Говяжьи ребрышки в красном соусе - отличный рецепт Сталика Ханкишиева из программы Дачный Ответ, НТВ
HTML-код
- Опубликовано: 6 мар 2020
- Если правильно готовить говяжьи ребра, то неизменно получаешь блюдо шедеврального вкуса! Типичный прием для приготовления этой части туши - сначала обжарить, чтобы придать яркий вкус, а потом тушить в соусе, чтобы размягчить и сделать нежными.
Но в этот раз я решил не жарить в масле, как я сделал в прошлый раз • Нежные, сочные, аромат... а запечь их в печи. И не только запечь, но и подкоптить!
Думаете, если нет печи или тандыра, то это невозможно сделать в обычной духовке? Ошибаетесь! Чтобы узнать, как это сделать - смотрите видео!
Но запечь и подкоптить я решил не только ребра, но еще и паприку - болгарский перец, и лук!
А для того, чтобы получить соус, я выжал томатный сок и упарил его в кастрюле наполовину.
Выжал сок также из запеченных и копченых перцев и смешал с томатным!
Запеченные ребра я поставил тушить под крышкой с луком и красной фасолью.
Через два часа томления ребрышек я добавил к ним подготовленные соки - томатный и от перцев. Дал еще потушиться, чтобы блюдо превратилось в нечто единое целое.
Но подавать я решил все-таки отдельно: томатный суп с фасолью в тарелке, а мясо - на блюде.
Получилось восхитительное блюдо - очень красивое, в меру острое, с запахом печи и при этом с очень нежным, роскошно приготовленным мясом!
Мой кулинарный канал предлагает только проверенные рецепты! Вот, например, отличный рецепт бефстроганов: • Бефстроганов - мясо, с... Подпишитесь и готовьте вместе с нами! А так же не забудьте поделиться хорошими, проверенными рецептами с друзьями - через социальные сети и мессенджеры!
Купить книги автора Сталик Ханкишиев (из программы Дачный Ответ, НТВ) можно и с автографом: stalic.ru/knigi-stalika-hankis...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #ребрышки #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #тандыр 
Хобби
Если правильно готовить говяжьи ребра, то неизменно получаешь блюдо шедеврального вкуса! Типичный прием для приготовления этой части туши - сначала обжарить, чтобы придать яркий вкус, а потом тушить в соусе, чтобы размягчить и сделать нежными.
Но в этот раз я решил не жарить в масле, как я сделал в прошлый раз ruclips.net/video/lYrjzfliErg/видео.html а запечь их в печи. И не только запечь, но и подкоптить!
Думаете, если нет печи или тандыра, то это невозможно сделать в обычной духовке? Ошибаетесь! Чтобы узнать, как это сделать - смотрите видео!
Но запечь и подкоптить я решил не только ребра, но еще и паприку - болгарский перец, и лук!
А для того, чтобы получить соус, я выжал томатный сок и упарил его в кастрюле наполовину.
Выжал сок также из запеченных и копченых перцев и смешал с томатным!
Запеченные ребра я поставил тушить под крышкой с луком и красной фасолью.
Через два часа томления ребрышек я добавил к ним подготовленные соки - томатный и от перцев. Дал еще потушиться, чтобы блюдо превратилось в нечто единое целое.
Но подавать я решил все-таки отдельно: томатный суп с фасолью в тарелке, а мясо - на блюде.
Получилось восхитительное блюдо - очень красивое, в меру острое, с запахом печи и при этом с очень нежным, роскошно приготовленным мясом!
Мой кулинарный канал предлагает только проверенные рецепты! Вот, например, отличный рецепт бефстроганов: ruclips.net/video/TC1ql2IRQuI/видео.html Подпишитесь и готовьте вместе с нами! А так же не забудьте поделиться хорошими, проверенными рецептами с друзьями - через социальные сети и мессенджеры!
Купить книги автора Сталик Ханкишиев (из программы Дачный Ответ, НТВ) можно и с автографом: stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #ребрышки #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #тандыр
У меня книжка от вас есть! Толстая такая,интересная!👍
Только одна? happychief.ru - вот эта есть?
Я похожий суп варю, только мясо предварительно не жарила и помидоры и перец через блендер и сразу к мясе доливала, то есть сырыми и конечно же красная фасоль. Суп получался вкусным и наваристым. Попробую ваш вариант, уверена, будет не менее вкусным)
Здравствуйте Сталик тога, я повторил ваш рецепт, только я помидоры так же пожарил как и перцы, и как я не люблю фасоль, заменил её на чернослив (можете смеяться), мои женщины остались довольными., спасибо за идею, доктор.!👏
здрасвуйте сколько у вас книг?
