ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ// РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ХЛЕБА//почти Пеклеванный//
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2022
- Привет, друзья! Предлагаю рецепт выпечки хлеба.
мука пш.300гр.
мука рж 100гр.
соль 1 ч.л.с горкой
сахар 1.5ч.л
масло подс.2 ст.л
вода 200-220 мл.
дрожжи 0.5ч.л.
Заманчиво!!! Спасибо Вам, за рецепт!!!❤
В рецепте разобралась. Из пшеничной муки осталось ложек 5 столовых. Ржаная ушла вся. Дрожжи сухие сделала 1 ч.л полную. Тесто поднималось 2 часа,т.к дома не очень комфортно. Далее 1 час повторное поднятие и минут 40 в форме для выпечки. Выпекала 1 час Хлеб получился. Я довольна. Спасибо за рецепт и видео.
Спасибо, что доверяете🙏🌷🌺💐💕
Очень красивый!!! ❤🎉
Спасибо за простой и лёгкий рецепт хорошее дохлдчивое объяснение спокойный разговор без всякой музыки буду обязательно печь лайк подписчица Валентина Беларусь ❤❤❤
Спасибо, Валентина🤗🌷💕
Благодарю, очень вкусный хлеб получился!!!👍
Спасибо, что доверяете!💐
Очень красивый хлебушек и интересно показано, спасибо.
🤗❄️🌲
Мне так было приятно вас слушать, все понятно, доступно объяснили, хлебушек прямо супер
Спасибо🤗💐
Спасибо за рецепт обязательно попробую
😊🤗
Добрый день, Ирина! Очень аппетитный хлеб! Отличный рецепт!
Добрый! Да, очень простой! Но очень вкусный хлеб, очень👍🤗
Не просто красивый, а очень аппетитный..!
Спасибооо!🤗😊
Хлеб получлся очень аппетитный, спасибо за рецепт.
🤗❄️🌲❄️🎁
Хлеб очень вкусный, спасибо и здоровья вам.
👍😊💐💕
Спасибо, благодарю вас, нашла то что нужно....
Спасибо, что доверяете🤗💐
Огромнейшее спасибо за рецепт, пеку уже второй раз. Очень вкусный получается. Готовить этот рецепт очень легко и быстро. Желаю Вам здоровья, Ваша подписчица Ирина, Москва.
Спасибо, Вам, что доверяете🤗🌺
Спасибо за рецепт. Буду печь. Обязательно напишу, какой у меня он получился. Благодарю.
Буду ждать🤗❄️🌲❄️
Спасибо за хороший рецепт.
🤗💐💕
Ирочка, привет! Как у тебя всегда чисто, аккуратно, умничка! А уж хлебушек выше всяких похвал!
Спасибо🤗🌺
Спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо, что доверяете🤗🌸💕
Ирина, привет! Получилась конечно вкусно, делюсь с одноклассниками!
Да, спасибо!🤗
Привет Ирина. Люблю на кухне запах свеже выпеченного теста.
Привет. Даа👍🤗
Смотрела ваше видио по выпечке хлеба очень понравился рецепт хочу попробовать испечь как испеку поделюсь результатом
Спасибо, буду ждать! 🤗💐
Хозяюшка умничка
😊спасибо🥰
Замечательный хлебушек.Я тоже пеку
Спасибо🤗
Добрый день хороший рецепт
Спасибо🤗
Смотрю, достала все ингридиенты, буду печь по Вашему рецепту.Спасибо!❤
Спасибо, что доверяете🤗 напишите результат!😊💐
Спасибо огромное за идею, а я отправила старую чугунную сковородку в подвал 😂 хорошо не выкинула
Здравствуйте. Ни в коем случае, не в подвал, они еще послужат.👍
Красивый!
🥰🥰🥰
Хозяюшка умница, хлеб действительно вкусный и удачный, я делаю на пулише из этого кол-ва ингредиентов, но дрожжей сырых 1.5-2гр, не больше, соответственно сухих в 3 раза меньше.
А если ещё добавить обжаренный лучок при замесе теста.... Умница, доходчиво все объяснила, удачи и успехов Вам....
