліб з яблучним оцтом.смачно вийшло!я на заквасці та з додаванням цільнозернового борошна пекла,і забула змочити тісто перед випічкою🙈🙉🙊,але все одно,багети смачні)
Йшла з роботи i гадала,який хлiб буду пекти),вже i починаю,будуть у нас сьогоднi багети!) I хоча духовка лише з нижнiм вогнем,вийде стовiдсотково,впевнена! Бажаю всiм тепла,спокою,чарiвного хлiбного аромату! Дякую Вам ще i ще,Катюню❤
Катерино, дякую дуже 🎉❤, все , що роблю за Вашими відео, виходить класно. Я прошу покажіть, як американські панкейки робити правильно, бо не виходять в мене за іншими рецептами, надію маю на Вас❤
Добрий вечір будь-яке тісто можна зробити "нічним" це - довга та холодна ферментація. Потрібна буде трохи зменшити кількість дріжджів ,додати не 7 г а додати 4 г. Після того як ми замісили тісто, залишаємо його при кімнатній температурі на 30-40 хвилин, після щільно закриваємо і ставимо в холодильник на всю ніч це 8 - 12 годин . зранку тісто повністю ферментовано ,ділимо його на потрібні нам частини, або не ділимо, це просто буде один великий хліб ,передформовка або формовка, тісто прогрівається повністю, проходить повна розстойка виробів сформованих, години дві це займає і все в духовку випікаємо.
Какая красота!!! Спасибо вам большое за информацию которой делитесь!!Очень люблю выпечку, но столько нюансов по работе с дрожжевым тестом до сих не встречала, очень подробно рассказываете и объясняете. Обязательно попробую приготовить багеты по вашему рецепту. Процветания вашему каналу!! Успехов и мира!
Дякую Вам за майстерність і любов до своєї справи хочу вас попросити про рецепт темного хліба прибалтійського шукала інформацію про нього але марно .Довіряю вашим рецептам на 100 відсотків іще раз дякую за вашу працю
Щось знайоме, щось я пам'ятаю... був такий хліб ,він такий був як цеглинка тоненька , такий на смак був солодкий, якщо я не помиляюсь, з родзинками, так ?
Як завждии лаконічно..гарно..швидко😊 Результат супер. Якраз на ніч зварила у червоному вині груші😊на завтрашній Торт з "Груші в Кришталі"😋 Щиро Вам Дякую..Пасочки вже два роки печу по Вашим рецептам👌👍🫶💛💙
Неймовірні красунчики! Люблю пекти 🍞 Спробую обов'язково цей рнцепт. Катя, ще дуже хотілося б відео про хліб, тісто яке ставиться в холодильник на ніч. Саме ваш рецепт і всі нюанси хочу від вас побачити 😊
Спекла багети, в готових тісто розкручується по спіралі , мені завжди це подобалося 😜, маслом може не потрібно змащувати , бо коли виймала , багети аж «гуділи», скоринка була тверда, а потім ця хрумкість пропала 🙄
Катя, доброго дня! Приготувала....спробувала....смачно, але це нічого сказати. Смачнющі багети, неперевершені. Ви, як завжди, на висоті...майстриня!❤🎉❤
Опара- це не погано :-) Просто в швидких рецептах опара не потрібна,опару я люблю робити коли ця пара стоїть 8 годин з 1 грамом дріжджів :-) а швидкі опари - це зайва витрата часу. якщо я знаю, що дріжджі якісні та свіжі, робити швидку опару на 20 хвилин ,просто не потрібно.
На каналі є рецепт стовідсоткового житнього хліба. я не знаю ,чи можна його діабетикам ,бо я не лікар :-) але рецепт стовідсоткового хліба житнього є на каналі.
Дякую за рецепт, Катруся! У мене є прохання, ближче до свята, не могли б ви дати рецепт паски на сухих дріжджах, бо де я живу, живі дріжджі в магазинах не продають, тільки в промислових кількостях. Дякую ❤
Без вагань використовуйте цей рецепт багетів. Кому цікаво: аскорбінова кислота виконує функції зміцнення клітковини, є і інші, але вони не суттєві. Хто не користується сухими дріжджами, додавайте звичайні, втричі по вазі. Замісіть базове тісто, а кислоту та сіль разом наприкінці. Різні кислотовмістки домішки (оцет, лимонна, молочна кислоти) відіграють різні впливи на випічку. Спробуйте гірчичну олію додавати, смак і колір будуть чудові. Дякую, Катерина за пізнавальний контент у кулінарії.
