Соль на ваш вкус. Нет меры в рецепте. Имейте ввиду, это для тех, кто не первый раз солит, они умеют уже на глаз солить. Но новичкам нужна точная мера. Значит так, новички- на 1л.банку 2ст.л.соли без горки. Всем отличного вкуса грибочков.
Рецепт не понятный, рассол надо не надо, или вы сухим послом делаете? Коментариев к действиям минимум, называется дагадайся сам. Наверное лучше было-бы каждое действие рассказывать, чтобы бало всем понятно. Пол ролика - рецепта молча и толко детский крик на слуху. Вы наверно испытывали терпение просматривающих вас людей, не пытаясь донести суть рецепта?!
Вадим, это сухой посол. Конкретно сколько брать в граммах, нет. Т.к рецепт старый , а раньше все делали так. Видео не постановочное снимали по факту, после сбора, здесь нужно сразу готовить грибы И видео чуть сумбурно получилось. Нужно переснять...
Ножом когда работаешь первые фаланги пальцев сгибай, чтоб под нож пальцы не попали. Не вижу смысла варить, потом промывать, потом солью засыпать грибы. Почему сразу в рассоле не сварить и им же потом залить?
Это очень не професиональный рецепт. Ими отравиться очень легко.длительно, более 10 дней их держать нельзя. И то в них нужно добавить сок лимона. На литровую банку 2 ст ложки.
Боже.. белые грибы. За что вы так с ними? Они же съедобные, а это значит, что их сырыми можно есть. Зачем же столько варить, кипятком промывать. От чего? Там же от грибов ничего не осталось..
Если много грибов, так Почему бы не сделать??? Я вот например, делала поэтому рецепту, получились отменные грибочки. Вот и вы, попробуйте а потом напишите. А по поводу варки, Я варю минут пять. Всегда можно внести свои коррективы. Удачных, грибочков!
@@Ирина-р8у так при чем здесь количество грибов? Вы все правильно делаете, белые грибочки достаточно проварить 10-15 минут и все.. и промыть холодной водичкой. но в видео лично для меня это издевательство, и над грибами, и над теми, кто будет их готовить) в этих действиях нет логического смысла
Критик ты пальцы стерилизуеш перед тем как на кнопки тыкать больше наверно ничего не умееш ?сначало стерилизуй пальцы почесав яйцы мозги тоже надо стерилизовать
Хороший рецепт, делал так в прошлом году, банки поставил в холодильник и к новому году на стол поставил, получилось очень вкусно, мне даже больше понравилось чем маринованные, до этого не пробовал соленые грибы, обычно мариную, теперь и солю и мариную. Спасибо за рецепт.
Сегодня тоже посолила, боюсь пересоленые получатся, но соли на каждый слой, делала не много... Через пару недель попробуем, откоректирую то рецепт в свой книжке рецептов) жалко конечно будет, белые все же... Промывать как то пробывала сыроежки, бесполезно... Вымачивать не пробывала
Никчёмный ролик набор ингредиентов общеизвестен, а вот норма соли должна соответствовать весу грибов . И так неуклюже заполняются банки да ещё на фоне воплей и криков.
@@zoyaprovincialca Экспериментируя с грибами (а хочется всего сырого и вкусного) я сделала так: в чистые резаные сырые шляпки белых грибов добавила тертые квашеные огурцы и их рассол. Стояли сутки в холодильнике, потом сцедила лишнюю жидкость. Было ОЧЕНЬ вкусно!
Интересно,а можно,как огурцы,сначала крепким тузлуком,а затем ,когда проводятся и перебросят,слить,промыть ,залить свежей водой и в течении месяца подождать когда концентрация соли из грибов равномерно распределиться между ними и получившимся рассолом?
Абсолютно с Вами согласна. Я делаю так-отвариваю грибы в течение 15 минут, промывают, обязательно взвешиваю. На 1 кг отварных грибов беру 40 гр соли. Солю в эмалированной посуде, прокладывать слои грибов листьями хрена, чёрной смороды и разрезанными дольками чеснока. Грибы обязательно ставлю под гнёт, так они в процессе засолки выделяют рассол. Через какое-то время расфасовываю по банкам, обязательно их утрамбовываю, чтобы в банке не было пусто. Захватывают металлическим крышками, банки никогда не стерилизую. Стараюсь держать в прохладном месте, не в холодильнике,в подвале на даче, на балконе в городе. При наступлении зимы грибы прекрасно хранятся на подоконнике на кухни. Рецепт старинный, так солили грибы мой отец и моя бабушка. Очень рекомендую.
Соль на ваш вкус. Нет меры в рецепте. Имейте ввиду, это для тех, кто не первый раз солит, они умеют уже на глаз солить. Но новичкам нужна точная мера. Значит так, новички- на 1л.банку 2ст.л.соли без горки. Всем отличного вкуса грибочков.
Доброго времени суток! Буду делать по вашему рецепту! Все коротко и понятно, спасибо!!!
