А где находятся макароны в перерыве между варкой и приготовлением соуса в блендере? Нужно просто отварить 9 минут и слить воду? А от внутренней температуры самих макарон они не доготовятся пока будут ждать соус?
Спасибо, Шеф Вивьен, за очередной шедевр! Вы дарите радость! И также прошу Вас продолжать обучать нас французским поварским словам, пишите на экране!! Москва смотрит Вас с удовольствием!!
Дорогой Шеф , я много путешествовал по Европе , и мне запомнился именно этот вкус пасты , который я так и не смог найти в России. Я очень люблю готовить , смотрю ваш канал, и в итоге этот рецепт вернул меня в те Альпийские деревушки с этим фантастическим вкусом . СПАСИБО
Обожаю и неплохо знаю пасту с разнообразными соусами, но этот рецепт ооочень удивил! Никогда бы не подумала, что панцири от креветок можно перемолоть в блендере, чтобы получить соус. Да, для том яма варю "шкурки" от креветок, но для пасты! Уважаемый Шеф, вы не перестаете удивлять! Спасибо!! 👍👍👍
Вы очаровательный Повар и Ваши рецепты очень оригинальны и вкусны! Я всегда сморю Ваши стримы и ни разу не пожалела об этом! Спасибо! Удачи Вам и жду дальнейших шедевров! ❤
Мсье Вивьен - громадное мерси вам за такой рецепт шикарный! Кстати еще гранмерси за чесночный "Суп мушкетёров". Сегодня утром приготовил. Жена была в отьезде двое суток, утром приехала и тут: Паддамм! Французская кухня! Оценила и сказала, что отныне этот суп будет входить в постоянный рацион нашей семьи. Шеф и весь ваш коллектив - продолжайте в том же духе!😊
Итак ребята, я это приготовил... Как истинный русский, который любит виски, я фламбировал бурбоном ( магазин верный 1000₽ 0.7л, до нового года.), Массандра сухое белое в наличии, специально для готовки, пить это такое себе удовольствие. Креветки, куплены перед новым годом, а сегодня уже февраль, не варёные, отварил, почистил, но я заморочился: убрал всё глаза, ибо в основном горечь от них. Несколько секретов моих: воду от креветок не сливайте в раковину, через друшлак, и пусть стоит ждёт своего часа, в ней сварить спагетти, в моём случае спиральки. Блендер у меня ручной, поэтому пробивал я ручным блендером. Самое главное, чтоб у вас на кухне было сито мелкое, очень мелкое, и ступка с пестиком для размола специй: когда оцеживаете массу креветок, идеально пестиком отжать с креветок почти всё соки, и лучше 2 раза прогнать через сито. Выпаривается очень долго, поэтому не спешите, масло надо достаточно. Но самое главное, помните как мы в детстве пальцами вылизывали банку из под сгущёнки? У меня осталось чуть чуть еды, я переложил с садок, а кастрюлю вылизывал. Господи, как же это вкусно, шеф спасибо. Кстати: сушу остатки креветок, на ужин будет пицца с креветками и обжаренным палтусом, если высохнет, перемолю в кофемолке, и попробую порошок. Шеф, реально спасибо.
Это Вивье правильно советует! Ведь из панцирей хитинового покрова креветок, пчел, крабов (тут сложнее) промышленно добывают и делают ХИТОЗАН 😊 ЭТО лучшее средство от аллергии, радиации, выведении токсинов из организма и много пользы ❤
Здравствуйте, Шеф Вивьен!!! Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики! Мне очень нравится! Желаю Вам всего самого наилучшего! Есть просьба! Можете снять ролик о бытовой техники, которую вы используете, ножи , посуду ( фирмы производители). Спасибо большое!🤝👍
Немножко не по теме видео. Я открыл для себя французскую кухню с рыбой и морепродуктами благодаря фильму "На рыбалку с кулинаром". Там основная мысль фильма, это возможность заменить на кухне дорогую рыбу на рыбу массовую, но сделать это Талантливо. - Эту же этику по отношению к дарам природы я нашел и на Вашем Канале! -Процветания Вам, уважаемый шеф Вивьен.
