Видео

Σουζάνα μου ευχαριστούμε πολύ, τα φιλιά μας.

Αδαμαντία μου το προζύμι το κρατάω στο τέλος, πριν βάλω το ζυμάρι στα ταψιά. Οπότε ότι είναι να προσθέσουμε, το βάζουμε στο τέλος, αφού κρατήσουμε για προζύμι. Το λάδι αν το βάζεις από την αρχή, δεν έχει πρόβλημα. Απλά το προζύμι σου θα έχει λάδι.

Αναστασία μου ευχαριστούμε πολύ.

Γιατί όχι, αν σου αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις.

Χάιδω μου σ' ευχαριστούμε. Να 'ταν κι άλλο, πάει αυτό.

Τζένη μου εμείς ευχαριστούμε, να είσαι καλά.

Σ' ευχαριστώ πάρα πολύ.

Χαρίκλειά μου σ' ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.

Φίλη μου ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.

Φιλοθέη μου ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Όχι δεν το σκεπάζουμε.

@@TaFagitaTisGiagias Γιαυτό δεν βράζουν αλλά ψήνονται Τέλεια ευχαριστώ

Σταυρούλα μου εμείς ευχαριστούμε, να είσαι καλά.

Σταυρούλα μου ευχαριστούμε, να είσαι καλά.

Σούζη μου ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά.

Ναι Μαρία μου, το ίδιο κάνουμε κι εμείς την Μεγάλη Παρασκευή, φτιάχνουμε προζύμι την ώρα που διαβάζεται ο Απόστολος, με αλεύρι που έχουμε πάει στην εκκλησία τη Μεγάλη Τετάρτη, στο Μυστήριο του Μεγάλου Ευχελαίου.

Σουζάνα μου ευχαριστούμε πολύ, την αγάπη μας.

Γιούλλα μου όταν φτιάχνουμε προζύμι με βασιλικό του Σταυρού, δεν είναι απαραίτητο να βάλουμε αγιασμό.

Αλεξία μου να είσαι καλά, εμείς ευχαριστούμε.

Αγαπητέ Τρύφωνα σε αυτό που με ρωτάς δεν υπάρχει μία απάντηση. Ρίξε μια ματιά στις συνταγές που έχουμε ανεβάσει στη σελίδα μας: faghta-giagias.blogspot.com/search?q=%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AF, κι αν έχεις κάποια απορία πες μου.

Γεωργία μου εμείς ευχαριστούμε, να είσαι καλά.

Άννα μου τα υλικά της συνταγής είναι για 1 μεγάλο άρτο. Αν θέλεις να κάνεις 5 μικρότερους, θα πρέπει να βάλεις 2,5 φορές τα υλικά, αλλά δύσκολα θα σου χωρέσουν σε οικιακό μίξερ.

Ολυμπία μου εμείς ευχαριστούμε, να είσαι καλά.

Άννα μου εμείς σ' ευχαριστούμε για την αγάπη σου. Να είσαι καλά.

Ευλαλία μου ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά. Χαιρόμαστε που σου ξυπνήσαμε ωραίες αναμνήσεις.

Ελένη μου και φαίνεται και είναι λαχταριστό!

Αθανασία μου εσύ πώς το φτιάχνεις, μόνο με αλεύρι;

Μαρίνα μου σ' ευχαριστώ, να είσαι καλά.

Μερσίνα μου ευχαριστώ από καρδιάς για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά.

Φίλη μου στο βίντεο θα δεις ακριβώς τη διαδικασία που ακολουθούμε.

@@TaFagitaTisGiagias το έχω δει και τον βασιλικό τον βάζετε πάνω από τη διαφάνεια.. Εγώ το ακουμπάω σε σχήμα σταυρού πάνω στη ζύμη..

Στο 3:01 του βίντεο, εξηγούμε ότι μπορούμε είτε να ακουμπήσουμε επάνω στο χυλό το βασιλικό και να τον αφήσουμε εκεί, είτε μετά να τον βάλουμε πάνω από την μεμβράνη. Μάλλον δεν το πρόσεξες.

Φίλη μου η ποσότητα προζυμιού ποικίλει ανάλογα με το ίδιο το προζύμι που θα χρησιμοποιήσουμε (πόσο δυνατό είναι) και το αποτέλεσμα που θέλουμε να πετύχουμε. Ένας μέσος όρος αναλογίας είναι περίπου 30% του βάρους του αλευριού, δηλαδή 300 γραμ. προζύμι, για κάθε 1.000 γραμ. αλεύρι.