Спасибо💐🤗
Спасибо за видео! Надо начинать свой хлеб печь у нас качество магазиного хлеба не очень.
Да, домашний хлеб👍👍
Дякую вам за пораду здоров'я вам бажаю
Спасибо огромное!!!!🤗😘
Охххх кск вкусно !!!!
Испеку. Спасибо
Спасибо, Вам, что доверяете!🤗💐
Доброе утро. Говорю огромное спасибо за чудесный рецепт хлебушка. Получился с первого раза. Вкусный. Пекла вчера. Сегодня замесила для зятя. Дочь хлеб не ест, а этот за ушами трещало. Спасибо огромное.
Спасибо, что доверяете🤗💐💕
@@Irina_Vova а если из общего расчета муки на 500 гр.сколько нужно пшеничной и ржной добавить и сколько воды?
@@user-xx9gr7ch8m 😊пеку строго по рецепту, на 500гр.думаю 150рж.и 350пш.
Добрый день, Ирина, какой замечательный хлебушек получился, прелесть, мягенький, хороший рецепт очень, спасибо❤👍
Да, спасибо!!!🤗
@@Irina_Vova А сколько нужно свежих, подскажите. Спасибо.
Добрый день!
20гр. свежих, 7-11 гр.сухих.🤗
@@Irina_VovaВы говорите, что сухих дрожжей нужно 0,5 чайной ложки, а это всего лишь 3 грамма! А здесь пишете, что 7-11 грамм? Так сколько же точно?
@user-jx7sm8wg8w 7гр🤗💐
Дуже гарний хлібчик
Спасибо🤗💐💕
Добрый день Ира молодец порадовала
Добрый день.🤗🥰
Спасибо Вам большое. Испекла. Вкусный хлеб. Правда я поставила 55', а для моей духовки понадобилось бы 50'. Корочка подрумянилась больше, чем хотелось бы.
Спасибо, что доверяете!🤗💐
Молодец!!!! ❤❤❤
Спасибо🥰
Умничка.
🥰🌷
Спасибо
Вам спасибо
🤗💐
Хлебушек Ваш -пшенично -ржаной) искала именно ржано-пшеничный, решила Ваш попробовать в процессе поиска)приготовила на опаре"пулиш",четко соблюдая все данные Вами пропорции.Вышел потемнее Вашего,видимо, мощность духовки посильнее,но вкус хлеба не оставил равнодушным никого из моих домашних)СпасиБо Вам большое))
Спасибо, что доверяете🤗🌷💕
Хлеб прлучился очень вкусний,дрожжей как раз полчайной ложки норм,спасибо за рецепт
Спасибо, Вам, Наталья!🤗🤗🤗
Ви молодець умнічка
Здравствуйте! Спасибо!🤗🥰
❤спасибо❤❤
🤗🌺💕
хлеб я в магазине давно не покупаю. белый хлеб я пеку хороший получается но муж любит ржаной. и вот сколько я рецептов не пробовала ну ни чего не получается. ну ни как. хоть умри. я бросила печь его. но тут еще рецепт увидела вот этот. ну думаю еще раз по пробую нет так нет. и вы знаете получился да еще какой вот уже четвертый раз пеку. очень шикарный. она говорит о муке и это правда. я чуть белую убавила а ржаная так же. мука вся разная. но хлеб получается чудо вкусный. автор спасибо вам. я очень довольно. после всех моих мучений.
Спасибо, что доверяете!💐🌷🌺
Простой рецепт попробую обязательно
👍😊💐💕
Спасибо преогромное за рецепт.Я сомневалась первоначально в том,что хлеб будет вкусным.Приготовила.Девочки,готовьте!Хлебушек замечательный!!!Муж сказал,чтобы пекла только его и других рецептов не искала.ИРИНА И ВОВА,ЗДОРОВЬЯ ВАМ,ДОБРА,ДОСТАТКА!!!Искренне благодарю.Добра всем!!!
