Blumenkohl Auflauf mit Käse und Schinken überbacken. Omas Rezept
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- Опубликовано: 3 мар 2022
- CALLEkocht:
Herrlicher Blumenkohl in weißer Soße mit Schinken und Käse im Ofen überbacken. Das ist doch super lecker und schnell gemacht. Ein einfaches und schnelles Rezept und Gericht.
#blumenkohl #bechamel #blumenkohlinweißersoße
Bester Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. So gelingt er immer.
• Kartoffelauflauf mit H...
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Zutaten:
2 Köpfe Blumenkohl
1/2 Sahne
200 g Käse zum Überbacken
Salz
Zucker
Muskatnuss
150 g gekochter Schinken
Für die Mehlbutter:
100 g Butter
100g Mehl
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Bester Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. So gelingt er immer.
ruclips.net/video/hnVfv2rDRps/видео.html
Danke für den coolen Tipp, Mehlbutter ist ja irgendwie Mehlschwitze anders herum 😁 ... Sieht auch nach einem richtig schnellem Essen aus. Vielen lieben Dank fürs zeigen! Macht weiter so! Einer der besten Kochkanäle auf YT!
Oma's Rezepte sind die Besten 🥰😋 immer her damit 😁👍🏻
Ein so leckeres Rezept! Blumenkohl ist unglaublich vielseitig. Schönes Wochenende!
Einfach nur lecker und Omas Trick mit Butter/Mehl, genial. Probieren wir am Wochenende gleich aus 👍
Das ist genau das, was ich aus meiner Kindheit kenne und sehr schätze. Ich finde es genial, dass Du / Ihr solche Rezepte aufgreift und zeigt, wie einfach Kochen sein kann. Weiter so.
Das mit Salz und Zucker habe ich bei uns auch durchgesetzt, schmeckt wunderbar - auch den Tipp mit der Mehlbutter werde ich antesten.
Danke für die Rezepte aus Omas Küche
Ich bin so begeistert über die ganzen "vergessenen" Rezepte.
Es geht doch nichts über Omas (oder Calles) Kochkunst 😉
Bei Oma hat es eh immer am besten geschmeckt 🤗
Danke dafür und macht weiter so
Ich liebe Blumenkohl 😋😋😋😋😋🍽️👨🍳👏👏👏👏👏
Jetzt weiß ich, was es heute zu essen gibt 👍🏻 Danke Calle
Moin, der Trick mit der Mehlbutter kannte ich nicht. Super Tipp. Lieber Calle was ich oft bei dir vermisse ist: Die Gradzahl für den Backofen und die Zeit im Backofen. z.B.: jetzt auch beim Blumenkohl🙈
Ich koche alle deine Sachen nach und bin sehr zufrieden mit meinem Ergebnissen.
Ich habe auch meine alten Töpfe alle entfernt. Ich liebe die Töpfe, Pfannen usw. von „Hoffmann“. Kleine Umstellung z.B. Vorher schonmal die Pfannen oder Bräter erhitzen.👍👍👍👍. Mach bitte weiter so , ich habe einiges gelernt.
Meine Oma hat immer noch einen Schuss Essig oder Zitronensaft ins Kochwasser getan. Empfehelenswert.
🥰das habe ich in meiner Lehre auch kochen müssen . Gab es meistens auf buffet s vor 35 Jahren . Wir haben allerdings noch Eigelb unter die Soße gezogen einfach nur lecker 🤤
Mmmmmhhhhh, lecker. Muss ich auch mal wieder kochen. SUPER Idee. Gerne mehr davon.
Vielen Dank für den Tipp - richtig genial - einfach, günstig und lecker - perfekt
Super - jetzt habe ich echt Hunger bekommen 😁 - Omas Tipp ist auch toll!
Das muss ich unbedingt nachkochen!! Super!!!
Eben nachgekocht - schmeckt wie in der Kindheit 😍. Vielen Dank für diese Erinnerung
Da muss ich Carmen Rechr geben: Sosse mit Beilage schmeckt toll👍👍👍🙂
Sehr schön! Ein leckeres, gesundes und auch noch relativ günstiges Gericht! Ich glaub das koch ich morgen nach.
Das ist 1 ganz tolles Rezept welches naechste Woche nachgekocht wird und die Mehlbutter ist auch 1 prima Tipp. Danke Calle für dieses Video. ❤️
Das ist wiedermal ein leckeres Rezept! 👍 😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Mach ich morgen ! Dankeschön, lieber Calle 😊
Der Auflauf ist wirklich sagenhaft lecker und so schnell gemacht.
Habe dieses Rezept gestern nachgekocht, der Blumenkohl war so lecker und die Mehlbutter so einfach.
Top das Rezept.
Es ist mir prima gelungen und es hat geschmeckt!