Так, обов'язково :-) А які саме ви маєте на увазі ? Бо як виявилось ,по всій Україні вони відрізняються, судячи по запитам які роблять мої підписники. :-)
Не повірте , люди викидали 11 шт , я собі забрала . Я їх так сильно люблю :-) це колекційний посуд і його вже ніде не придбати, я шукала доповнення ,познаходила ,але придбати вже не можна. Тільки за кордоном і на аукціонах ,а ще не дешево ... Це був мій джекпот :-)
0:20 - Ось він секрет. В чому ж? Що дає кислота? Краще бродить тісто? Хрумку скоринку? Аромат? 1:25 - Саме сухі дріжджі. Чому? Вони сильніші? Якісніші? Без запаху? 8:30 - Вони мають бути мокрими. Чому? Бо не зійдуть? Бо потріскають?
Ой,яка ж Ви розумниця!Професіонал!Мова-вищий клас! Дякуємо!Молімося за Україну!
Мій син в школі зараз проходить казку про Берегиню,що вчила людей ткати та шити білий одяг,я зараз подивилась, як Ви нас вчити пакети хліб,і згадала ту саму Берегиню))Катя - Ви наша Берегиня!Хай щастить Вам💙💛💙💛❤
Блискуче 🎉🎉🎉 Фантастично ❤❤❤ Катерино, щира подяка вам 🤗 Нехай все буде добре у вас, і у нас, і в країні, і ви ще довго будете нас дивувати чудовими рецептами ❗
Ой, ваші слова та богу в вушка.
@@KaterynaTarasenko.Катя, дякую за ваші відео.тісто на піцу бомбезне...але, що на піцу, що на хліб....іде 30 гр олії...ну на відео в тарілочці набагато більше.як так? 30 гр, це ж десь ложка, а таке враження , що там грт100..
Це вам так здається :-)
Пропорції один в один те ,що в описі до відео ,те я і додаю в самому відео.
я не змінюю кількість інгредієнтів.
Як мені подобається як ви все докладно пояснюєте у вас можна дуже багато навчитися.дякую за вашу працю.
Спекла! Вони чудові! Зробила 4, одного вже нема😅 дякую вам дуже з Харкова 💙💛
Катруся ти молодець. Слава Україні.
Героям Слава!❤💙💛
Героям Слава ❤️
А я згадала зразу ж , ці багети в 60 - х роках іх називали франц. булочки.Точнотакоіж форми. Пам' ятаю, наш д. Гриша привозив зі столиці, вони були найсмачніші!
неймовірне видовище! які класні багетики!
О нарешті!!!, тепер я знаю секрет цієї хрумкої скоринки хліба! Обов'язково приготую багети за цим рецептом. Дякую Вам, Катерино, за науку, за те, що щедро ділитеся з нами секретами смачної та якісної випічки! Ці знання безцінні!❤😊
❤Катя видно,що ви професіонал, мабуть хлібопекарська промисловість,дякую,завжди лайк❤❤❤
О, якщо я навчуся робити ці багетики, то буду найщасливіша! ❤
Дуже довіряю Вашим рецептам.
Дріжджі є, лимон є. Буду робити 😅
Я схрестила пальці ,буду чекати від вас на результати :-)))))
Ви чудова господиня! Дай Бог вам здоровьячка та благополуччя!
Доброго дня! Як у вас гарна виходить! Я сподіваюся що і у мене буде так виходити. Дякую вам! У вас дуже приємний голос!
Я тоже так вначале думала, а потом у меня всё получалось. Только не надо спешить. Я даже научилась так вымешивать тесто руками, хоть раньше не могла обходиться без тестомеса.
Добрий вечір :-)
Я помітила, що коли вимішую тісто в тістомісі ,значно менша кількість переглядів :-) тому як правило , відео я роблю з ручним замісом тіста :-)
Дякую за рецепт.Професіонально.
