Σύκο γλυκό του κουταλιού παραδοσιακό | Τα φαγητά της γιαγιάς
HTML-код
- Опубликовано: 23 май 2023
- Συνταγή για σύκο γλυκό του κουταλιού, ακριβώς όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, αλλά χωρίς γαλαζόπετρα ή ασβέστη. Εύκολα και γρήγορα, αναλυτικά και με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.
Υλικά
• 90 σύκα (2 κιλά περίπου)
• 2 κιλά ζάχαρη (1 κιλό ανά κιλό σύκων)
• 7 ποτήρια νερό (3½ ποτήρια νερό ανά κιλό ζάχαρης)
• χυμό από 4 λεμόνια (2 για να σφίξουν & 2 στο βράσιμο)
• γαρύφαλλα όσα τα σύκα
• καρύδια κομμένα στα τέσσερα ή στα οχτώ
Διαβάστε την συνταγή εδώ ► faghta-giagias.blogspot.com/2...
Πώς αποστειρώνουμε βάζα και μπουκάλια ► faghta-giagias.blogspot.com/2...
❤️ Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας ► bit.ly/subscribe_syntages_gia...
🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας ► faghta-giagias.blogspot.com
Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα: Facebook ► bit.ly/2FGm9gz
Twitter ► / faghta_giagias
Pinterest ► bit.ly/2pahBYC
Instagram ► / ta_fagita_tis_giagias
Flickr ► bit.ly/2ImqSWk
Email ► faghta.giagias@gmail.com
_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά, προσβλητικά ή ανάρμοστα με οποιοδήποτε άλλο τρόπο σχόλια, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.
© Copyright: 2023 Γιώτα Νικολάου «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Τέλειο
Κωνσταντίνα μου ευχαριστούμε πολύ.
Είναι το μοναδικό γλυκό πού και νά ζαχαρωσει το ξαναβραζεις και όλα καλά!
Αυτό ισχύει για όλα τα γλυκά του κουταλιού.
Θελω να το φτιαξω.σλλα δεν εχω ξανακανει γλυκο κουταλιού.φοβαμαι μηπως δεν πετύχει
Μίνα μου είναι απλό, αν ακολουθήσεις τα βήματα δεν θα έχεις πρόβλημα. Για όποια απορία έχεις, γράψε μου.
Αάχ καλέ σύύύύκα 😂 😂
Παρακαλώ?
Εμείς φτιάχναμε το γλυκό σύκο αλα το ξεφλουδιζαμε !!!!
Κική μου αυτό δεν το ήξερα. Εμείς αυτό το κάνουμε στο καρυδάκι.
Αν δεν ξεπικρίσει ούτε με τη 2η φορά, το ξαναβράζουμε;
Αγαπητέ Ελευθέριε όχι, δεν βράζουμε τρίτη φορά τα σύκα για ξεπίκρισμα, γιατί στο τέλος θα μας λιώσουν. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και κάθε μια ώρα το αλλάζουμε μέχρι να ξεπικρίσουν τελείως.
@@TaFagitaTisGiagias Σας ευχαριστώ πολύ!
Τρεις φορές οποσδηποτε θέλει και δεν παθαίνει τίποτα
@@user-qt5zq3ol6n Τρίτη φορά βράζουμε τα σύκα μόνο αν είναι πάρα πολύ πικρά και σκληρά, αλλιώς δεν υπάρχει λόγος.
Το γαρύφαλλο δεν είναι πολύ;. Εγώ βάζω 5γαρυφαλακια. Χύμα στην κατσαρόλα. Σευχαριστώ
Μαρία μου η γιαγιά μου (και όλες οι φίλες της) και στην συνέχεια και εγώ, έβαζε ένα γαρύφαλλο σε κάθε σύκο και γινόταν γευστικότατο, χωρίς, κατά τη γνώμη μου, να είναι έντονο. Έχω δοκιμάσει σε φίλες σύκο γλυκό με λιγότερα γαρύφαλλα και δεν με ενθουσίασε. Όπως εξηγώ στο βίντεο, σε όποιον δεν αρέσει το γαρύφαλλο ή και το καρύδι, μπορεί να βάλει λιγότερο ή και καθόλου.
Τό σύκο από μόνο του μοσχοβολαει δεν χρειάζεται τίποτα νά βάλεις κατά την γνώμη μου βέβαια
Το ποτηρι σας ποσα γραμμάρια παίρνει;
Βασιλική μου το ποτήρι που χρησιμοποιώ σαν μεζούρα, χωράει 280 γραμμάρια.
Ευχαριστώ πολύ! Βρίσκομαι στο στάδιο που πρέπει να τα δέσω αύριο και μάλλον θα χρειαστώ κι άλλο σιρόπι! Ευχαριστώ πολύ είμαι σίγουρη ότι θα πετύχουν. Να είστε καλά!
Βασιλική μου καλή επιτυχία.
Ευχαριστώ πολύ!
Μπορουμε πρωτα να τα βάλουμε στο λεμόνι κ μετα βρασιμο?
Αφού σας συγχαρώ, θα ρωτήσω το εξής: Όταν τρώμε το σύκο, το γαρύφαλλο που βρίσκεται εντός του, δεν είναι ένα μικρό προβληματάκι ; Το τονίζω και πάλι: μικρό. Αν π.χ. κεράσουμε έναν επισκέπτη και ξεχάσουμε να τον ενημερώσουμε, αντί για γλυκό, θα δοκιμάσει γλυκόπικρο (γνωρίζεται φυσικά ότι το γαρύφαλλο πικρίζει). Ευχαριστώ και καλή συνέχεια.
Αγαπητέ Παύλο ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Όπως λέω και στο βίντεο, τα γαρύφαλλα είναι μεν απαραίτητα, προκειμένου το συκαλάκι μας να έχει τη γεύση που πρέπει, ωστόσο αν σε κάποιον δεν αρέσουν, μπορεί να τα παραλείψει ή να ρίξει λίγα στο σιρόπι. Όσο για το πως θα το φάμε, συνήθως το κόβουμε στη μέση, λόγω μεγέθους, οπότε το αφαιρούμε. Εναλλακτικά το αφαιρούμε με ένα πηρουνάκι πριν το σερβίρισμα.
@@TaFagitaTisGiagias Ευχαριστώ πολύ. Καλή συνέχεια.
Μπορείτε να καρφώσετε το γαρύφαλλο επάνω στα σύκα και μέσα στο σύκο βάζω ασπρισμενο αμύγδαλο.