Осмелюсь поправить шефа: сердцевина у чеснока убирается потому что в этих зародышах ростка содержится больше всего эфирных масел (если хотите - в нём концентрат чеснока (условно) :) ) которые, после употребления еды, выходят с выдыхаемым воздухом. Думаю, делается это просто из эстетических соображений. Что бы не пахло чесноком сильно. :) Примерно так. :)
Вивьен добрый день. Сегодня мое дежурство,сижу на работе и думаю с'есть бы супчика с креветками, и вдруг натыкаюсь на ваш ролик. Ура,есть идея завтра приду с работы и приготовлю пасту с креветками. Спасибо.
Попробовал сделать. Соус очень крутой. Никогда бы не подумал, что безотходное производство так решает. Жмых выкидывать не стал. Высушу и в кофемолке сделаю специю. Большое спасибо!
Спасибо за такой вдохновляющий рецепт, Вивьен и все Ваши помощники за кадром! Как только раздобуду подходящие по качеству креветки, арманьяк или бренди, буду готовить!
Я повторила рецепт для своей семьи! Это восхитительно! Спасибо вам! Обычные продукты, но если все делать, как вы рассказываете- фламбировать, потом все в блендере смешать, красиво подавать, получается изысканно!
Вы волшебник ❤❤❤❤❤, спасибо большое вам, за то что вы есть... Обожаю готовить.. Но для меня всегда важно, чтобы блюдо было вкусным и конечно, красивым.. Лучшая похвала для повара-это чистая тарелка и умиротворение на лицах гостей.. С вами, я думаю что добьюсь больших успехов в этом деле 🎉🎉🎉🎉🎉и спасибо ещё раз ❤❤❤
@@luna181618 Ну нет, "тону в слюне" это обильное вагинальное истечение. "Слюнки потекли" и прочее. "Лежу вся в слюнях" и прочие голимые блядские эвфемизмы. Можете добавить сюда свои. 🤫
Готовлю по Вивьену! Вкусно. И много ньюансов, о которых никогда не догадывалась. Спасибо большое. Отдельное спасибо за русский язык с французским произношением.Изюминка.
Вивьен, это гастрономический разврат! Очень вкусно! Действительно, лучший рецепт спагетти с креветками! Сливочный соус с креветками нам надоел. Хотелось чего-нибудь изысканного. И я рецепт нашла. Спасибо Вам огромное. Копилка рецептов у нас увеличилась... C'est très bon!
Потрясающе и очень системно! Большое спасибо!!! Перешел на стальные сковородки после того как начал смотреть Шефа Вивьена. И соусы сразу лучше стали намного... "Креветки для декор... Кревтки для креветки..." Пожалуй лучший рецепт Вивьена и вообще (ел такую пасту раньше но не знал как готовят)
Фантастика! Ооочень вкусно! Спасибо огромное! Теперь только так и будем готовить соус из панцирей к пасте с морепродуктами. Но креветки я взяла сырые, замариновала в вне с оливковым маслом, соль, перец. Затем обваляла в муке, пожарила в чесночном оливковом масле и фламбировала коньяком. Потом Часть этого масла добавила в соус из панцирей креветок. При подаче посыпала молодой рукколой. Блюдо получилось: песня!
Как вкусно вы пробуете! Да, обязательно приготовлю, как и суп биск, только вчера посмотрела рецепт с ним. Креветки любим, макароны тоже и ничего не выбрасываем 👌 и классная идея ещё сделать порошок-специю, в любой рыбный супчик отлично будет. Спасибо, шеф!
А из соуса потом , процедив шелуху, высушить в печи, перемолоть и получить отличную креветочную пудру - специю в суп, салат или морепродукты! Обожаю шефа Вивьена!
