Дорогой шеф Вивьен бог куланирии просто в восторге, от такого мастера как Вы. Поль Бокюз бы гордился своим соотечественником. Вы само очарование, особенно умение говорить по русски. Петух-мальчик, как это мило)))). Браво шеф!!!!!!!
Спасибо Гасконец! Как раз ел стейк со спаржей по Вашему рецепту! А теперь знаю, что в следующей выходной сделаю. Спасибо Вы обогатили мой кулинарный ассортимент в разы! Я очень рад, что нашел Ваш канал
Единственный русский повар, которому доверяешь. Вивьена нужно показывать в школах с 1 класса, он научит не только кулинарии, но и доброте. Шеф, что по тайской кухне, ждем.)))
Сколько труда, бог ты мой. Вы французы ненормальные.... в хорошем смысле. Спасибо что познакомил с классикой вашей кухни. Давно слышал про это блюдо, но не представлял как оно готовится.
ну так они старого петуха готовили, он жёсткий. Закинул в маринад на сутки, выставил в сени. Потом к печке поставил на полдня, считай само готовится. А в конце уже чуть поготовил немного гарнир и всё
Вот это да, вот это блюдо! Настоящая Франция. Столько техник в одном блюде, не зря вы нас, подписчиков, готовили к этому, показывая столько прекрасных рецептов в предыдущих видео, если б не эта работа, просто нереально было бы понять все нюансы приготовления. Спасибо вам!)
Блюдо очень знаменитое, наконец-то посмотрела настоящий рецепт от настоящего французского повара! Просто потрясающе, очень впечатляет! Долгий процесс, но я представляю какой вкусный результат! Брависсимо!!! Спасибо за секреты приготовления! Для меня Вы, шеф, просто клад!
La recette est incroyable. Je ne peux pas cuisiner toute la recette, mais je vais l'adapter à mes conditions ! Respect au patron et à madame!!! (Рецепт потрясающий. Весь рецепт не смогу приготовить, но адаптирую под свои условия! Респект шефу и мадам!!!) 😍🥰❤❤❤
Спасибо! Обббожаю ВАС! Как здорово, что благодаря правильной подаче, знанию языка посредника и жене-помощнице, мы можем готовить французские блюда у себя на кухне в любой стране мира! Благодарю Емельяненко, который с удовольствием познакомил нас с Вами!
Делать я это, конечно же, не буду, но посмотрел с удовольствием. Не только блюдо получилось насыщенным, но и сам рецепт богат на всякие мелкие хитрости, которые могут пригодиться на кухне.
Чуть-чуть по чуть-чуть… и сразу улыбка на уста! Обязательно заморочусь и приготовлю такого петуха. Всегда жду с нетерпением очередной ваш рецепт и усладу для ушей - ваши пояснения. 😊
Шеф Вивьен, благодарю Вас от всей души! Обязательно приготовлю. Во Франции много раз ела это блюдо, но не думаю, что его готовили именно так. Уверена, что это невероятно вкусно и мой муж будет в восторге. Скучаем по Франции, по французам, по французской деревне и невероятной французской кухне. И по сырам, и по вину…
@@ТатьянаТатунец курс евро в первую очередь. Дорого. Муж поехал к дочке в Европу, я не поехала. Столько не зарабатываю уже. Визу дадут, конечно… но блин…
В этом видео прекрасно все! И что особенно ценно для меня после просмотра - возникшее, неизмеримо большое желание самостоятельно приготовить это потрясающее блюдо, проникнувшись духом Франции! Спасибо Мастер!
Шеф, Вы великолепны! Спасибо Вам за Вашу работу, Спасибо за Ваши знания! P.S. Ваш Гратен сделал мою жизнь! Ребенок просто в восторге, я не успеваю готовить! Спасибо!