Ти дивись!)) Стільки всього знаю,а почула нові для себе речі ! Молоденька господині,а така профі! Дякую дуже!❤
Величезне дякую за чудовий рецепт. Це вже четвертий хлібчик за вашими рецептами, та перший з білою мукою. Він чудовий. Просто казковий. Зробила 4 багети. На них реально погладшати, бо від тої смакоти не можливо відірватися. Бажаю вам, як і всім українцям, справедливого миру, закінчення війни, спокою за себе , за рідних та за Україну. Нехай береже нас Господь.
Дякую, пані Катерино, ваші відео для мене як заспокійливе, ні, як надія і віра, що все буде добре. Будьте благословенні. Обов'язково спробую. Ще раз дякую ❤
Будь ласка і гарного вам дня ❤️
Завжди любуюся вашою мовою, і всі рецепти які ви радите завжди у мене виходить супер, дякую за ваші поради,
Дякую Вам , пані Катерина. 🇺🇦🙏👍❤️ Ви неначе чаклунка ! Я коли побачила картинку , згадала, як в дитинстві ми любили такі булочки вони називалися "Городські" , а ще був хліб "Паляниця" і поки добігали додому з ним з магазину, то одну третину з'їдали. Такий був смачний хліб. І "Український" дуже був смачний не такий як зараз кислий. І грінки з нього жарили. І було смачно!
Дякую за чудове пояснення.
Обожнюю ваш голос i вашу подачу, завжди гарнi рецепти ❤❤❤
Катюша,нет слов! До чего же они красивые,аппетитные! А по виду как булочки городские из моего детства)) Сегодня,еще до выхода этого видео,много думала о Вашем канале) Как хочется,чтобы число подписчиков росло по экспоненте 📈,Вы заслужили это! Чтобы RUclips не скупился на монетизацию)) и все было бы хорошо у Вас,у Ваших близких,родных,соседей и у всех украинцев ❤💙💛
Добрий вечір :-)
Дякую вам як завжди .
Смачного!!! ФАЙНОГО ВСІМ НАСТРІЮ ТА МІЦНОГО ЗДОРОВ'Я!!! Ваші коломийки із Закарпаття Etno Hutsul !!!💙💛🇺🇦❤️🍂🍂🍂🌹🌹🌹🍁🍁🍁Головне щоб без хімії як продуктах Е 120, 118 і так далі!!! Дякую!!!❤
Одним словом аспірін
Спасибо большое, за такой суперский рецепт. Для тех, кто печёт дома хлеб, это настоящая находка. Я обязательно испеку (уже перепекла все хлебобулочные изделия по вашим рецептам, в том числе и хлеб). Как всегда спасибо за такой красивый, профессиональный, полезный, весёлый фильм 🎥🎬👀!!! За ваш труд.
Дякую :-)
Як раз шукала такі іспанські болійос. Саме так вони виглядають і думаю смакують теж. Дякую!
Дуже смачні багети вдалися, дякую за детальні пояснення!! Хай вам щастить🥰
Дякую вам за ще один гарний рецепт хліба❤
Дякую.Смачного !.Спробую за Вашим рецептом.😊❤
Ви неймовірна.Так круто пояснюєте,все показуєте,все так гарно і смачно,я аж подих затамувала.Кайфую,як Ви хліб печете.❤❤❤❤
Дякую за рецепт ❤️Сьогодні приготувала хрумкі багети))) Ооо, як смачно 🤤🤤
Дякую вам за відгук ❤️
@@KaterynaTarasenko. Всі ваші рецепти чудові!!! Вітання з Харкова 💙💛
Спекла багети!вони просто вогонь!🔥тепер багети купляти не буду))смакота!ви велика молодець,що так гарно пояснюєте всі нюанси 👍👍👍👍
А я вам безмежно вдячна за зворотній зв'язок ,він для мене важливий ,радію вашим успіхом і хочу ,щоб в кожному домі ,була смачна випічка і якісний хліб :-)
Ваші відео - це справжня психотерапія! Слухати Вас - одне задоволення. Дякую!
