@D AE 님! 오코노미야끼는 살짝 물컹거리는 느낌이 맞습니다. 우리네 부침개와 달리 오코노미야끼는 밀가루보다 양배추가 훨씬 더 많이 들어가 촉촉한 식감이 나요^^ 혹시 이런 식감이 싫다면 부침가루로도 오코노미야끼를 만들 수는 있습니다. 단, 부침개만큼의 바삭함을 기대하긴 어렵고요. 조리 시 가능한 반죽을 얇게 만들어 기름에 튀기듯 구워주세요😁
@도련님! 먼저 문의 주신 내용 답변 드릴게요! 대량으로 반죽을 해두면 물이 생겨 퀄리티가 떨어질 수 있습니다. 가능한 양배추채와 반죽을 별도로 대량 준비해주시고, 오더가 들어오면 채 썬 양배추와 반죽을 섞어 바로 사용하시길 권장드립니다. sim@lffood.co.kr로 [성함/핸드폰번호/배송지정보/모노마트ID] 남겨주시면 연락 후 관련 제품 샘플로 보내드려볼게요☺️
@김존버 님, 원하는 바삭함의 정도가 다 다르다보니, 정확한 그람을 소개해드리기는 어렵습니다.😭 개인적으로는 영상의 레시피 기준, [오타후쿠 오코믹스소프트(오코노미야키 전용 파우더) 1kg]를 27g 정도 추가하는 편이에요! 부침가루 외에 튀김가루를 섞어도 좋으니, 참고해주세요! 🛒제품 구매하러 가기 오타후쿠 오코믹스소프트(오코노미야키 전용 파우더) 1kg bit.ly/3quafOZ
그럼 으흑;;; 양배추 안에 못씻는 농약은 어케요;;; ㅠㅠ.ㅠㅠ 그나저나 여기저기 유툽 돌면서 보고왔는데.., 여기가 제일 맛집 오코노미야끼 같아요. ; 아마도 양배추에 물 없는것 중요한 부분이라서 그런거 같아요. 밀가루물이 양배추에 살짝 코팅되야하는데 물이 있으면 그 부분 푹 젖어버리니;;; 뭐가 다른지는 알것 같아요. 양배추 씻구 말리는게 일이네욤;ㅠㅠ
@스엘지구 님, 오코노미야끼 레시피 알아봐주셔서 너무 감사합니다! 이거 진짜 맛있어요ㅎㅎㅎㅎ 저도 스스로 만들고 스스로 계속 먹게 되는 마성의 메뉴🥰 양배추는 가능한 물기를 쭉 빼주시는 게 좋은데.. 손이 가는 만큼 더 맛있는 오코노미야끼가 된다는 사실...! 알아주세요! 양배추의 미처 씻기지 못한 물기나 약품?은 가능한 얇게 양배추를 채 썬 뒤 물로 세척하고 체나 키친타올로 수분을 제거해주는 과정을 여러 번 반복해주심을 권장드립니다! 뻔한 과정이지만, 이만한 방법이 또 없는 것 같아요😃
![[오코노미야끼] 전부치지 말고 전문점처럼 제대로 가정에서 쉽게 - 정대표의 요리강좌 -](http://i.ytimg.com/vi/L3oTj5CzGuY/mqdefault.jpg)
![[오코노미야끼] 전부치지 말고 전문점처럼 제대로 가정에서 쉽게 - 정대표의 요리강좌 -](/img/tr.png)
오코노미야끼 수십편 받지만 이렇게상세하게 설명한 자료는 없었어요 세심한배려에 감사드리며 오늘 숙면에들겠습니다
(저녁6시부터 유튜브 검색핟ㅏ가 이제새벽3시 제대로 알게되어감사드리며 발전하세요. !
때 맞추어
비가 옵니다.
김대리님 센스쟁이..!
오늘 비는 없지만 황사가 엄청 심하네요ㅠ 건강 유의하시고, 다음 영상도 기대해주세요!
따라해보고 넘 맛있어서 댓글 달아요 .맛에대해 장담하신다더니 과장이 아닙니다.맛좋은 레시피 친절한 레시피 감사합니다
우리 구독자님은 사랑 그잡채♥앞으로도 좋은 레시피 많이 많이 소개해드릴게요! 응원의 글 감사합니다!
