@@roizlanakela772 видишь ему пох1й он француз российский даже ответить девушке не может а может быть просто у него девушка ревнивая ,опять с бабами скажет переписываешься и крындец ему незнаю я точно , ну а ваше мнение ,как девушки так или не так!??
Что мне особенно нравится в авторе, это подобранные блюда, которые весьма вариативны. Можно взять в магазине "за углом" близкие продукты, приготовить как понял или как получилось, и все равно получится как минимум интересно, а скорее всего, для домашней еды, очень вкусно.
Ty ifigennyj!!! Udachi tebe ! Nadeus’ i znau chto tebya najmet na raboty luboj 5star restaurant. Spasibo za za ofigennyj kanal. Real’no smotru i peresmtrivau tvoi video. Samyj-samyj interrstnyj. Privet ot belosruski is Chicago. Love ya
Последняя капля. Подписываюсь. У вас еда на видео всегда так красиво и круто выглядит. И вы её так интересно описываете. Мне теперь самой хочется потратиться, чтобы попробовать что-то из высокой кухни😂 слишком заинтересовали
Не спорю что это наверное вкусно. Скорее всего даже очень. Не пробовала такого. И вряд-ли попробую. Для меня должно быть вкусно, не сильно долго ну конечно же не дорого. Меня поражает то что это требует столько телодвижений. Поражает всеже то терпение и с каким кайфом это готовят. Браво!!!
Бро всегда смотрю твои виде и настроение поднимается у меня друг хочет тоже стать повором посоветовал тебя!!!!!! Обажаю и всегда иди вперёд с поднятой МаТеВаЦией удачи❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вопросы : -Хитин и головы тоже блендуешь? Там мозги и внутренности креветок. - сельдерей не сильно ли забивает вкус морепродуктов ? Куриный бульон, например, забивает (я считаю)
Блин, перемолотые панцири, головы с внутренностями, глаза… Понимаю, что это наверняка совершенно нормально в рамках блюда, но мне как-то очень дико с такого)
Никогда не понимал слова этих поваров "высокой кухни"! Вот он говорит:обжариваю овощи, так они не то что не ожарились, они даже неуспели прогрется... и т. д.
Все замечательно, только мидии лучше очищенные подавать, так не придется ковыряться с раковинами в тарелке. Если только для подачи, но и то сомнительно.
@@Movieswor1d-k2lих перемалывают блендером, это показано в видео. Соус(суп) как раз-таки и состоит из голов и панцирей креветок, а в сите остается лишь то, что не взялось блендером
всё так. самое омерзительное, что осталось, так это кишечники. но автор кишечники стопроц вырезал но не показал, тк до этого неоднократно рассказывал и показвыал как это делать@@ksUMPik
И всё же, я видела как делают биск без перемалывания панцирей. Самое главное - побольше голов креветок или лангустинов. Я сначала делаю очень концентрированный креветочный бульон, в конце вынимаю головы и самое важное - выжать из них сок. И только потом добавляю овощи, перебиваю и процеживаю. Дело в том, что есть люди у которых аллергия на астаксантин или хитин именно в панцирях содержится убойная доза ) Лично я пробыла две недели опухшей от такой аллергии, теперь панцири не пробиваю )
Как выбрать вино для блюда? Даже если есть чёткие параметры вроде белое полусладкое, разные сорта имеют разные вкусовые качества, разные акценты. Прошу прощения, если написала глупость, я не сильна ни в высокой кухни ни в винах
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
Телеграм-канал
@dacooker_
Здарова Повар молодэц чо ,готовь дальше ,красавчик ❤🥰🫶🤘✊️👍🏿
Скажите пожалуйста,в головах креветок есть какая-то оранжевая масса. Вы это моете-удаляете или нет? Спасибо
@@roizlanakela772 да не ответит он некогда ему
@@Karlson43 жаль
@@roizlanakela772 видишь ему пох1й он француз российский даже ответить девушке не может а может быть просто у него девушка ревнивая ,опять с бабами скажет переписываешься и крындец ему незнаю я точно , ну а ваше мнение ,как девушки так или не так!??
