Como Preparar um Risoto em 10 minutos - O Segredo dos Restaurantes
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2024
- Agora, você vai descobrir como os Restaurantes conseguem preparar um Risoto em apenas 10 minutos.
Você vai aprender uma Receita prática e rápida de Risoto de Gorgonzola com Pêra, utilizando técnicas de pré-preparo para facilitar sua rotina.`
PARA APRENDER A FAZER ASSISTA O VIDEO!
Torne-se livre e sinta-se em paz na hora de cozinhar
Cozinhe com mais praticidade para ter mais tempo de qualidade com a família,
gastando menos e comendo melhor
👉 www.cozinhasem...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------✍ Inscreva-se no Canal - bit.ly/3y576IE ☑️
👉 cozinhasemperr...
Preparei um Ebook GRATUITO de Ervas e Especiarias.
Como Variar as Refeições com apenas Toque.
Você Também irá ❤️ Gostar 👇
Caldo de Legumes: • Como fazer Caldo de Le...
Receitas de Risotos PlayList Completa - shortest.link/...
Risoto de Skitake 👉 • Como fazer Risoto de S...
Risoto de 🍤Camarão: • Risoto de Camarão - Pr...
✅ Utensílio de Cozinha que Utilizo
Facas - amzn.to/31GREqJ
Espátula de Inox - amzn.to/3IsR9S4
Conjunto Tigela - amzn.to/3IsR9S4
Frigideira - amzn.to/3pCHkbg
Conjunto de Espátulas - amzn.to/3GgYj9U
Refratário de 640ml - amzn.to/37GqAuu
Refratário de 800ml - amzn.to/3ts5rga
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredientes
*Pré Preparo
1 cebola picada
1 fio de azeite
2 Xícaras de arroz Arbório / Carnaroli / Vialone Nano
200ml de vinho branco Seco
450ml Caldo de Legumes 👉🏼 • Como fazer Caldo de Le...
*Finalização com metade do Pré-Preparo
1 Colher de sopa de manteiga
¼ de Xícara de parmesão (50g)
1 xícara de gorgonzola (100g)
1 pera média cortada em cubos pequenos (pode ser com casca)
sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
450ml Caldo de Legumes 👉🏼 • Como fazer Caldo de Le...
P.S.: Vou adorar saber o que você achou desse vídeo, então comente aqui abaixo
e não se esqueça de se inscrever no canal e acionar o sininho para receber as novidades :)
Me siga nas minhas Redes Sociais, para ficar por dentro de tudo o que eu posto por lá
- Facebook : / levechefescolaculinaria
- Instagram: / levechef_escolaculinaria
Cozinhe com mais praticidade e Ganhe pelo menos 10 horas Livres por Semana, mesmo que você não saiba cozinhar.
www.cozinhasemperrengue.com.br
Louvor da harpa
Sempre tive curiosidade em saber como eles preparavam o risoto tão rápido. Muito grata a você pela dica.
De Nada! Eu que agradeço.
Risoto de restaurante italiano me estufa no estômago;. o arroz é cru. Essa cozinheira é mt competente.Parabéns. Bgd pelas dicas.
Muito obrigado 😊
Uauuuuuuuuuu chef vc me salvouuuuuuu, tenho uma festa pra fazer tenho que cozinhar pra 70 pessoas no sábado, e tava com a cabeça quente por causa disso 😢 irei fazer isso
Fico muito feliz em ajudar!!! Vc já pode deixar tudo jeito e só finalizar na hora. Será um sucesso a sua festa!!!
Já estou percebendo que vc tem a noção exata de um bom risoto.
Parabéns 👏👏👏👏
Muito Obrigada, logo teremos mais opções de Risoto aqui no Canal.
Adorei as dicas e o segredo revelado, agora vou testar. Obrigada Cheff Rafaela, vc e otima
Adorei a dica do preparo .
Essa dica de congelar o arroz pré pronto
Para risoto foi ótima obrigada
Cheguei agora. Descobri seu canal maravilhoso e estou super inscrita ❤❤❤❤ João pessoa paraíba
Você é mto simpática Rafaela! Sucesso pra você! 👏👏👏
Muito obrigada 😊
Fazendo risoto aqui em casa hoje e dic aboa é fica anotada, grata.. em breve testarei o pré preparo
.