안녕하세요 오타후쿠 타코야끼 소스랑 오코노미야끼 소스 차이가 궁금합니다 타코야끼 소스만 먹어봤어요. 평소에 둘다 해먹어요
가르쳐 주신대로 따라해봤어요 베이컨도 넣었더니 완전 맛잇어요
꺄❤ 감사합니다!
안녕하세요저는 히로시마풍 오꼬노미야끼 를 만들고싶은데요혹시 반죽을 약간 바삭하게 더하고싶으면 부침가루를 쓰면 되는건가요?? 오꼬노미 믹스 말구요???
유튜브에서 일본오꼬노미보면 반죽을 얇게해서 바삭한거같은데요~~
@플래닛IX TV 님, 안녕하세요!
히로시마풍 오코노미야끼를 만들 때
✅ 오타후쿠 오코믹스소프트(오코노미야키 전용 파우더) 1kg bit.ly/3I0k5Tp
이 제품 제일 추천드리고요!
대체할만한 제품으로는 시중에서 판매하는 박력분도 추천드려요.
마요네즈 뿌리는 튜브는 어디서 구매하는지요?
다이소같은곳에있을까요?
물은 얼마나넣은건가요??
오코노미야끼 제가 엄청좋아하는 안주 ㅋㅋㅋ 양배추의 단맛이란~~~
크~ 이거 진짜 맛있어요! 완전 강추강추!
물컹거리거나 너무 빵같은데 정상인가요? 부침가루로 하는 건 어떤가요?
@D AE 님!
오코노미야끼는 살짝 물컹거리는 느낌이 맞습니다.
우리네 부침개와 달리 오코노미야끼는 밀가루보다 양배추가 훨씬 더 많이 들어가 촉촉한 식감이 나요^^
혹시 이런 식감이 싫다면 부침가루로도 오코노미야끼를 만들 수는 있습니다. 단, 부침개만큼의 바삭함을 기대하긴 어렵고요. 조리 시 가능한 반죽을 얇게 만들어 기름에 튀기듯 구워주세요😁
포차메뉴로 가능할까요?
안녕하십니까
혹시 반죽은 미리만들어서 냉장보관이
가능한가요???
안녕하세요 :)
네, 가루와 물만 섞어서 냉장보관 가능합니다. 다만 양질의 반죽 상태를 위해 3일 안에 모두 소진하는 걸 추천드려요!
3:44 누칼협의 시대
09:42 침샘자극! 오늘 불금 메뉴는 요고다ㅋㅋㅋ
맛있게 드셨나요? 오코노미야키는 사실 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 메뉴라 생각됩니다. 가늘고 길게 썬 양배추가 핵핵핵심! 궁금한 내용 있으심 언제든 댓글 남겨주세요!
핫 플레이트로 친구나 가족과 함께 만드는 것이 가정적인 스타일이에요!
❤
ㅋㅋㅋ 대박 김대리님 오늘도 고생이 믾으시네요 ㅋㅋ
감사합니다! 오늘 하루도 화이팅하세요😀
업소입니다. 대량을 만들어 놓고 냉장보관 하면서 주문 들어올때 마다 꺼내서 사용해도 가능 할까요?
@도련님! 먼저 문의 주신 내용 답변 드릴게요!
대량으로 반죽을 해두면 물이 생겨 퀄리티가 떨어질 수 있습니다. 가능한 양배추채와 반죽을 별도로 대량 준비해주시고, 오더가 들어오면 채 썬 양배추와 반죽을 섞어 바로 사용하시길 권장드립니다.
sim@lffood.co.kr로 [성함/핸드폰번호/배송지정보/모노마트ID] 남겨주시면 연락 후 관련 제품 샘플로 보내드려볼게요☺️
영상 이후에... '난 이 공허함이 싫어...' 규타다키 영상이 나와서 '김대리가 이런 시절이 있었지...' 했네요.ㅋㅋㅋ. '좋은 의미'로 입니다. 오해하지 마세요.ㅋㅋㅋ
@신철희 님, 오해 없습니다ㅎㅎㅎ 저도 가끔 첫회-수제피클 편 보면서 손발 오그라드네요ㅋㅋㅋㅋ 어려운 점도 많지만 좋은 레시피와 정보 드리기 위해 많은 노력하고 있습니다. 늘 칭찬과 격려 감사드려요 ☺
겉을 바삭거리게 만들고 싶은데 부침가루를 섞으려면 몇그람 섞는게.좋을까여??