@@TaFagitaTisGiagias ευχαριστώ.. Όμορφη συνέχεια..

Χάιδω μου σ' ευχαριστούμε πολύ και οι δύο. Να είσαι καλά, τα φιλιά μας.

Έλλη μου μακάρι να είχαμε λίγο χαλλούμι...

Αφροδίτη μου ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.

Τζένη μου ευχαριστούμε πολύ, να είσαι και εσύ καλά. Και με την παραλλαγή σου, ωραιότατο γίνεται.

Κατερίνα μου συγχώρεσέ με, αλλά σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, είθισται το Προζύμι του Σταυρού να το «πιάνουμε» ανήμερα και να το αναπιάνουμε άλλες δύο φορές τουλάχιστον, πριν το χρησιμοποιήσουμε. Αυτό έκαναν οι γιαγιάδες, το ίδιο συνέχισαν οι μαμάδες μας και το ίδιο κάνουμε κι εμείς τώρα.

Γεωργία μου ευχαριστούμε πολύ και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις. Βοήθειά σου επίσης.

Σουλτάνα μου για το κερί αυτό λένε όλοι οι πνευματικοί. Όταν όμως δεν έχουμε μελισσοκέρι, σύμφωνα με το δικό μου πνευματικό (και πολλούς άλλους), κατ' οικονομίαν μπορούμε να βάλουμε μια σταγόνα ελαιόλαδο, να το σκουπίσουμε καλά και να φτιάξουμε έτσι το Πρόσφορο. Είναι καλύτερα να το φτιάξουμε έτσι, παρά καθόλου.

Γεωργία μου αν μπορείς, εξήγησέ μου τι εννοείς. Αν εννοείς χωρίς καθόλου ζάχαρη γίνεται, απλά διατηρείται για πολλές μέρες.

Αγαπητέ Σάββα αυτό με το αλεύρι δεν είναι ακριβές, ειδικά αν μιλάμε για τον 20ο αιώνα. Όσον αφορά το ανάπιασμα, σωστό είναι αυτό που γράφεις, αλλά προϋποθέτει βιωματική γνώση της διαδικασίας, που δυστυχώς στις μέρες μας δεν υπάρχει, για τους γνωστούς λόγους...

Κατερίνα μου ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά. Να την φτιάξεις και καλοφάγωτη.

Κάλλη μου χρόνια πολλά και ο Τίμιος Σταυρός βοήθειά σου. Στη θάλασσα ή σε απάτητο μέρος.

Το χαλασμένο προζύμι είναι απλά ένα οργανικό υλικό. Μπορείτε να το πετάξετε κανονικά στα οργανικά απορρίμματα ή να το κομποστοποιήσετε.

@@FotisTsavalos Αγαπητέ Φώτη για μας τους ορθοδόξους το Προζύμι του Σταυρού δεν είναι απλό οργανικό υλικό, αλλά κάτι πολύ περισσότερο. Οπότε δεν το πετάμε στα σκουπίδια.

Ανδριάνα μου επίσης, να είσαι καλά.

Κωνσταντίνα μου σ' ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Καλοφάγωτη η μαρμελάδα σου. Τα φιλιά μας σε όλη την Κυπαρισσία.

Ναι μπορούμε. Το έχω φτιάξει με φρέσκο γάλα σε αυτό το βίντεο: ruclips.net/user/shortsND8UUO1nNcU

Χρυσούλα μου ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια. Οι μαρμελάδες γίνονται και με αυτές τις αναλογίες και τον τρόπο που γράφεις, απλά δεν διατηρούνται για μεγάλο διάστημα χωρίς αποστείρωση.

Μαρία μου έχω, θα την ανεβάσω κάποια στιγμή.

@@TaFagitaTisGiagias ευχαριστώ πολύ 🌹θα περιμένω

Μαρία μου για πέντε 24αρια ταψιά, θα πρέπει να βάλεις 2 ή 2,5 δόσεις υλικών, ανάλογα πόσο φουσκωτούς θέλεις τους άρτους..

Ναι, μπεσαμέλ μπορείς να φτιάξεις και με ηλιέλαιο ή με ελαιόλαδο ή με μαργαρίνη.

Efharisto

Ναι Βάσω μου, κάνει.