Deve dar um sabor agridoce muito bom esse risoto! Deu ate fome rsrs
Muito bem explicado, obrigada!
Adorei a dica do pré-preparo! Valeu!!🥰🥰🥰
Cansei só de ver o vídeo puts
Excelente explicação!!! Vou testar e depois coloco aqui!!! Obrigada
Sucesso!😀
Uau chef gratidão!!!! Vou testar adoro risoto má anuncia acerto RS e amo deixar pratos pra prontos para agilizar as refeições durante a semana.
Deixar as refeições preparadas facilitam muito o dia a dia ne!?
Quero aproveitar e te parabenizar
Muito obrigada, logo logo voltarei com mais receitas
Amei esta dica carapicuiba São Paulo
Praticidade ajuda muito na correia do dia a dia, né!
Perfeita receita, passo a passo ótimo! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que Bom que Gostou!!!
👉Amo risoto,show de explicação.🤜🤛
Que bom que gostou!
Adorei todas as dicas, testei e foi maravilhoso!!! Muito obrigada!! ❤
Fico muito feliz que deu certo!!!
Olá chef Rafaela, chegando hj aqui e já amei o canal, por gentileza qual tam da xícara pro arroz dessa receita ( aqui p casa uso a de 50/70ml por pessoa mas essa sua receita são 2x de q tamanho? Obrigada e parabéns ❤
Top, maravilhosa sua explicação, a receita, Parabéns pelo compartilhamento 🤗
Muito obrigada 🤗
Top Rafaela amei
Este video e um espetáculo
Muito Obrigada!
Rafaela, vc tem uma didática excelente. Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito obrigada 😃 . Fico em feliz em conseguir facilitar a correia do dia a dia.
gostei da dica do pré preparo, adorei
:)
Adorei ❤️🙏
Muito Obrigada! O que você gostaria de Aprender aqui ?
Amei, vou fazer! Parabéns, voce explica muito bem!
Muito Obrigada! Você irá Amar!!
Ja fiz, ficou maravilhoso!! Amei!!
Rafaela posso fazer esse pré preparo para um jantar e da na geladeira de um dia p outro?
Pode sim ! 😀
Obrigadaaaa ❤
Amei sua forma de explica e abordagem, continua🥰
Muito obrigada 😊.
MUITO BOM🎉
Oi bom dia eu queria saber se não fica muito salgado com esses salgados eu não posso comer salgado adorei a receita 😋😋
Olá! os queijos realmente são salgados, por isso aconselho acerta o sal caso necessário no final da preparação.
Ótima receita chefe Rafaela, vou fazer seguindo o passo a passo da receita, obrigado
Vai dar certo!
Adorei Sua Receita Já Me Escrevi No Seu Canal Portugal
Muito obrigada 😊 O que você gostaria de aprender aqui ?
Por favor ensina mais variedades de risoto com cogumelo com gorgonzola obrigada pelas suas receitas Deus ilumine marcia de Osasco
Muito Obrigada pelo Carinho ❤! Logo mais vou postar Risoto De Shitake :)
Olá Marcia, Preparei um Risoto de Shitake ruclips.net/video/e3DG9Q1k8zk/видео.html
Olá boa noite. Sou inscrita no seu canal e amo risotos. Gostaria q vc fizesse um de fungh, pq esse não sei fazer. Obrigada
Sugestão anotada! 😘
Olá tudo bem! Depois que congela o grão quebra muito. Adorei a dica.
Que bom que gostou!
Ola, por favor, tem essa dica para massa (macarrão)?
Oiê! Tem sim.
Você cozinha o macarrão e tira com 4 minutos antes do tempo recomendado, passa pela água fria para parar o cozimento.
Pode congelar ele com molho e só esquenta ou sozinho.
Com a fome que eu estou 🤤
😀
top demais
Muito Obrigada :)
Boa noite 😴 vi seu vídeo gostei e me inscrevi no canal sou de Guarulhos Deus te abençoe 🙏🌹☀️🙌
Seja Muito Bem Vinda!
Oi só de Teresina Piauí tudo bem
Seja muito bem Vinda!!
Adorei vc é notável em suas explicações 🥰💯
Muito obrigada 😊
muito bom!!!