Рецепт не понятный, рассол надо не надо, или вы сухим послом делаете? Коментариев к действиям минимум, называется дагадайся сам. Наверное лучше было-бы каждое действие рассказывать, чтобы бало всем понятно. Пол ролика - рецепта молча и толко детский крик на слуху. Вы наверно испытывали терпение просматривающих вас людей, не пытаясь донести суть рецепта?!
Вадим, это сухой посол. Конкретно сколько брать в граммах, нет. Т.к рецепт старый , а раньше все делали так.
Видео не постановочное снимали по факту, после сбора, здесь нужно сразу готовить грибы И видео чуть сумбурно получилось. Нужно переснять...
Детский крик просто задолбал.
Грибы солят без рассола.
Благодарю вас за советы и за рецепт , получилось очень вкусно
Ирина, я рада что вам понравился рецепт.
Скажите, а вы потом сколько вымачиваете грибы? Я посолила по вашему рецепту одна соль…
Добрый день. Грибочки после остывания по банкам и в холодильник? Рассол образуется позже?
Спасибо за рецепт.
Ист вишни совершенно не нужен. Он забивает вкус грибов. Вообще, кроме укропа и чеснока, по опыту, ничего не надо класть. Это засол, а не маринад.
Я еще лист хрена кладу. И, правильно, больше ничего не надо. Укроп, чеснок и хрен. Остальное уже убиваем вкус грибов.
Ножом когда работаешь первые фаланги пальцев сгибай, чтоб под нож пальцы не попали.
Не вижу смысла варить, потом промывать, потом солью засыпать грибы. Почему сразу в рассоле не сварить и им же потом залить?
спасибо за совет.
так мне дали рецепт.
Я родилась в селе.
Все так солили.
Горсть соли на решето.
@@zoyaprovincialcaпромывать не нужно.
Сколько времени их солить? Через сколько дней можно есть?
@@ЕкатеринаРоманова-к7к через неделю мы уже едим их.
@@zoyaprovincialca спасибо) буду делать сегодня
Рассолом заливается , или свой сок потом выходит?
Без рассола.
Спасибо🍄 сегодня сделала по вашему рецепту(( белые грибы.🤗
И что вам не понравилось? Или плохо стояли? Или не вкусные?
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА. А ТО Я ХОТЕЛА ТАК ПОСОЛИТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ🙏☕
ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШЕГО ОТВЕТА🙏
@@РитаЧернова-й5р непонятно,вы про что?
@@Ирина-р8у видимо про ваши смайлы «((« которые обозначают грусть и расстройство.
А разве в соленые грибы хрен с вишней добавляется???? В огурцы вроде а в грибы не слышала
Такой рецепт мне дали. Получается вкусно.
Благодарю, уже начал готовить 👍
Откуда взялась жидкость в банках. Не услышала
Тоже не поняла... У меня сутки стоят, по пол банкив них, а что дальше? Воды добавлять или что😒
А сколько по времени они солитса должны?
Похоже, с опытом засолки не очень
И что это за рецепт? Соли сколько хочешь?
нужно ли промывать перед едой
Нет, промывать не нужно. Если все правильно сделать, никакой слизи нет. Получаются чистые.
А если жидкости не образуется. Что делать?
соленой воды добавить
Проще рассол сварить
Не о чем,грибы не любят столько приправы
Это очень не професиональный рецепт. Ими отравиться очень легко.длительно, более 10 дней их держать нельзя. И то в них нужно добавить сок лимона. На литровую банку 2 ст ложки.
Да уж.... Вкуса гриба белого с таким количеством специй не ощутить. А по поводу соли я вообще молчу...
Боже.. белые грибы. За что вы так с ними? Они же съедобные, а это значит, что их сырыми можно есть. Зачем же столько варить, кипятком промывать. От чего? Там же от грибов ничего не осталось..
Если много грибов, так Почему бы не сделать??? Я вот например, делала поэтому рецепту, получились отменные грибочки. Вот и вы, попробуйте а потом напишите. А по поводу варки, Я варю минут пять. Всегда можно внести свои коррективы. Удачных, грибочков!
@@Ирина-р8у так при чем здесь количество грибов? Вы все правильно делаете, белые грибочки достаточно проварить 10-15 минут и все.. и промыть холодной водичкой. но в видео лично для меня это издевательство, и над грибами, и над теми, кто будет их готовить) в этих действиях нет логического смысла
@@JuliaJuliaaaaa полностью, с вами согласна🙂
@@JuliaJuliaaaaa д
Это же не белые а под березовики!!!!
Белые
Вы видно подберезовики в глаза не видели
Подберезовики тоже белые .
Бедные грибы,зачем столько приправы,зачем промывать,это же белые грибы
Не пойму, зачем стерилизация банок, если лезть в банки пальцами и ложить не стерильные продукты? Не нужна стерилизация!!
Критик ты пальцы стерилизуеш перед тем как на кнопки тыкать больше наверно ничего не умееш ?сначало стерилизуй пальцы почесав яйцы мозги тоже надо стерилизовать
Хороший рецепт, делал так в прошлом году, банки поставил в холодильник и к новому году на стол поставил, получилось очень вкусно, мне даже больше понравилось чем маринованные, до этого не пробовал соленые грибы, обычно мариную, теперь и солю и мариную. Спасибо за рецепт.