Я как правило в красном вине делаю утку или мясо кабана, молодых петухов, кролика ,козлятину в белом вине. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кальвене Италия
Петуха жаль, я люблю петухов! Блюдо для мужчин однако! Мне очень нравится истинно французский стиль максимального извлечения всех вкусов из ингредиентов и их обогащения посредством дополнительного бульона. Спасибо уважаемый и дорогой Шеф Вивьен! Хочу добавить здесь, что слоган "МаслО сливоШноЕ оооочень удачен! Я всегда с удовольствием цитировал этот Ваш рефрен, Шеф Вивьен! Думаю автор этого слогана на фартуках, футболках и прочем, это Мадам Вивьен!
Спасибо за очередную классику. Конечно, петухов в вине на ютубе полно, но разница в том, что Вам я доверяю, Вы классику доносите как надо. С секретным ингредиентом было по-настоящему неожиданно :) обязательно попробую этот прием, никогда ничего подобного не видел до сегодняшнего дня.
Дорогой шеф! Почти все сделал как велели: и петуха купил и вино лил и коньяк вводил и в маринад и в себя и картуш вырезал. От канона отступил лишь в одном: бульон сделал из воды и трех сухих кубиков для pho bo. Получилось👍вывод - добавление коньяка улучшает вкус всех блюд😊
Какое же удовольствие наблюдать работу мастера, а если еще представить приготовление этого блюда на живом огне камина в интерьере старой таверны во времена Людовика Четырнадцатого и кардинала Ришелье, а дамы все в кринолинах, а кавалеры при шпагах... Да где ж достать этого самого петуха! Это же такая редкость, кур много, а петушок один.
Ооох, Шеф! Это шедевр! Правда! И ведь, петух старый имеется у сестры в деревне, и лось, и косуля, и кабан имеются... Муж охотник! Хочу приготовить. Но именно петуха. Люблю домашнюю старую курятину. Спасибо за традиционную простую французскую кухню!
...такого красивого куриного петуха не нашёл, пришлось взять петуха фазаньего, а так как времени не было, то маринуется 48 часов, надеюсь завтра результат оправдает себя!!! Готовлю, обычно, такие вещи в духовке 14-16 часов, 80-90°. Спасибо большое за рецепт, ШЕФ (именно с Большой Буквы). (...использую Ваш канал для поднятия настроения: как грустно становится, просто как кино смотрю.....)
я в восторге! )) и понимаю, что на канале уже было видео про соус деми-гласс и черный бульон из говяжьих костей, но было бы интересно посмотреть и процесс приготовления бульона из куриных костей) заранее спасибо)
![Lethal Company Music Video 🎵 "Follow The Orders" [VERSION A]](http://i.ytimg.com/vi/QeooZB4Z7RA/mqdefault.jpg)
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Молодец!!🐼🌏🌼🍇🎎
Шеф, а у тебя канал на французском есть?
" Оператор очень хочет кушать 😘 ! ..Ещё РАНО 😂😂😂 ." Чувство юмора 👏👏👏👏 на высоте ! Спасибо за Ваш позитив.
Вивьен,вы не подражаемы. Спасибо.Все просто обалденно вкусно.👍😊💖🕊️
неподражаемы слитно
Спасибо за рецепты настоящей Франции. Очень давно хотел увидеть как его правильно готовят!
Дорогой шеф Вивьен бог куланирии просто в восторге, от такого мастера как Вы. Поль Бокюз бы гордился своим соотечественником. Вы само очарование, особенно умение говорить по русски. Петух-мальчик, как это мило)))). Браво шеф!!!!!!!
Спасибо Гасконец! Как раз ел стейк со спаржей по Вашему рецепту! А теперь знаю, что в следующей выходной сделаю. Спасибо Вы обогатили мой кулинарный ассортимент в разы! Я очень рад, что нашел Ваш канал
Единственный русский повар, которому доверяешь. Вивьена нужно показывать в школах с 1 класса, он научит не только кулинарии, но и доброте. Шеф, что по тайской кухне, ждем.)))
