Gebratene Seezunge │ Seezunge zubereiten 【Che Shen's Küche】

Die Seezunge ist ein feiner Fisch, der einfach in der Zubereitung ist und zu jedem Anlass passt !
Besonders gut lässt sich Seezunge im Ganzen zubereiten. Das Fleisch der Seezungen ist von besonders fester Struktur und eignet sich sehr gut zum Braten, Dämpfen oder Dünsten. Das Fleisch schmeckt nussig mit einer dezenten Würze - ein purer Genuss !
Zutaten & Gewürze:
- 1 Seezunge ( ca. 400 g )
- 20 g Butter
- 2 TL Speisestärke
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Als Beilage empfehle ich ein kleiner gemischter Salat mit Olivenöl.
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[@markusv.3447]

Endlich mal jemand der die Serzunge mit der Haut brät und sich die Mühe des Entschuppen macht, welches bei einer Seezunge doch sehr mühsam ist.
Sieht seeehr gut aus 🤤