Что это? Соль без нормы? По вкусу, какой вкус? Все делается по норме!!!!!!
нормы нет. рецепт старый, был без нормы. вы же не первый раз солите продукты. я и борщ варю без нормы, по вкусу.
у каждого человека своя норма соли
Я солю по своему вкусу.
Сколько раз пробовала по норме, в итоге всегда корректировала по вкусу
Вообще,это же белый гриб,его даже сырым едят.
Солила с сухой зеленью,отлично получилось!Зелень запарила кипятком на пять минут..
Все хорошо ....но очень уж медленно ....вы объясняете....
Здравствуйте. Подскажите обязательно именно капроновыми крышками? Винтовыми можно?
Сделали,едим.Это очень вкусно,засолили еще сыроежки по этому рецепту.Получились тоже обалденные
Сыроежки моя любовь❤
Какой очаровательный ребёнок!
Долго ,нудно и по соли не понятно
Весь ролик с воплями и посторним шумом! Не уважаете людей которые вас смотрят!
Вопли это из твоего рта не чистого льются
Блуд какой то.
кто мама?😊
Здравствуйте, готовила по вашему рецепту. Грибы получились очень солеными.. солила каждый слой.. сколько их потом промывать нужно или вымачивать?
Сегодня тоже посолила, боюсь пересоленые получатся, но соли на каждый слой, делала не много... Через пару недель попробуем, откоректирую то рецепт в свой книжке рецептов) жалко конечно будет, белые все же... Промывать как то пробывала сыроежки, бесполезно... Вымачивать не пробывала
Попробуйте на 1 кг грибов, 45 грамм соли. Соль высыпать в отварные грибы, перемешать, потом разложить по банкам,специи, уксус в конце.
Какойиуксус, это соленые грибы
Под маслом бутулизм не образуется?
"Бутулизм" образуется без доступа воздуха при температуре хранения выше чем 18 градусов
Как их хранить?можно в кладовке?
только в холодильнике!!!!!
Никчёмный ролик набор ингредиентов общеизвестен, а вот норма соли должна соответствовать весу грибов . И так неуклюже заполняются банки да ещё на фоне воплей и криков.
Я тоже солю на глаз
Эти вопли тоже раздражают, мы их в своём доме наслушались....
Не нравится, пролистните. Это не вопли, а маленький ребёнок. А детки всегда рядом с мамой.
@@ОвинаТатьяна Ну, и подхалимка же ты.Что значит пролистните!? Прежде чем пролистнуть, люди вынуждены прослушать эти вопли....
@@olivialuch4576 наверное у вас нет детей. У меня дети выросли, теперь внуки рядом бегают. Не вижу подхалимства, просто люблю детей. Извините. 🤗
Приготовила, получились очень вкусные, уходят быстро, я поэтому рецепту и другие грибы солила, грузди получились великолепные! Спасибо большое
сверху нужно маслом заливать?
Нет. Хранить только в холодильнике.
И даже уксус не нужен?
Подскажите пожалуйста😇 А через какое время уже можно кушать?🤗
через неделю они готовы
Зачем варить? А если не варить?
Варить обязательно.
@@zoyaprovincialca Экспериментируя с грибами (а хочется всего сырого и вкусного) я сделала так: в чистые резаные сырые шляпки белых грибов добавила тертые квашеные огурцы и их рассол. Стояли сутки в холодильнике, потом сцедила лишнюю жидкость. Было ОЧЕНЬ вкусно!
@@Svetlana-xx3gc , вот это у вас эксперимент!!!👍, я вот боюсь с грибами эксперименты особенно с белыми.
@@zoyaprovincialca Белый можно даже сырой есть. Рыжик тоже.
@@sergeipirogov5396 0
Интересно,а можно,как огурцы,сначала крепким тузлуком,а затем ,когда проводятся и перебросят,слить,промыть ,залить свежей водой и в течении месяца подождать когда концентрация соли из грибов равномерно распределиться между ними и получившимся рассолом?
БОРОВИКИ ВАРИТЬ😂
Гораздо проще засолить грибы в одной ёмкости, а уже готовые разложить по банкам. Как показано в ролике, очень долго, нудно, не практично
Абсолютно с Вами согласна. Я делаю так-отвариваю грибы в течение 15 минут, промывают, обязательно взвешиваю. На 1 кг отварных грибов беру 40 гр соли. Солю в эмалированной посуде, прокладывать слои грибов листьями хрена, чёрной смороды и разрезанными дольками чеснока. Грибы обязательно ставлю под гнёт, так они в процессе засолки выделяют рассол. Через какое-то время расфасовываю по банкам, обязательно их утрамбовываю, чтобы в банке не было пусто. Захватывают металлическим крышками, банки никогда не стерилизую. Стараюсь держать в прохладном месте, не в холодильнике,в подвале на даче, на балконе в городе. При наступлении зимы грибы прекрасно хранятся на подоконнике на кухни. Рецепт старинный, так солили грибы мой отец и моя бабушка. Очень рекомендую.
@@ИринаВласова-у1лЗасолка в холодном месте или при комнатной температуре?