СПАСИБО, ЧТО ДОВЕРЯЕТЕ🙏🤗💕💕💕
Ирочка, приветик дорогая. Хлебушек красивый, аж пахнет. Умничка🤗👍🌺🌺🌺😘
Привет, Танюш. Дааа, очень!😊
Спасибо за рецепт и доступное пояснение
@user-zb9ql5ls3d спасибо, что доверяете!🤗💐
Я пеку такой хлебушек давно уже, только дрожжей ложу чайную ложку, подходит хорошо и очень вкусный, это правда.
🤗💐
Спасибо за рецепт, попробую сама испечь❤❤❤❤❤
@@user-xh9uk3vk2e 👍🤗💐
И я кладу чайную ложку дрожжей!!!
Умничка,,,,!!!!
Умничка!!!!!
😊🤗🥰🥰🥰
Хлеб просто "пушка" получился. Спасибо🙏💕 пс добавила только тмина немного
🤗🌷💕
@@Irina_Vova
Ирина! Сколько времени нужно для расстойки теста после замеса?
А можно добавить ржаной ферментированный солод и испечь хлеб в прямоугольной форме?
@ponitr Добрый день! В форме прямоуг.конечно можно. Рецепт не меняла. Пеку только по этому рецепту, даже в хлебопечке.💐🌷🌺
@ponitr расстойка мин.30-40, все зависит от t.🌷
@@Irina_Vova
Спасибо, уже замесила тесто. Позже напишу отзыв.
А,хлеб получился очень знатный !!!Тёплым съели,до последней крошки !!! Спасибо , сделаем неоднократно !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, что доверяете!🤗😊🥰
Без доверия нельзя !!! Мы вам благодарны ,за очень вкусный хлеб !!! В такую африканскую жару ,в Европе ,только хлебушек с салатом ,но вкусный хлеб стоит ,очень дорого и быстро портится ,покрываясь плесенью .Ваш съели ,с огромным удовольствием !!! 🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@lanaspeer4436 🥰🥰🥰
Положила ложку с горкой соли и с цельно зерновой ржаной и пшеничной цельно зерновой. И получилось очень солено. 🤷♀️
Можно ли такой хлеб готовить на сковороде !!?? Хлеб У Вас Конечно Дышу Им прямо Сейчас !! Запах и хлеб Ваш Признание Вам !!!❤❤❤
Спасибо🎄☃️💕
Рискните, на сковороде, но это уже совсем другой хлеб...
Испекла хлеб, жду когда остынет и буду пробовать
Спасибо, что доверяете🤗💐
Очень вкусный хлеб , спасибо вам
@@user-sb9hx4ig2w 👍😊💐💕
👍👍👍👍
🤗
❤❤❤❤❤
🤗🌸
Такой же пеку, да, как вы показываете, мало дрожжей, чуть больше надо ржавая мука тяжелая на под,, ем, атак хлеб хороший во всем, запах один чего стоит...
🤗🎄🥂🍾💕
На быстродействующих дрожжах так же замешивать?
👍👍👍
🙏🥰🤗
@@Irina_VovaИспекла сегодня! Вкуснятина! Спасибо за рецепт!👍💯❤️
@user-qn3ei7yb7t спасибо, что доверяете😊❄️🌲
Ирочка скажи пожалуйста а ржаную муку всю нужно вмешать в тесто ? Спасибо за ответ Валентина лайк подписчица
Добрый день. Да🤗💐
Раньше именно так выглядел хлеб с тмином СИТНЫЙ.
Здравствуйте.Мне понравился Ваш рецепт,хочу испечь хлебушек.Подскажите,вы на видео ,говорили,что сухих дрожжей 0,5 ч.л..В комментариях Вам задали вопрос,сколько нужно "живых" дрожжей вы ответили,цитирую :
Ирина Влад
9 дней назад
Здравствуйте! 🤗 10гр, сухих 7-11гр." В рецепте 0,5 ч.л..А 7 гр.сухих дрожжей-это пол-чайные ложки?Подскажите,могу я готовое,вымешанное тесто положить в форму буханки,у меня такая есть или нужно обязательно круглую? Я пенсионерка и спрашиваю у Вас,потому,что хочу,чтобы у меня Получился Хлебушек.Буду рада Вашему ответу.