оххх это божественно!!😀 спасибо за ваш труд по производству видео! вы как профессиональный и современный французский шеф задаете стандарт того как нужно добиваться вкуса и какие принципы у приготовления блюд ! спасибо - a lot of learning, смотрю вас с интересом из Словакии 🇸🇰
Спасибо Гасконец! Я вот только сначала панцири в духовке сушу, на мой взгляд улучшает вкус. А ещё люблю панцири кипящим маслом залить и настоять, но это мое мнение сугубо любителя
Здравствуйте! Спасибо, Шеф, Вы как всегда Шедевральны. Когдато в пригоде Риги был шикарный ресторан "Рататуй" к сожелению для нас они уехали во Францию. У них было все шедевральо и атмосфер и кухня. Мы за ним очень скучаем. Мне хотелось бы повторить хотя бы простые рецепты, такие как Крем - суп из каштанов. Огромная просьба приготовте пожалуйста Крем - суп из каштанов в лучших традициях французской кухни. Благодарю.
Благодарю за рецепт! Приготовила, невероятно вкусно! Надо лучше процеживать мне было процеживать, местами похрустывало. Буду в дальнейшем использовать двухслойную марлю.
@@Viksthra ну просто это очень сложно, столько времени. Если только разве что есть объемы, мешок панцирей настоящих морских лангустинов, туда-суда. Так-то проще китайский пузырек заказать.
Три раза попробовал рецепт, очень вкусно! В соус добавляю немного дополнительных специй по вкусу, немного зелени. Главное с консистенцией соуса угадать, но лучше сделать более жидкую, потом выпарится на сковородке. Еще раз спасибо за рецепт!
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Вот обязательно приготовлю!
А где находятся макароны в перерыве между варкой и приготовлением соуса в блендере? Нужно просто отварить 9 минут и слить воду? А от внутренней температуры самих макарон они не доготовятся пока будут ждать соус?
Соус этот можно хранить?
Вивье , пожалуйста, когда выговорите французские слова на экране продолжайте писать их. Очень интересно. Спасибо за ваши замечательные ролики
Поддерживаю.
@@СергейВасильев-х9п7у и я поддерживаю!!!
это в топчик надо
поддерживаю, например, название этого соуса, я услышала Nauntua
Паста выглядит великолепно! Шеф чудесный, очень милый:) Было бы можно, Я б стопицот лайков поставила:)
"Не забывайте лайк"? Как такое можно забыть?! Спасибо за рецепт, за подачу, за чувство юмора!
Ток не ставте лайк в начеле просмотра, такие лайки ютуб считает накрутой. Хотябы треть подождите. (Потому и говорят-не забудь)
Для меня, фаната макарон и морепродуктов, это просто невыносимое видео. Спасибо шеф за рецепт
странные у тебя вкусы)
@@MersoEvGа что тут странного?
Спасибо, Шеф Вивьен, за очередной шедевр! Вы дарите радость! И также прошу Вас продолжать обучать нас французским поварским словам, пишите на экране!! Москва смотрит Вас с удовольствием!!
ВЫ подходите мне как ЛАКЕЙ.
Гастрономическая алхимия! Глаз не оторвать! И хочется немедленно приготовить !
Уважаемый шеф Вивьен!
Спасибо за рецепт.
В очередной раз убеждаюсь, сто высокая кухня - это свежие продукты и мастерство!
Браво!
Начал переживать, пока не увидел, что "сливошное масло чуть-чуть по чуть-чуть" все же было добавлено в соус перед самой подачей)))
Да...Это было волнительно ...
Ну так француз , как же без "сливошного"😉👍👍👍
главное, что не много, а чуть чуть по чуть чуть
🤣🤣
Господи ты Боже Мой! ( жаль, что на улице война, как же хорошо дружить и делиться друг с другом радостью...) Спасибо Вивьен
Это было прекрасно! Ела и хотела, чтобы этот праздник никогда не закончился! Спасибо, шеф! ❤
Да, это красота, вкуснота и милота!!!
Здравия , Шеф Вивьен! Шикарный рецепт соуса👍.Спасибо!
Шеф, буду краток. вы лучший!👍👍👍
Шэф, благодаря вам у меня на кухне появились блендер, пинцет кулинарный, куча специй и электропечь))
И вообще полюбил готовить
Спасибо за рецепты😉
Вировочка и бумашка!
