Бельгийский шоколад лучший в мире?
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- 30% на все курсы и буклеты школы шоколада только до 29 августа!!!🎁🎁🎁
Переходите по ссылке, чтобы выбрать курс со скидкой:
anastasiachoco...
В видео рассказываю все правду о популярном клише "бельгийский шоколад" и стоит ли оно всей шумихи вокруг себя.
Какие стандарты качества у бельгийского шоколада?
Что отличает его от любого другого шоколада в мире?
Что такое "Кодекс бельгийского шоколада"?
Чему Бельгия обязана своей шоколадной славой?
Курсы Школы Шоколада для любого уровня:
anastasiachoco...
Мой телеграм: t.me/anastasia...
Мой инстаграм: www.inastagram.com/nastia_chocolatier
Боже, огромное Вам спасибо, за этот замечательный и информативный ролик! Согласна с каждым словом, а то, когда Я объясняю своим подругам, что бельгийский- это еще не знак качества, на меня смотрят, будто Я совсем не разбираюсь в шоколаде ...Теперь Вы, будете моим "пруфом". Спасибо.
Делаю свой шоколад без сахара, очень люблю его потрясающий аромат, какого не найти в магазинном.Недавно подстраховалась и купила Callebaut на праздники, открывая пакет ожидала что пахнёт тем самым потрясающим запахом, но увы :( да, он очень мелкомикронно растёрт и органолептика супер, но в основном ощутила мелко растёртый сахар, так жаль. Для тех кто отличает по запаху какао масло из Эквадора от Колумбии это не вариант к сожалению.
Здравствуйте, а что можете посоветовать из бюджетного шоколада, но вкусного?
Мне нравится 100 % шоколад из Перу и Колумбии fino de aroma. Только он вызывает долгожданное чувство насыщения, и не рождает неудержимого желания съесть всю плитку целиком за один раз.
как я вас понимаю
Анастасия здравствуйте, очень нравятся Ваши работы и творчество❤ Мне очень сильно помог Ваш канал, при приготовление зефира! Подскажите пожалуйста, зная Ваш опыт работы в кондитерской сфере, можете ли порекомендовать кого-нибудь кто хорошо умеет делать вкусный мармелад, заранее благодарю❤️
Настя! Вы супер!!❤
С Каким шоколадом посоветуете работать?
Крестная моей дочери живет в Бельгии. Всегда, когда приезжала в гости, привозила шоколадные наборы. Честно говоря, не все конфеты и шоколад нравился. Белый шоколад вообще так себе на вкус, я его потом в кексы добавляла. Но были и очень вкусные плиточки, к сожалению, не запомнила название производителя.
Прекрасное видео, подача, аргументы 👍
Согласна, что обобщенное поклонение бельгийскому шоколаду - это неправильно. Но все же Callebaut - мой любимый шоколад, к нему есть доверие, оправданное опытом. Знаю, что и Вы с ним работаете. Вопрос - почему и какие аргументы в его пользу?
У меня нет особых аргументов в его пользу, кроме максимально широкой представленности и доступности с точки зрения логистики (а не цены).
Плюс лично для меня это еще форма плохой привычки - я начинала свой путь с работы в Барри Каллебаут Раша.
В остальном это очень компромиссный шоколад, который последнее время еще и не особо стоит своих денег.
@@nastiachocolatier спасибо за ответ. Было бы очень интересно услышать «разбор» Callebaut, что с ним так, а что не так, да и других марок тоже… Вообще тема качества шоколада и критериев его оценки для меня очень интересна. Было бы здорово, если бы Вы ее как-нибудь осветили!
@@nastiachocolatierздравствуйте, подскажите пожалуйста бюджетный относительно шоколад, но качественный. Заранее спасибо)
Я пробовала на вкус и Callebaut, и Zetir от Cacao Barry, по мне ничего особенного, наш Томер ничуть не хуже. Но лучшим, из того, что я пробовала, был Carma. Ооо, это было восхитительно! Но сейчас он - просто не подступиться по цене 😢
Спасибо, Настя
Самый лучший шоколатье - это Настя.Спасибо за обзор.