:)
Esse risoto pra que é lite,vou te contar 😀
Que maravilha amei
Que bom que gostou!!!
Amei as dicas
Que bom que gostou 💓
Adorei sua receita já me inscrevi 😘
Muito obrigada pela confiança :).
Foi mais de 15 minutos
Amei as dicas , só faltou as quantidades dos ingredientes 😉
Olá, tudo bem? As quantidades dos ingredientes estão na descrição
do vídeo :)
E dizer que esse risoto fica pronto em 10 minutos 😂
Hum muito bom
Zeli, quando fizer nos avise!!! :)
Amoooooooo risoto
É uma delícia Mesmo!! 🙂
Delicioso, Ótima Explicação
Que bom que gostou! 😀
Ivone neckel Florianópolis santa Catarina
Você esqueceu de ensinar fazer o caldo de verdura,pode por camarão
Oiê, tudo bem? Eu ensino o caldo de Legumes nesse vídeo ruclips.net/video/tSol-PXjAi0/видео.html. Também tem Risoto de Camarão eu ensino nesse vídeo ruclips.net/video/FTbJv9bqqvQ/видео.html&lc=UgzROyfdqxhsUVnc4aZ4AaABAg.
Eu amo risoto, mas nunca tinha feito , qualquer um mim satisfaz. Minha filha filha comessou a mim pedir risoto de parmesão, estou pesquisando receitas. Gostaria muito que fizesse um de carne seca se for possivel?
Olá, tudo bem? Ótima ideia, deve ficar muito gostosos com Carne Seca.
Essas duas xícaras em peso de arroz chegam a uns 500 gramas? porque parece que tem isso no recipiente que tu utilizou.
Obrigado
Se eu fosse vender na feira. Você acha uma boa opção fazer dessa forma? Mesmo em grandes quantidades de arroz? Faço risoto perfeito, mas minha dúvida sempre foi em otimizar o processo para grandes quantidades.
Oiê, acredito que daria super certo sim, faça o teste e me conta depois. Muito Sucesso para você!
Qual a media de caldo por xicara de arroz? obrigada pela dica .
Oiê! Aproximadamente 2,5 xícaras.
Posso usar caldo de carnes Knorr?
Na falta do caldo de legumes natural, prefira o caldo industrializado de legumes combina mais do que o de carne.
Dá para fazer sem o vinho branco?
Amei a receita, gostaria de saber rosto de camarão
Em breve farei a Receita :)
Olá Maria, Nesse vídeo eu ensino o Risoto de 🍤Camarão: ruclips.net/video/FAihfrCU93w/видео.html
Amei sua explicação! Nunca fiz risoto, eu farei.
É obrigatório caldo de legumes?
Gosto de dizer que nada é obrigatório, mas fará diferença no sabor final.
Boa tarde Rafaela posso colocar maçã no lugar da pêra?
Eu nunca testei, depois me conta se deu certo!
Parabéns Rafa, ganhou uma seguidora 😁. Essa quantidade serve quantas pessoas?
Muito Obrigada Dani! 1 Xícara de Arroz que foi a quantidade do risoto finalizado, serve Muito Bem 3 pessoas. Caso tenha algum acompanhamento serve até 4 pessoas. 😀
Rende quantas porções? Quantos gramas por pessoa?
Qual vinho q usa .
Oiê! Utilizo Vinho Branco Seco
Pode substituir o vinho?
O ideal é não substituir, o vinho faz parte da construção do sabor. Mas caso realmente não tenha o vinho e aconselho não substituir.
Eu preciso da receita do risoto e quais sao os ingredientes basicos ..
Oiê!! Todos os detalhes estão na descrição: Ingredientes
*Pré Preparo
1 cebola picada
1 fio de azeite
2 Xícaras de arroz Arbório / Carnaroli / Vialone Nano
200ml de vinho branco Seco
450ml Caldo de Legumes.
*Finalização com metade do Pré-Preparo
1 Colher de sopa de manteiga
¼ de Xícara de parmesão (50g)
1 xícara de gorgonzola (100g)
1 pera média cortada em cubos pequenos (pode ser com casca)
sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
450ml Caldo de Legumes
Caso eu queira fazer no mesmo dia e só deixar pré pronto Precisa ir pra geladeira?