Браво шеф, спасибо что делитесь такими королевскими рецептами, просто шедевр. И за маленькие секретики отдельное спасибо.
Сколько труда, бог ты мой. Вы французы ненормальные.... в хорошем смысле. Спасибо что познакомил с классикой вашей кухни. Давно слышал про это блюдо, но не представлял как оно готовится.
ну так они старого петуха готовили, он жёсткий. Закинул в маринад на сутки, выставил в сени. Потом к печке поставил на полдня, считай само готовится. А в конце уже чуть поготовил немного гарнир и всё
Отличный рецепт❗️Браво шеф❗️👏👏👏
Вот это да, вот это блюдо! Настоящая Франция. Столько техник в одном блюде, не зря вы нас, подписчиков, готовили к этому, показывая столько прекрасных рецептов в предыдущих видео, если б не эта работа, просто нереально было бы понять все нюансы приготовления. Спасибо вам!)
Как всегда великолепно.
Блюдо очень знаменитое, наконец-то посмотрела настоящий рецепт от настоящего французского повара! Просто потрясающе, очень впечатляет! Долгий процесс, но я представляю какой вкусный результат! Брависсимо!!! Спасибо за секреты приготовления! Для меня Вы, шеф, просто клад!
Рецепт огонь 🔥🔥🔥.
Будем пробовать 😋
Легендарное блюдо, шеф Вивьен благодарю🎄🌹🎄
Спасибо за рецепт❤в вине петуха не готовила, а бульон не раз, когда мама тяжело болела, очень хорош для того, чтобы побыстрее заболевший выздоровел
интересный рецепт.Обязательно его приготовлю. Спасибо шеф.
La recette est incroyable. Je ne peux pas cuisiner toute la recette, mais je vais l'adapter à mes conditions ! Respect au patron et à madame!!! (Рецепт потрясающий. Весь рецепт не смогу приготовить, но адаптирую под свои условия! Респект шефу и мадам!!!) 😍🥰❤❤❤
Больше спасибо вам,как всегда хочется сразу приготовить
Спасибо! Обббожаю ВАС! Как здорово, что благодаря правильной подаче, знанию языка посредника и жене-помощнице, мы можем готовить французские блюда у себя на кухне в любой стране мира! Благодарю Емельяненко, который с удовольствием познакомил нас с Вами!
Спасибо Маэстро!!
Супер блюдо!! Одним словом-французская кухня!!🍷🍷
Урааааа!!!! Спасибо большое!!! Я просила сделать кок о ван и вы сделали!!!! Я так рада!!! )))
Браво шеф!!
Нужно будет попробовать приготовить.
Выглядит очень вкусно!
Шикардос!!
Браво Вивьен . Много подписчиков Вам , а нам больше таких же потрясающих рецептов от Вас.
Благодарим за новый рецепт,шеф Вивьен!
Браво! Посмотрел - как будто поел :)
Я обязательно ДОЛЖЕН это приготовить!!!!! Спасибо, ШЕФ!!! БРАВО!!!!
Завидую белой завистью вашим гостям!!!
Не смог удержаться от слов благодарности, браво шеф. 👏👏👏
Делать я это, конечно же, не буду, но посмотрел с удовольствием. Не только блюдо получилось насыщенным, но и сам рецепт богат на всякие мелкие хитрости, которые могут пригодиться на кухне.
Чуть-чуть по чуть-чуть… и сразу улыбка на уста! Обязательно заморочусь и приготовлю такого петуха. Всегда жду с нетерпением очередной ваш рецепт и усладу для ушей - ваши пояснения. 😊
Браво шеф🔥
Это просто сказка. Давно хотел увидеть как правильно готовить петуха в вине. А тут и показ и рассказ просто великолепны! Спасибо, шеф!
Спасибо Шеф!!!