Дорогой Шеф , я много путешествовал по Европе , и мне запомнился именно этот вкус пасты , который я так и не смог найти в России. Я очень люблю готовить , смотрю ваш канал, и в итоге этот рецепт вернул меня в те Альпийские деревушки с этим фантастическим вкусом . СПАСИБО
Плохо искали,поезжайте на Сахалин.Вам такое и не снилось,господин искатель😂
Обожаю и неплохо знаю пасту с разнообразными соусами, но этот рецепт ооочень удивил! Никогда бы не подумала, что панцири от креветок можно перемолоть в блендере, чтобы получить соус.
Да, для том яма варю "шкурки" от креветок, но для пасты!
Уважаемый Шеф, вы не перестаете удивлять! Спасибо!! 👍👍👍
Шикарно, спасибо! Всегда жалко выбрасывать шелуху от креветок (особенно не вареных), а тут применение.
Вы очаровательный Повар и Ваши рецепты очень оригинальны и вкусны! Я всегда сморю Ваши стримы и ни разу не пожалела об этом! Спасибо! Удачи Вам и жду дальнейших шедевров! ❤
Супер! Как же поднимет настроение даже один просмотр Ваших роликов, не говоря уже о приготовленных по Вашим рецептам блюд!! Спасибо.
Мсье Вивьен - громадное мерси вам за такой рецепт шикарный! Кстати еще гранмерси за чесночный "Суп мушкетёров". Сегодня утром приготовил. Жена была в отьезде двое суток, утром приехала и тут: Паддамм! Французская кухня! Оценила и сказала, что отныне этот суп будет входить в постоянный рацион нашей семьи. Шеф и весь ваш коллектив - продолжайте в том же духе!😊
Итак ребята, я это приготовил... Как истинный русский, который любит виски, я фламбировал бурбоном ( магазин верный 1000₽ 0.7л, до нового года.), Массандра сухое белое в наличии, специально для готовки, пить это такое себе удовольствие. Креветки, куплены перед новым годом, а сегодня уже февраль, не варёные, отварил, почистил, но я заморочился: убрал всё глаза, ибо в основном горечь от них. Несколько секретов моих: воду от креветок не сливайте в раковину, через друшлак, и пусть стоит ждёт своего часа, в ней сварить спагетти, в моём случае спиральки. Блендер у меня ручной, поэтому пробивал я ручным блендером. Самое главное, чтоб у вас на кухне было сито мелкое, очень мелкое, и ступка с пестиком для размола специй: когда оцеживаете массу креветок, идеально пестиком отжать с креветок почти всё соки, и лучше 2 раза прогнать через сито. Выпаривается очень долго, поэтому не спешите, масло надо достаточно. Но самое главное, помните как мы в детстве пальцами вылизывали банку из под сгущёнки? У меня осталось чуть чуть еды, я переложил с садок, а кастрюлю вылизывал. Господи, как же это вкусно, шеф спасибо. Кстати: сушу остатки креветок, на ужин будет пицца с креветками и обжаренным палтусом, если высохнет, перемолю в кофемолке, и попробую порошок. Шеф, реально спасибо.
Это Вивье правильно советует! Ведь из панцирей хитинового покрова креветок, пчел, крабов (тут сложнее) промышленно добывают и делают ХИТОЗАН 😊 ЭТО лучшее средство от аллергии, радиации, выведении токсинов из организма и много пользы ❤
И сколько часов в итоге ушло?
@@az0009990 час где то. Время не имеет значения.
Водкой как настоящая быдла заливай
🤦🏻♂️Глаза креветок удаляют,чтоб не смотрели на тебя во время готовки,а не потому, что горчат....🤣
Н
е нашла лучшего шефа и его рецептов, чем Ваш. Спасибо за удовольствие смотреть, слушать, готовить по Вашим рецептам и наслаждаться вкусом!
Какой он умница, не поварская работа, а поэзия; перфекционист!
Здравствуйте, Шеф Вивьен!!! Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики! Мне очень нравится! Желаю Вам всего самого наилучшего! Есть просьба! Можете снять ролик о бытовой техники, которую вы используете, ножи , посуду ( фирмы производители). Спасибо большое!🤝👍
Да, я тоже прошу Вас. И надеюсь, что Вы к нашей просьбе прислушайтесь.