War das lecker!!! Wir haben am Wochenende den Blumenkohlauflauf nachgekocht und mein Schatz und ich sind begeistert!! So einfach, aber schmeckte so super! So ein richtiges Wohlfühlessen. 😋🤩
Vielen Dank für dieses Rezept! Dein Kochbuch haben wir auch, wirklich eine Bereicherung!
Liebe Grüße von den größten Fans aus Hannover!
Cathrin & Frank 😘
Danke fürs Rezept, wird gleich nachgekocht. Weiter so.....😘😋🤗
Habe jetzt schon einige Rezepte nachgekocht . Und wenn ich mir ganz sicher sein will ,dass es schmeckt gucke ich nur noch bei Calle . Sensationell!!!
Vielen lieben Dank an euch und schöne Grüße aus dem hohen Norden .
Looks so delish, will defo be making this for my fam.
super Idee mit der Mehlbutter hat super funktioniert! Weiter so.
Hab gerade das Rezept mit Blumenkohl vom eigenen Feld nach gekocht und meine Frau ist begeistert. Uns hat es beiden sehr gut geschmeckt.
Tolles Rezept. Werde es heute nachkochen. 👍
Oma war einfach die Beste !!!
lecker! ich liebe Blumenkohl! wird nachgekocht 🙂
Wir haben es gerade gekocht. Es war großartig. Wird auf jeden Fall wieder gekocht. Danke für das Rezept und liebe Grüße aus Bayern 👍❤️
Echt toll. Danke , wird nachgekocht 😎👍🥰
Das war Gedankenübertragung, hatte mir heute Morgen ein Blumenkohl gekauft
Danke für das tolle Rezept
Und natürlich … hab euch lieb 🥰
Ach ja, wenn der gesamte Blumenkohl nicht in die Auflaufform passt, mache ich am nächsten Tag ein Püree aus Kartoffeln und den Blumenkohlresten. Sehe lecker, mit Bratwurst, Leber …. Oder oder oder, nutzt eure Fantasie 😉
Oma hatte wirklich tolle Gniffe und Tips👍👍👍😀die Mehlbutter Erinnert mich an die Streusel vom Streuselkuchen-Zucker dazu, fertig😀🇳🇴
Weltklasse Calle wie bei Oma die Mehlbutter!
Werde ich mal nachmachen. Danke!
Der Trick mit der Mehlbutter ist genial. Super!!! Werde ich ausprobieren.
Unbedingt!
Jaaa neues Video sehr schön und wieder was neues zum Kochem weil ich das noch nie gemacht habe danke Calle 🥰❤❤
Sehr gerne 🤗
Chapeau, lieber Calle 🙏 steht schon auf der Einkaufsliste, wie kann ich den Blumenkohl nur übersehen haben, ist mir unerklärlich...
Das haben wir gestern gegessen. Super lecker und die Mehl Butter war auch Toll. Wir essen sehr gerne Gemüse.
Ihr seid wirklich der Hammer! Ich gucke Euch sehr gern. Ich würde mich auch immer über One-Pot-Gerichte freuen, weil die für Camping so ideal sind. LG
Lieber Calle das ist ja wirklich Oberdeckes toll liebe Grüße Barbara 👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️
Danke für das schöne Rezept. Ausprobiert und die Familie war begeistert. Mehlbutter kannte ich nicht, ich werde es wieder machen.
Beurre Manie, aus dem Vergessen geholt, ich danke Dir, lieber Calle! Habe ich gleich zusammen gerührt und in den Kühlschrank gestellt. LG Thomas
Super!👏
Danke!
Danke für's mitnehmen wird gemacht , schönes Wochenende LG 🇦🇹
Ich mach mir immer Mehlbutter Kugeln und friere sie ein dann hab ich immer welche in Vorrat
Saulecker... mal nebenbei bemerkt..Mehlbutter ist sowas von vielseitig.. zB.Rosenkohl..Kohlrabi...man könnte noch Gewürze dazugeben...zB paprikapulver...schmeckt hervorragend zur Lachsschnitte...verzichtet auf die Fertigsoßen.. was nicht gebraucht wird...ab in ein Glas..oder Gefrierdose..lange im Kühlschrank haltbar...ohne Zusatzstoffe.
Wird heute gekocht und ich freu moch schon drauf.... Und meine Frau erst, die weiß nicht was es gibt, und liebt es sich an den gedeckten Tisch zu setzen..... Sie haßt kochen!!!
Danke das ihr solche Gerichte vorstellt.
Und natürlich haben wir beide euch lieb!!!
Danke für dieses Rezept, das Ergebnis war sehr lecker und heute hab ich anstatt Blumenkohl zwei Brokkoli genommen und die Hälfte der Sahne durch saure Sahne ersetzt. Auch absolut genial. Weiter so Calle. Viele Grüße aus Brandis in Sachsen.