Блюдо и подача рецепта, огонь. Спасибо за ваш труд.
Пользуюсь случаем, поздравляю всех дам с праздником весны.
Уважаемый Сталик, большое Вам спасибо за расширение наших кулинарных горизонтов, спасибо за новые идеи и основы.
Спасибо людям в Вашей команде, ответственным за техническую часть. Она возрастает. Это слышно и заметно.
А также отдельное спасибо за рекламу действительно качественной продукции. На себе проверенно - то, что вы рекламируете, действительно заслуживает внимания.
И всегда крайне приятно видеть, как Вы "горите" своим делом. У меня это вызывает восхищение и неподдельную радость за Вас.
Отдельная благодарность за музыкальное сопровождение роликов. Мне, как музыканту, это доставляет несказанную радость)
Безупречно! Волшебно! Браво!!!
Не возможно спокойно смотреть Ваши видео шедевры! Спасибо!
Дядь Сталик,Ассаоам Алейкум. Я сам с Дагестана,но прожил несколько лет в Кувасае. Огромная Вам благодарность за сохраность традицие, за красивую подачу да просто за то что Вы есть.
Aguy
Салям Алейкум земляки !!! Я хоть и славянин но этого человека очень уважаю. И дай родушка ему здоровья и процветания!!!
Большое спасибо за ваш труд? За ваше учение! Дай вам Бог!
Спасибо за такой изюмительный рецепт .
От души душевно в душу для душевной отдушины! Сталик, вы мой герой!
Это супер!!!!
Просто нет других слов!!!
Все доступно и понятно.
Сталик спасибо!!!
Ну как всегда на высоте...Рахмат!
Здоровья Вам и Вашим родным.
Спасибо! Поднимаете настроение! Долгой, активной, счастливой жизни!
Большое спасибо Сталику и команде!
Увидел ваше видео, включил, поставил на паузу, сходил поел, теперь смотрю с удовольствием. Спасибо.
остаётся только добавить: "к столу подано! кушайте пожалуйста!" 👍👍👍прекрасная подача, отличное блюдо
Спасибо за ваше творчество. Вдохновляете. Рецепты просто изумительные.
Ой как вкусно!Благодарю за чудесный рецепт и хорошее настроение!
Молодец Сталик так вкусно приятно с Вами проводить время такой аппетит ну здорово надо готовить и кушать хоть и долго и зато какое наслаждение от ароматной Еды.... Спасибо Вы Талант своего творения....
Дорогой, уважаемый Сталик! 75-80% ваших подписчиков и я тоже, живём в многоквартирных домах, так что ни о казанах, ни о мангалах говорить не приходится! 😊... Обожаю вас, живите долго! 🔥
Такой приятный молодой бычёк ! Даже неудобно называть его скотиной )))
Есть хорошие повара, есть хорошие люди ! Но СТАЛИК просто
Талантливый Человек на своей КУХНЕ ! ! !
Шикарно, как всегда шедевр , обожаю !
Благодарю дорогой Сталик.😀
Уважаемый Сталик,спасибо Вам за то что Вы делаете!
Я очень люблю готовить и обязательно попробую приготовить для своей семьи это прекрасное блюдо!
Вы всегда поднимаете всем настроение
Это шикарный обед! А еще сочетание печи и томления- идеальный вариант приготовления пищи! Так что блюдо на бис! Сталик , вам все удалось ! Желаю чтобы всегда у вас все получалось, чтобы вы долго радовали и удивляли нас своими новыми блюдами. Благодарю!!!👍💖🌺🌺🌺
Как всегда просто шедевр!!!! Дай АЛЛАХ Вам здоровья!!!!
Сталик, из ваших рецептов я готовлю немного. в силу некоторых обстоятельств.Но смотреть каждую вашу передачу- одно наслаждение. Сказка! Просьба: Пусть ваша сказка не кончается! К каждому кусочку- с любовью
Нет слов, прекрасно. Хоть в экран попробуй залезть попробовать и насладиться вкуснятиной. Спасибо!!!
Здравствуйте уважаемый, мы вчера задумали ребра в духовке запечь, вы как будто мысли наши прочитали. Сделали по вашему сидим ждем ; )
И как
Роман Романов видимо что-то пошло не так..))
