*Fui dono de açougue por algum tempo e a explicação dele está inteiramente perfeita. Apenas gostaria de acrescentar dizendo q eu também costumava molhar a pedra de amolar no momento q ia precisar amolar a faca. E em se tratando de cortes de carne (bovina ou suína) logo após o uso da pedra e do fuzil (chaira) é importante lavá-los com sabão ou detergente em uma esponja suave pois isto retire a gordura. Essa gordura faz com q a faca deslize ao invés de permitir o contato da lâmina diretamente com a pedra ou com o fuzil prejudicando a amolação (feita pela pedraܰ) e a afiação da lâmina (feita pelo fuzil).*
Eu tô começando agora a ser um açougueiro estou bem no início e ainda não tenho minha ferramenta mais em breve estarei com ela e farei o melhor,obg pela dica,ainda não sei nada,mais logo vou aprender a cortar uns bifes e carne pra churrasco fica na paz
Cara sou faqueiro num frigorífico,e to aprendendo na faca ja tem uns 4 meses e ate hj n sei amolar bem minha faca,as vezes fica boa,as vezes totalmente cega e isso dificulta meu trabalho por que exige mas força minha e isso ta acabando com meus pulsos,vou começar a amolar desse jeito amanhã,espero que consigo deixar boa,odeio ficar pedir tbm pra alguem amolar pra mim,me incomoda dms
Fabrício talley uso suas técnicas pra amolar minhas facas e da super certo ..já mim cortei 2 vezes afiando pra dentro quando vir seus vídeos aprendi muito valeu obrigado pelas dicas
Muito bom aprendi a amolar minha faca com vc e so tenho 4 meses de açougue e nunca avia amolado uma faca agora o fuzil e complicado e compartilhado na minha firma
É vdd Fabrício inclusive lá no meu serviço tem um açougueiro metido a bonzão que vive pegando a faca dos outros escondido ele aproveita que a gente sai para almoçar e ai que é a hora dele chegar no armário da gente e pegar as facas e usa até cegar
Tô começando o ramo agora,mas já encontrei o canal certo pra seguir as dicas,vocês são humildade pura e educação com os inscritos isso é muito importante valeu manda salve aí!!!
@Fabricio talley Suas aulas são ótimas meu amigo! Você não faz ideia o quanto seus vídeos e eficaz!!! Continue assim, você tem uma ótima influência e é ótimo para ensinar!!! Parabéns pelo canal e principalmente os vídeos!!! 👏👏
Aqui no açougue são 4 pessoas, toda vez que chego pra pegar serviço, as facas estão cegas, não consigo entender como eles trabalham dessa maneira, a primeira coisa que faço é amolar as facas... todas as vezes que me cortei foi com faca cega !
Fala grande Fabrício,tudo jóia, curto bastante seu trabalho muito massa , admiro d mais ,e me inspiro em vc ,cara ...manda um salve pra mim ... abraço 👍👍👍
Eu queria sabe .... Pq eu afiar a faca desossador ela fica grudando no dedo....mais na hora chira a faca não corta aí vou olha fiu da faca ele tá driblando pra hum lado...... Como eu faca pra minha faca corta muito..... Eu queria sabe qual a hora eu ela tá boa
Amolar uma faca eh uma tecnica milenar q requer mto conhecimento e delicadesa de sentir o fio. Mas tem faca q nem um samurai amola de tao baixa qualidade do metal
Eai amigo blz tira uma dúvida minha eu trampo no frigo se eu amolar a faca na pedra deitada dos dois lados sera que fica bom e outro vai segurar o corte tb pode me ajudar aguardo sua resposta blz
Sou Balconista na Rede de Supermercados Coelho Diniz, meu colega de Profissão me ensinou essas dicas, minha faca tá outro nível no corte
*Fui dono de açougue por algum tempo e a explicação dele está inteiramente perfeita. Apenas gostaria de acrescentar dizendo q eu também costumava molhar a pedra de amolar no momento q ia precisar amolar a faca. E em se tratando de cortes de carne (bovina ou suína) logo após o uso da pedra e do fuzil (chaira) é importante lavá-los com sabão ou detergente em uma esponja suave pois isto retire a gordura. Essa gordura faz com q a faca deslize ao invés de permitir o contato da lâmina diretamente com a pedra ou com o fuzil prejudicando a amolação (feita pela pedraܰ) e a afiação da lâmina (feita pelo fuzil).*
Video excelente. Sou Gaúcho e sei o valor que tem uma faca bem afiada!... Um grande abraço pra você.
