«Гранат- Розовое шампанское». Изысканный, долгожданный торт - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ ➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - breadbaking.ru...
➡ Лабиринт - www.labirint.r...
➡ book24 - book24.ru/~MfJjn
ГРАНАТовый БИСКВИТ • ГРАНАТовый БИСКВИТ - Я... 18 см.
Мусс гранатовый (14 см) :
Йогурт - 80 гр.
Сах. пудра - 30 гр.
Сок гранатовый - 70 мл.
Сливки 33% - 140 гр. ( chudozero.ru )
Желатин - 7 гр + 42 мл. хол. воды
Желе (14 см.):
Сок гранатовый - 250 мл.
Сах. пудра - 25 гр.
Желатин - 10 гр. + 60 мл.
Мусс основной :
Желтки - 3 шт.
Крахмал - 8 гр.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Шампанское - 200 мл.
Сливки 33% - 450 мл. ( chudozero.ru )
Желатин - 12 гр. + 72 мл хол. воды.
На приготовление этого торта использовала сок с 3 гранатов.
Начинка очень стабильная, выдержит долгую транспортировку).
В желе добавляем желатина именно 10 гр., так как кислота несколько подавляет действие желатина.
Диаметр - 18 см.
Высота - 13 см.
Вес без покрытия - 2080 гр.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в январе в подарок любой гелевый краситель )
➡ ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР МОДЕЛЬ "ТОРТ3" РАСШИРЕННЫЙ КОМПЛЕКТ ( breadbaking.ru... )
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Как я работаю с пищевым принтером. Подробно обо всем ( • Как я работаю с пищевы... )
➡ Карамельный ГАНАШ. Очень вкусный и простой! ( • Карамельный ГАНАШ. Оче... )
➡ Первый розыгрыш 2020 ( • Первый розыгрыш 2020 -... )
➡ Модистка. Торт для сестры ( • Модистка. Торт для сес... )
➡ ТОП 5 тортов уходящего 2019 года ( • ТОП 5 тортов уходящего... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#шампанское #тортодел #гранатовыйторт
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - breadbaking.ru/goods/ya_tortodel_igamberdieva_viktoriya_stanislavovna_/
➡ Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/?p=29667
➡ book24 - book24.ru/~MfJjn
➡ Книгоград ( УКРАИНА ) - www.knigograd.com.ua/index.php?dispatch=products.view&product_id=342249
➡ OZON - www.ozon.ru/context/detail/id/162363638/
➡ ACT - ast.ru/book/ya-tortodel-847516/
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/
И правда Вика не много не до конца ,украшения самим подумывать ,как и получилось у меня с шок апельсиновый торт ,мастику мы фууу,и вот думай что делать , советовалась с знакомой ну как покрыть сверху и украсить ,решили творожный крем ,мне нравится украшения из бзк ,но ведь не ко всем тортам он подходит по вкусовым
Я - ТОРТодел! А магазиный сок можно?!
Вика не надо ли пропитывать бисквит?🙄
Здравствуйте, хочу сказать спасибо за рецепт! Испекла недавно торт по вашему рецепту, единственное заменила гранатовый бисквит на американский бисквит на горячем молоке. Сам торт получился очень вкусный, с лёгкой кислинкой, все застыло, ничего не потекло и желе не резиновое. В общем все супер! 🌹💋
Приготовила всё по рецепту, только бисквит делала с грецкими орехами по другому рецепту. Получился очень вкусный и красивый торт!
Спасибо большое!!! Виктория,как приятно смотреть ваши видео!!!Все очень гармонично сочитается:ваш ухоженный внешний вид,приятный,спокойный голос,хорошо поставленная речь,красивая посуда.Ну и,конечно,чудесный рецепт с подробным описанием!БРАВО Мастеру!!!!
Разрез просто обалденный 👍👍👍👌
Ура, ура, ура!!!! Все как мы любим. И гранат, и шампанское, и шикарный разрез и радость от встречи с Вами. 😀😘Поздравляю ещё раз с такими важными праздниками Вашей семьи. Всем малышам и мальчикам постарше счастья и здоровья. 🎉🎉🎉💕💕💕😇😇😇🌹🌹💞
Вика, торт изумительный, как снаружи так и внутри. Очень красивый разрез.Спасибо за рецепт и конечно же по весу тоже. Всегда ищу в рецептах вес по окончании.Супппер!!!