Есть шоколад который я запомнил на всю жизнь и я наслаждался им темный 57%
Я не являлся любителем шоколада
Я купил ни зная страны производителя, потом когда я был в восторге начал изучать и понял что это бельгия caffe tasse dark
Большое спасибо, было интересно и информативно
НО
У меня остался один вопрос
ЧТО заставило двигаться щётку сзади как маятник в первую минуту видео?!
😂
Отчасти похоже на антирекламу.Хотя узнала и коечто интересного.Спасибо!Попробовала Вальрону темный,не зашёл. А как вам Швейцарский шоколад Carma?
Антиреклама это когда речь про конкретный бренд. Тут я приглашаю людей с критическим мышлением посмотреть, что стоит за очень популярным клише. Это не значит, что бельгийский шоколад плохой - это значит, что он разный, и само клише не несет гарантии качества.
Вальрона Манжари на мой взгляд один из лучших шоколадов в мире. Вам он не зашел. Это показывает, что все мы разные и свое мнение стоит формировать исходя из своего вкуса.) Поэтому что бы я ни думала про Карму, попробуйте сами, чтобы составить свое мнение.
@@nastiachocolatier Спасибо за ваше мнение.
Настя, очень мудрые аргументы...но у нас же все просто верят...., но кому.., тот кто больше всех умеет врать или профессионально манипулирует сознанием людей...вот и комментарии некоторых это подтверждают..печалька!!
Это не «у нас», это мировое клише. Все шоколадники знают об этом.
Согласна с тем, что могут произвести в любой другой стране качественный шоколад, почему бы в России не производить? Не производят ведь
Профессионального нет, но много делается достойного шоколада бин-ту-бар.
@@nastiachocolatier шоколад Tomer нельзя считать профессиональным?
Прекрасный шоколад делал Абрикосов в России !!! И в СССР были вкуснейшие шоколадные конфеты и шоколад !! Делались строго по ГОСТу !!
Я к сожалению не пробовала шоколад Алексея Ивановича Абрикосова, потому что он умер в 1904 году. Но охотно вам верю.
Все я устала от вашей трескотни, все это не ново. Присто скажите какие марки лучше покупать.
даже абсолютно никакие , безвкусные ,как вы выразились, какао бобы , правильно и честно приготовленные , могут дать вполне приличный шоколад, ароматный. Шоколад из любых какао бобов всегда лучше чем сомнительный калебаут. Довольно непрофессиональное заявление.
не вполне понятно, причем тут Каллебаут и удалось ли вам вообще вникнуть и осмыслить информацию из видео, но из никаких и безвкусных какао-бобов не получится по-настоящему хорошего шоколада, и на примере того же Каллебаута это абсолютно понятно, он именно из никаких.
@@nastiachocolatier то есть, если я правильно поняла. Каллебаут это никакой шоколад?
С японским та же история?
а разве это многолетнее международное клише?)
@@nastiachocolatier нет, конечно) просто пытаюсь понять, это очередной маркетинг или нет)
Просто скажите, качественный он или нет. История нам неинтересна.
А что случилось ? Санкции и на шоколад из Бельгии ? Теперь лучшим шоколадом в России будет китайский 😂😂😂😂
Главное не Рошен
Главное не парашен😅😅😅
не досмотрел. Нет смысла. Каждый делает как хочет и из чего хочет. Само слово шоколад- абстракция. Это смесь какао тёртого и какао масла.
не дочитал. нет смысла. Каждый человек - личность, и волен верить в любой бред, какой сочтёт нужным. Это жизнь.
Браво!@@Ishsitashkes
За вами кто то гонится? Или у Вас минута на вес золота.Просто комок неразборчивых слов, невозможно слушать.
Так не слушайте.)
@@nastiachocolatier так и не стала
А мне темп нравится, на увеличенную скорость видео не пришлось ставить) и всё внятно
@@user-du2tt9me9s у каждого свое восприятие, записывания информации под корочку, мне например надо несколько раз прослушать, представить и только потом, что то отложится.
Все очень отчётливо. Человек знает, что говорит.
Прекрасная дикция. И, в отличии от некоторых, очень быстро мыслит
Бельгийский шоколада это лецитин и немножко шоколада.
Очень остроумно