Ковш под пасту похож на de buyer. Сотейник тоже. Знает толк!
Приготовила, это очень вкусно , просто космос , рекомендую приготовить , божественное блюдо
Спасибо за прекрасный рецепт. Вы лучший. Учусь только у вас . Как все изысканно, понятно. Браво!!!
Каждое видео - уже море удовольствия! Спасибо ШЕФ!
Шеф, ты молодец!
Немножко не по теме видео. Я открыл для себя французскую кухню с рыбой и морепродуктами благодаря фильму "На рыбалку с кулинаром". Там основная мысль фильма, это возможность заменить на кухне дорогую рыбу на рыбу массовую, но сделать это Талантливо.
- Эту же этику по отношению к дарам природы я нашел и на Вашем Канале! -Процветания Вам, уважаемый шеф Вивьен.
Осмелюсь поправить шефа: сердцевина у чеснока убирается потому что в этих зародышах ростка содержится больше всего эфирных масел (если хотите - в нём концентрат чеснока (условно) :) ) которые, после употребления еды, выходят с выдыхаемым воздухом. Думаю, делается это просто из эстетических соображений. Что бы не пахло чесноком сильно. :) Примерно так. :)
Кто бы мог предположить - взбить соус из шкурок креветок. Как всегда у Вас - ничего не пропадает! Просто фантастика как это вкусно. Огромное спасибо.
Было бы это у нас, обозвали бы тупым быдлом. привет лакеям. К слову, у нас в России повара более рациональны, поражает ваше тупое преклонение.
Вивьен добрый день. Сегодня мое дежурство,сижу на работе и думаю с'есть бы супчика с креветками, и вдруг натыкаюсь на ваш ролик. Ура,есть идея завтра приду с работы и приготовлю пасту с креветками. Спасибо.
вивьен вы очаровательно неподражаемы продолжайте в том же духе . огромное спасибо.
Попробовал сделать. Соус очень крутой. Никогда бы не подумал, что безотходное производство так решает. Жмых выкидывать не стал. Высушу и в кофемолке сделаю специю. Большое спасибо!
и затем варить смердящий кофеек )))))
Спасибо за такой вдохновляющий рецепт, Вивьен и все Ваши помощники за кадром! Как только раздобуду подходящие по качеству креветки, арманьяк или бренди, буду готовить!
Я повторила рецепт для своей семьи! Это восхитительно! Спасибо вам! Обычные продукты, но если все делать, как вы рассказываете- фламбировать, потом все в блендере смешать, красиво подавать, получается изысканно!
Спасибо большое. Вместе с вами учусь готовить французские рецепты
Встреча с гасконцем - праздник из детства. Давно выросла, но мимо такого шефа пройти не могу - я с Вами!
Класс! Больше классики из итальянской кухни пожалуйста)
Причём здесь Италия . Повар дартаньян вообще-то.
@@СветланаПанова-л6ь потому что паста
@@СветланаПанова-л6ь причём здесь повар? Макароны итальянская тема.
Спасибо большое шеф! Понимаю, как сложно показать рецепт на другом языке
Дорогой Шеф Вивьен! Рад встрече с Вами опять! Спасибо за новые для меня идеи создания вкуса!
Без сомнения вкусно. Не популярное домашнее блюдо в стране, но заслуживает повторения приготовления рецепта замечательного шефа
Вы волшебник ❤❤❤❤❤, спасибо большое вам, за то что вы есть... Обожаю готовить.. Но для меня всегда важно, чтобы блюдо было вкусным и конечно, красивым.. Лучшая похвала для повара-это чистая тарелка и умиротворение на лицах гостей.. С вами, я думаю что добьюсь больших успехов в этом деле 🎉🎉🎉🎉🎉и спасибо ещё раз ❤❤❤
Выглядит изыскано 👌 , СПАСИБО 💚
Офигенный повар, спасибо за такие полезные рецепты!!
