Дорогой шеф Вивьен бог куланирии просто в восторге, от такого мастера как Вы. Поль Бокюз бы гордился своим соотечественником. Вы само очарование, особенно умение говорить по русски. Петух-мальчик, как это мило)))). Браво шеф!!!!!!!
Спасибо Гасконец! Как раз ел стейк со спаржей по Вашему рецепту! А теперь знаю, что в следующей выходной сделаю. Спасибо Вы обогатили мой кулинарный ассортимент в разы! Я очень рад, что нашел Ваш канал
Сколько труда, бог ты мой. Вы французы ненормальные.... в хорошем смысле. Спасибо что познакомил с классикой вашей кухни. Давно слышал про это блюдо, но не представлял как оно готовится.
Вот это да, вот это блюдо! Настоящая Франция. Столько техник в одном блюде, не зря вы нас, подписчиков, готовили к этому, показывая столько прекрасных рецептов в предыдущих видео, если б не эта работа, просто нереально было бы понять все нюансы приготовления. Спасибо вам!)
Единственный русский повар, которому доверяешь. Вивьена нужно показывать в школах с 1 класса, он научит не только кулинарии, но и доброте. Шеф, что по тайской кухне, ждем.)))
Блюдо очень знаменитое, наконец-то посмотрела настоящий рецепт от настоящего французского повара! Просто потрясающе, очень впечатляет! Долгий процесс, но я представляю какой вкусный результат! Брависсимо!!! Спасибо за секреты приготовления! Для меня Вы, шеф, просто клад!
La recette est incroyable. Je ne peux pas cuisiner toute la recette, mais je vais l'adapter à mes conditions ! Respect au patron et à madame!!! (Рецепт потрясающий. Весь рецепт не смогу приготовить, но адаптирую под свои условия! Респект шефу и мадам!!!) 😍🥰❤❤❤
Спасибо! Обббожаю ВАС! Как здорово, что благодаря правильной подаче, знанию языка посредника и жене-помощнице, мы можем готовить французские блюда у себя на кухне в любой стране мира! Благодарю Емельяненко, который с удовольствием познакомил нас с Вами!
Делать я это, конечно же, не буду, но посмотрел с удовольствием. Не только блюдо получилось насыщенным, но и сам рецепт богат на всякие мелкие хитрости, которые могут пригодиться на кухне.
Чуть-чуть по чуть-чуть… и сразу улыбка на уста! Обязательно заморочусь и приготовлю такого петуха. Всегда жду с нетерпением очередной ваш рецепт и усладу для ушей - ваши пояснения. 😊
Я как правило в красном вине делаю утку или мясо кабана, молодых петухов, кролика ,козлятину в белом вине. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кальвене Италия
В этом видео прекрасно все! И что особенно ценно для меня после просмотра - возникшее, неизмеримо большое желание самостоятельно приготовить это потрясающее блюдо, проникнувшись духом Франции! Спасибо Мастер!
Шеф Вивьен, благодарю Вас от всей души! Обязательно приготовлю. Во Франции много раз ела это блюдо, но не думаю, что его готовили именно так. Уверена, что это невероятно вкусно и мой муж будет в восторге. Скучаем по Франции, по французам, по французской деревне и невероятной французской кухне. И по сырам, и по вину…
@@ТатьянаТатунец курс евро в первую очередь. Дорого. Муж поехал к дочке в Европу, я не поехала. Столько не зарабатываю уже. Визу дадут, конечно… но блин…
Шеф, Вы великолепны! Спасибо Вам за Вашу работу, Спасибо за Ваши знания! P.S. Ваш Гратен сделал мою жизнь! Ребенок просто в восторге, я не успеваю готовить! Спасибо!
Спасибо за очередную классику. Конечно, петухов в вине на ютубе полно, но разница в том, что Вам я доверяю, Вы классику доносите как надо. С секретным ингредиентом было по-настоящему неожиданно :) обязательно попробую этот прием, никогда ничего подобного не видел до сегодняшнего дня.
Какое же удовольствие наблюдать работу мастера, а если еще представить приготовление этого блюда на живом огне камина в интерьере старой таверны во времена Людовика Четырнадцатого и кардинала Ришелье, а дамы все в кринолинах, а кавалеры при шпагах... Да где ж достать этого самого петуха! Это же такая редкость, кур много, а петушок один.
Петуха жаль, я люблю петухов! Блюдо для мужчин однако! Мне очень нравится истинно французский стиль максимального извлечения всех вкусов из ингредиентов и их обогащения посредством дополнительного бульона. Спасибо уважаемый и дорогой Шеф Вивьен! Хочу добавить здесь, что слоган "МаслО сливоШноЕ оооочень удачен! Я всегда с удовольствием цитировал этот Ваш рефрен, Шеф Вивьен! Думаю автор этого слогана на фартуках, футболках и прочем, это Мадам Вивьен!