@@user-ds7rj8jy1q не пишут - наверное наслаждаются!
Добрый день. Теперь они мне сняться.. вкуснота. Спасибо огромное🥰🥰
Отлично! Благодарю, Сталик Гусейнович!
Никогда не писал в вашем канале. Но сегодня я просто был Вами восхищен! Красивый подход, "научное" сопровождение приготовления блюда, собственные эмоции, красота подачи и высочайший результат! Восхищен! Спасибо! Как никогда вкусно!
Лук вообще не помеха! Он же не просто варёный, а сначала запеченный!! Шикарное блюдо. Спасибо.
Сталик, спасибо за выпуск. Весь ролик текли слюни.👍
Сталик, доброй ночи! Рецепт, просто божественный! Я даже, чувствую этот безумный вкус ! Вы волшебник! Без сомнения 💯 лайков и пальчик в верх. Большое спасибо вам за такой очередной вкусный рецепт.
Сталик Гусейнович, спасибо за очередной интересный рецепт! На Пасху обязательно попробую сделать!
Как вы классно рассказываете 😁👍👍👍👍 Особенно в придачу таких кулинарных шедевров. Однозначно лайк и привет вам С Бишкека!!!
Супер Рецепт! Сталик Вы мой вдохновитель . Готовлю как Вы ( только учусь) . У меня казан 100 литров подказанник 450 килограмм!
Вот уж обед, так обед! Спасибо, дорогой Сталик! Обязательно приготовлю. У нас в магазине продают тоже шикарные ребрышко. Половину я использовала на бешбармак. Завтра запеку и приготовлю с. фасолью и перцами. Шикарный рецепт!
Сталик...это было шикарно. Поймала себя на том, что невольно при виде готового блюда сглотнула слюну)))
Всего доброго и хорошего Сталику и его родным😘
Давно хотел приготовить этот суп) сегодня буду готовить спасибо!)
Шикарно! А тема из Щелкунчика особенно подчеркивает волшебство происходящего! Спасибо!
Супер!! Очень хочется приготовить. Главное- это исходно шикарное мясо!
Отлично выглядит, ради такого блюда и печь построить можно!!!
Здоровья вам и вашей семье.
опять гениально вкусно 😁
Спасибо, за очередное мужское удовольствие.
Огромное спасибо Сталик за авторский рецепт!
Летом когда будут помидоры и перцы обязательно попробую этот рецепт.
Не зря же тандыр купил.
Эх, дядя Сталик! Не перестаёте удивлять! Браво!
Посмотрел на вас и проголодался. А так не хотелось есть. Обязательно попробую приготовить. Спасибо вам огромное.
Некогда сейчас смотреть, попозже обязательно посмотрю, а пока лайк хорошему человеку.
Мастер, у Вас есть свой стиль и поразительное чувство гармонии вкусов ещё до приготовления блюда. Благодарю за то, что щедро делитесь с нами этой магией.
Сталик ака, Салом Аллейкум! Спасибо большое за отличный рецепт! Скажите, пожалуйста, какой фирмы у вас соковыжималка?
Супер!👍🏼
Класс👍
Добрый вечер и вам здаровыя спасибо
Отличное профессиональное блюдо! Я бы с удовольствием пришел учиться в Вашу школу, Сталик!
Приветствую уважаемый 😊
Задумка просто огонь👍
И как выглядит блюдо, как всегда - шедеврально 😊👍
Классно снято. Цвет сока очень понравился. Выглядит потрясающе. Более зимнее блюдо сложно придумать.
Замечательный рецепт, всё сделано, как всегда, тщательно, красиво и с душой. Спасибо, Сталик!
Вас бы слушала и слушала. На кухне Вы поэт!!! На деле - профессиональный повар! А по жизни, мне так кажется, - найпрекраснейший человек!!! Здоровья Вам!... Жду всегда с нетерпением новых выпусков с новыми рецептами. Украина Вас любит!!!
Красиво!
Спасибо ❤
Благодарю вас за прекрасный рецепт!!
Шедевр ,дай Бог Вам здоровья .Вот готовлю рёбрышки ))
Преставляю какая вкуснота, томатный+перцовый соус... 👍
Сиалик, здравствуйте. Спасибо вам большое за рецепт. Я неделю назад сильно простыла, и никак мне микроб из себя не выгнать было. Регила ваш рецепт приготовить, только у меня говядины не нашлось, зато баранина очень давно просилась в какое-нибудь блюдо, ну и перца с чесноком чуть побольше взяли для здоровья. Скажу вам честно, за сутки на ноги суп поставил.