Это обалдеть как вкусно! Спасибо
Вкусно, просто, гармонично, ни каких тебе пореев, тонны лука маркови и хандаши!
Супер!!!
Обязательно попробую! СпасибоШеф
Как же хочется приехать во Францию и попробовать блюда, приготовленные этим замечательнейшим гасконцем!
Вивьен, это-лучший рецепт пасты! Благодарю 👏👏👏👏❤️
Наш любимый шеф, БлагоДарю за труды!
Приятно смотреть на профессионала да ещё такого обаятельного, действительно можно многому получится и многое перенять
Чудесно. Рецепт супер. Спасибо Шеф.
У вас кулинарный дар) стоит попробовать, не сомневаюсь.
Просто огонь!) 🔥
Очень, очень аппетитно! спасибо за рецепт! Всего доброго!
Без сомнения , это очень вкусно ! Благодарю вас шеф Вивьен ! 👍👍👍👍👍👍👍
Обожаю ваши ролики.!!!Вивьен, продолжай.!
О боги!!! Я тону в слюне!!! 😍🤤 Это божественно! 100% приготовлю
"тону в слюне" какой-то новый предел или я пропустил что-то?
Такое стоит держать при себе... Возьмите СЛЮНЯВЧИК!
@@knochengier Это так называют теперь, когда вырывает.
@@luna181618 Ну нет, "тону в слюне" это обильное вагинальное истечение. "Слюнки потекли" и прочее. "Лежу вся в слюнях" и прочие голимые блядские эвфемизмы. Можете добавить сюда свои. 🤫
Готовлю по Вивьену! Вкусно. И много ньюансов, о которых никогда не догадывалась. Спасибо большое. Отдельное спасибо за русский язык с французским произношением.Изюминка.
Вивьен, это гастрономический разврат! Очень вкусно! Действительно, лучший рецепт спагетти с креветками! Сливочный соус с креветками нам надоел. Хотелось чего-нибудь изысканного. И я рецепт нашла. Спасибо Вам огромное. Копилка рецептов у нас увеличилась... C'est très bon!
Потрясающе и очень системно! Большое спасибо!!! Перешел на стальные сковородки после того как начал смотреть Шефа Вивьена. И соусы сразу лучше стали намного... "Креветки для декор... Кревтки для креветки..." Пожалуй лучший рецепт Вивьена и вообще (ел такую пасту раньше но не знал как готовят)
Спасибо, блюдо требует много посуды. Вкус соуса замечательный! И паста необычная по вкусу!
Спасибо огромное, за рецепт. Вы первый шеф повар который мне открыл, что можно сделать соус из панцирей креветки.
Я добавляю в рыбный суп головы и панцирь креветок, получается очень вкусно.
Видео только вышло, а я уже собираюсь в магазин за продуктами. Никогда не видел такой прекрасной пасты
Спасибо большое за рецепт 😊. Благодаря вашим видео урокам я стала готовить намного вкуснее!!! Хорошо что подчёркиваете важные нюансы!
Браво шеф Вивьен. Как же вкусна эта паста. Я прямо вкус во рту почувствовала. Надо будет приготовить такую вкусноту. От меня 👍👍👍👍👍.
Золотой вы человек. Низкий вам поклон
Фантастика! Ооочень вкусно! Спасибо огромное! Теперь только так и будем готовить соус из панцирей к пасте с морепродуктами. Но креветки я взяла сырые, замариновала в вне с оливковым маслом, соль, перец. Затем обваляла в муке, пожарила в чесночном оливковом масле и фламбировала коньяком. Потом Часть этого масла добавила в соус из панцирей креветок. При подаче посыпала молодой рукколой. Блюдо получилось: песня!
Как вкусно вы пробуете! Да, обязательно приготовлю, как и суп биск, только вчера посмотрела рецепт с ним. Креветки любим, макароны тоже и ничего не выбрасываем 👌 и классная идея ещё сделать порошок-специю, в любой рыбный супчик отлично будет. Спасибо, шеф!
Спасибо за рецептик!!!Супер шикарно!!!