Дякую !!! Спробую приготувати
❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊
Дякую Вам за гарний новий рецепт хліба. Ви така МОЛОДЧИНА і творча людина. Завжди цікаво Вас дивитися, слухати . В мене всі Ваші рецепти, які я використовую, гарно получаються. Щиро Вам вдячна!!!
Будь ласка
так, жодного невдалого рецепту. все виходить, це перший у мене такий випадок.
Щиро дякую:за вашу працю,зачесні пропорції у рицептиках!!!👍🥰💛💙💛
Дякую вам за рецепт. Виглядає смачно, обов'язково спробую. Весь хліб за вашими рецептами виходить смачнючим. Не пекла тільки житнього. А багети обов'язково спечу. Натхнення вам і багато підписників❤.
Катруся, величезне дякую❤Ти супер!Хай щастить)
Дякую. Я, завжди за те, щоб все що робиш гарно виглядало. Це дуже приємно для себе. Дякую Вам Пані. ❤ 😊
Хліб всьому голова, а ви Катерино його володарка ❤. Це ж треба так любити свою роботу,і доносити всі секрети до нас ваших підписників. Все що готувала по ваших рецептах виходило прекрасно ❤
Дякую! Вийша чарівна франзолька!
Яка ж ви умниця❤
Все умиете,все чистенько,мммм,залюбуешся❤
Боже , смакота ! Дякую , Катрусю ! 💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦💐🇺🇦🇺🇦🤗🖐✌👍🌹
Колись одного разу я пекла багети - це таке задоволення! Але мені на роботу з таким тістом треба налаштуватися, бо все ще невпевнено себе з ним почуваю😊
Дякую за задоволення дивитися ваші чудові рецепти ❤
Сьогодні приготувала! Катю, дякую за рецепт, вони дійсно ідеальні!
Будь ласка
Дуже дякую ❤ Ваш хліб - це завжди якісний продукт! Безмежно рада, що знайшла вас❤❤❤❤❤
І я рада :-)
❤Супер Майстриня!❤
Катерино,дякую за чудовий рецепт! вперше робила хліб з яблучним оцтом.смачно вийшло!я на заквасці та з додаванням цільнозернового борошна пекла,і забула змочити тісто перед випічкою🙈🙉🙊,але все одно,багети смачні)
Рецепт супер!!
Дякую!!
Йшла з роботи i гадала,який хлiб буду пекти),вже i починаю,будуть у нас сьогоднi багети!)
I хоча духовка лише з нижнiм вогнем,вийде стовiдсотково,впевнена!
Бажаю всiм тепла,спокою,чарiвного хлiбного аромату!
Дякую Вам ще i ще,Катюню❤
«Катюню» как мило и чудесно😊💗
Катерино, дякую дуже 🎉❤, все , що роблю за Вашими відео, виходить класно. Я прошу покажіть, як американські панкейки робити правильно, бо не виходять в мене за іншими рецептами, надію маю на Вас❤
Супер, дякую за рецепт
Дякую, дуже класні відео
Дякую!!! Шикарний рецепт!
Боже, ледь не захлинулась слюною, хоча тільки-но повечеряла:)). Мені здається, я навіть запах відчула цих багетиків... Щиро дякую Вам, Катерино!❤❤❤
:-))))) будь ласка
Неймовірні! Дякую Катюша!
Будь ласка :-)
Дякую за золоті ручки і завжди чудові рецепти здоров'я вам❤❤❤
Дякую за рецепт. Як завжди неймовірно, суперові багетики.
Дякую!!! Це така насолода, Вашi вiдео)))
Ви неймовірна молодчинка. Приємно і слухати вас, і спостерігати за вами, і вчитися у вас. Благословінь вам Божих!!!
Яка краса!!! Зробіть колись рецепт тіста "нічного" з холодильника. Щоби з ранку одразу випікати❤❤❤
Добрий вечір будь-яке тісто можна зробити "нічним" це - довга та холодна ферментація.
Потрібна буде трохи зменшити кількість дріжджів ,додати не 7 г а додати 4 г.
Після того як ми замісили тісто, залишаємо його при кімнатній температурі на 30-40 хвилин, після щільно закриваємо і ставимо в холодильник на всю ніч це 8 - 12 годин .