Eu tô começando agora a ser um açougueiro estou bem no início e ainda não tenho minha ferramenta mais em breve estarei com ela e farei o melhor,obg pela dica,ainda não sei nada,mais logo vou aprender a cortar uns bifes e carne pra churrasco fica na paz
Show de bola, sou ajudante de açougue, as vezes fico no atendimento, uma dica muito top pra mim essa que vc deu.
Excelente dica, eu tava aprendendo a amolar a faca em direção a mim, agora eu vou fazer na direção contrária, pois é menos perigoso
Gostei meu Nobre sou axiliar de assogueiro, e tou aprendendo gostei da dica
Cara sou faqueiro num frigorífico,e to aprendendo na faca ja tem uns 4 meses e ate hj n sei amolar bem minha faca,as vezes fica boa,as vezes totalmente cega e isso dificulta meu trabalho por que exige mas força minha e isso ta acabando com meus pulsos,vou começar a amolar desse jeito amanhã,espero que consigo deixar boa,odeio ficar pedir tbm pra alguem amolar pra mim,me incomoda dms
Qual foi o resultado ?
@@alanvieiradocarmo9295pêsames
Era repositor to a 5 mes no açougue aprendo muito com vc amigo Deus abençoe vc
Fabrício talley uso suas técnicas pra amolar minhas facas e da super certo ..já mim cortei 2 vezes afiando pra dentro quando vir seus vídeos aprendi muito valeu obrigado pelas dicas
Muito bom aprendi a amolar minha faca com vc e so tenho 4 meses de açougue e nunca avia amolado uma faca agora o fuzil e complicado e compartilhado na minha firma
Mano achei o vidro muito bom dicas muito boa excelente explicação e geito de ensinar gostei muito do video parabéns
Sou iniciante no setor de açougue sempre gostei de corta carne suas dicas me ajudam muito
Verdade. Usar EPI: Equipamento de proteção indivídual: luva de aço, avental anticortes, calça e botas. Sucesso.
Amei as dicas vou começar como refiladeira em 1 frigorifico
Parabens, me ajudou bastante , abçs de Minas gerais
Sua informação foi valiosa 👏🏻👏🏻👏🏻
É vdd Fabrício inclusive lá no meu serviço tem um açougueiro metido a bonzão que vive pegando a faca dos outros escondido ele aproveita que a gente sai para almoçar e ai que é a hora dele chegar no armário da gente e pegar as facas e usa até cegar
É vivendo e aprendendo boa muito top
parabens cara, boas dicas que no dia-a-dia faz diferença la na frente. ❤️
Arrasouuuu no vídeo, aprendi a afiar aqui as facas👏🏾👏🏾👏🏾
Aeeeeee 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bom seus vídeos aprendir muitas coisas através deles
Parabéns meu amigo. Vc é humilde e sabe ensinar. Deus abençoe
Muito bom e esclarecedor , mas só faltou dizer qual a gramatura da lixa.
Muito bom e explicado vídeo 👏😃
Muito bom as suas explicações!!!❤❤❤ pode se qualquer lixa fina ou tem uma específica?
Obrigado, lixa fina d’água
Legal estou iniciando agora no açougue creio q vou aprender mtas coisas vendo seu videos
Boa noite amigo, amanhã começo como aux açougueiro. Vou baixar o vídeo pra ir assistindo no caminho do trabalho! Que Deus nos abençoe!!