Я обожаю не только ваши чудесные рецепты, оформление тортов, но и вашу грамотную речь. Спасибо.
Виктория спасибо вам за рецепт, будем готовит,поздравляю с днём рожденья вашего сына🎂🍷🌹🌹🌹
Вика, огромное спасибо за гранатовый бисквит! Пекла его на новый год, крем делала со вкусом муската. Это была феерия вкуса: гранатовая кислинка и виноградная пряность. Нужно будет попробовать со вкусом шампанского 💖
Здравствуйте Вика очень красивый разрез не сомневаюсь какой у него вкус. Просто БОМБИЧЕСКИЙ ТОРТ 👍😘 ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!
Спасибо за рецепт и за вес торта без оформления, для меня это важно)
Вика спасибо за рецепт , очень вкусный получился тортик в меру сладкий и вкусный , у меня домочадцы восторге от него. Спасибо тебе и удачи .
Вика смотрю Ваш канал постоянно. Очень нравится как доходчиво и красиво Вы все преподносите. Учусь у Вас. Здоровья Вам и успехов .
Ну, раз изысканный, то точно стоит приготовить. Спасибо большое за рецепт.😉
Прочитала ниже про отжим гранатового сока,так просто оказывается, спасибо за шикарный торт!
Очень красив разрез торта! Спасибо большое за рецепт и МК! Счастья вам и вашей семье!
Здравствуйте вы как всегда восхитительна у вас обалденный рецепт
Лайк👍🤪💣🤯, как всегда опять очередной бомбический взрывной шедевр! Обязательно такой сделаю! Я делала только похожий Малиновое шампанское, на малиновом пюре и шампанском, которое и в бисквит 40 гр добавила-вкус тоже бомбовый.
Кирюшу с днем рождения поздравляю, желаю здоровья, успехов, быть самым лучшим сыном, и чтобы все задуманное сбылось!
Вы так любовно рассказываете о каждом своем торте, что хочется тут же встать и приготовить его! Чтобы попробовать самой тот вкус, о котором Вы говорили!
Афигенный разрез, ваши торты просто супер 🌹🌹🌺🌺👍👍
Как всегда- шедевр!!!!! И внешне и внутри просто бомба-граната!!!!!💣💣💣
Просто суперский тортик, разрез очень аппетитный. Виктория вы просто, молодчина!
Спасибо,Виктория,за рецепт! Как всегда шедевр,ручки золотые.Всё чётко и понятно.Тортик аппетитный какой,вкусняшка думаю ещё та.Мужа порадую на д/р 🤗🤗🤗 Сыночка с днём рождения,пусть растёт помошником маме и папе,🥳🥳🥳🎉🎉🎉🎊🎊🎊 ну и конечно здоровья и счастья деткам и вашей чудесной семье.Любим Вас и ждём новых рецептов.😉
Вика огромное спасибо за рецепт, Кирилла поздравляю с Днём рождения, здоровья и счастья ему, пусть успешным будет во всем
Добрый день, Вика ! Очень рада новому видео . Тортик оригинальный на вид и на вкус ( очень на это надеюсь ) . Ещё раз Кука поздравляю С Днём Рождения! Кирюшка , расти большой и здоровенький , радуй папу и маму , а также бабушек и дедушек . Здоровье тебе и всем , всем ... 🎂💐🥰🎈
Вика спасибо за рецепт.Обожаю ваш канал,обожаю все что связанно с муссом и тортики с подобными прослойками.разрез бомба.
Любая информация по поводу параметров торта (вес,высота,диаметр...)-оочень нужна,спасибо😘
Кирюшу с днём рождения!!!Счастья ,здоровья и во всех начинаниях успеха.😘
Вкус обалденный))) спасибо за рецепт) а можно ли этот мусс покрыть глазурью?
Поздравляем Куку с днем рождения! Вы молодец! Торт как всегда - шедевр!!!
Спасибо большое 👍 👍👍🤗 Кирюшу с прошедшим днём рождения!!!