Здравствуйте. Ложки у всех разные, пеките👍 пошагово, как в ролике. Спасибо!🤗🤗🤗
Соотношение сухих дрожжей к сырым 1 к 3. Если сухих дрожжей О,5 ч.л. это примерно 3 гр, то сырых 9 гр.
Обычно 200мл
😀
Я подписалась на вас.
Добро пожаловать🤗🌸
Чуть есть не точности. Например, с какой муки начинаете замешивать тесто, далее на какое время оставлять тесто, чтобы поднялось. Нужно проговаривать такие моменты. Но тесто я поставила. Рецепт хороший, не сложный. Думаю, что получится. Спасибо!
Напишите результат, удачной выпечки🤗💐
Не понятно, как из такого жидкого теста - получился калачик? Без вымешивания руками.?
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ИРИНА !
ХЛЕБУШЕК НА СЛАВУ ПОЛУЧИЛСЯ !
СЛАВА БОГУ !
У МЕНЯ ГЛУПЫЙ ВОПРОС ИРОЧКА....
ВЫ ВСЕГДА ПЕЧЁТЕ ХЛЕБУШЕК ДЛЯ ДОМА ИЛИ ИНОГДА ПОКУПАЕТЕ В МАГАЗИНЕ ?😊
Конечно покупаю...🤗💐
@@Irina_Vova СПАСИБО ,ИРОЧКА ЗА ОТВЕТ
Я ТОЖЕ ИНОГДА ПЕКУ (И ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!
СПАСИБО !
ЗДОРОВЬЯ ВАМ ,СИЛ ,БЛАГОПОЛУЧИЯ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!
ВАШИ РЕЦЕПТЫ КЛАССНЫЕ!
@yasnuy1 🙏🤗💐
Доброе утро. Скажите ,мука пшеничная в/с ? Спасибо.
Да, мука в/с🤗
Ирина а можно замещать в миксере заранее спасибо.
Конечно🤗😊
У меня замешивает и поднимает хлебопечка, а дальше сама, тк больше нравится выпекать в печке в формочках
Доброе утро
Рецепт хороший, хлеб вкусный, но у меня получилась очень твердая корочка
Здравствуйте. Значит дело в духовке. Корочка очень нежная получается. Попробуйте, след.раз в духовку поставить миску с водой🌺
@@Irina_Vova спасибо за ответ, у меня электро духовка, но я воспользуюсь Вашим советом
Когда выпекаете,воду ставить под низ для пара?
Не ставлю🤗
Можна ставити воду на деякий час, буде товща хрумкіша кірочка
🤗💐💕
Спасибо за рецепт, но только не понела ,сколько воды.
Стакан воды.🤗
Спасибо, Вам!
@@Irina_Vova0
Ещё забыла написать, я использовала живые дрожжи. 6 грамм
👍👍👍🤗❄️🌲❄️
А то не мало 6 грам живих дріжджів, мабуть треба 9,або 10
Нужно в два раза больше дрожжей.У меня по вашему рецепту пол дня подходило.Чайная лож.это 4гр.
Смотря какие дрожжи🤔
Спасибо.🤗
Наоборот это хорошо.Хорошая ферментация.Пекари вообще рекомендуют на ночь оставлять.
@@Irina_Vova 9
@@Irina_Vova не надо ляля пол Столовой ложки!
Срок годности дрожжей истек скорее всего.
Please can we have the recipe for bread in English ?
I'm watching you from UK.
Thank you 🙏
Ок
ИРОЧКА!
А МОЖНО СУХИЕ ДРОЖЖИ ЗАМЕНИТЬ НА СВЕЖИЕ ?
Конечно🤗💐
Зачем его растягивать поднимается и так хорошо
Чтобы пустот не было.
Я пекла по разным рецептам, но меня волнует время выпечки при 200° почти час да он сверху зажарится слишком, а у неё бледный, не знаю какая у нее духовка, я думаю максимум 40 минут
Почему не показали весь процесс замеса?