Mehlbutter - der Hammer-
Eine sehr leckere Blumenkohl Variante. Der unvergessliche Klassiker :) Danke für die Kindheitserinnerungen :D LG vom Rainer
Das mit der Mehlbutter ist ein toller Tipp, danke! :)
Das freut mich!
Richtig lecker🤩bei mir kommen allerdings noch Kartoffeln dran😊❤
Diesen Auflauf habe ich so ähnlich vor ca. 20 Jahren einige Male gekocht. Stand in irgendeinem Kochbuch, damals nutzte man die ja noch. Ich kann mich erinnern, dass oben noch Semmelbrösel drauf kamen, dadurch wurde es oben noch etwas krosser. Weiß aber nicht mehr genau, in welcher Reigenfolge genau, ich meine zwischen Soße und Käse. Danke für diese Erinnerung, werde ich demnächst mal wieder machen 🙂
Super gut 👍 👍 👍 👍 👍 👍 gerade nachgemacht ,vielen Dank ❤
Heute genau so nach deinem Rezept gemacht und es war ein voller Erfolg!
Danke!!
💓💓💓
Wird gemacht.👍🏽
Super, mein Mann mag keine Mehlschwitze, da sind immer Klumpen drinnen, weil er zu ungeduldig ist. Deshalb wird er von der Mehlbutter begeistert sein. Danke lieber Calle, grüße mir deine Carmen, mit glg eure Angelika aus Kärnten
Seltsamer Zufall! Ich habe das auch heute gemacht ohne das Video vorher zu sehen… Fast zu 100% gleich, nur mit paar Kartoffeln Scheiben drunter… Total lecker!
Hallo Calle, das Gericht heute nachgekocht-und was soll ich sagen, einfach fantastisch 👍 und super lecker. Hat auch ohne Kartoffeln geschmeckt.😋 Liebe Grüße auch an die Kamerafrau Carmen... Marion und Frank aus dem schönen Thüringen
Wieder mal sehr gelungen ! Und JA das ist seehr lecker. Mache das seit über 35 Jahren und jeder liebt dieses „Mutschelessen“. Die beurre manie kann man auch super in kleine Kugeln formen , einfrieren und bedarfsweise verwenden ( z,B. Auch Zum andicken von Eintöpfen :). Hab Euch auch lieb !
Das freut mich sehr!
Danke! Mehlbutter = Beurre manié. Hat die Oma vielleicht nicht gesagt, la grande-mère aber schon...
Prima, genau das, was ich gesucht habe. Dankeschön :-)
Das freut mich!
Supergeil. 🤩
Gerade gemacht. Ein wahrer Traum. Der Trick mit der Mehlbutter ist einfach genial. Hab euch auch lieb
Hallo Kyra Semmelrodt. Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. LG Carmen und Calle
Das passt ja super habe gestern einen Blumenkohl gekauft,da werde ich dieses tolle Rezepte ausprobieren 👍 vielen Dank für das tolle Rezepte 💞 liebe Grüße von Sieglinde 👋🙋🏻
Sehr gerne 😊
Danke ihr 2! Hab es heute nach gemacht, total lecker! Die Soße war etwas zu flüssig, aber es gab ja Kartoffeln dazu. Das bietet Platz zum Üben. Mehlbutter mache ich schon sehr lange, hab es von meiner Omi gelernt. Hab euch auch lieb
lg Carmen und Calle
Geiles Gericht 😍 und cooles tattoo by the way
🙏🙇🏻♂️😋🤗. Dankeschön, sehr lecker❣️. Darf wiederholt werden😎.
Da hat Oma mal wieder nach meiner Nase gekocht. Njam jam. Herrlich. Grüsse aus nürnberg. Rolf und Angela. 😃👍
Mok doch mol een deel op platt. Mol keeken watt so mang de komentore kümmt. Dat hätt doch mol watt.🤣🤣👍👍
Mehlbutter... natürlich... danke für den Wink mit dem Zaunpfahl.
Immer wieder gerne!
Wird nächste Woche mal nachgekocht ich werd noch bisschen bacon dazu hauen 😅👌🏼 danke für des Rezept ❤
Sehr lecker wieder mal was neues
Das freut mich 🤗
Mhhh, ich liebe Blumenkohl!😋👍
💓💓💓
Wenn mir die Reanimation oder Revitalisierung von Blumenkohl mit dieser Deiner Rezept-Hilfe gelingt, dann wäre das toll. Irgendetwas ist da in der Kindheit gründlich schiefgegangen. Vom Schauen her scheint das Geheimnis im Einhalten der 'strengen' Vorgaben und Tipps zu liegen. Dankeschön.
Man kann den Karfiol bis hierher riechen!
