Wieder ein super Video von dir, tolles Rezept, die Küche ist super für solche Aktionen, was du alles machst, da kann sich deine Frau glücklich schätzen 😉
Gude Tobi, super Video. Das Rezept klingt echt saulecker, das wird auf jeden Fall ausprobiert. 👍👍 Bleib gesund. Viele Grüße aus dem Münsterland Annette
Süß sauer eingelegt mag ich super gern. Aber wenn zu viele werden mach ich ne Würzpaste draus. 3 Teile Chilis 2 Teile Zwiebeln 1 Teil Knoblauch Alles klein schnibbeln und zusammen anschwitzen ( für Belüftung sorgen!) Mit Essig ablöschen bis die Chilis gerade so mit Essig bedeckt sind. Aufkochen und bissel reduzieren. Das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss je nach Menge Gelierzucker dazu, kurz aufkochen. Und heiss in Marmeladengläser abfülle. Geschmacklich geht das Richtung Sweet Chilli Sauce, je nach Chillis halt viel Schärfer. Ich hab das schon Monate lang im Kühlschrank gehabt. Bisher ist noch nix schlecht geworden. Spitze Kanal übrigens, leider kann ich nur einmal abonnieren 😬
Gude Tobi!! Danke Dir für die Top-Anleitung!! Werde ab dem zeitigen Frühjahr hier auf Sizilien mit dem Anbau von Chilis beginnen und die Dinger zu Gewürz verarbeiten :)
Was du so alles machst! Klasse. Vom Einkochen von Chilis hatte ich bis heute noch nichts gehört 😁 Danke für die Info dazu. Immer wieder sehr kurzweilig 👍
Hey super Video wieder. Kleiner Tip zum abfüllen ohne Hahn. Ich hab mir einen einfachen hitzebeständigen Schlauch besorgt(kostet max. 10eueo) den beschwere ich an einem Ende mit einem ausgekochten stein- fülle ihn mit Wasser- ggf. Noch einmal kurz ansaugen. Das Prinzip kennst du bestimmt Funktioniert auch zum abfüllen super.
Klasse Video. Habe mal einen Sud aus Apfelessig, Hagebuttenmarmelade, Amaretto, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Senfsaat, Pfefferkörner, Salz zum Einlegen von Paprika benutzt. Der Sud war hinterher besser als die Paprika. :-)
@@TobiasKabel das war damals so Pi mal Daumen. Purer Apfelessig 0,75ltr. , so wirklich sauer ist der ja nicht, mit der Hagebuttenmarmelade aufgerührt bis das ein passendes süß/sauer Aroma ergab. Der Rest nach Gefühl als Gewürz. Die Mischung Apfel - Hagebutte passte perfekt zum Paprika. Also wird es zu Chilis auch gehen. PS: Hagebuttenmarmelade ist auch zum Herstellen von süßem Senf klasse. Wenn Du Feigensenf magst, wirst Du Hagebuttensenf auch mögen.
Tobi wie immer ein gutes Video unn durch Dich werd's ach nid langweilisch . Übrigens auch e super Rezept das ich auf jeden Fall nachmach Dank Dir mein lieber mach so weider beste Grüße.
Gudde Tobi, ich bin ja kein Fan von scharf und das Video kommt leider auch eine Woche zu spät. Musste letzte Woche alle ernten und manche sogar entsorgen, weil der Frost kam. Tolle Einkoch- Aktion. LG Stefan
Hallo Tobias, von meinem Freund hab ich ein Rezept aus der Karibik. Da gehts um pikant eingelegte Zwiebeln. Quasi Zwiebel Stücke mit Chili eingelegt. Die werden dann klein geschnitten mit Thunfisch, Knoblauch und Mayo zu einem halb scharfem Brotaufstrich verarbeitet. Im Sommer ein Knaller. Umgekehrt könntest du auch Chilis mit Zwiebelringen einlegen und beides verwenden. Kleines karibisches Geheimrezept, und gerne für so nette Menschen wie dich.