И вам крепкого здоровья!
Ребра аппетитные!
Очень клёво
Сталик, уважаемый! Это наверняка шедевр как и все что Вы готовите! Я Ваш новый подписчик, хотя смотрю Ваши ролики уже очень давно. Я сжег свой первый кусок мяса в лет семь! Я конечно съел его с удовольствием. С тех пор я готовлю. И именно Вы стали моим главным учителем! Никогда не старейте и не останавливайтесь!
Блюдо шикарное.Честь и хвала таланту мастера.А также таланту печника,который смог сделать такое чудо.Чудо-печь!!!
ruclips.net/video/n8trqb_2PZE/видео.html это моя работа
Обожаю это Шоу, класс
Скорей бы на уроки как правильно пользоваться печью))))
Будет счастье, и себе печь поставлю))))
Спасибо за рецепт!
У нас этот суп готовят из сушёного мясо но и этот рецепт тоже уверен очень вкусно приготовлю обязательно
Рецепт шикарный. Собираюсь сделать печь, кюрк по чеченский называется, там их первыми приготовлю.
Браво.
Здравствуйте! Как называется Ваша соковыжималка?
СПАСИБО)))))) Вас смотреть всегда ОГРОМНОЕ удовольствие и много полезной информации)))))
Восторг!!! Восхищение!!! Сталик Гусейнович, спасибо большое за подаренное удовольствие!!!
Благодарю! Завтра же пойду в китайский ресторан и закажу на обед бараньи ребрышки...😘😘
Но это говяжие.
В китайском ресторане хорошие ,круглые рёбрышки бывают. Приятного аппетита!!!
Спасибо за рецепт. А какая марка соковыжималки? Спасибо.
Супер
Дорогой Сталик!
Как всегда красиво и вкусно!
Дорогой Сталик поздравьте от нас ваших женщин с праздником весны,дай бог здоровья!
Здравствуйте , уважаемый Сталик, я живу в Болгарии и здесь есть подобное национальное зимнее блюдо фасоль с рёбрышками , это очень вкусно , но Вы сделали побогаче , а ещё есть почти такой же рецепт , но с колбасками
Браво, Мастер! Спасибо! 👏👏👏👏👏👏
Налал олсун еллерине саглыг
Oczen wkusna, oczen prekrasna!!!!!
СТАЛИК ВЫ ЛУЧШИЙ!
Сталик как вы красиво рассказываете и вкусно готовите спасибо вам
Сталик салам алейкум, спасибо за хорошую передача, Вы недавно приезжали к нам в гости на праздник черемши в Грозный.Я Вас увидел при выходе из магазина Лента и мы с Вами поздоровались как старые знакомые.Я зашел в магазин жена спрашивает это кто , я говорю Сталик знаменитый повар, Вы говорит знакомы я говорю знаю его по интернету. Я быстро вышел из магазина, чтобы пригласить Вас и с Вами была еще женшина в гости , но Вас не нашел. Следующий раз приедете в Грозный обязательно приглашу Вас в гости , угощу Вас жижиг галнаш.Спасибо Вам за передачу которую ведете и за прекрасные рецепты приготоления.
Wow super
Вкусно )))
Товарищ Серж Маркович,тоже мне нравится,как готовит!
ruclips.net/video/9Y6WsmlAx7Y/видео.html - неслучайно мы уже 12 лет дружим.
@@Stalic62 думаю,вы черпаете обоюдно,нюансы в своем творчестве! Молодцы!👍
@@Stalic62 я на Товарища давно подписан
Сталик а ты спросил есть ли главное такое мясо 😂
Научитесь разговаривать на Вы, может, и деньги на мясо появятся
Мощный💪🏼
Если передать аромат,то слюнки,из берегов выйдут!😊
Здравствуйте! Подскажите, если мясо запекать в духовке, тоже на решетке нужно делать, или можно использовать противень, чтобы не испачкать духовку?
Я пол решетку противень подставляла на уровень ниже и докинула немного щепы вымоченной. Прямо в духовке на противне стояла с пучком тимьяна в тарелочке. Аромат был на весь дом:)
Дорогой Сталик, сколько времени вы отмачивали Фасоль?
Здравствуйте. А можно ли изначально помидорный сок вместе с мясом варить?