Mousse de chocolate blanco
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- Опубликовано: 5 июл 2012
- Para ver ingredientes, www.canalcandido.tv/receta/mou....
Para los amantes del chocolate blanco, la mousse de chocolate blanco es el postre más indicado. Solo hay que tener cuidado al mezclar los ingredientes para conseguir una mezcla espumosa, y paciencia para dejarlo enfriar en la nevera. 
Хобби
La pastelería es matemática pura. Sin medidas no hay receta.
Podías poner las cantidades en la cajita como hacen los demas
Cómo subes una receta sin sus cantidades!! 😠
250 gr. de chocolate blanco
300 gr. de nata
100 gr. de leche
2 claras de huevo
gracias
Gracias porque la página no está disponible 1000 gracias María 😘
Consulta, conviene hacer un merengue italiano? Por el tema de la salmonella. Por otro lado si es así eso endulzaria la receta. Alguna sugerencia? Gracias!
Gracias
Mil gracias
MUY BUENO, ME ENCANTO.
Muy bueno me encanto
Hola! Que Belo recheio. De una aparecia mucho atractiva. Graça por compartir. Besos desde Brasil. Rosane Zanola.
me encanto tu receta! lo voy a hacer saludos desde Córdoba argentina
Chef las cantidades a usar o un referente ! Gracias !
Se puede usar para relleno de tarta...Gracias
Hola quiero saber donde puedo conseguir la cobertura de chocolate
¿se pude poner en vez de la cobertura de chocolate ,unos trazos de chocolate blanco?
Para cuantas copas mas o menos como las del video dan las cantidades de la receta?
Gracias
GENIAL! Me encantó esta receta!
Hola, me ha encantado la receta. Una pregunta, podría utilizarse para rellenar una tarta?? En caso de que si, debería refrigerarla antes de rellenar para que tenga consistencia y que no se caiga ni se mueva o despues dentro de la tarta? Muchas gracias!
Muchas gracias por tu respuesta. Tu pagina web esta espectacular, ya quiero comenzar a cocinar con todos tus videos! jajaja
Saludos
Sirve para rellenar y decorar tortas?
Puedo montar la nata con batidora?? O el truco es que sea manual??. Otra pregunta la nata es la crema de leche??
pero las claras estan crudas..
EXCELENTE RECETA !!, DOS PREGUNTAS: EL PERIODO DE DURACIÓN DE LOS INGREDIENTES Y SE PUEDE UTILIZAR PARA RELLENO DE BOMBONES Y BARRAS DE CHOCOLATES!? GRACIAS POR TUS VIDEOS
Oye una pregunta se le puede poner colorante jejejw .... ?
Hola, me podrías dar las cantidades por favor 🙏🏻 por que la liga no funciona
Pero la nata tiene mucha grasa dime lo puedo reemplazar con leche evaporada o fresca
Hola !
Sirve para relleno de tortas? Gracias
Que cantidad se usa de cada ingrediente?
Hola 👋 cómo estás me encanta cómo explica
Me podes decir las cantidades x favor
Hola!! Perdon pero no es malo ingerir las claras en crudo?sirmore he tenidi esa duda.
Hola Alejandro,
La nata y la crema de leche es lo mismo. Nata lo llamamos en España y crema de leche en América.
Un saludo y muchas gracias por seguirnos.
CanalCandido no me aparecen las cantidades , la pagina no enlaza. podrias decirmelas por favor :)
Que pasa con su página que no sale disponible, pero pasa es en los moviles, solo me deja entrar desde la pc. exelente receta.
Cuáles serían las cantidades de los ingredientes , para poder hacerla se ve espectacular
No importa que las claras no estén pasteurizadas?
Muy buena la receta.. consulta.. se puede usar esta mousse para relleno de torta?
marilisa78 Para lo que quieras
para que cuantos personas es esa receta
No faltara azucar?
cuanto de huevo, de nata, de leche y chocolate :S
nata ?
hmm que eso exactamente?
Me encuentro en Suiza, con que otro nombre puedo conseguir la nata?
Muchas gracias.
Whipping cream
hola podrian poner las cantidades en la descripcion del video? Me sale error en el link para ver los ingredientres :(
a mi también. . quisiera saber las cantidades /:
Las cantidades ?
Las cantidades ???
Muy lindo todo pero se necesita que pongas las cantidades exactas porque sin medidas no se puede hacer una preparación.
Hola perdona @canalcandido no me va el enlace cuáles son las cantidades
250gr chocolate blanco.
300gr de nata 35%.
100gr de leche.
2 claras de huevos.
Claras cruda.? Que pasa con la salmonela?
Hola! Me gusta la receta en si, pero lo correcto es pasteurizar las claras!! Cómo hago sin que afecte a la receta?