@@TobiasKabel Einfach ein Glas (mit Schraubdeckel) mit grob geschnittenen Zwiebeln gut füllen, ein paar Chilis rein und mit Essig aufgiessen. Nach ein paar Tagen kann man sie zB zum Reis mit Gulasch oder ähnlich dazu geben, also erst auf dem Teller. Probier doch mal den Thunfisch Aufstrich mit normaler Zwiebel; schwarzer Pfeffer gehört auch noch mit rein, hatte ich vergessen.
Haha, Maskenpflicht in der Küche - heute werden eingelegte Chilis gemacht :-) Mir ist das alles zu scharf, nächstes Jahr mache ich nur Jalapenos, Pimiento de Padron und Peperoncini. Für die Jalapenos habe ich mein Rezept "Chipotle in Adobo", ist süß und leicht scharf, hält ewig, und ist überhaupt nicht so sauer wie fertig gekauft. Man braucht dazu noch einen Grill / Räucherofen. Kann ich gerne mal reinschreiben. LG, Bernd
Warum dreht man die Gläser nicht mehr auf den Deckel?🤔 Das macht meine Familie seit Generationen so...🙈 Danke für dein Rezept, wird Morgen ausprobiert.🙃
Hallo, Die Frage gehört zwar eher zum Feigenvideo, muss sie aber mal loswerden: Wo kann man denn Feigenpflanzen oder Stecklinge von guten Sorten kaufen? Wir habe 2 verschiedene Pflanzen aus Stecklingen großgezogen, aber sie tragen nur sehr kleine Früchte, die bis zum Herbst auch nicht reifen. Vielleicht sind das männliche Büsche? Daher wollte ich jetzt lieber auf Nummer sicher gehen beim Kauf, bevor man sich die ganze Mühe umsonst macht.Freue mich über eine kurze Nachricht.
Gute Anbieter sind Seiler, Hortensis, Palmi in Bulgarien, Manfred Hans (kauft aber wohl bei Palmi ein und verkauft teurer weiter). Auf Facebook gibt es eine sehr gute Feigen Gruppe mit echt fähigen Mitgliedern.
ich hab heute die letzten chilis geerntet. ende november, so lange haben die noch nie durchgehalten aber gestern nacht gabs den ersten frost und das wars. fast 1kg grüne :)
Wow - der Einkochautomat der Oma war offenbar damals schon internetfähig! Das war natürlich praktisch, wenn man dem Kochstar eine Nachricht von unterwegs über Handy schicken wollte...
ich mag eingelegte gar nicht besonders. durch den essig ist man da beim kochen immer eingeschränkt. bei uns werden die meisten kleingeschnippelt eingefroren, getrocknet oder auch püriert mit salz und öl zu einer paste verarbeitet :)
TipTop Dörrautomat den du da stehen hast!
Dieser WMF ist super, leise, zuverlässig, top!
Super gutes Rezept mit klasse Tipps. Sehr sümbadisch rübbergebracht :-) Muss ich unbedingt ausprobieren. Klasse!!!
Tolles Video und jedes mal wenn du von Chilis was zeigst. Sehe ich immer dein Video von der Verkostung vor meinem inneren Auge! 😉😉😂🤣😂🤣😂🤣
Wieder ein super Video von dir, tolles Rezept, die Küche ist super für solche Aktionen, was du alles machst, da kann sich deine Frau glücklich schätzen 😉
Gude, danke für dein tolles Video, ist abgespeichert und wird so umgesetzt. Einkochatomat und Gläser kann ich von meiner Schwiegermama übernehmen.
Geil gemacht. Ich verwende eine alte Gurkenreibe von Oma. Ist bequemer...😀
Hallöchen, klasse Video, danke fürs zeigen, Daumen hoch lg Betty
Super Rezept Tobi. Danke.
Haha mit der „Fra net so een gedöns“😂🙈du bist der Knaller! Werde das Rezept die Tage nachmachen! Vielen Dank
Ich werde es auch bald wieder machen.
danke für das klasse rezept^^
lg
Gefällt mir gut!
