Hello! Me parece como mucho tiempo en el horno si ya el coliflor que es tan delicado, se cocinó bastante al hervirlo. Es mi opinión. Gracias por la receta.
Hola, la coliflor solo se cocinó brevemente, todavía estaba demasiado crujiente. Yo también quería el sabor de la coliflor en la salsa bechamel. Por supuesto, si desea que la coliflor quede crujiente después de hornearla, no debe cocinarla.
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Hallo...der Blumenkohl war super und hat auch meinem Mann und Enkel geschmeckt 😊😋👍. Danke, ich werde es öfter zubereiten. Alles Gute und nette Grüße aus dem Ruhrpott 🙋🏼♀️🤝🙏
Hallo, du schreibst zum Schluss "ansonsten bestimmt lecker" Also gehe ich davon aus, du hast das Rezept nicht nachgekocht. Es kommt erstens drauf an wie Groß die Blumenkohlröschen sind, zweitens wie stark das Wasser kocht und drittens wie al dente (bissfest) man seinen Blumenkohl essen mag. Ja, ... es gibt Béchamel aus der Dose/ Glas, es gibt auch Blumenkohl fertig gekocht (den gibt es aber nicht al dente). Die fertige Béchamel schmeckt nur nach Milch/Sahne, meine im Video hat noch einen leichten Blumenkohlgeschmack. Wenn du Blumenkohlbrühe in die fertige gibst wird sie flüssig und musst nachbinden.... also kann man sie gleich viel günstiger selber kochen. Es gibt aber auch Menschen die gerne frisch und selber kochen und nicht jeder weiß wie eine Béchamel geht, daher habe ich es im Video gezeigt.
20 Minuten leicht köcheln und nicht stark kochen. Dann kommt es auf die dicke der Blumenkohlröschen an, je kleiner um so weniger köcheln, je dicker um so länger. Bei der dicke die ich hatte, hatte der Blumenkohl sogar nach dem backen noch leichten biss. Wäre es Matsch, würde es nicht so aussehen wie im Video. 😉
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Danke für dein Rezept aber, die Garzeiten können gar nicht Stimmen 20-25 min bei schwacher Hitze, das ist Matsch danach nochmals 40 min bei 180° im Ofen, das ist Suppe. Das kann gar nicht Stimmem. 6 min Blanchieren, 15- max. 20 im Ofen das habe ich so gemacht, der war da schon nicht mehr Bissfest, würde eher sagen 12-15 min, das Reicht völlig aus, der Gart noch nach, aber jeder wie er will und es Mag. Bei insge. 60 min Garzeit da Koche ich ein halbes Schwein.
@@andreasnachbar621 Danke für dein Feedback.. es ist schwierig aus der ferne mit groben Angaben wie ich es gemacht habe, zu erklären was man wie machen muss.... Ich hätte vielleicht die Dicke der Blumenkohlröschen messen sollen und die genaue Wassertemperatur angeben müssen.... 😉😉 Im Video kann man die Röschen sehr gut erkennen, also können die kein Matsch, oder Suppe sein. Nicht jeder verträgt/ verdaut Bissfeste Kohlsorten (egal ob Blumenkohl, Rosenkohl, Spitzkohl etc. etc.) Bestenfalls gibt es "nur" Blähungen :), können aber auch Bauchschmerzen und Magenkrämpfe bekommen. Ich sag es gerne immer wieder.... "Jeder soll so kochen wie es ihm/ihr schmeckt" Wenn ich mir Rezepte anschaue, dann lass ich mich nur inspirieren. Ich achte ganz selten an Mengenangaben, sondern koche wie es mir schmeckt.
@@kochrezeptevonsebastianotr3710,Danke dir, natürlich darf das jeder machen wie er das möchte oder wie er will, selbstverständlich, ich Finde die Angaben etwas zu Hoch, mehr habe ich ja nicht gesagt, wie gesagt, jeder wie er möchte, dennoch tolles Rezept, mach einfach weiter so, ich Freue mich darauf. Daumen Hoch und Abo.
Hello, you can set the subtitle to English on RUclips under Settings. Here are the ingredients Ingredients for 2 people about 600 gr cauliflower about 150 gr ham about 100 gr cheese grated (Emmentaler in the video) 200 ml cream 200 ml milk 400 ml cauliflower stock (broth) 50 gr butter 60 gr flour Salt, pepper, nutmeg if you want something else translated, you can also use Google Translate
Ich finde es ein total langweiliges Rezept -- und die Salzhinzunahme für`s Kochen des Blumenkohls hast Du gar nicht erwähnt --- später aber vorausgesetzt. Das Mindeste wäre gewesen, dieser "Mehlschwitzsoße" etwas Säure zu verleihen (ein Spritzer Zitrone/ ein wenig Weißwein --- beides hätte das Gericht aufgewertet.