Шеф Вивьен, благодарю Вас от всей души! Обязательно приготовлю. Во Франции много раз ела это блюдо, но не думаю, что его готовили именно так. Уверена, что это невероятно вкусно и мой муж будет в восторге. Скучаем по Франции, по французам, по французской деревне и невероятной французской кухне. И по сырам, и по вину…
Что же мешает вам вновь посетить Францию и насладиться всеми прелестями ?
@@ТатьянаТатунец курс евро в первую очередь. Дорого. Муж поехал к дочке в Европу, я не поехала. Столько не зарабатываю уже. Визу дадут, конечно… но блин…
Прекрасный обзор. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.
Всегда храню в холодильнике кабаний бульон
В этом видео прекрасно все! И что особенно ценно для меня после просмотра - возникшее, неизмеримо большое желание самостоятельно приготовить это потрясающее блюдо, проникнувшись духом Франции! Спасибо Мастер!
это шедевр !
😃🤩 Ура!!! Наконец-то!!! Попробуем 😄👍🙏
Спасибо , you are my favorite chef повар !)
Vive Le France !
Посмотрю с удовольствием 😊👍
Спасибо !Супер👍
Фпнтастический рецепт!!! Очень впечатляет! ❤❤❤
Выглядит, конечно потрясающе, вкус аж через экран льётся!
Шеф, Вы великолепны! Спасибо Вам за Вашу работу, Спасибо за Ваши знания!
P.S. Ваш Гратен сделал мою жизнь! Ребенок просто в восторге, я не успеваю готовить! Спасибо!
Я как правило в красном вине делаю утку или мясо кабана, молодых петухов, кролика ,козлятину в белом вине. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кальвене Италия
Я даже не могу представить вкус этого шедевра! Спасибо! 🎉
Петуха жаль, я люблю петухов! Блюдо для мужчин однако! Мне очень нравится истинно французский стиль максимального извлечения всех вкусов из ингредиентов и их обогащения посредством дополнительного бульона. Спасибо уважаемый и дорогой Шеф Вивьен!
Хочу добавить здесь, что слоган "МаслО сливоШноЕ оооочень удачен! Я всегда с удовольствием цитировал этот Ваш рефрен, Шеф Вивьен! Думаю автор этого слогана на фартуках, футболках и прочем, это Мадам Вивьен!
Это фейерверк! Спасибо вамза праздник вкуса!💖💖💖
Бон жур дорогой Шеф Вивьен. Сегодня готовлю по вашему рецепту косулю в вине.спасибо за прекрасные рецепты
Chef Vivian you so funny you are so unique your accent
So good
Thank you so much!!!
ну это уже высшая математика!!! ОГРОМНОЕ спасибо! Да, старый петух по классике нужно долго готовить, но он того стоит)))...
Спасибо👌👌👌. Обязательно приготовлю.
Спасибо, очень интересно.отдноьное спасибо за написание французских слов, мне как учителю французского;это особо интересно и аппетитно
С благодарностью к Вам и Вашим рецептам! У Вас такая красивая жена и она так хорошо говорит по русски. Успехов вам всем!
Она русская.
Превосходный результат
Очаровательный гасконец и великолепный шеф! Спасибо за секреты настоящей французской кухни.
Петуха у меня не было. Сделал гуся а-ля кок-о-ван... Очень вкусно... спасибо, шеф!
Как уютно у вас! Догадываюсь, что петух просто неповторимый.
В ресторане буквально вчера видел такую же позицию.
Очень крутой спец, делаю не первый раз по его рецептам и всегда СУПЕР!
Великолепная подача, Вивьен! Да будет свет! Спасибо!!!
Спасибо за очередную классику. Конечно, петухов в вине на ютубе полно, но разница в том, что Вам я доверяю, Вы классику доносите как надо. С секретным ингредиентом было по-настоящему неожиданно :) обязательно попробую этот прием, никогда ничего подобного не видел до сегодняшнего дня.
Дорогой шеф!