Tô começando o ramo agora,mas já encontrei o canal certo pra seguir as dicas,vocês são humildade pura e educação com os inscritos isso é muito importante valeu manda salve aí!!!
Depois de 3 anos, como você está nesse ramo ?
Olha amigo eu chairo a faca para o lado de dentro e não para se aparecer, é por que foi a forma mais fácil que eu achei de aprender
Eu não sei amolar a faca😢😢. Muito obrigado pelo vídeo
Estou gostando muito São boas dicas valeu
Estou começando agora também obrigado pelo vídeo 🙏
PARABÉNS PELAS EXCELENTES INSTRUÇÕES AS QUAIS SÃO DE SUMA IMPORTÂNCIA
EM RELAÇÃO A LIXA PODE PASSAR NA CHAIRA ESTRIADA OU SÓ NA CHAIRA LISA?
Pó Fabrício obrigado pelos seus conselhos.. abração para você é sua família.
Muito obrigado pelas dicas me ajudou muito.
Muito bom o video para churrasqueiro,dona de casa e etc
E mano cada um tem seu jeito de trabalha viu
Bom dia ....mas vc realmente te razão tem muita gente que se acha e na sabe amolar faca mesmo ....e ainda quer usar a faca de quem sabe ....
Parabéns pelas dicas. Tô começando agora e vcs me ajudaram muito
instagram.com/fabriciotalley
@Fabricio talley Suas aulas são ótimas meu amigo! Você não faz ideia o quanto seus vídeos e eficaz!!!
Continue assim, você tem uma ótima influência e é ótimo para ensinar!!!
Parabéns pelo canal e principalmente os vídeos!!! 👏👏
também sou novo no açougue 7 meses gostei da dica
Muito obrigado, continue acompanhando o canal para mais imformaçôes, e obrigado pelo seu comentário.
Bom dia 👏👏👏👏muito bom...Deus abençoe vcs...
Apredi muito com vc irmão valeu
Show de bola sua dica
Gosto de amolar faca boa dica aí 👍
KKKKKKKKKK. Falou comigo,estou aprendendo a deixar minha faca semelhante a uma navalha.
Obrigado,tudo de bommmmmm
Trabalho supermercado BH no açougue eu vejo todos os seus vídeos
Gostei muito quero aprender
Exatamente. Ninguém mexa na nossa faca.... Bom trabalho. ✌
Ótima dicas que ouvi aqui! Dicas que professores do qual eu fui treinando não sabe ou não praticam! #PraCimaIIgualFoguete
Como sempre o amigo ajudando com ótimas dicas. Parabéns pelo seu trabalho Fabrício.
Obrigado meu amigo !
Pelo seu comentário
É verdade seus videos tem ajudado muita gente, parabéns.
Vc passar lixa em chaira lisa me dá essa dica ai
Por gentileza me responde essa pergunta
Muito bom Meus Parabéns 👏
Voi ser bem sincero, trabalho no açougue e trnho um pouquinho de dificuldade para afiar a minha faca
Mestre 🔥
Eh um dos melhores açougueiro do Brasil . me inspiro no Fabrício e no Salt bae kkk abraço amigão
Parabéns mano excelente vídeo
Bom dia! Qual a melhor faca para açougueiro? E quais precisam comprar pra começar a trabalhar?
Muito bom cara certisimo
Eu tenho uma faca dessa.Amanha vou pedir para o rapaz do açougue amolar.Do uso pra cortar bifes.👍👍
Aqui no açougue são 4 pessoas, toda vez que chego pra pegar serviço, as facas estão cegas, não consigo entender como eles trabalham dessa maneira, a primeira coisa que faço é amolar as facas... todas as vezes que me cortei foi com faca cega !