Puedes batirlas a baño María, sin que el agua toque directamente el bowl, sólo su vapor y revolver (no batir todavía) hasta que lleguen a la temperatura de 54 grados para pasteurizarse, si es más no pasa nada pero no debe superar los 64 porque cocinarías las claras. Si no tienes termómetro, puedes agregar a las claras un poco de azúcar y revolver sin batir hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, una vez alcanzada la temperatura, o disuelto el azúcar, las retiras del baño María y ahora sí las bates hasta el punto deseado.
Hola! Tengo una duda: necesito hacer una mousse de choco blanco rellena de turron de almendra como un nucleo, pero esa debe estar liquida al romperse. Como lo logro?
Por curiosidad, conseguiste hacerla? Suena riquísimo.
Me encanto la receta, pero tengo una pregunta: no sucede nada con que la clara de huevo este cruda (sanitariamente hablando)?
Sí que pasa. Podés agarrarte salmonela. Fíjate otras recetas de mousse donde muestran métodos de pasteurización de las claras.
Y las cantidades??
pero esas claras estan sin pausterizar
Cuanto de crema y leche y choco. Etc...
Me podrías dar las cantidades
Hola Robertha,
Sí, puedes utilizarla para rellenar tartas si te apetece. Mejor si dejas refrigerando un tiempo.
Un saludo y gracias por seguirnos.
CanalCandido buenas noches quisera tener información sobre las cantidades de receta ya que en el Linkin puesto en información lleva a una página que dice error
Bàrbaro sería si pusieran las cantidades. y las claras crudas?
Así no sirve para nada!!!!
Hola, Carmen. Puedes ver las cantidades de ingredientes en nuestro canal canalcandido.tv. En cuanto a la nata, también se puede encontrar como crema de leche, en francés crème. Un saludo,
CanalCandido b
CanalCandido ese canal no sale nada sale error
Si me podrias mandar por aqui las cantidades
La página no existe así que no hay receta
se puede montar la clara de huevo y la nata en una licuadora?
paola andrea penagos torres Sí pero tenés que ir fijándote
Paola la licuadora no te sirve, debe ser batidora para que te quede muy bien.
esa pagina no sieve sale error debesponer los ingredientes en la descripcion del video
A mi también me sale error. Pueden ponerlos en la descripción
Cuantas claras lleva??
2
No entiendo pq montas nata si ya montas las claras..
Hola!! Poner por lo menos las cantidades
Iluminados. Los ingredientes con sus cantidades están en su página wed. En la descripción lo pone bien claro.
La próxima vez que hagas un video tutorial, pon las cantidades de los productos crack
250 gr. de chocolate blanco
300 gr. de nata
100 gr. de leche
2 claras de huevo
El fallo es que no pone las cantidades...así que a ojo
Sin cantidades no se puede hacer un postre correctamente
bien explicado la tecnica, lastima de la receta se te olvidaron las cantidades
que es la nata
Adriano Torres Cueto t
Leche con 35% de grasa
Las cantidades q indicás no son correctas. A mí me quedo liquido
Las claras crudas :O ...
las claras estan crudas.... si se le da de comer eso a niños puede agarrarle salmonella... para cocinar las claras se le echa al merenge, caramelo tivio para que cocine las claras... en la mousse de chocolate de cocineros argentinos explicaron eso.
La salmonela no esta dentro del huevo, esta en la cáscara, yo antes de usarlos los lavó con cloro
Esas claras están crudas
Claro, es una mousse.
Se me cortaaaaaa
Que lastima que no están las cantidades!!!!! 👎👎👎👎
🤔🙄🥚🥚 crudo
Cuidado con la Salmonella!!! hay que hacer merengue italiano!
Hola podés decir con que cantidades harías el merengue italiano. Porque en la receta no lleva azúcar y si haces el merengue italiano le agregas dulzor
Merengue italiano es con el doble de peso de las claras en azúcar. Ej si pesan 50 las claras agregas 100 de azúcar. Con eso haces un almíbar. Lo utilizas a 118 grados. Y si, endulzaria la receta. Sino lavar bien la cáscara de los huevos que es donde se encuentra la salmonella
Que gente nerviosa! si así son para cocinar deben ser un desastre!
Mejor no ponga recetas sin medidadas
LAS CANTIDADES DE LAS COSAS QUEEEEEEEE PARA QUE ME SIRVE VERTE SI NO LO EXPLICAS BIEN, NUNCA MAS TE VEOOOOOOOOOOOOOOOOO
Las cantidades?
Y las cantidades?
Y las cantidades?
250 gr. de chocolate blanco
300 gr. de nata
100 gr. de leche
2 claras de huevo