зранку тісто повністю ферментовано ,ділимо його на потрібні нам частини, або не ділимо, це просто буде один великий хліб ,передформовка або формовка, тісто прогрівається повністю, проходить повна розстойка виробів сформованих, години дві це займає і все в духовку випікаємо.
@@KaterynaTarasenko. Катюшечка,еще обожаю Вас за внимание к подписчикам,за ответы,это так важно и приятно ❤
Катенька, спасибо большое за очередной шедевр. Завтра буду печь багеты.
Краса неймовірна! Надихає! Дякую вам!❤
Катруся ти супер!!!💯❤️❤️❤️
Какая красота!!! Спасибо вам большое за информацию которой делитесь!!Очень люблю выпечку, но столько нюансов по работе с дрожжевым тестом до сих не встречала, очень подробно рассказываете и объясняете. Обязательно попробую приготовить багеты по вашему рецепту. Процветания вашему каналу!! Успехов и мира!
Дякую вам та навзаєм ❤️
Дякую,Катруся, ви класний вчитель!!!
Щоб повністю остигли -ніхто не дочекався😎 Дякую за цю красу!❤ Вершковим маслом наприкінці краще помазати , так значно смачніше🔥
Мені подобається. Ваше -все! Це фішка, коли Ви розповідаєте все! це щось!👍👍👍👍🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Дякую Вам за майстерність і любов до своєї справи хочу вас попросити про рецепт темного хліба прибалтійського шукала інформацію про нього але марно .Довіряю вашим рецептам на 100 відсотків іще раз дякую за вашу працю
Щось знайоме, щось я пам'ятаю... був такий хліб ,він такий був як цеглинка тоненька , такий на смак був солодкий, якщо я не помиляюсь, з родзинками, так ?
Щиро дякую за ваші відео, за рецепти. Завжди чудово. Пекла хліб , дуже смачний. Спробую і багети.
Катюшо Ви Маг!!!❤❤❤
Як завждии лаконічно..гарно..швидко😊
Результат супер.
Якраз на ніч зварила у червоному вині груші😊на завтрашній Торт з "Груші в Кришталі"😋
Щиро Вам Дякую..Пасочки вже два роки печу по Вашим рецептам👌👍🫶💛💙
Дякую ❤❤❤
Як завжди все просто і доволі швидко 👍
ДЯКУЮ!💛💙❤❤❤
Неймовірні красунчики! Люблю пекти 🍞 Спробую обов'язково цей рнцепт. Катя, ще дуже хотілося б відео про хліб, тісто яке ставиться в холодильник на ніч. Саме ваш рецепт і всі нюанси хочу від вас побачити 😊
Добре :-)
Тут все елементарно :-) але колись зроблю відео обов'язково.
@KaterynaTarasenko. 🙌🌹
@KaterynaTarasenko. 🙌🌹
Ще не спробувала рецепт, але Ваше пояснення, Ваш голос дуже прекрасний !
Дякую Вам.
Дякую :-)
Супер хлібці❤Катруся дякую за хрумкоту❤❤❤
Спекла багети, в готових тісто розкручується по спіралі , мені завжди це подобалося 😜, маслом може не потрібно змащувати , бо коли виймала , багети аж «гуділи», скоринка була тверда, а потім ця хрумкість пропала 🙄
Катя, доброго дня!
Приготувала....спробувала....смачно, але це нічого сказати.
Смачнющі багети, неперевершені.
Ви, як завжди, на висоті...майстриня!❤🎉❤
Безмежно вам вдячна за відгук, за зворотній зв'язок, за те що пишете коментарі :-) для мене це важливо ! дякую вам і гарного дня.
Супер хлібчик❤❤❤❤❤❤
Вітаю! Дуже дякую! Ніколи не виходили. Я завжди роблю опару, потім додаю борошно. Спробую за Вашою технологією. ❤
Опара- це не погано :-)
Просто в швидких рецептах опара не потрібна,опару я люблю робити коли ця пара стоїть 8 годин з 1 грамом дріжджів :-) а швидкі опари - це зайва витрата часу.