Schade das du dieses Rezept langweilig findest. Das mit dem Salz..... man darf doch mal was vergessen während einer Aufnahme... 😏🙄🤔 In einer "Mehlschwitzsoße" muss nicht zwingend Säure ran, ist ja auch Geschmackssache. Ich koche meine Béchamelsauce immer ohne Zitrone/ Weißwein, es sei den ich möchte eine Zitronensoße, oder eine Weißweinsoße 😜
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Okay - Du folgst also gerne dem Grundrezept -- was ja vollkommen okay ist. Ich selbst halte mich zwar auch an gewisse Vorgaben --- füge ihnen aber auch immer gerne eine eigene Note hinzu! Also dann: "Auf gutes Geschmäckle"!
Hallo hat geschmeckt wie aus Omas Küche und einfach das kann glaube ich jeder nach kochen. Super. 👍
Freut mich zu lesen. 😋👍
Danke für die Antwort.
Mmmmh es sieht sehr lecker aus! LG Markus & Co 👨🏼🍳
Danke für dein Feedback
Schönes Rezept, gut erklärt. Macht Lust auf Blumenkohl
Vielen lieben Dank für dein Feedback
Hallo, tolles Rezept. Möchte ich gern mit Mettenden nachkochen. Wo finde ich denn die Zutaten-Mengenangaben ? Vielen Dank und liebe Grüße
Hallo.
Mit Mettenden anstatt Schinken wird bestimmt auch lecker. Die Mengenangaben findest du in der Beschreibung.... Schreib wie es geworden ist ☺️
Schaut lecker aus wird ausprobiert...😊
Lohnt sich auf jeden Fall es nach zu kochen, kannst ja schreiben wie es dir gelungen ist
Sehr, sehr 😋 lecker 😋
Danke
Richtig lecker
Danke 😋
Schmatzi👍👍👍💕💕💕😍😍😍🤩🤩🤗🤗🌺🌺🌺
Hat sehr gut gefallen weiter so🥰😋😋😋
Vielen Dank für dein Feedback
Danke es ist sehr gut.
Danke für dein Feedback
Sehr lecker. Dankeschön.😀
Gerne
Hello! Me parece como mucho tiempo en el horno si ya el coliflor que es tan delicado, se cocinó bastante al hervirlo. Es mi opinión. Gracias por la receta.
Hola, la coliflor solo se cocinó brevemente, todavía estaba demasiado crujiente. Yo también quería el sabor de la coliflor en la salsa bechamel. Por supuesto, si desea que la coliflor quede crujiente después de hornearla, no debe cocinarla.
Danke fürs Rezept, ich werde es am We nachkochen 😋🙋🏼♀️👍
Schön... Gib bescheid wie es geworden ist
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Das mache ich gerne ... schöne Woche 😊🙋🏼♀️
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Hallo...der Blumenkohl war super und hat auch meinem Mann und Enkel geschmeckt 😊😋👍.
Danke, ich werde es öfter zubereiten.
Alles Gute und nette Grüße aus dem Ruhrpott 🙋🏼♀️🤝🙏
@@christineh.5616 Das freut mich sehr
Hallo
Die Sause zum Überbacken war bei mir viel zu viel.
Aber sonst sehr gut
Danke für dein Feedback....
Mehl-Butter: 100 Gr. Mehl + 100 Gr. Butter . . .
mein Tip ;)
Kommt auf die Konsistenz an die man haben möchte...
Für wieviel Personen????
Hallo, 4 Personen Gute Esser, würde aber auch für 6 Personen reichen
Kann man auch Käse nehmen anstatt Kese ?
? Ja du kannst auch Käse nehmen anstatt Kese ☺️
De e ser delicioso....
Lecker🥰
Danke
Hervorragend ist das Gericht, vielen Dank für das Video. Werde ich wieder so machen. Die Soße ist auch traumhaft gut. 👌👏👏👏🙋♀️
Das freut mich 👌👨🍳
gesehen
Danke
Wer des es aus probieren 😋😋😋
Ja, mach mal und gib bescheid wie es dir gelungen ist
Legga!
danke
Also, die Garzeit vom Blumenkohl ist viel zu lange, 15inuten reichen völlig Bevjamel Dosse gibt es auch fertig zu kaufen, ansonsten bestimmt lecker
Hallo,
du schreibst zum Schluss "ansonsten bestimmt lecker"
Also gehe ich davon aus, du hast das Rezept nicht nachgekocht.
Es kommt erstens drauf an wie Groß die Blumenkohlröschen sind, zweitens wie stark das Wasser kocht und drittens wie al dente (bissfest) man seinen Blumenkohl essen mag.
Ja, ... es gibt Béchamel aus der Dose/ Glas, es gibt auch Blumenkohl fertig gekocht (den gibt es aber nicht al dente). Die fertige Béchamel schmeckt nur nach Milch/Sahne, meine im Video hat noch einen leichten Blumenkohlgeschmack. Wenn du Blumenkohlbrühe in die fertige gibst wird sie flüssig und musst nachbinden.... also kann man sie gleich viel günstiger selber kochen.
Es gibt aber auch Menschen die gerne frisch und selber kochen und nicht jeder weiß wie eine Béchamel geht, daher habe ich es im Video gezeigt.
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 genau die richtige Antwort. Selber machen ist lecker.