Ú
ENTAO VC TEMQ AGRADECER A ELES PQ SE TU TIVESSE SE CORTADO COK FACA AMOLADA HJ TAGA AI COTÓ DOS DEDOS OU DA MÃO
Verdade, faca cega é mais perigoso, pois a gente coloca mais força, aí aumenta o risco de ela escapar, escorregar, etc
Eles não amolam pq vc amola pra eles.😅
nem amolo a dos outros ,amolo a minha os outros q se lascam
Fala grande Fabrício,tudo jóia, curto bastante seu trabalho muito massa , admiro d mais ,e me inspiro em vc ,cara ...manda um salve pra mim ... abraço 👍👍👍
Obrigado amigo, fico feliz por isso.
Gostei da história
Tô num frigorífico passei agora pra faqueiro da uma dica pra mim aí
Eu não tô sabendo a hora faca boa ou si fio tá virado ou não o ângulo correto pra amolar
gostei dele, papo reto.
Muito obrigado
Show de bola fabrício👏👏👏
Comecei na dessosa a pouco tempo e tenho problemas em afiar minhas facas de dessosa... Vc poderia me ajudar????
Neste próprio video, eu explico a forma correta !
mas pode continuar me seguindo aqui , que te darei todas as dicas necessárias .
Há quatro anos só afio a faca com o fuzil pra baixo,pra evitar cortar os dedos
Eu trabalho em um açougue e tenho muita dificuldade em amolar faca,tem hora q nem afiação pega 😂😂😂😂😂😂
Show de bola
Tem meu respeito!!!
Misericórdia, trabalhei quase 5 anos em uma abatedouro de aves...Era o dia todo cortando e amolando. Mais minha faca era uma navalha
Eu amolava certinho o chef de cozinha amolava na shayra pra dentro fui fazer o mesmo cortei o polegar kkkkk
Dicas pra dona de casa ter a faca bem amolada?
Boa noite faz ums vídeos fazendo bandejinhas valeu obg !!!
Valeu pelo vídeo hj .obg novas ideia sempre bom.
Show de bola irmão
Eu queria sabe ....
Pq eu afiar a faca desossador ela fica grudando no dedo....mais na hora chira a faca não corta aí vou olha fiu da faca ele tá driblando pra hum lado......
Como eu faca pra minha faca corta muito.....
Eu queria sabe qual a hora eu ela tá boa
o fio das facas mundial tem diferença entre os modelos ? a mundial modelo master line sabe me dizer se é boa ? ou só mudam os modelos dos cabos ?
Qual lixa seria ideal?
Show de bola Mestre abraços amigo
Amei a dica muitos fazem graça mas a faca fica pior que estava kkkkkkkkkk
Que da hora ...
Tu é o cara mano valeu.👍
Faca não tem olho. Ela perde o FIO do corte. Eta profissional da cozinha porreta 😳😅😅😅😅
Só uma dúvida meu amigo, qual a melhor chaira, a lisa ou aquela áspera, Ou tanto faz?
Na minha opiniao e melhor cada um com sua faca
Amolar uma faca eh uma tecnica milenar q requer mto conhecimento e delicadesa de sentir o fio. Mas tem faca q nem um samurai amola de tao baixa qualidade do metal
Boa noite..
Fabricio sou do grupo de açougueiro 1 queria saber como vcs faz suas metas tem como passa p min?
Eai amigo blz tira uma dúvida minha eu trampo no frigo se eu amolar a faca na pedra deitada dos dois lados sera que fica bom e outro vai segurar o corte tb pode me ajudar aguardo sua resposta blz
Eu tbm trabalho no açougue mas dá rua raiva da faca cega
Olá! Qual fuzil, chaira, você recomenda?
Esse cara e de mais
Qual a marca de fabricante de faca vc usa
ivo cutelaria e mundial
Top
Obrigado
O lado fino e melhor que o lado grosso
Fabrício qual a melhor marcar de faca chefe
Mundial
Starret
Tava amolando muito com o lado grosso ela n tava mantendo muito e tava deixa com testa e sem corte nenhum