Биск великолепен. Как в виде соуса, так и супа. И нравится даже тем, кто не любит морепродукты. Лайк однозначно.
Боже, это настолько вкусно, что не передать. Очень рекомендую. Последний раз пробовала в Минске, в ресторане при отеле Залкин.
Прекрасно, красиво! Грамотная речь.Абсолютное понимание гастрономии. .Успехов Вам,у Вас великолепное будущее. И очень жду Ваше следующее видео .
*Флешбеки о Высоцкой*
Видимо, она готовила биск...
@@felixolkhovskiyага, из раков 😅 кто в теме
Просто она бегло рецепт супа прочитала и также на скорую руку сделала😅😂
Мне до сих пор мерещится блендер, бьющийся в конвульсиях😂
😂😂😂 нам нужен блЕндер!
Никогда не пробовала, но звучит потрясающе вкусно. Спасибо за расширение кругозора! Обязательно попробую эту красоту ❤
А все смеялись Юлей Высоцкой, а оказывается панцири перемалывать это французская кухня
Но она не процедила через сито😂
Так она их не отфильтровала
Она всё сожрала и семью накормила не процедив
😂😂
@@1mrzealot1 ну так ели французские крестьяне, не процедив, это в ресторане процедят
Что мне тут нравится - у человека со вкусом и текст со вкусом, и шрифты субтитров со вкусом. Спасибо.
Желаю всем найти человека, который будет смотреть на вас как этот повар смотрит на креветку 😂😂😂
«Настолько качественно, насколько это возможно»👌🏻
супер!! замечательный шеф-повар!!! 😍💯
Смотрю ваши видео уже второй месяц французская кухня перестает меня шокировать😊
Какая же красота! Лучший повар на русском ютубе💯
🤡🙈🤯
По сути легко и доступные продукты) попробую ❤❤❤
Больше роликов. Очень интересно!!!
Как же это здорово! Спасибо большое за очередной бомбезный рецепт, Маэстро! 👍
Во Франции биск продается готовый в консервных банках, добавить молока и замороженных мидий. С рисом класс!!
получился том ям)
Регулярно смотрю ваши шорты, и хочу вам сказать я стал вкуснее есть. Многие рецепты довольно простые и доступные.
A в шорты ему незаглядываешь😂
Ну даже этот ,тут сложного вообще нет нечего.и все продается в обычных магазинах,
@@americana1190да понятно, что продаётся. Просто дорого выходит
@@СевастьянФатьянов разок то можно шикануть .
@@americana1190 Смотря где) В моем родном городе вы даже авокадо не найдете, не то что мидии
Что мне особенно нравится в авторе, это подобранные блюда, которые весьма вариативны. Можно взять в магазине "за углом" близкие продукты, приготовить как понял или как получилось, и все равно получится как минимум интересно, а скорее всего, для домашней еды, очень вкусно.
Очень красивая подача! Я представляю, как это вкусно! Никак не могу поиготовить биск, хотя панцирей было выкинуто... Ваше видео мотивирует 🙂
Ty ifigennyj!!! Udachi tebe ! Nadeus’ i znau chto tebya najmet na raboty luboj 5star restaurant. Spasibo za za ofigennyj kanal. Real’no smotru i peresmtrivau tvoi video. Samyj-samyj interrstnyj.
Privet ot belosruski is Chicago.
Love ya
Шедевр!!! ЗаМУРРРчательно!!!
Великолепная работа, красавчик дружище
Шедеврально!!!
Шикарно ! Так держать !!! 🔥🔥🔥
Боже, как же прекрасно! ✨
Всё, я устал просто терпеть молча. Это круто!!! Такое неуклонно нужно комментировать. Говорю как мастер.