...такого красивого куриного петуха не нашёл, пришлось взять петуха фазаньего, а так как времени не было, то маринуется 48 часов, надеюсь завтра результат оправдает себя!!! Готовлю, обычно, такие вещи в духовке 14-16 часов, 80-90°. Спасибо большое за рецепт, ШЕФ (именно с Большой Буквы). (...использую Ваш канал для поднятия настроения: как грустно становится, просто как кино смотрю.....)
Дорогой шеф! Почти все сделал как велели: и петуха купил и вино лил и коньяк вводил и в маринад и в себя и картуш вырезал. От канона отступил лишь в одном: бульон сделал из воды и трех сухих кубиков для pho bo. Получилось👍вывод - добавление коньяка улучшает вкус всех блюд😊
Ооох, Шеф! Это шедевр! Правда! И ведь, петух старый имеется у сестры в деревне, и лось, и косуля, и кабан имеются... Муж охотник! Хочу приготовить. Но именно петуха. Люблю домашнюю старую курятину. Спасибо за традиционную простую французскую кухню!
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Молодец!!🐼🌏🌼🍇🎎
Шеф, а у тебя канал на французском есть?
Дорогой шеф Вивьен бог куланирии просто в восторге, от такого мастера как Вы. Поль Бокюз бы гордился своим соотечественником. Вы само очарование, особенно умение говорить по русски. Петух-мальчик, как это мило)))). Браво шеф!!!!!!!
Спасибо за рецепты настоящей Франции. Очень давно хотел увидеть как его правильно готовят!
Спасибо , you are my favorite chef повар !)
Vive Le France !
Спасибо Гасконец! Как раз ел стейк со спаржей по Вашему рецепту! А теперь знаю, что в следующей выходной сделаю. Спасибо Вы обогатили мой кулинарный ассортимент в разы! Я очень рад, что нашел Ваш канал
Браво шеф, спасибо что делитесь такими королевскими рецептами, просто шедевр. И за маленькие секретики отдельное спасибо.
Сколько труда, бог ты мой. Вы французы ненормальные.... в хорошем смысле. Спасибо что познакомил с классикой вашей кухни. Давно слышал про это блюдо, но не представлял как оно готовится.
Вот это да, вот это блюдо! Настоящая Франция. Столько техник в одном блюде, не зря вы нас, подписчиков, готовили к этому, показывая столько прекрасных рецептов в предыдущих видео, если б не эта работа, просто нереально было бы понять все нюансы приготовления. Спасибо вам!)
Единственный русский повар, которому доверяешь. Вивьена нужно показывать в школах с 1 класса, он научит не только кулинарии, но и доброте. Шеф, что по тайской кухне, ждем.)))
Блюдо очень знаменитое, наконец-то посмотрела настоящий рецепт от настоящего французского повара! Просто потрясающе, очень впечатляет! Долгий процесс, но я представляю какой вкусный результат! Брависсимо!!! Спасибо за секреты приготовления! Для меня Вы, шеф, просто клад!
Отличный рецепт❗️Браво шеф❗️👏👏👏
Спасибо за рецепт❤в вине петуха не готовила, а бульон не раз, когда мама тяжело болела, очень хорош для того, чтобы побыстрее заболевший выздоровел
La recette est incroyable. Je ne peux pas cuisiner toute la recette, mais je vais l'adapter à mes conditions ! Respect au patron et à madame!!! (Рецепт потрясающий. Весь рецепт не смогу приготовить, но адаптирую под свои условия! Респект шефу и мадам!!!) 😍🥰❤❤❤
Спасибо! Обббожаю ВАС! Как здорово, что благодаря правильной подаче, знанию языка посредника и жене-помощнице, мы можем готовить французские блюда у себя на кухне в любой стране мира! Благодарю Емельяненко, который с удовольствием познакомил нас с Вами!
Как всегда великолепно.
Спасибо Маэстро!!
Супер блюдо!! Одним словом-французская кухня!!🍷🍷
" Оператор очень хочет кушать 😘 ! ..Ещё РАНО 😂😂😂 ." Чувство юмора 👏👏👏👏 на высоте ! Спасибо за Ваш позитив.
Рецепт огонь 🔥🔥🔥.
Будем пробовать 😋
Делать я это, конечно же, не буду, но посмотрел с удовольствием. Не только блюдо получилось насыщенным, но и сам рецепт богат на всякие мелкие хитрости, которые могут пригодиться на кухне.
Браво Вивьен . Много подписчиков Вам , а нам больше таких же потрясающих рецептов от Вас.