якщо я знаю, що дріжджі якісні та свіжі, робити швидку опару на 20 хвилин ,просто не потрібно.
Я думала, що тр моя мошка🤣
А такі шикарні багети буду пробувать робить
Волшебство!❤❤❤
🙏🙏🙏 А зробіть хлібчик для діабетиків із житнього борошна.Дякую Катю.
На каналі є рецепт стовідсоткового житнього хліба. я не знаю ,чи можна його діабетикам ,бо я не лікар :-) але рецепт стовідсоткового хліба житнього є на каналі.
Завдяки Вам в нашій хаті є якісний хлібчик, дякую)
От і супер
Полетіли багети в духовку😊😊😊 чекаю чекаю чекаю❤
Катерина, покажіть, будь ласка, як правильно готувати піцу "Кальцоне"❤
Добрий день, Катерино! Розкажіть, будь ласка, що робить кислота з тістом? Який вплив кислоти на процес бродіння? Щиро дякую!
Любуюсь,....волшебница🎉
Дякую за рецепт, Катруся! У мене є прохання, ближче до свята, не могли б ви дати рецепт паски на сухих дріжджах, бо де я живу, живі дріжджі в магазинах не продають, тільки в промислових кількостях. Дякую ❤
Обов'язково
Без вагань використовуйте цей рецепт багетів. Кому цікаво: аскорбінова кислота виконує функції зміцнення клітковини, є і інші, але вони не суттєві.
Хто не користується сухими дріжджами, додавайте звичайні, втричі по вазі. Замісіть базове тісто, а кислоту та сіль разом наприкінці. Різні кислотовмістки домішки (оцет, лимонна, молочна кислоти) відіграють різні впливи на випічку. Спробуйте гірчичну олію додавати, смак і колір будуть чудові.
Дякую, Катерина за пізнавальний контент у кулінарії.
Ви ,напевно, мали на увазі ,що кислота зміцнює КЛЕЙКОВИНУ, так?
@ОксанаМарченко-н4у ,дякую за виправлення. Я маю хімічну освіту, часом у спішці плутаю білки та полісахариди. Контекст зрозумілий)
@@olhahryshyna6023, все добре-я уточнювала для себе, а не виправляла.
Смакота 😂😂❤❤
Чудове тісто!Все виходить,я в захваті! А традиційні пампушки до свят будете робити?❤
Так, обов'язково :-)
А які саме ви маєте на увазі ? Бо як виявилось ,по всій Україні вони відрізняються, судячи по запитам які роблять мої підписники. :-)
Супер! Я вже його хочу! Але зараз вимушена випікати в газовій духовці і не впевнена що в ній вийде гарний хліб.
Газова духовка, як правило гріє значно сильніше ,зменшить температуру і пробуйте.
@@KaterynaTarasenko.а я тепер ломаю голову як в мікрохвильовці з конвекцією спекти😂
Дуже схожі на французьску булку, як казали раніше-франзолька.
Дякую за хороший рецепт❤Скажіть будь ласка,а яке борошно Ви використовуєте?
Борошно " Рома "
Тар ілочка яка гарна для накривання.
Не повірте , люди викидали 11 шт , я собі забрала .
Я їх так сильно люблю :-) це колекційний посуд і його вже ніде не придбати, я шукала доповнення ,познаходила ,але придбати вже не можна. Тільки за кордоном і на аукціонах ,а ще не дешево ...
Це був мій джекпот :-)
Дякую ❤
Їла б і їла таку смакоту. А ще більше люблю гречаний багет.
Може маєте рецепт ?
Таааак
На каналі є рецепт мого авторського гречаного хліба і він неймовірний, я його навіть випікаю на замовлення.
@KaterynaTarasenko. Дякую !
Пішла шукати )
Дякую велике за мк. Скажіть будь ласка а з борошна 1 ґатунку можно зробити такий хлібчик?
кайф…❤
0:20 - Ось він секрет. В чому ж? Що дає кислота? Краще бродить тісто? Хрумку скоринку? Аромат?
1:25 - Саме сухі дріжджі. Чому? Вони сильніші? Якісніші? Без запаху?
8:30 - Вони мають бути мокрими. Чому? Бо не зійдуть? Бо потріскають?