Шеф, большое спасибо!!! Всегда рады Вашим вкусным видео!!!!
Очень жду, в Вашем исполнении, рецепт КАНЛЕ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Очень круто! Спасибо, Вивьен! Узнал такие тонкости, что даже обидно что раньше не знал)))
Бомба!!! 🔥Я взяла сырые креветки, получилось ну очень вкусно!!! Благодарю за роскошный рецепт. Беру его в свой арсенал
Отличный рецепт, никогда бы не подумал, что из шелухи с креветок можно сделать такой потрясающий соус
А из соуса потом , процедив шелуху, высушить в печи, перемолоть и получить отличную креветочную пудру - специю в суп, салат или морепродукты! Обожаю шефа Вивьена!
зачет , лаконично , спокойно и с шармом , подписка и спасибо за добродушие !😊
оххх это божественно!!😀 спасибо за ваш труд по производству видео! вы как профессиональный и современный французский шеф задаете стандарт того как нужно добиваться вкуса и какие принципы у приготовления блюд ! спасибо - a lot of learning, смотрю вас с интересом из Словакии 🇸🇰
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Вам не кажется...)))
Спасибо шеф Вивьен! Это было великолепно смотреть вашу работу мастера. Легко представила вкус вашего блюда.
Шеф, Вы и пробуете замечательно! Поехала за креветками😀
Шеф, это восхитительно🔥
Спасибо за рецепт🤝
Обожаю ваши рецепты, получаю истинное наслаждение. Спасибо шеф ❤
Вивьен, вы как всегда прекрасны!Как приготовлю, обязательно напишу!
Спасибо за рецепт и за ваши видео, шеф!
Спасибо большое шеф) я ни разу не ел креветки за 30 лет своей жизни, но думаю после вашего видео попробую приготовить)))
Очарована Вами и благодарна за Ваши рецепты.😊
Спасибо Гасконец! Я вот только сначала панцири в духовке сушу, на мой взгляд улучшает вкус. А ещё люблю панцири кипящим маслом залить и настоять, но это мое мнение сугубо любителя
Слушать произношение - отдельный вид удовольствия;)))
Спасибо большое Виаьен за прекрасный и простой рецепт соуса.
❤Благодарю,Вас!Как всегда есть потрясающие нюансы!!!
Здравствуйте! Спасибо, Шеф, Вы как всегда Шедевральны. Когдато в пригоде Риги был шикарный ресторан "Рататуй" к сожелению для нас они уехали во Францию. У них было все шедевральо и атмосфер и кухня. Мы за ним очень скучаем. Мне хотелось бы повторить хотя бы простые рецепты, такие как Крем - суп из каштанов. Огромная просьба приготовте пожалуйста Крем - суп из каштанов в лучших традициях французской кухни. Благодарю.
Так искусно готовил, как песню пел! Браво! 👏👏👏👏👏👏👏👏
Рецепт достойный звезды 🌟 Мишелен! Bravo shef 👍🏼
Благодарю за рецепт! Приготовила, невероятно вкусно! Надо лучше процеживать мне было процеживать, местами похрустывало. Буду в дальнейшем использовать двухслойную марлю.
Великолепный рецепт, огромное спасибо!
Быть добру и добрым людям!!!
Спасибо Вивьен, да, это очень вкусно!
Делаю ризотто на бульоне из панцирей - это бомба)
Любой китайский ойстер соус заменит всю эту возню на самом деле.
@@knochengier разный вкус. Не в ущерб устричному.
@@Viksthra ну просто это очень сложно, столько времени. Если только разве что есть объемы, мешок панцирей настоящих морских лангустинов, туда-суда.
Так-то проще китайский пузырек заказать.
Приготовила. Без сливочного масла и вина. Но зато пасту сама сделала. Как же это вкусно! Дети попросили всегда готовить этот соус. Нями!👏
Три раза попробовал рецепт, очень вкусно! В соус добавляю немного дополнительных специй по вкусу, немного зелени. Главное с консистенцией соуса угадать, но лучше сделать более жидкую, потом выпарится на сковородке. Еще раз спасибо за рецепт!