풍미 가득 굴마파두부~ 미슐랭이 인정한 중식 셰프의 비결! 쿡피아에서 확인하세요

[@Cookpia]

02:38 - 재료소개 및 대파 자르고 마늘 다지기
04:42 - 두부 자르기
05:48 - 물 끓이기, 육수 설명
08:14 - 요리에 쓸 물 덜고 두부, 굴 데치기
09:56 - 마라유와 돼지 다짐육 넣고 볶기
11:26 - 두반장 넣고 볶기
12:17 - 다진 마늘, 다진 생강 넣고 볶기
12:43 - 대파 넣고 살짝 볶기
13:33 - 따듯한 물 넣고 끓으면 두부, 미원, 설탕 넣어 졸이기
14:59 - 전분물 만들어 나눠 넣고 굴 넣어 볶기
16:14 - 참기름 약간 넣고 대파 올려 완성
-----------------------------------------------
[준비재료]
찌개용 두부 290g, 대파 흰부분 2대,
마늘 6알, 다진 생강 약간,
마라유 3큰술, 돼지 다짐육 1과 1/2큰술,
두반장 1큰술, 따듯한 물 250ml,
미원 1/2 작은술, 설탕 1/2 작은술,
감자전분 1큰술, 찬물 3큰술, 참기름 약간
*1큰술=밥숟가락 기준

[@blacktoothwine]

제대로된 송화썰기의 정석도 넘잘배웠어여👍🥰🥰🥰🎄

[@Cookpia]

네 고맙습니다

[@이명숙-g2q3j]

중식도 다음에 도전해 볼렵니다~~
어제한 보은선생님 무나물 먹으면서 보고 있어요~
우~와 무나물 식감이 상상이상입니다~

[@Cookpia]

중식도 맛있게 만들어 보세요^^

[@킹할배]

미원 써야한다는 솔직한 말씀 너무좋네요
그리고 넘 재있네요 이런 컨셉 가끔 해주시면 좋겠습니다😊😊

[@Cookpia]

하하 미원 맛은 역시 👍

[@영희이-f4v]

보자기 왕초님? 이번 영상을 기점으로 백만 이백만 쭉 나아 가자구요.

[@Cookpia]

응원 감사합니다 ㅎㅎ

[@dat-star]

굴은 잘 못 먹지만 마파두부라서 한번 먹어보고 싶네요🤩
망고감독님도 이쯤되니 참 친근합니다
ㅎㅈㅎ🤭

[@Cookpia]

굴 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있어요~

[@dat-star]

@Cookpia 한번 도전 해봐야겠어요😉

[@하주석경]

저는 패스, 매운 거 못 먹어서 아쉽네요.
잘 봤어요 😊
안 맵게 집에서 응용은 해볼 수 있겠습니다~^^
다음 주 기대됩니다 😊

[@Cookpia]

다음 주는 덜 매운 요리로 준비해 볼게요 😊

[@sarakim7324]

오호~~!! 굴마파두부.. 맛있어 보여요 ~!! 앗.. 매운가요?
매운걸 전혀 못 먹는 사람은 마라유를 좀 줄여 넣어야할까요?

[@Cookpia]

네 조금 줄이심 돼죠

[@전용욱-f6u]

황쓰부님 잘생겼어요~ ㅎㅎ
매일진진 화이팅!!!

[@Cookpia]

진진 황쉐프 ㅎㅎ좋아하겠어요

[@민병옥-k2i]

어휴. ㅠ
마라유.두반장
그냥 안 할래요😢
보은 선생님은 특별한 재료 구입 안 해도 되는데

[@Cookpia]

다음엔 쉬운 레시피로 준비해 볼게요😊

[@희극지왕]

게스트 드디어...... 이보은님 총알이 떨어지셨나? 🤔 ㅎㅎㅎ

[@Cookpia]

오잉? 새로운 시도를 또 이리 곡해하시는 ㅎㅎ