香肠面包❗️ 太好吃了❗️Sausage Bread 做法简单又独特，2-3分钟面团搞定，非常松软，隔天也不硬，大人孩子都爱吃 ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- Super Soft and Tasty Sausage Bread Easy and Delicious
超松软的香肠面包，几分钟就把面团搞定，不用揉膜，面包非常松软好吃，隔天也不硬，太香太好吃了。
Ingredients 配方：
Dough 面团：
Fresh milk 110 ml 鲜牛奶110毫升
All-purpose flour or bread flour 220 g 1.5 cup +1 tbsp 中筋面粉或高筋面包粉220克
instant yeast 3 g 1 tsp 高活性酵母3克
Granulated Sugar 15 g / 1 tbsp 白糖15克
salt 3 g 1/2 tsp 盐3克
whole egg 52 g 鸡蛋1个，带皮重52克
Olive oil or other vegetable oil 15 ml 1 tbsp 橄榄油或其他植物油15毫升
Garlic sauce 蒜蓉酱:
garlic 4 cloves 20 g 蒜4瓣 20克
unsalted butter 20 g at room temperature 室温无盐黄油20克
Granulated Sugar 3 g 1/2 tbsp 白糖3克
salt 1.5 g 1/4 tsp 盐1.5克
Mayonnaise 7 ml 1/2 tbsp 美乃滋（蛋黄酱）1勺7毫升
3 -6 sausages 3-6根香肠
Bake in preheated oven at 17℃/340℉ for 15 minutes or until brownish top
预热好的烤箱17℃/340华氏度烤15分钟至表面发黄
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食#
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
今天试做了老师分享的面包非常成功，好吃到爆炸🎉😊😊感恩老师的分享❤❤❤
謝謝你的留言！❤👍
great video❗ well done
Thanks!
第1次用中筋面粉做面包，老师的食谱真棒，非常好吃！
感恩分享🙏
謝謝教學，我做成功了，好吃，
太棒了！！
謝謝佳宝媽媽肉松包做的很成功，小孩太喜歡了說比店买的还好吃😋，準備弄這火腿包謝謝太棒了，什麼時候弄點蛋糕視頻謝謝🙏
我好高興哦~謝謝您的留言~我自己也感覺比外邊買的好吃，我只分享好吃的~~~蛋糕視頻也會有的~~謝謝！
Yey! Yummy again ! Love it!😊🥰😊
佳宝妈，我今天试做了真的太好吃了，我儿子都喜欢吃🥰
我也觉得味道超好，孩子也说比外边卖的好吃~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳寶媽媽，我也試做了，真的好吃，兒子，老公都説好吃呢，就是有兩个香腸沒使勁按下去，烤的過程中跳出来了~~
兩個香腸跳出來了~~很有畫面感哦~謝謝支持！🙏🌹🙏🌹🙏🌹
谢谢分享，今天试做了，特别成功，非常简单，一天做了两次，以为第一批被儿子质疑，为什么不用整根香肠？老妈立马和面又做出6个整根香肠的面包。以后这款面包作为我的传统项目，来人就招待，去做客也带上几个，哈哈哈。
谢谢你的留言，喜欢就好！👍👍👍
看來很美味,我明天做,多謝分享
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Made yesterday, succeded, yay, nice!! 😋😍🥰
I have actually plan to try putting sausage in your garlic bread recipe, the moment i click into your channel, saw you had just uploaded this recipe for 2 hours. Haha, how gald and surprise was I.....thank you so much!!
You are very welcome~ I am glad you were succeded and had nice bread!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
简单又美味的食谱～太赞了👍🏻谢谢您的分享佳宝妈妈 😍😋😊
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
很高兴认识你的频道，学会轻松做美味可口面包。
我也很开心~
今天又做了第二次佳宝妈妈教的不揉面法，一出炉就被吃完了😆太好吃太香了
赞赞赞！！！❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Thank you for sharing 😊 good.
Welcome 😊
佳寶媽你好，我是來自台灣省，你的手藝很好很會做，我也很喜歡學習，在這裡想請教您一個問題，以前我想是做饅頭麵包，我買了酵母是屬於小小細細的酵母，但是我做出來的包子饅頭，酵母的味道好難聞味道好重，請問，要買哪一種酵母，味道才不會這麼嗆鼻，是要買乾式的酵母還是要買天然的酵母，謝謝您
你好，我通常用安琪牌子的速發乾酵母 ( Angel instant dry yeast). 謝謝你！
還在想為什麼今天的影片沒有聲音謝謝您又傳了一個有聲音的影片很開心喔會繼續支持您的食譜、還是喜歡有聲音有講解的影片希望日後每個影片都有講解喔。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Thanks Mam'm
Thank you for supporting me ~
给您👍👍👍👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
早晨！我做的腸仔飽為何會硬，不夠鬆軟？在出了問題，第一次發超過2小時才能有雙倍發大？
謝謝您的分享，真是太棒了👏！因為小朋友對奶類敏感，請問可以用室溫水代替牛奶嗎？麵包上的塗料不用牛油和美奶滋，有何代替品呢？我是新手，麻煩您指導，謝謝！
可以用等量的或少於10毫升溫水代替牛奶，你可以用你的孩子喜歡的sauce 或果醬代替牛油和美乃滋，都好吃的~
@@gabaomomcuisine 太謝謝您了！継續向您學習。
佳寶媽媽我非常欣賞你做的麵包、輕鬆又簡單、我好想學你做但我屋企冇烤箱、你可不可以做用水蒸麵包
其實您自己用蒸鍋蒸熟就好了，可以開水下鍋，蓋蓋子大火蒸15分鐘，應該就熟了，麵包還是烤的更好吃一些哦❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳寶媽媽你好….請問如果使用氣炸鍋來烤焗這款麵包的話…烤焗的溫度及時間分別應該是多少??