Супер, люблю Ваш канал, все только по существу и ни какой воды! И рецепты 👍👍👍
Спасибо за видео, очень вовремя!)))) теперь не нужно голову ломать какой торт приготовить на др любимой племянницы!))) всегда делаю по вашим рецептам и все всегда получается с первого раза! Спасибо большое Виктория за ваш труд!!!! Кука с прошедшим днем рождения, успехов и достижений, вам от него только радости!!!! Ванюшку поздравляю с крещением, желаю маленькому ангелочку счастливой судьбы, доброго пути, крепкого здоровья и всего самого светлого в жизни!!!!!!
вот и я думала что приготовить племяннице, а теперь вопрос закрыт- гранатовый, необычный
Прикольный рецепт! Как раз дома скопились остатки гранатов. Начала вчера делать по вашему рецепту пирожные, проделав сложные математические рассчёты. ))))))))))) Потом отпишусь, что получилось. ))
Всё как всегда на высшем уровне.Здоровья Вам и вашим близким!
Какой шикарный разрез. Нужно будет сделать, спасибо Викуля за рецепт.
Спасибо, Вика. Радуюсь, глядя на Вас
Вика , как всегда торт просто класс , вы умничка, спасибо вам за очередной шедевр😊
Очень красивый разрез! Спасибо,Вика!
Викуля. Как всегда 100 баллов. Спасибо за идею. 🥰🍰😼
Виктория спасибо вам за ваши тортики.Они просто шедевры.
Обожаю готовить по вашим рецептам.
Здравствуйте Виктория! Очень оригинально!👍Надеюсь ваш креатив не закончится никогда 😊💖.
Обязательно будем готовить!!!!! 💞 Огромное спасибо, Виктория, за рецепт!!!
Вика, спасибо😘информация нужная😄
Очередной шедевр! Ещё бы попробовать вашу вкуснотень!😆👍
Вика,спасибо за рецепт!Всегда жду ваших рецептов,всегда они супер!А прослойки мне очень нравятся.С ними и красиво и вкусно!
Как всегда шикарно!
Класс👍 ,надо обязательно попробовать сделать.
Вика,как всегда супер!!!Очень интересный рецепт!
Супер торт) буду готовить обязательно . Спасибо Виктория)
Виктория, здравствуйте. Интересный рецепт. А такой торт не сухой, нужно ли его дополнительно пропитывать? Ведь там крема нет.
Здравствуйте Вика. Все как всегда супер, сыночка с днём рождения.
Спасибо, обязательно попробую 👍👍👍
Он просто шикарный👏👏👏
Ну, Вика! Ну, изобретательница!👍🔥
Такое необычное сочетание вкусов!👏👏👏
Бум пробовать☝🤗.
Здравствуйте! Очень красиво.
Спасибо за интересный рецепт!❤ И общий вес, который вы озвучили, важная и нужная информация.
Вика, спасибо за прекрасный рецепт. Вы просто умничка!!! У меня к вам вопрос- как прослойки размораживаются в торте? не меняют ли они свою структуру? для меня это новое. я ни разу не замораживала прослойки. Спасибо!!!!!!
Виктория торт, очень необычный, попробую приготовить на 23 февраля, спасибо.
Шикарнейший торт!!!! Приготовлю его на годовщину свадьбы)))
спасибо за рецепт, гранатового торта у меня ещё нет в копилке,,,, а теперь будет
Красота!
Как раз пришел новый миксер и поставили нормальную духовку. Теперь-то я все Ваши рецепты перепробую хе-хе :D P.S. Вас всегда приятно слушать и смотреть. Спасибо за советы и ценные знания, которыми Вы делитесь
Вика, спасибо огромное за рецепт! Уже попробовала его приготовить - мои близкие в восторге. Жаль здесь фото нельзя прикрепить.
Как на вкус расскажите
спасибо большое за рецепт.Супер...
Виктория, очень круто!!! По поводу веса торта- было бы классно и полезно, если бы говорили сколько приблизительно получается веса из указанных ингредиентов)) люблю смотреть ваши видео, подписалась не так давно, но уже почти все пересмотрела, а некоторые по несколько раз!!! Один из лучших каналов на ютуб в данной тематике)))
Таймкод 9:28 2кг 85гр 🤔 я услышала...