Caso não faça exatamente no momento eu recomendo deixar na geladeira, para conservar melhor.
Alguém sabe onde posso comprar sementes de arroz arborio??
Essa receita é em média para quantas pessoas?
Esse choque térmico, caldo 😮quente no arroz congelado não azeda o arroz?!
Posso colocar água invés desse caldo de legumes?
Olá, tudo bem? Pode sim, porém não será o mesmo sabor.
Faz risoto de camarão 🍤? Bjhs
Que Delícia !!!
Costumo por o vinho e o creme de leite por último!(2min)
Meu risoto fica duro, demora horas pra ficar mole 😅
Oiê, tudo bem? Lembre-se que o Caldo precisa estar quente.
Sua receita e super profissional mas minha querida a gente viu mais vc do que o arroz ! 😪 perdão achei que seria válido o comentário ! Beijos ! Sucesso !!!!
O meu virou arroz doce kkkkkk
Dura qnt tempo congelado?
Até 3 meses! :)
Fogo médio ou alto?
Fogo médio!
Qual vinho ?
Olá, tudo bem?
Usei Vinho Branco Seco, pode ser qualquer marca.
As quantidades e ingredientes estão na descrição.
Parem de inventar moda.. só os 15 minutos na geladeira já passou do tempo informado na descrição. O risoto tradicional é feito em 18 minutos e com certeza mil vezes melhor
Pode congelar ele pronto?
Olá Camila, eu não aconselho.
Nos restaurantes não faz assim não kkkk
Porque você disse isso?
Está faltando o verdadeiro truque do risotto. Na hora que coloca o caldo, tem que colocar de 2 em 2 minutos durante 20 min o caldo de legumes, experimente e depois diga algo
O QUE PODE SUBSTITUIR A BEBEDA ALCOOLICA?
Pera??? Hummm
Eu quero fazer em meu casamento posso congelar até quanto tempo ?
Oi Patrícia, seus convidados vão adorar! Pode congelar tranquilamente por
até 2 meses.
Vai comer tudo antes de ficar pronto kkkk
E mais que dez minutos
A onde ficou a quantidade dos ingredientes?
Jussara, as quantidades estão na descrição. :)
Mas dizem que se congelar o arroz, ele se quebra todo depois
Olá, tudo bem? Sempre fiz desse jeito e nunca tive problema. Testa desse jeito e depois me conta 😀
Pode ser feito com outro tipo de 🍚
Olá! Você pode usar os seguintes Arroz Arbóreo, o Carnaroli e o Vialone Nano.
Ñ se coloca nada quente na geladeira, porque a estraga.
Oi Maria, tudo bem? Entendo sua preocupação mas é um mito que não pode colocar comida quente na Geladeira.
Eu também pensava que estragava a geladeira, sempre ouvi minha dizer que sim. Mas com o tempo fui estudando e consultando alguns fabricantes de Geladeira.
Até porque a temperatura ambiente é um prato cheio para proliferação de bactérias nos alimentos.
No caso do pré-preparo do Risoto essa é uma etapa importante no processo, para poder para o cozimento. Utilizado por muitos restaurantes.
Eu adoro ver receitas, mas não consigo entender pq pra dar uma receita falam tanto
@@valeskasilva1537 Oiê!! Porque cada pessoas tem um jeito diferente, e está tudo bem.
Eu gostei quero risoto te Câmarao
Oiê! tudo bem? Risoto de Camarão é uma delícia!! Tenho tudo explicadinho nesse vídeo ruclips.net/video/FAihfrCU93w/видео.html
Olá poder congelar o risoto pronto
Olá, Eu não aconselho Congelar o Risoto pronto (Pois irá perder Textura), ao menos que você realmente não consuma toda a porção. Então nesse caso é melhor congelar ao invés de jogar fora.
No descongelamento, provavelmente você terá que acrescentar mais Caldo .
Que vinhoooo seco ?????? Quantidade ?????
Oiê, 200ml de Vinho Branco Seco deixei na descrição junto com os outros ingredientes 😘, pode ser de qualquer marca.
@@CozinhaDescomplicadaLeveChef perguntei se é vinho SECO branco ou não ????
@@maira-os4iw é Vinho Branco Seco.