Ух, как аппетитно выглядит 🤤
Мечтаю попробовать Ваши шедевры 💔💔💔😍😍😍
Ты молодец коллега.
Так держать!)
Ох и повезет же жене с таким кудесником ❤😊
Очень вкусно выглядит, хотелось бы попробовать! ❤
Выглядит шикарно, очень вкусно, но как же я не люблю, когда в супы добавляют мидии в ракушке, либо ковыряться приходится, либо будет мешаться(
Емое , это даже выглядит как искусство.Наверняка, безумно вкусно в добавок. Кайф!
очень необычно😊👍👍👍👍🙇
Последняя капля. Подписываюсь.
У вас еда на видео всегда так красиво и круто выглядит. И вы её так интересно описываете. Мне теперь самой хочется потратиться, чтобы попробовать что-то из высокой кухни😂 слишком заинтересовали
Не спорю что это наверное вкусно. Скорее всего даже очень. Не пробовала такого. И вряд-ли попробую. Для меня должно быть вкусно, не сильно долго ну конечно же не дорого. Меня поражает то что это требует столько телодвижений. Поражает всеже то терпение и с каким кайфом это готовят. Браво!!!
Спасибо Вам!
Бро всегда смотрю твои виде и настроение поднимается у меня друг хочет тоже стать повором посоветовал тебя!!!!!! Обажаю и всегда иди вперёд с поднятой МаТеВаЦией удачи❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Какая вкуснотень , спасибо
Берем морских тараканов - заправляем марочным вином 1895 года, добавляем мясо лягушек и получаем французское блюдо! :)
Ясно, пойду дошика со вкусом креветок заварю...
просто добавь биска в дошик и он уже будет со звездой мишлен
Иду приготовлю риск,покушаю,и себастиан на тренировку 😅
Рисковый ты парень однако
@@DHARMA_Initiative 😄
Потрясающе❤
Буйабес эталон французской кухни😊
Это идеально! Спасибо!
Супер красота
А я думал, что это блюдо бедняков, суп-пюре из остатков креветок. Я и сам так делал.
Спасибо за рецепт, дома повторил жена довольна)😊
Высший пилотаж 😊🎉
Браво!
Хороший рецепт, спасибо
Да на живую шедевры смотреть это прекрасно.
Ну не возможно не захлебнуться слюной😂
Вот... а все над Юлей смеялись.....
Ни разу не пробовал, но выглядит очень аппетитно )
Очень качественно приготовленные продукты, но я бы добавил что нибудь около композиции❤🎉
Жружище, мне кажется чем выше твои познания в еде, тем толще ты становишься. Не забывай о спорте, это твое здоровье. Удачи!
Жружище 😂😂😂
Вижу тебя сразу лайк не глядя
Выглядит потрясно😮
До последнего думал, что головы нужны чисто для аромата бульона, но когда их стали перемалывать... ✝️
Изящно 👌
Вопросы :
-Хитин и головы тоже блендуешь? Там мозги и внутренности креветок.
- сельдерей не сильно ли забивает вкус морепродуктов ? Куриный бульон, например, забивает (я считаю)
это как анекдот.Двое новых русских выходят с французкого ресторана.Один ну что а теперь пойдем поедим
Просто класс! И себаса😅
Биск можно выпарить и получится густой соус для пасты. Я так делал. Соус + паста + обжаренные с чесночком креветки. Вкусненько получается.
Шеф Вивьен так-же варит буйабес
Забыли посолить и т.д
Очень вкусно
Да бро тебя в любую столовку возьмут готовишь класс 👍
Блин, перемолотые панцири, головы с внутренностями, глаза…
Понимаю, что это наверняка совершенно нормально в рамках блюда, но мне как-то очень дико с такого)
Ещё и креветки не вычищены
Мне всегда было дико с холодца, вареные копыта, хвосты, куриные лапы, уши, пятачок, это ужас
@@Palka_kolesoно кости то не едим,выкидываем, а тут то что в помойку должно идти едят, прям рвотный рефлекс
вода от варки креветок очень вонючая. тоже как то хотели для навара панцири бросить в рыбный суп - гадость в общем!
