Mas kompleks roast bila robusta bukannya malah timbul flavour vegetal alias rsa sepat (paket) walau endingnya 218 . Kebayang it akan muncul acid dan rsa burn . Mnrut pribadi sja taste notenya robusta tubruk itu harus pahitnya yang halus alias tidak menyengat (bila utk target cup penikmat)?ttpi menyisakan kecap manis pada after . taste .
mohon info bahwa sampai disuhu 218 ditempuh dalam berapa menit. Pada saat crack pertama disuhu 190 han ditempuh dalam berapa menit sejak TP. Lalu developing timenya berapa menit? . Terima kasih infonya.
Mau nanya om,.. Saya roasting kopi sampai First Crack / warnanya sudah medium roast, setelah saya giling dan saya seduh kok warnanya gk bisa pekat ya?? Dan rasanya juga kurang pahit?? Jika di roasting lagi setelah di giling bisa apa tidak??
charge temp bisa coba di 160-180, develop bisa 1-2 menit, semua di sesuaikan lagi dengan karakter kopinya, mulai dari kadar air, size beans, karena semakin kecil dan padat ukuran beans butuh suhu charge yang gak terlalu tinggi dan develop di atas 1 menit.
Bang mau tanya, kl kopi sehabis di roasting utk restingnya disimpan diwadah apa? Dan setelah masa resting disimpan langsung ke wadah yg ada valve nya atau masih di wadah pertama dan jika ada yg beli baru di masukkan ke wadah valve?
kalau kopi habis roasting taruh dulu di wadah plastik yang food grade sampai suhunya stabil dan kalau sudah jelas akan di kemas dengan coffee bag, langsung aja masukan di kemasan yang ada valvenya biar tida terkontaminasi udara
@@SisiLainKopi apa bisa masih ditempatkan di wadah plastik food grade tsb setelah masa resting? Jadi kalau ada orang order baru kita masukkan ke wadah yg ada valve nya sesuai berat yg diorder atau mungkin nanti ada yg minta di giling bukan biji.
Mas kompleks roast bila robusta bukannya malah timbul flavour vegetal alias rsa sepat (paket) walau endingnya 218 . Kebayang it akan muncul acid dan rsa burn . Mnrut pribadi sja taste notenya robusta tubruk itu harus pahitnya yang halus alias tidak menyengat (bila utk target cup penikmat)?ttpi menyisakan kecap manis pada after . taste .
Sama seperti yg sy alami bang, bantu solusi dong?
Oom mau tanya kalo mau usaha kopi bubuk yg biji asalan pilih mesin yg bagus atau biasa aja oom?? Soal market pemasaran untuk kalangan kebawah oom
Salam dari pssr barat lampung,terimakasi berbagi ilmu tentang rosting
salam balik bang, sukses selalu
Mantul om.
Mantaaaab bang hasilanya...klok bisa konten roasting kopi Arabika bang... soalnya proses nya agak sulit tuk nentuin Rasa asamnya 🙏🙏🙏
Mantappp, di tggu yak ;)
Alamatnya dimana om?
Kali aja bisa belajar ketempatnya untuk sharing tentang meroasting kopi yang baik dan benar.
bedanya roasting kopi bubuk dan untuk mesin expreso apa om,,,atau sama saja kita ngroastingnya
Pernah ada ngalamin kopi habis roasting-resting berbau apek ga bang, kalau di seduh ala kopi biasa ? Biasanya karna apa ya bang?
mohon info bahwa sampai disuhu 218 ditempuh dalam berapa menit. Pada saat crack pertama disuhu 190 han ditempuh dalam berapa menit sejak TP. Lalu developing timenya berapa menit? . Terima kasih infonya.
time roast sekitar 12 menit, 1st crack ada di sekitar 195 derajat, dari TP ke 1st crack sekitar 10 menit, developing 1 menit
tahapan waktu yg dibutuhka dari nol....crack pertama dst...sampai matang sesuai yg diinginkan tolong di sertakan... makasih
om, mesin roasting yang rekomended merek apa?
Mantap mesin nya,kalau boleh tau mas
mesin custom buatan sendiri om 😃
Jika kapasita mesin 10 kg dan kopi 10 kg
Berapa suhu yg di mainkan mulai sampai matang
Mau nanya om,..
Saya roasting kopi sampai First Crack / warnanya sudah medium roast, setelah saya giling dan saya seduh kok warnanya gk bisa pekat ya?? Dan rasanya juga kurang pahit??
Jika di roasting lagi setelah di giling bisa apa tidak??
bang klw misalnya kopinya yg sprti itu klw misalnya orang minumnya pake gula apa Masi enak
medium always for bubuk kopi😂😂q
tidorrrr...tidoorrrr
kopi mna kopi
@@erolrinjani6945 apa? istri mana istri???
😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
kalau untuk rosting arabica full wash dan natural charg di suhu berapa, dan develop berapa menit untuk tubruk..
charge temp bisa coba di 160-180, develop bisa 1-2 menit, semua di sesuaikan lagi dengan karakter kopinya, mulai dari kadar air, size beans, karena semakin kecil dan padat ukuran beans butuh suhu charge yang gak terlalu tinggi dan develop di atas 1 menit.
Bang mau tanya, kl kopi sehabis di roasting utk restingnya disimpan diwadah apa? Dan setelah masa resting disimpan langsung ke wadah yg ada valve nya atau masih di wadah pertama dan jika ada yg beli baru di masukkan ke wadah valve?
kalau kopi habis roasting taruh dulu di wadah plastik yang food grade sampai suhunya stabil dan kalau sudah jelas akan di kemas dengan coffee bag, langsung aja masukan di kemasan yang ada valvenya biar tida terkontaminasi udara
@@SisiLainKopi apa bisa masih ditempatkan di wadah plastik food grade tsb setelah masa resting? Jadi kalau ada orang order baru kita masukkan ke wadah yg ada valve nya sesuai berat yg diorder atau mungkin nanti ada yg minta di giling bukan biji.
maksimal 5 hari bisa di simpan di wadah box container atau toples, selebihnya harus di masukan ke dlm kemasan valve utk jaga kualitas rasa
Saringan kopi ukuran brp utk kehalusannya
Kalau warna kopi setelah rosting tidak rata itu kenapa ea mas
faktor utama krn biji kopinya masih campur, ada biji muda dan biji panen merah