@@hundimaulkorb2390 genau, selber machen und evtl. nach eigenem Geschmack ändern
Sehr Seeehr leeeker😛😛👍
Danke dir
like
thx
Μπορείτε να γράψετε σε μετάφραση στα ελληνικά την συνταγή? Ευχαριστώ.... ✍️🇬🇷🇬🇷👌👌👌👌🍊
Γεια σου Λένα
τώρα έχω εισαγάγει τον υπότιτλο,
τα συστατικά είναι:
Συστατικά για 2 άτομα
600 600 επισμάρια κουνουπιδιού
150 150 επισμάρια ζαμπόν
100 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί (Emmentaler στο βίντεο)
200 ml κρέμας
200 ml τελ
400 ml κουνουπίδι (ζωμός)
50 γραμμάρια βουτύρου
60 γραμμάρια αλευρό
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Σας ευχαριστώ για την απάντηση σας. ✍️🇬🇷🇬🇷🙏🙏
Παρακαλώ
It looks delicious, but why don’t write sub-titles even in English? Please
Hello, have entered it in English, more languages will follow
Lo
Hummmm delícia 😍😍👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
obrigado
Das Video (Bescheibung ) geht viel zu schnell weg .
Kannst du mir bitte genauer beschreiben was du damit meinst?
20 min. kochen....dann ist er Matsch !
20 Minuten leicht köcheln und nicht stark kochen. Dann kommt es auf die dicke der Blumenkohlröschen an, je kleiner um so weniger köcheln, je dicker um so länger. Bei der dicke die ich hatte, hatte der Blumenkohl sogar nach dem backen noch leichten biss. Wäre es Matsch, würde es nicht so aussehen wie im Video. 😉
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Danke für dein Rezept aber, die Garzeiten können gar nicht Stimmen 20-25 min bei schwacher Hitze, das ist Matsch danach nochmals 40 min bei 180° im Ofen, das ist Suppe. Das kann gar nicht Stimmem. 6 min Blanchieren, 15- max. 20 im Ofen das habe ich so gemacht, der war da schon nicht mehr Bissfest, würde eher sagen 12-15 min, das Reicht völlig aus, der Gart noch nach, aber jeder wie er will und es Mag. Bei insge. 60 min Garzeit da Koche ich ein halbes Schwein.
@@andreasnachbar621 Danke für dein Feedback.. es ist schwierig aus der ferne mit groben Angaben wie ich es gemacht habe, zu erklären was man wie machen muss....
Ich hätte vielleicht die Dicke der Blumenkohlröschen messen sollen und die genaue Wassertemperatur angeben müssen.... 😉😉
Im Video kann man die Röschen sehr gut erkennen, also können die kein Matsch, oder Suppe sein. Nicht jeder verträgt/ verdaut Bissfeste Kohlsorten (egal ob Blumenkohl, Rosenkohl, Spitzkohl etc. etc.)
Bestenfalls gibt es "nur" Blähungen :), können aber auch Bauchschmerzen und Magenkrämpfe bekommen.
Ich sag es gerne immer wieder.... "Jeder soll so kochen wie es ihm/ihr schmeckt"
Wenn ich mir Rezepte anschaue, dann lass ich mich nur inspirieren. Ich achte ganz selten an Mengenangaben, sondern koche wie es mir schmeckt.
@@kochrezeptevonsebastianotr3710,Danke dir, natürlich darf das jeder machen wie er das möchte oder wie er will, selbstverständlich, ich Finde die Angaben etwas zu Hoch, mehr habe ich ja nicht gesagt, wie gesagt, jeder wie er möchte, dennoch tolles Rezept, mach einfach weiter so, ich Freue mich darauf. Daumen Hoch und Abo.
English please
Hello, you can set the subtitle to English on RUclips under Settings.
Here are the ingredients
Ingredients for 2 people
about 600 gr cauliflower
about 150 gr ham
about 100 gr cheese grated (Emmentaler in the video)
200 ml cream
200 ml milk
400 ml cauliflower stock (broth)
50 gr butter
60 gr flour
Salt, pepper, nutmeg
if you want something else translated, you can also use Google Translate
Ich finde es ein total langweiliges Rezept -- und die Salzhinzunahme für`s Kochen des Blumenkohls hast Du gar nicht erwähnt --- später aber vorausgesetzt. Das Mindeste wäre gewesen, dieser "Mehlschwitzsoße" etwas Säure zu verleihen (ein Spritzer Zitrone/
ein wenig Weißwein --- beides hätte das Gericht aufgewertet.
Schade das du dieses Rezept langweilig findest. Das mit dem Salz..... man darf doch mal was vergessen während einer Aufnahme... 😏🙄🤔
In einer "Mehlschwitzsoße" muss nicht zwingend Säure ran, ist ja auch Geschmackssache.
Ich koche meine Béchamelsauce immer ohne Zitrone/ Weißwein, es sei den ich möchte eine Zitronensoße, oder eine Weißweinsoße 😜
@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Okay - Du folgst also gerne dem Grundrezept -- was ja vollkommen okay ist. Ich selbst halte mich zwar auch an gewisse Vorgaben --- füge ihnen aber auch immer gerne eine eigene Note hinzu! Also dann: "Auf gutes Geschmäckle"!