👌😛
Wow, lecker.
Super👍👏👏👏👏💙
das hat mein Allerliebster alles gerade aufgegessen. Gruesse aus North Carolina. Danke fuer die Omi Rezepte, meine Omi hat mir leider keine ueberlassen.
Sieht gut aus werde ich mal nachkochen. Auf wie viel wird der Bachofen vorgeheizten. Würde nicht erwähnt.
Geiler Tipp mit dem Auflauf und der Mehlbutter, werde ich dirakt mal ausprobieren. Ich kenne von früher den Blumenkohl überbacken mit Hack darunter. Das hier macht mich aber direkt an. Keine Zitrone ins Blumenkohlwasser damit er weiss bleibt?
Die Mehlbutter mache ich immer. Kann man auch mit Biskin oder Margarine machen. Benutze ich dann für Backformen zum einpinseln
Mmmhhhh, suuper lecker sieht das aus, danke für das Rezept. Ich koche heute noch so, wie meine Mutter immer kochte. Sie hatte immer kleine Finessen und Tips, wenn z. B. mal etwas versalzen war, oder, wie bekomme ich die goldgelbe Farbe der Sonntagssuppe? Usw. Bei einer 10köpfigen Familie, mit sehr kleinem Budget!, war das eine Kunst, immer alle satt zu bekommen. Sie verzichtete trotzdem nie auf Qualität, gute Zutaten....
Der Tipp mit der Mehlbutter war spitzenmäßig. Aber du hast vergessen zu erwähnen wie lange du den Blumenkohl gekocht hast. Auf wie viel Grad hast du denn Backofen vorgeheizt?
Ich zitiere""Mein Gott ist das Lecker"😊
Wie mögen Blumenkohl eh recht gerne, aber nach diesem Rezept ist er voll der Knaller. Das wird in unser festes Repatouar aufgenommen. Die Salzkartoffeln als Beilage lassen sich durch eine feine Frikadelle ersetzen.
Und so ganz nebenbei sei erwähnt, dass dies ein ausgesprochen preiswertes Essen ist. 5 € und 4 Personen satt!
Herzlichen Dank für. Ihr Kanal ist zu meinem Lieblings-Koch-Kanal geworden. Was mich besonders freut, ist dass für Ihre Rezepte die typischen Zutaten und Gewürze völlig ausreichend sind und auf Fru-Fru völlig verzichtet wird.
Mach ich fast genauso. Geniales Rezept von Oma.
Allerdings schneid ich Kartoffelwürfel die zuerst im Salzwasser fast gar kochen und kommen dann als unterstes in die Form .
Rest wie beschrieben
Hallo Calle, mal wieder ein Kracher. Jetzt habe ich vor dem Gratinieren Bratkartoffel-Chips zwischen die Röschen gesteckt und paniertes Seelachsfilet dazu gemacht. Das war dann ...... meine Oma
Moin, ich habe diesen Auflauf inzwischen dreimal nachgekocht.
Meine Leute haben mich mit wattebällchen beworfen❤😂.So lecker wie einfach.
Das freut mich 🤗
Hallo Calle, das Rezept ist prima, aber bei wieviel Grad und Zeit nochmal im Backofen? L.G.Von Angelika
160 grad, lg Carmen und Calle
Erst vor kurzem beim Lieferdienst bestellt, was totaler fraß war. Da gibt man knappe 8,00 Euro aus plus Lieferkosten und vergisst dabei wie einfach man dieses gute Essen selbst machen kann. Vor allem bekommt man beim selber machen für den gleichen Preis das Dreifache heraus. Man ist auch tatsächlich selbst für alte und sehr einfache Gerichte viel zu bequem geworden sie selbst zu kochen. Danke für dieses tolle Rezept
Nicht zu bequem, man will mal nicht selbst kochen, sich "verwöhnen" lassen und wird dann nur enttäuscht. Schade um das schöne Geld was man dann für so einen Fraß ausgegeben hat.
Darf ich dir mal einen Dank aussprechen.
Ich habe bevor ich deinen Kanal entdeckt habe, einen Topf wo ich eine Dose erwärmen konnte.
Nun habe ich einen Haufen Töpfe und Koch alles selbst.
Es fängt schon an mit Brühe selbst machen alles einfrieren und und und.
Dose kommt nur noch die geschälten Tomaten in die Küche.
Lekker
Hallöchen ihr Lieben! Mehl/Butter kenne ich von meiner Oma👍, funktioniert hervorragend. Dieses Rezept wird definitiv mein Lieblingsrezept. Liebe Grüße 😘
Beurre Manié (Mehlbutter) habe ich schon in meiner Ausbildung mit gearbeitet. Habe heute noch immer was im Kühlschrank um Saucen, weiße Saucen oder Suppen zu binden.