Лозар прави домашно червено вино
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Вижте как един лозар прави своето домашно червено вино. Видеоклипа започва със самите чували и завършва до момента когато вече е сложил серниста киселина. Ще разберете колко килограма грозде е взел и какви видове. Колко е самата захарност и какво ще добави за да я вдигне. Предполагам лозарите и всички любители на домашно приготвеното червено вино ще имат интерес да изгледат клипа до края. Целият процес отне няколко часа, но се опитах да го сбия в 30 минути за да не отнема чак толкова време. Надявам се и на обратна връзка от всеки които изгледа видеоклипа до края. Дано да намерите нещо което сте искали да научите и да харесате труда на лозаря и моят зад камерата. Желая приятно гледане на всеки!
#червеновино #домашновино #вино
Подкрепете видеото с палец нагоре, ако ви харесва.
Абонирайте се за канала ми, ако го намирате полезен.
Надявам се тази информация да Ви е интересна и полезна!
Пишете ми, ако имате някакви въпроси.
E-mail: vldo@mail.bg
Владислав Андреев
Хубаво е че има кой да ги покаже тези неща,и да се види как се прави от други населени места,аз искам да попитам кога започва това претакане кой ден по точно от залагането да гроздето и колко продължава,дано продължиш да следиш процеза и по-нататък..
Благодаря за коментара 💚 Започва след като приключи бурната ферментация или около 10 тия ден. Не знам дали знаеш, че когато джибрата заври не трябва да остава суха, или се бърка или се залива със шира.
@@VladislavAndreevBG значи се претака след около десетия ден ако съм разбрал,и колко дни продължава претакането ......благодаря
@@dakata160 Продължава докато се избистри виното.
Много добре се получило ще чакаме с нетърпение след ферментацията 🍷
Благодаря за коментара 💚
Съжалявам ,че така сте го приели ,но наистина ако бяхте прочели технология на производство на червени вина щеше да се съгласите с мен.Първо съвета Ви ,че чепките може и да не се махат не е вярен.Те допринасят за увеличено съдаржание на танини и огрубяване на виното.Измерването на захарноста с яйце няма да коментирам,все пак сме в 21 век.Струвами се,че сернистата киселина е доста поизветряла.Слагам постоянно и задуха е голям,а вие си я бъркахте съвсем спокойно.Държането на виното в джибрите с чепки 30 дни е прекалено.Този съд в който протича ферментацията не видях да се затваря плътно с цел ограничаване на достъп на кислород,който води до възможност от развитие на оцетно кисели бактерии и т.н. На 22,50 мин съветвате претакане с цел вкарване на кислород във виното с цел по здраво вино.Това също е недопостимио.АФ протича в анаеробна среда.Правя хоби вино и се стремя да го правя по правилния начин.В крайна сметка всеки знае себе си.В края на клипа споменавате ,че след 30 дни слагате билки и правите пелин,а в целия клип се говори за червено вино.
Благодаря за коментара и информацията която споделихте!
Цимента в бетона алкализира винасата. Това пречи на дрождите и правилната ферментация. Има и доста грешки в процеса на производство. С един час четене за технологията, следващия път ще произведете много по-хубаво вино. Успех!
@@evgenitantikov5865 Благодаря за коментара 🍷
Колко серниста киселина се слага и по кое време?
Кога се слагат дрожди и серниста киселина
За хубаво вино се махат максимум чепките.А за тези които нямат машина за отделяне на чепките от зърната,бормашина(мощна,за да не изгори)бъркалка за строителни смеси(естествено нова,или само за тази цел)като бъркаш,чепките се омотават по бъркалката,зърната се раздробяват.
Благодаря, че отделихте време и споделихте тази информация!
Домашно вино👍,домашна ракия пак ли се готви от грозде?☺
Не само от грозде :)
Благодаря,;);)
Съжалявам, но Лазар май само е чувал как се прави вино. Не разбира нито от бяло нито от червено вино. Не спазва никакви технологии. Не е достатъчно бялото вино да е от бяло грозде, по важна е технологията. За червеното - чепките се изчистват, а това за захарта не е съвсем технологично, ако ще пиеш вино от захар, купи си от магазина...
Изненадвам се когато чета такива коментари, благодаря все пак за отделеното време.
оня от преди 2г, още чака как е станало
Наложен Пелин се прави със старо вино а не с ново
Благодаря за коментара 💚
Вместо да се прецаква не множели да се разбърква
Със дрелката със такпва за бркане на терекол
За кое говорите по - точно, не се разбира.
