MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO | Con dos presentaciones
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- Опубликовано: 14 фев 2014
- Cómo hacer una mousse de chocolate blanco con 2 decoraciones diferentes... ¡Un postre ideal para invitados! Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 6 personas
180 g de chocolate blanco
360 ml de nata para montar (crema para batir)
1 clara de huevo
Para la decoración 1:
6 fresas
6 chocolatinas
Para la decoración 2:
150 ml de mermelada de moras casera
1 hoja de gelatina (o 2 grs. de grenetina)
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
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Las Recetas de MJ
2014
Ummmm que bueno ese mousse de chocolate blanco. Muy buen postre si señor. Te dejo mi like. Un saludo.
La clara de huevo se debe pasteurizar. No debe ir cruda.
Me parece la mousse más sencillo y fácil que eh visto justo lo que estaba buscando!!
No había visto esta receta y me encantó..espero me salga bien. Eres una chef maravillosa!
wendy kryne Muchas gracias, seguro que te sale estupenda! ;)
Madre mía,vaya pinta.esta tarde ya se lo q voy hacer.gracias.
mmm que delicioso se ve...yo quierooo.
Me encantan vuestras recetas, muy ricas y originales!!
:-)
Gracias!! ;-)
Delicioso, facil y bella la decoracion ♡
;-)
Ñam ñam ya me dan ganas de hacerlos y probarlos :) besos desde Chile !!!
Mmmmm q rico mj😄
Yo lo hice y triunfaron le encantaron a toda mi familia 😜
Besos 😘
Genial! ;-) un besito
Me encanta la mousse, las dos presentaciones y las varillas de bolitas ;)
hola he hecho tu receta del mousse y esta muy buena deliciosa
Me encnatron las dos feliz dia de san valentin mj
Me encantan las varillas también, el chocolate no se derrite simplemente con la nata caliente???
que delicioso se ve :)
OMG! AMO tu canal! ♡(:
;-)
El cielo existe!
Hola hice la receta y me salió muy muy rica, a todos le gusto. Gracias
Genial! :-)
Hola recetas mj tus recetas me gustan mucho mi pregunta puedo omitir la clara d huevo??
Delicioso al igual que todas tus resetas
Gracias! :-)
No gracias a ti por subir resetas tan deliciosas y con este mosse te sacas un 10 queda mmm delicioso
Hola MJ, si lo quisiera hacer con chocolate negro, se podría hacer con un chocolate con leche, los ingredientes y el proceso sería igual, gracias por tus recetas y sobre todo por tus videos y fotos, una crack
que rica tu receta mj la voy hacer para mi mama por el dia de las madres chao un beso desde chile
Un besito ;-)
Hola MJ, es ¿OBLIGATORIA LA CLARA DE HUEVO?
ummmm.Rico' rico. Me encanta todo lo que haces.Serviría este mousse para rellenar una tarta.¿¿
No te recomiendo rellenar una tarta con una mousse, más que nada porque se bajaría con el peso del bizcocho... Mejor haz una ganache de chocolate.
Ok gracias MJ
la gelatina no debe de hervir sino pierde sus propiedades... debes echarla cuando este cliente pero apartado del fuego
Perdona cuando dices que se guarda en la nevera es en el congelador o en frigo normal
Me chifa, deseando estoy de prepararla
la nata de montar es crema de leche y crema de batir o leche normal de vaca (por FA contesten)
Me encanta el muss lo voy a intentar hacer.Pero una pregunta donde compras la gelatina.un besito.
Gelatina, cuajada y cosas así se encuentran en cualquier supermercado, y sino en tiendas de repostería... un saludo
MJ, me encantan las varillas con bolitas que usas en la primera decoración, ¿me podrías decir de dónde son? Muchas gracias! :)
Las compré en El Corte inglés y son de la marca WMF, me encantan!!
Hola MJ. Si en lugar de chocolate blanco un día me apeteciera hacerlo con negro, ¿qué choco me aconsejas? Quiero estar muy seguro de eso, ya que como sabes si haces un coulant ha de ser más bien amargo con fondant, y así un sinfín de ejemplos. En definitiva, quiero la misma textura de mousse que la del vídeo pero con choco negro. Gracias y felicidades por tus vídeos. Son increíbles!
Yo creo que con cualquier chocolate te podría quedar estupendo, eso sí, que el chocolate sea de buena calidad. No tengo ningún vídeo con mousse de chocolate negro o con leche, tendremos que solucionarlo ;-) Un besito y gracias!!