Браво шеф🔥
Не смог удержаться от слов благодарности, браво шеф. 👏👏👏
интересный рецепт.Обязательно его приготовлю. Спасибо шеф.
Браво шеф!!
Нужно будет попробовать приготовить.
Выглядит очень вкусно!
Браво! Посмотрел - как будто поел :)
Благодарим за новый рецепт,шеф Вивьен!
Это просто сказка. Давно хотел увидеть как правильно готовить петуха в вине. А тут и показ и рассказ просто великолепны! Спасибо, шеф!
Завидую белой завистью вашим гостям!!!
Урааааа!!!! Спасибо большое!!! Я просила сделать кок о ван и вы сделали!!!! Я так рада!!! )))
Больше спасибо вам,как всегда хочется сразу приготовить
Я обязательно ДОЛЖЕН это приготовить!!!!! Спасибо, ШЕФ!!! БРАВО!!!!
Чуть-чуть по чуть-чуть… и сразу улыбка на уста! Обязательно заморочусь и приготовлю такого петуха. Всегда жду с нетерпением очередной ваш рецепт и усладу для ушей - ваши пояснения. 😊
Прекрасный обзор. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.
Я как правило в красном вине делаю утку или мясо кабана, молодых петухов, кролика ,козлятину в белом вине. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кальвене Италия
Очень крутой спец, делаю не первый раз по его рецептам и всегда СУПЕР!
Фпнтастический рецепт!!! Очень впечатляет! ❤❤❤
Спасибо Шеф!!!
Выглядит, конечно потрясающе, вкус аж через экран льётся!
Шикардос!!
В этом видео прекрасно все! И что особенно ценно для меня после просмотра - возникшее, неизмеримо большое желание самостоятельно приготовить это потрясающее блюдо, проникнувшись духом Франции! Спасибо Мастер!
Шеф Вивьен, благодарю Вас от всей души! Обязательно приготовлю. Во Франции много раз ела это блюдо, но не думаю, что его готовили именно так. Уверена, что это невероятно вкусно и мой муж будет в восторге. Скучаем по Франции, по французам, по французской деревне и невероятной французской кухне. И по сырам, и по вину…
Что же мешает вам вновь посетить Францию и насладиться всеми прелестями ?
@@ТатьянаТатунец курс евро в первую очередь. Дорого. Муж поехал к дочке в Европу, я не поехала. Столько не зарабатываю уже. Визу дадут, конечно… но блин…
Вивьен,вы не подражаемы. Спасибо.Все просто обалденно вкусно.👍😊💖🕊️
неподражаемы слитно
Посмотрю с удовольствием 😊👍
Шеф, Вы великолепны! Спасибо Вам за Вашу работу, Спасибо за Ваши знания!
P.S. Ваш Гратен сделал мою жизнь! Ребенок просто в восторге, я не успеваю готовить! Спасибо!
это шедевр !
Я даже не могу представить вкус этого шедевра! Спасибо! 🎉
😃🤩 Ура!!! Наконец-то!!! Попробуем 😄👍🙏
Спасибо !Супер👍
Это фейерверк! Спасибо вамза праздник вкуса!💖💖💖
ну это уже высшая математика!!! ОГРОМНОЕ спасибо! Да, старый петух по классике нужно долго готовить, но он того стоит)))...
Великолепная подача, Вивьен! Да будет свет! Спасибо!!!
Превосходный результат
Очаровательный гасконец и великолепный шеф! Спасибо за секреты настоящей французской кухни.
Спасибо, очень интересно.отдноьное спасибо за написание французских слов, мне как учителю французского;это особо интересно и аппетитно
Петуха у меня не было. Сделал гуся а-ля кок-о-ван... Очень вкусно... спасибо, шеф!
Спасибо👌👌👌. Обязательно приготовлю.
С благодарностью к Вам и Вашим рецептам! У Вас такая красивая жена и она так хорошо говорит по русски. Успехов вам всем!
Она русская.
Бон жур дорогой Шеф Вивьен. Сегодня готовлю по вашему рецепту косулю в вине.спасибо за прекрасные рецепты
Потрясающе! Нет слов! Спасибо Шеф!
Спасибо за очередную классику. Конечно, петухов в вине на ютубе полно, но разница в том, что Вам я доверяю, Вы классику доносите как надо. С секретным ингредиентом было по-настоящему неожиданно :) обязательно попробую этот прием, никогда ничего подобного не видел до сегодняшнего дня.
Я так баранину готоволю. Лук чеснок баранина и 5 гвоздичек и стакан гранатового сока.