Гледах половин час глупости загуба на време не казахте наи важното което ни интересува времето колко време пресява колко и.т.н. само как маха чепките това и аз го знам
Благодаря за обратната връзка, можете да видите другия видеоклип за приготвяне на домашно червено вино: ruclips.net/video/yzfY_8QKthw/видео.html
Да не забравите да покажете как си шиете цървулите,потурите и градите дом с ръчно и домашно приготвени тухли и кирпич.Наздраве с успешно направеният оцет.
Изненадвам се когато чета такива коментари, благодаря все пак за отделеното време.
Да беше споделил своя опит, вместо да плюеш. Щеше да е милион пъти по-полезно за хората, които не са наясно. Клиповете и коментарите под тях са, за да се информираме и да си помагаме...
@@ThePascaleff Точно така - Благодаря за коментара 👍
За съжаление много от нещата които показвате са неверни.Да бяхте прочели малко и тогава да се хабите да снимате и да показвате как се прави правилно вино. То ще стане ама си трябва и четене.
Благодаря за коментара! Приятеля ми прави от години вино и не един човек го е опитвал и е казвал, че му харесва. Споделете как го правите, нали заради това ги правя тези видеоклипове, да се обменя опит. Кажете кое според вас е грешно, как точно се прави правилно червено домашно вино.
Коментарът ви е абсолютно безполезен ! Да бяхте казали правилните стъпки вие.. Или ако толкова не искате да си споделяте тайните, поне да бяхте посочили къде греши човека според вас. Да плюе може всеки с или без основание. Идеята е да сме си полезни и да научаваме един от друг разни неща !
@@ThePascaleff Благодаря за коментара! Подкрепям това което сте написали! 👍
С ръка никога не бих натиснал втори път след 16тата ми годишнина, когато натискайки така с ръчичка машинта взе, че ме ръфна.... А преди това дядо все ми дуднеше - Вземи натискай с нещо, недей така с ръка, ще стане беля и после.... Ама казах ти аз....Лапешка работа и няколко шамара в добавка....Хубави години бяха :D
Благодаря, че сподели този ценен спомен 👍 Подкрепям това което си написал, трябва да се внимава! 💚
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Това, което аз знам, е че точно вкарването на кислород във виното може да доведе до вкисване. Особено при по-ниска захарност. Лично аз вино никога не претаквам, даже не го отточвам от майката. През цялото време съда е затворен с дупка в капака и маркуче в него, за да бяга налягането от ферментацията.
Благодаря, че сподели личния си опит. Целта ми е да покажа различни хора как си правят домашното вино, имам и друг видеоклип. Може би в бъдеще, ако имам възможност ще заснема и други любители.
@@VladislavAndreevBG Поздравления за инициативата. А пък най-добрия вариант е захарността да се постига с грозде. Това вече зависи от годината, реколта и тн. Миналата година взех към 200 кг грозде от Виноградец. Захаромера показа 23 единици на общото количество. Без грам добавяне на захар стана вино-"убиец". Много е важно обаче съда с материала да е на постоянна температура ( 10-15 градуса) и да е на тъмно.
@@ДимитърИванов-л7г Това е супер захарност, но си прав, че зависи от сорта грозде / година / климата. Благодаря, че сподели!
Ще навредите на някого с такива дози серниста киселина, при вторичната ферментация дозата е около 1гр на литър, вие набухахте на 10 литрова кофа 100грама. Разберете че после някой ще го свива корема яко. Мислете малко като качвате подобни клипове, това е абсолютно не допустимо. Даже и да е в началото при грубата ферментация пак е страшно много това.
Благодаря за загриженият коментар 💚 Това което виждаш е обработен видеоклип, точният кадър които коментираш със серниста киселина в двете кофи е само за да се разбърка, после това количество отиде в общото, което е 600кг
Тогава се слага още в началото при смачкване на гроздето. Като почне ферментацията няма смисъл да се слага. Вие си знаете, майстори много. Успех дано да стане хубаво вино.
@@tihoblajev4558 Точно в този момент го сложи, не знам защо не се е разбрало. Това което виждате на този видеоклип е от един и същи ден. От самите чували до момента със сернистата киселина. Малко съм обработил цялото видео, защото щеше да стане часове...
Страхотно грозде ,дано стане супер вино👌👏👍🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Ще стане 🤗👍💚 България за коментара
Яйцето кога е снесено..... Петел или кокошка е...... ако търсим 23,5 захарност - колко стотинки да търсим...
Браво очакваме още подобни видеа
Благодаря! Радвам се когато чета подобни коментари. 👍
Слагате ли серниста киселина и допълнителни дрожди?
Здравейте,
Във видеоклипа се вижда, че се слага. Моля отделете време и го изгледайте целия, така ще разберете и друга полезна информация. 🍇