@@mery_s_derevni я тоже. Я про другие торты. Идея- говорить вес , который получается из данного кол-ва продуктов. Со всеми тортами
Красивый с наружи и шикарный разрез!!Вика поделитесь вашим впечатлением от использования новой морозилки,как она ведёт себя,как держит температуру?
Спасибо, очень здорово, обязательно сделаю.
Как всегда🤩!!! С удовольствием смотрю Ваши видео и многими рецептами и советами пользуюсь! Спасибо огромное!!! 🥰
Здравствуйте. Рецепт обалденный. Однозначно буду готовить.А каким кремом можно сделать чистовое покрытие такого торта? И ещё вопрос, возможно ли его поставить как нижний ярус для двухярусного торта?
Мне почему то захотелось не тортика, как обычно бывает после Ваших видео, а холодненького шампанского с персиком 😆🤦♀️
Что-то новенькое и уверенно вкусное. А оформление заченила не только я но и племянник
Просто супер, спасибо !!!!!!!!!!!
Огромное спасибо за Ваш труд! Очень приятно смотреть и слушать Ваш голос!!! Подскажите, пожалуйста, что за подставки Вы используете для тортов? Спасибо заранее
Этот торт, приготовлю в воскресенье,а сегодня очень хочу приготовить миндальное молоко.
Поделитесь пожалуйста впечатлением от торта, ооочень интересно🌹
@@МаринаК-ц1м Объязательно!!!
Ждём с нетерпением)
Виктория, расскажите как расчитать , сколько необходимо крема для разных диаметром тортов
Шедевр
Спасибо,как всегда супер!!!
Спасибо,Вика, супер рецепт. Можно заменить свежевыжатый сок на магазины? Вкус сильно изменится?
Можно, цвет будет грязный, желательно брать не самый дешевый
Красивенько!😊 Но я ооочень люблю смотреть, как вы оформляете тортики..хотя бы в сокращенном варианте...😥а в инсте меня нет...
Люблю Ваш канал, но при всем уважении, сколько бы я не нагревала, в т.ч. и кипятила разные вина (для глинтвейна или пропиток) - градус оставался на месте)))
Рецепт супер!!!! Обязательно испробую!! Вика,а шампанское брют,полусухое или сладкое? Или не важно какое?
я использовала полусухое, по сути не важно
Вика, здравствуйте.Сразу извиняюсь если обижу вас чем,но не хочела честное слово.Просто мне кажется вы немного застопорились на таких видах тортах,я имею ввиду прослойки и муссовые заливки.Украшение тортиков нет слов, всегда на высоте.
А мне наоборот очень интересно посмотреть такие рецепты
Только хотела написать, тортики конечно очень вкусные, делала малиновый пломбир, все в восторге. Но как то однообразно, хочется чего нибудь новенького. Вика, пожалуйста не обижайтесь!
@@ИРИНАИринка-ь7ы я тоже делала малиновый пломбир несколько раз, всем очень нравиться, а гранатовый тортик мне очень интересно, обязательно надо сделать
И у меня сразу мелькнула мысль, что все торты однотипные 😏
А нам интересны такие ,так как однообразие просто бисквит и крем надоели ,мои на едят , просто сладкий хлеб,нам нужны фердепеёрстовые торты,делала на НГ шоколадный апельсиновый , супер,но по возюкаться стоит
Классный тортик
Виктория, доьрый день! У Вас на канале есть видео как правильно покрывать торт ганашем? Какой температуры должен быть торт, чтобы ганаш на нем быстро не застывала?
Добрый день, Виктория, можно просьбу, если вы не снимаете оформление для "я-тортодел", то хоть фото выставляйте готового тортика, так сказать конечный результат, не все ваши подписчики являются пользователями инстарграма, как и я в частности, а посмотреть результат хочется, благодарю😊😉👍
Добрый. ок instagram.com/p/B7x9EW0IVkh/?