@김존버 님,
원하는 바삭함의 정도가 다 다르다보니, 정확한 그람을 소개해드리기는 어렵습니다.😭
개인적으로는 영상의 레시피 기준, [오타후쿠 오코믹스소프트(오코노미야키 전용 파우더) 1kg]를 27g 정도 추가하는 편이에요! 부침가루 외에 튀김가루를 섞어도 좋으니, 참고해주세요!
🛒제품 구매하러 가기
오타후쿠 오코믹스소프트(오코노미야키 전용 파우더) 1kg
bit.ly/3quafOZ
@@monomartTV 레시피대로 오코믹스소프트 27g에 물40g섞어서 하는데 바삭한 느낌이 없이 흐물해서 다들 싫어하더라고요ㅠ 오코믹스소프트 사용하면서 바삭거리게 할 수 있는 방법있을까여?
@@김존버-i8i 오코믹스소프트는 바삭함 보다는 재료를 결착시키고, 감칠맛을 주는 역할을 해요. '바삭함'을 원하신다면 튀김가루 또는 부침가루를 한번 활용해보세요!
4:13 재료그람수
마요통은 어디서구매하신건가용?
안녕하세요 :) 구매한지 오래 되어..구매처는 기억이 가물가물하네요! 찾아보니 다이소에서 마요네즈통으로 3구, 5구짜리를 판매하고 있습니다. 생김새도 비슷하고 기능도 동일할 것 같아요! 참고해 확인 부탁드립니다😀
오꼬노미야끼 일본 최애 음식이지
그럼 으흑;;; 양배추 안에 못씻는 농약은 어케요;;; ㅠㅠ.ㅠㅠ 그나저나 여기저기 유툽 돌면서 보고왔는데.., 여기가 제일 맛집 오코노미야끼 같아요. ; 아마도 양배추에 물 없는것 중요한 부분이라서 그런거 같아요. 밀가루물이 양배추에 살짝 코팅되야하는데 물이 있으면 그 부분 푹 젖어버리니;;; 뭐가 다른지는 알것 같아요. 양배추 씻구 말리는게 일이네욤;ㅠㅠ
@스엘지구 님, 오코노미야끼 레시피 알아봐주셔서 너무 감사합니다! 이거 진짜 맛있어요ㅎㅎㅎㅎ
저도 스스로 만들고 스스로 계속 먹게 되는 마성의 메뉴🥰 양배추는 가능한 물기를 쭉 빼주시는 게 좋은데.. 손이 가는 만큼 더 맛있는 오코노미야끼가 된다는 사실...! 알아주세요!
양배추의 미처 씻기지 못한 물기나 약품?은 가능한 얇게 양배추를 채 썬 뒤 물로 세척하고 체나 키친타올로 수분을 제거해주는 과정을 여러 번 반복해주심을 권장드립니다! 뻔한 과정이지만, 이만한 방법이 또 없는 것 같아요😃
5:37에 센기리쇼라고하셨는데 베니쇼가 센기리 입니다.붉은색 물들인 생강입니다.
안녕하세요!
센기리(せんぎり) 형태의 타입이라 센기리쇼가라고 줄여서 언급했습니다^^ 착오 없으시도록 좀 더 자세하게 설명드리도록 노력하겠습니다. 감사합니다!
원래 이렇게 물컹거리는게 맞는건가요?
솜씨가 없는지 ㅠㅜ..맛이...
@보노보노 님...! 얼마나 물컹한 식감인지는 잘 모르겠지만 오코노미야끼는 야채의 수분을 살려 먹는요리로 우리네 부침개처럼 엄청 바삭하지는 않습니다! 혹시 너무 물컹하다면 물과 반죽의 비율 등을 좀 더 조절해보시길 권합니다😀
@@monomartTV 반죽을 적게 넣어 봐야겠네요. 물컹거려서 에게 부침개라던데 뭐지? 이게 맞나 싶었거든요ㅠㅠ..어드바이스 감사해요^^
@@보노보노-s4n 맛있게 드시고 또 궁금한 건 언제든 댓글 남겨주세요❤
진심인가.
오노코니야끼에 진심을 다했습니다...👍
수제 오코노미야키라는 말이 이상하네요~~수제 전이란 말도 없는데~~너무 어거지지만 맛있어 보이네요~~
감사합니다😋
코팅팬에 스텐 뒤집개 존나 거슬리노 ㅋㅋ