@@Palka_kolesoтоже не ем такое
Только сегодня готовил тигрят. А вы прям с кишочками готовили...шеф...
Вспомнилась Юля Высоцкая с раками и фразой "Нам нужен блЕндер!"😂
Просто космос
Ниразу не пробовал. Но выглядит впечатляюще 😊
Мля я три раза посмотрел на этот суп 😂😂, круто!
Я тоже обожаю Сибаса, тем более с работы
Шедеврально🎉🎉🎉❤
Также жители Бийска 🗿
Обязательно попробую приготовить
У меня одного прям перед сном весь шортс кулинария?
Прекрасно. Ничего лишнего
Гениально❤
Не спорю, я бы это съел с удовольствием, но когда узнал бы как и из чего этот суп сделан, вряд ли удержал бы его в себе)
Обязательно его приготовлю..
Красотища и вкуснотища
Как Вы относитесь к региональности и сезонности блюд?
Никогда не понимал слова этих поваров "высокой кухни"! Вот он говорит:обжариваю овощи, так они не то что не ожарились, они даже неуспели прогрется... и т. д.
Это альденте
Так они должны обжариться до альденте, быть хрустящими, а не превратиться в рагу передержанное
Все замечательно, только мидии лучше очищенные подавать, так не придется ковыряться с раковинами в тарелке. Если только для подачи, но и то сомнительно.
Люблю морепродукты, но не представляю себе бульон с головами и панцирями креветок, фууу...
И так нет. Их варят, а потом они остаются в сите.
@@Movieswor1d-k2lих перемалывают блендером, это показано в видео. Соус(суп) как раз-таки и состоит из голов и панцирей креветок, а в сите остается лишь то, что не взялось блендером
всё так. самое омерзительное, что осталось, так это кишечники. но автор кишечники стопроц вырезал но не показал, тк до этого неоднократно рассказывал и показвыал как это делать@@ksUMPik
@@Movieswor1d-k2l на моменте когда он переворачивает креветку видно что спинка у нее разрезана - так что кишечник удален
А я люблю овощи и панцири запечь в духовке.
По мне, так вкус и аромат насыщеней получается, ярче.
Сразу вспомнила Юлю Высоцкую,
Весь секрет французской кухни - делают из отходов, а пафоса, пафоса! 😂
И всё же, я видела как делают биск без перемалывания панцирей. Самое главное - побольше голов креветок или лангустинов. Я сначала делаю очень концентрированный креветочный бульон, в конце вынимаю головы и самое важное - выжать из них сок. И только потом добавляю овощи, перебиваю и процеживаю. Дело в том, что есть люди у которых аллергия на астаксантин или хитин именно в панцирях содержится убойная доза )
Лично я пробыла две недели опухшей от такой аллергии, теперь панцири не пробиваю )
А кишку достаешь, в отличии от него? Боже ужас сколько говнища в тигровых креветках..
Это очень вкусный суп!
А можно, пожалуйста, объяснить разницу между взбиванием хитина Раков и креветок?
Они разные по плотности или что?
Какие сковородки для жарки использовают профессиональные повора?
Как выбрать вино для блюда? Даже если есть чёткие параметры вроде белое полусладкое, разные сорта имеют разные вкусовые качества, разные акценты. Прошу прощения, если написала глупость, я не сильна ни в высокой кухни ни в винах
Какое вы пьёте такое и добавляйте, нет специальных кулинарных вин
@@baobab3329 благодарю
Даниэль, это просто шедевр! Аплодисменты!!!
Перепись по-настоящему богатых людей, которые головы креветок выкидывают
почти каждый день так ем) тоже заливаю или водой или водой воду)))
❤ щикаааарно
Блин... Но потраха креветки, панцирь, усы и т. Д... Ну блин...