你好，這是我用可視空氣炸鍋烤的麵包視頻鏈接，供你參考：studio.ruclips.net/user/videoeMqU2qXVaIc/edit
請問佳寶媽
我照妳的方式做
但是第一次發酵考慮天氣溫度的關係，我放入烤箱發酵
但是3個小時了都還沒發2倍大
感覺就是發酵不成功~現在該怎麼辦才好……謝謝您
酵母放得是否合適？烤箱溫度在40度這樣，不能太高，會燙死酵母的
请问佳宝妈妈，为什么烤过后那个香肠是凸在面包的上面，而不是凹在面包里呢？我也是有力的把香肠压在面包里，但还是凸出来了，要怎样才做得好？
在烤之前，我已经把香肠基本按到了面包的底部了，但经过烘烤后，面包体就会膨胀，会把香肠包住并挤得往上一点，这是正常的，但不会完全出来的哦~~💗💗💗💗💗
老师我看了你好几个免揉面包视频，材料也差不多，但是为什么烤制时间会差这么多呢？170度考18分钟的，180度烤28分钟的，175度烤20分钟的，我昨天做的是葡萄干牛奶面包，180度烤28分钟，烤出来外面就特别干，里面并没有很软，是不是还是跟烤制时间有关系？？？？？希望你能解答。我在葡萄牛奶面包视频中也有留言。
烤制的温度和时间会和面包的形状、烤制容器等有关。谢谢！
@@gabaomomcuisine 谢谢回复，麻烦问一下烤出来外面很干里面也不是特别软，保鲜袋保存第二天就里面也有些干了。这是因为什么原因呢？
发酵估计还欠的火候，以后再做时，让它发酵的再大一点再烤，会好些，可以试试，谢谢！
@@gabaomomcuisine 明天再战，谢谢老师回复
我每次除了细心观看佳宝妈妈的视频教学外，更喜欢在留言区阅览老师与粉丝们的一问一答，从中受到很多有益的启迪，学到有实用价值的知识。
我試做沒有成功，麵團發酵以後仍然非常粘手無法操作，只好放棄。我也看過老師的其他食譜，想請問老師，為何有些食譜要把發酵粉加在溫牛奶裡，有些食譜是直接和乾麵粉混合。還有，加融化的牛油和加植物油有什麼不同的效果？
1.麵粉不同吸水性不同，你可以看我的麵團如果非常粘手的時候怎麼操作的吧，在其他麵包視頻裡面有展示~麵團只要沒有乾麵粉就不用揉了，等10分鐘，手上沾點油，稍微整理麵團，就不會粘手了~
2.發酵粉無論怎麼放，把發酵粉加在溫牛奶裡，有些食譜是直接和乾麵粉混合，這些看個人喜好，只是處理方式不同，但麵團都發酵就好了
3. 加牛油麵包更香
老師。請問可以放冰箱冷凍隔夜發酵嗎？等笫二天早上再繼續做
可以的~
老师请问可以用用空气炸锅做吗？温度是用一样的吗？
我没这样做过呀~~
老师 我想请教你，免揉面包什么方式做出来最柔软?我看到老师有很多种方式，隔夜冷藏也有 ，所以想问老师那种方式可以做出最柔软拉丝的面包，谢谢老师解答。
1. 高筋面粉，最好蛋白质含量在13%以上
2.湿性材料和油不能少，面团非常软，基本粘手
3.要发酵好但不能发酵过快，至少一个小时及以上，排气手法要轻柔
4.烤制温度
基本上就这些，做到了，面包也就柔软拉丝了~
真的谢谢老师，回答的这么仔细，我会再努力试试看，谢谢老师，明白了很多
老師。今天做了，但發酵過了一小時都未發起來，我這裡是18度。是否底溫度發不起來呢？請問有沒有什麼方法可以快點發酵？
18度溫度太低了，發酵需要很久約2-3個小時哦~你把它放入到烤箱裡面，用烤箱的最低溫度50度加熱一分鐘，把烤箱關掉，利用烤箱裡面的熱度發酵，還有可以把烤箱裡面的燈打開，利用燈的溫度也能幫麵團發酵的快一點，或蒸鍋裡加入40多度的溫水，把放麵團的盆一起放入到溫水中也能幫助發酵快一些~~
謝謝老師。❤️
請問一下，二次發酵也能放烤箱發嗎？
或者是可以冷凍隔夜發酵？
老师可以用持级面粉吗？
这款面包可以用，因为不要求有拉丝的效果
老师，想请教为什么我弄出来的面包表面有点硬，是不是因为搽太多蛋液造成？
蛋液刷的多，刚烤好的面包，表皮就会发硬，但一会儿就会回软，表皮变软，不用担心哦~
请问可以用干酵母粉取代高活性酵母粉吗？
可以的
@@gabaomomcuisine 谢谢你
请问用干酵母的话是不是要用6g?
试了2次面团不会发😮
My Mac,
Que delícia 😍✔️🇧🇷💋🙏
老师，第一次发了1小时，但是完全没动静。怎么办？
刚看到留言~~只要用的酵母有活性，牛奶或水的温度不高，不会烫死酵母的话，有时发酵时间长短不一样，但一定会发酵好的，所以，不用担心哦~~
@@gabaomomcuisine 谢谢老师，做成了。很好吃。
涂蛋液很腥味
妳做的麵包材料太複雜，太油，吃了好吃，但對健康不好，建議妳希望能幫助妳頻道成長！