Почти все сделал как велели: и петуха купил и вино лил и коньяк вводил и в маринад и в себя и картуш вырезал. От канона отступил лишь в одном: бульон сделал из воды и трех сухих кубиков для pho bo. Получилось👍вывод - добавление коньяка улучшает вкус всех блюд😊
Потрясающе! Нет слов! Спасибо Шеф!
Это что-то потрясающее, высокая кухня! Шеф Вивьен вы как всегда великолепны!
Спасибо за рецепт, сначала открыл для себя кролика, теперь попробую и петуха
Бомбовое блюдо)
Мои восхищения.. столько терпения.. огромное спасибо за ваши объясния.. вы самый лучший ! Обязательно приготовлю .. только набирусь терпения 😆
Уважаемый шеф Вивьен, огромная благодарность Вам отдельно за соус и за его секретный инградиент.
Шеф Вы как всегда превзошли себя... Настоящий Гасконец!!!
Какое же удовольствие наблюдать работу мастера, а если еще представить приготовление этого блюда на живом огне камина в интерьере старой таверны во времена Людовика Четырнадцатого и кардинала Ришелье, а дамы все в кринолинах, а кавалеры при шпагах... Да где ж достать этого самого петуха! Это же такая редкость, кур много, а петушок один.
Мадам, это не просто петух, это так называемый "каплун" (т.е. кастрированный петух),- это Вам точно во Францию, здесь таких не найти (((
Спасибо, шеф Вивьен!
это гораздо лучше, чем уха из петуха!
Шеф, спасибо!
Свитер - зачетный!
Великолепный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!
Спасибо вам смотреть на тебя одно удовольствие, моя улыбка не сходит с моего лица от начала до конца клипа .💖
Шикарный рецепт .БРАВО ,ШЕФ!!!
Я так баранину готоволю. Лук чеснок баранина и 5 гвоздичек и стакан гранатового сока.
Ооох, Шеф! Это шедевр! Правда! И ведь, петух старый имеется у сестры в деревне, и лось, и косуля, и кабан имеются... Муж охотник! Хочу приготовить. Но именно петуха. Люблю домашнюю старую курятину. Спасибо за традиционную простую французскую кухню!
Бомба! Ракета! Космос!❤ невообразимый рецепт😮
...такого красивого куриного петуха не нашёл, пришлось взять петуха фазаньего, а так как времени не было, то маринуется 48 часов, надеюсь завтра результат оправдает себя!!!
Готовлю, обычно, такие вещи в духовке 14-16 часов, 80-90°.
Спасибо большое за рецепт, ШЕФ (именно с Большой Буквы).
(...использую Ваш канал для поднятия настроения: как грустно становится, просто как кино смотрю.....)
Потрясающе! 👏👏👏❤️
Спасибо!!! столько нюансов рассказываете, всегда все получается с вами)))
Просто фантастика, шеф!
Спасибо,, Шеф,, за необычный рецепт!
Спасибо за работу ,все очень красиво и вкусно.
Спасибо! Обязательно сделаю по этому рецепту.
Вивьен,а Вы помните Ваше обещание испечь кекс Мадлен,финансье и шоколадный? Мы ЖДЁМ!!! Очень.Спасибо за рецепты. 🥰👋
Есть же и мадлен, и финансье
Очень интересный рецепт! СПАСИБО!! Чтобы его повторить, нужно очень хорошо подготовиться морально. Но повторить хочется!
Прелесть прелесть!
я в восторге! )) и понимаю, что на канале уже было видео про соус деми-гласс и черный бульон из говяжьих костей, но было бы интересно посмотреть и процесс приготовления бульона из куриных костей) заранее спасибо)
Браво!!! Большое спасибо!!!
Хоть и готовится долго..но интересное блюдо!!! Спасибо!!!
Браво, шеф! 🔥🔥🔥
Спасибо🙏💕.
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, очень понравился! Приготовлю обязательно, но смогу только с уткой.
Отлично Вивьен!
Петька красивый и мало их, жалко его рубить, но вкусно есть)))
Спасибо за рецепт,🌹🌹🌹🌹