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Gràcies a tu, i ja de pas, un consell per fer-lo de maduixa.. Yuumiiii!!! ;))
De maduixa tinc una recepta al blog, però no en video: www.lasrecetasdemj.com/2011/06/tarta-mousse-de-fresas.html
Zaska…quina pinta! Ja m'has endolcit el dia. Gràcies, crack ;-)
Buenas noches quisiera quisiera preparar este delicioso mousse pero debería agregar grenetina para que esté firme ? Ho no es necesario ?
Se ve maravilloso. No entiendo qué trolls ponen manito abajo, en serio.
No importa que tenga la clara cruda?
Se puede comer hací?
hola amiguita grasias por tu recetas le puedo pones grenetina en polbo y cuanto le pongo
Gracias! Lo tienes en la descripción...
En vez de chocolate blanco se podria utilizar el tipico chocolate con leche de milka etc?os de toda la vida con leche
Y si la hago en tarta??...se quedaría bien o tengo que añadir gelatina??
Se puede ocupar chocolate con leche o solo chocolate blanco??
Saludos desde chile
No lo he probado, pero imagino que no debe de haber problema... un saludo
Hola MJ me encanta tu receta de mouse de chocolate blanco pero cuando estaba integrando el chocolate a la nata y la clara montada se me ha cortado la mezcla. Dime por favor ke me ha podido ocurrir.Gracias
Sandra Lopez No sabría decirte sin ver el proceso, es posible que alguna de las mezclas estuvieran demasiado calientes... un saludo
Cuantos vasitos como eses salen??
MJ podría utilizar en vez de otra vez mermelada en la base de arriba, chocolate?? Si es es que sí, cual sería la mejor forma de hacerlo? Fundiendo el chocolate al microondas o baño maria y después, una vez templado,verterlo? Gracias
Puedes ponerle chocolate sin problema, lo puedes fundir como mejor te vaya, lo único que deja que se atempere un poco y ten en cuenta que luego te quedará duro... un saludo
Gracias MJ, muy buen consejo, no había caído en ese detalle que después el chocolate al enfriarse se endurecería, muchas gracias y sigue así...me encantan tus recetas y la calidad con la que haces lo videos para que se entiendan de una forma amena y rápida
hola mj como estas? A la crema no le agregas azúcar?
Tal y como se ve en el vídeo, no. El chocolate blanco es muy dulce.
muchas gracias
Se podría prescindir de las claras??un Besote MJ!!!!
Mi receta es con clara y no prescindiría de ella, si no quieres añadir claras es mejor que busques otro tipo de receta, seguro que encuentras... ;-) un besito
hola que tal, la nata para montar con que otro nombre la puedo encontrar o alguna marca en especial, soy de mexico y no tengo idea de que puede ser o tal vez la consiga con otro nombre, saludos
VEROCARISMA Es crema para batir, un saludo
+VEROCARISMA a lo mejor la encuentras en ingles es whipping cream
Es crema para batir de la marca lyncott, esa es para México
MJ, una duda. Si uso claras a punto de nieve ¿no bajarán en la nevera y en unas horas tendré líquido en el fondo? Me suele pasar a veces, ¿qué hacer para que no ocurra? Gracias.
Es verdad que si montas las claras y no las utilizas inmediatamente acaban con líquido en el fondo, pero en este caso, las hemos mezclado con el chocolate y te aseguro que no tenían nada de líquido... un saludo
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Gracias!
Hola, buenos días, soy de Colombia y me gustaría saber cuál es la nata o como puedo conseguirla? Si tiene algún otro nombre
Hola, la nata para montar también es conocida como crema para batir...
Gisella Villanue Es crema de leche:)
Al añadir las claras,se me cortó la masa. Porque?
No me queda claro si clara va cruda?
que es la nata? ... leche evaporada ?
Crema para batir así búscala
Este mousse de chocolate se hace igual con otro tipo de chocolate
Las claras van crudas??? Sería mejor pasteurizada a baño María, igual luego se monta!!
Acabo de hacer este mouse y me han quedado grumos, y la parte de abajo liquida, he seguido todos los pasos tal cual el vídeo...
la mousse se prepara nadamas en el micro porque yo pensaba cerla pero no tengo micro
la clara esta cruda..
Las claras están crudas...
Te falta decir lo más importante!!! Las cantidades!!!!!
🤔🙄🥚🥴 PORQUE CLARA DE HUEVO? SALE IGUAL SIN