Здравствуйте!🤗
здравствуйте, подскажите пож-та, сколько по времени тесто подходило в духовке после замеса?
Здравствуйте!
Минут 35 +/-5
Спасибо за рецепт! Понравился всем, особенно внуку.
@galinapalivoda6053 спасибо, что доверяете🤗💐
Ирочка , а сколько в стакане воды ? Вы не сказали , а это много значит ...
Стакан 220мл🤗❄️🌲🎁
Ирина,а из одной ржаной муки получится?
Неет, это будет совсем другой хлеб, типа Дарницкого...
@@Irina_Vova У меня преддиабед сейчас,смотрю все рецепты)Пока ещё в растерянности))
@user-st4xe1wn7l Главное не паниковать и не падать духом! Все хорошо!!!🤗💐
@@Irina_Vova Спасибо!)
Как раз в Вашем случае надо хлеб Дарницкий, т.е.ржаной.Здоровья, Вам!🙏
Ирина ,а сколько нужно живых дрожжей ,буду выпекать хлебушек ,спасибо .
Здравствуйте! 🤗 15гр, сухих 7-11гр.
Если живых дрожжей 10гр.то сухих надо у три раза меньше-3,5 грам.
Твк
А пів чайної ложки мабуть і є 3 гр.,маю ввиду сухих дріжджів
Короче треба взяти і поважити
Здравствуйте! Подскажите, сколько свежих дрожжей нужно для этого рецепта?
Здравствуйте! В трое больше🤗💐
@@Irina_Vova Только не указали сколько грамм в ложке, да и ложки разные😊
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,а если прессованные дрожи брать, сколько их нужно будет?
Здравствуйте. 2 раза больше🤗💐
1к3
@@Irina_Vova, не в два, а в три раза больше!☝
Ото 9 або 10 грн пресованих потрібно
Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ржаной муки положить побольше, пшеничной меньше?
Нет нельзя, ржаная мука без клейковины, хлеб будет тяжелый и низкий, пеките как в рецепте, ну если хотите экспериментируйте.
@@user-so1jt9tb1x спасибо!
Скажите пожалуйста, сколько в духовке по времени стоит первый подъём теста?
1-1,20 все зависит от t 🤗
Когда включать духовку?
Заранее
А можно вместо ржаной, цельнозерновую?
Тогда получится совсем другой хлеб. Хуже не будет🌺😊
Сколько мл воды,стаканы у всех разные от 150 до 250 мл.
У меня 220🌷
Скажите пожалуйста а сколько в стакане мл.200 или 250
200 +/-20🤗
А сколько по времени оно подходит?
Все зависит от t в помещении. Минут 40😊
Вы не сказали сколько времени поднималос первоначальн тесто.
Все зависит от t помещения. Первый раз около 1,5ч
Надрезы делают перед выпечкой, а почему вы делаете перед расстойкой, или нет разницы? Просто я новичок в выпечке хлеба.
Я делаю так🤔😊👍
@@Irina_Vova Спасибо!
3:45
Если делать перед выпечкой, то хлеб осядет. А надрезы делают, чтобы не было рваной корки. И, конечно, желательно, чтобы была ёмкость небольшая с кипящей водой в духовке.
Я пеку разный хлеб
И с кукурузной мукой, и мукой пшеничной мягких сортов, и с цельнозерновой мукой
Плохо слышно,растойка,сколько длится?
Смотря какие дрожжи, сухие 1-2,
Живые 2-3.
Чайная ложка дрожжей сухих на стакан воды достаточно всегда
2-3 часа?
Рецепт хороший но готовый хлебушек у вас посыпан мукой, когда вы это сделали? Явно до выпечки.?
Конечно до выпечки, в ролике все показано, перед тем как положить тесто в форму, я прокатала тесто по муке..🤗
Смотрю, у вас мука осталась, значит, вошло не 300 гр. а меньше?
Мука разная😊
А сколько нужно сырых дрожжей?
В трое больше🌺
Спасибо, буду пробовать
Спасибо, что доверяете🌷🤗