Спасибо большое))) мне как предстоит делать торт с такими же персонажеми😊👍
Ох и любите же вы Вика позаморочится 😂 Этот торт по типу шоколад - апельсин. Со свежевыжитым гранатовым соком проблематично наверное будет 😊
Я вручную сок с граната выжимаю и все ок) очищаю гранат и отделяю на зернышки отдельно, а потом толкушкой выжимаю сок))
Вика,спасибо большое за рецепт! Очень люблю гранат. Надо попробовать его в торте. Этот рецепт в книге есть?
Спасибо за рецепт 🥰👍🌹🥰👍🌹🥰👍🌹🥰👍🌹🌹🌹
Вика, торт бомбический 🤩!!!
А вопрос можно: сок только свежевыжатый или можно который в бутылках (в стекле , концентрированный 100%)?
Можно и в бутылках
Вика, спасибо за очередной шедевр! Скажите, бисквит ничем не надо пропитывать?
Мусс заливается зачем пропитка,подумайте сами.
@@Ludmila408 , я подумала. Но мусс очень быстро застывает. Он не успеет пропитать бисквит
Елена,вы пока собираете его,достаточно будет времени,чтоб бисквит успел поглатить влаги.И к тому же его потом не в морозилку же ставить,а уже в холодильник,и он не так быстро застынет как заготовки.Пропитывать надо на густые крема,масляные.
Елена Анатовская По своему опыту и по работам кондитеров высокого уровня поняла, что муссовые торты дают ощущение нежной, тающей текстуры только с одним тонким бисквитным коржом в основании. Вот такие три толстых бисквита не дадут изысканного вкуса. Хотя о вкусах не спорят....А Ваша интуиция Вам правильно подсказала.
Так ждала , так ждала!!!👍🤤 у мужа скоро др , и на свой день рождения он будет есть розовое шампанское . Ничего не знаю 🙂
У меня у мужа в марте д/р...тоже сделаю 🤗🤗🤗
И у меня у мужа в марте д.р.Однозначно сделаю.И у сына тоже в марте.Но там надо думать....
Здравствуйте, чем лучше покрывать этот торт, покрыла крем-чизом на сливках, но доверия не внушает, за счёт мусса шатается, может спажками внутри укрепить?
Спасибо большое 😘 только жаль, что Вы не показали, как обмазочный ганаш наносить на мусовые края торта. У меня с голого мусового бока все сползает, точнее даже нанести не получается никакой крем, хуже чем по льду. Может посоветуете, как это сделать пожалуйста?
На мусе выделяется конденсат? Сливки не перебили?
Вика! Какой красивый разрез! Супер просто! Скажите пожалуйста, если торт будет стоять при комнатной температуре или градусов 25 , сможет ли выстоять 4-5 часов?
Да, у нас простоял)
Здравствуйте, подойдёт для покрытия этого торта, крем-чиз на сливках?
Здравствуйте Виктория! Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю на 14февраля.
Почему я вижу во всех разрезах сухие бисквиты? Это фото так передаёт или они действительно сухие,без пропитки?
Виктония торт супер.всегда жду ваши видео на обоих каналах!но жаль что на этом канале видео ну уж очень короткие...
Очень вкусный торт Лёгкий на вкус Не приторный Но нужно соблюдать граммовки желатина
Несмотря на то что нездоровое питание убивает больше американцев, чем курение‹‹32››, я часто слышу от представителей сферы здравоохранения, что мы должны сотрудничать с этими компаниями, а не работать против них, поскольку в курении человек не нуждается, а в еде - да‹‹33››.
А ещё нам нужен воздух, чтобы дышать, но мы не нуждается в том, чтобы вдыхать дым.
И да, нам нужна еда, но мы не нуждаемся в нездоровой еде.
Доктор Майкл Грегер
Спасибо за рецепт. Можно узнать каким кремом покрывали?
Мне тоже интересно чем покрывали
Здравствуйте Виктория. Хочу сделать такой торт. Напишите пожалуйста,чем оформили Вы бока торта и верх. Я думаю наверное это мастика? Я вам уже писала,но Вы почему то не отвечаете. Может на этот вопрос дадите ответ. Спасибо за ваши рецепты.Я уже много что сделала по вашим рецептам.Все получается отлично. Ольга
Здравствуйте. Да это мастика