Какое же удовольствие наблюдать работу мастера, а если еще представить приготовление этого блюда на живом огне камина в интерьере старой таверны во времена Людовика Четырнадцатого и кардинала Ришелье, а дамы все в кринолинах, а кавалеры при шпагах... Да где ж достать этого самого петуха! Это же такая редкость, кур много, а петушок один.
Мадам, это не просто петух, это так называемый "каплун" (т.е. кастрированный петух),- это Вам точно во Францию, здесь таких не найти (((
Это что-то потрясающее, высокая кухня! Шеф Вивьен вы как всегда великолепны!
Мои восхищения.. столько терпения.. огромное спасибо за ваши объясния.. вы самый лучший ! Обязательно приготовлю .. только набирусь терпения 😆
Уважаемый шеф Вивьен, огромная благодарность Вам отдельно за соус и за его секретный инградиент.
Петуха жаль, я люблю петухов! Блюдо для мужчин однако! Мне очень нравится истинно французский стиль максимального извлечения всех вкусов из ингредиентов и их обогащения посредством дополнительного бульона. Спасибо уважаемый и дорогой Шеф Вивьен!
Хочу добавить здесь, что слоган "МаслО сливоШноЕ оооочень удачен! Я всегда с удовольствием цитировал этот Ваш рефрен, Шеф Вивьен! Думаю автор этого слогана на фартуках, футболках и прочем, это Мадам Вивьен!
Спасибо вам смотреть на тебя одно удовольствие, моя улыбка не сходит с моего лица от начала до конца клипа .💖
Супер!
Как уютно у вас! Догадываюсь, что петух просто неповторимый.
В ресторане буквально вчера видел такую же позицию.
Бомбовое блюдо)
Шикарный рецепт .БРАВО ,ШЕФ!!!
Браво, шеф! 🔥🔥🔥
...такого красивого куриного петуха не нашёл, пришлось взять петуха фазаньего, а так как времени не было, то маринуется 48 часов, надеюсь завтра результат оправдает себя!!!
Готовлю, обычно, такие вещи в духовке 14-16 часов, 80-90°.
Спасибо большое за рецепт, ШЕФ (именно с Большой Буквы).
(...использую Ваш канал для поднятия настроения: как грустно становится, просто как кино смотрю.....)
Бомба! Ракета! Космос!❤ невообразимый рецепт😮
Chef Vivian you so funny you are so unique your accent
So good
Thank you so much!!!
Великолепный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт, сначала открыл для себя кролика, теперь попробую и петуха
Спасибо,, Шеф,, за необычный рецепт!
Шеф, спасибо!
Свитер - зачетный!
Спасибо за прекрасное зрелище. Захлебнулась слюной. Представляю как это вкусно. Браво
Привет настоящему Гасконцу от настоящих Армян !!!
Спасибо!!! столько нюансов рассказываете, всегда все получается с вами)))
Просто фантастика, шеф!
Дорогой шеф!
Почти все сделал как велели: и петуха купил и вино лил и коньяк вводил и в маринад и в себя и картуш вырезал. От канона отступил лишь в одном: бульон сделал из воды и трех сухих кубиков для pho bo. Получилось👍вывод - добавление коньяка улучшает вкус всех блюд😊
Хоть и готовится долго..но интересное блюдо!!! Спасибо!!!
Очень интересный рецепт! СПАСИБО!! Чтобы его повторить, нужно очень хорошо подготовиться морально. Но повторить хочется!
Потрясающе! 👏👏👏❤️
Спасибо🙏💕.
Спасибо за работу ,все очень красиво и вкусно.
Спасибо! Обязательно сделаю по этому рецепту.
Ооох, Шеф! Это шедевр! Правда! И ведь, петух старый имеется у сестры в деревне, и лось, и косуля, и кабан имеются... Муж охотник! Хочу приготовить. Но именно петуха. Люблю домашнюю старую курятину. Спасибо за традиционную простую французскую кухню!
Спасибо, шеф Вивьен!
это гораздо лучше, чем уха из петуха!
Вивьен,а Вы помните Ваше обещание испечь кекс Мадлен,финансье и шоколадный? Мы ЖДЁМ!!! Очень.Спасибо за рецепты. 🥰👋
Есть же и мадлен, и финансье
Отлично Вивьен!
ВААААУУУУ🎉❤👍👍👍👍
Браво!!! Большое спасибо!!!
Я узнала секрет имени Кокованя! Но рецепт просто невозможный. Разве на балконе петуха года три растить. И летлм ездить с ним на дачу. Или на море.
Потом жалко будет резать, станет как родной!😃
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, очень понравился! Приготовлю обязательно, но смогу только с уткой.
Прелесть прелесть!
Петька красивый и мало их, жалко его рубить, но вкусно есть)))