Danke!
Toll, dass Du die Küche hast!
Das finde ich auch 😁
Gude Tobi,
super Video. Das Rezept klingt echt saulecker, das wird auf jeden Fall ausprobiert. 👍👍
Bleib gesund.
Viele Grüße aus dem Münsterland
Annette
Schön das du auch zeigst wie man die ganze Ernte dann zubereitet und haltbar macht. 👍 Ich hab nur kleine Mengen die ich sofort auf esse 😋
Direkt in der Playlist abgespeichert! Danke! 👍😁🤗 LG von der Nadja
Süß sauer eingelegt mag ich super gern. Aber wenn zu viele werden mach ich ne Würzpaste draus.
3 Teile Chilis
2 Teile Zwiebeln
1 Teil Knoblauch
Alles klein schnibbeln und zusammen anschwitzen ( für Belüftung sorgen!)
Mit Essig ablöschen bis die Chilis gerade so mit Essig bedeckt sind. Aufkochen und bissel reduzieren. Das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss je nach Menge Gelierzucker dazu, kurz aufkochen. Und heiss in Marmeladengläser abfülle.
Geschmacklich geht das Richtung Sweet Chilli Sauce, je nach Chillis halt viel Schärfer.
Ich hab das schon Monate lang im Kühlschrank gehabt. Bisher ist noch nix schlecht geworden.
Spitze Kanal übrigens, leider kann ich nur einmal abonnieren 😬
Hört sich lecker an 😍
Huiii, scharfe Sache! Na dann gute Geduld, damit die Zeit schneller vergeht bis zum Probieren😊👍🏻
Gude Tobi!! Danke Dir für die Top-Anleitung!! Werde ab dem zeitigen Frühjahr hier auf Sizilien mit dem Anbau von Chilis beginnen und die Dinger zu Gewürz verarbeiten :)
Was du so alles machst! Klasse. Vom Einkochen von Chilis hatte ich bis heute noch nichts gehört 😁 Danke für die Info dazu. Immer wieder sehr kurzweilig 👍
Wie immer ein super unterhaltsames Video. 👍
Das trifft es genau!👍😃
Guude Tobi, beim Bensel haste mich gehabt :-) Super Video, klasse Konzept und ich stimme Dir vollkommen zu: Immer nur mit Gummi. ;-)
Hey super Video wieder. Kleiner Tip zum abfüllen ohne Hahn. Ich hab mir einen einfachen hitzebeständigen Schlauch besorgt(kostet max. 10eueo) den beschwere ich an einem Ende mit einem ausgekochten stein- fülle ihn mit Wasser- ggf. Noch einmal kurz ansaugen. Das Prinzip kennst du bestimmt Funktioniert auch zum abfüllen super.
richtig cool, werd ich probieren. ich hab ein süß/saures einkochrezept, Welches topp für gurken ist, mit kurkuma und so.
🌟🌟🌟🌟🌟
Klasse Video top😉👍
LG
Gute Tobias danke das du auf meine Anfrage auf das Einlegen von Chilli promt reagiert hast
das rezept wird ausprobiert, ich hab noch nicht alle chilis geerntet. mit apfelsaft, das klingt sehr interessant :)
Klasse Video. Habe mal einen Sud aus Apfelessig, Hagebuttenmarmelade, Amaretto, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Senfsaat, Pfefferkörner, Salz zum Einlegen von Paprika benutzt. Der Sud war hinterher besser als die Paprika. :-)
Hast du die genauen Menge Angaben?
@@TobiasKabel das war damals so Pi mal Daumen. Purer Apfelessig 0,75ltr. , so wirklich sauer ist der ja nicht, mit der Hagebuttenmarmelade aufgerührt bis das ein passendes süß/sauer Aroma ergab. Der Rest nach Gefühl als Gewürz. Die Mischung Apfel - Hagebutte passte perfekt zum Paprika. Also wird es zu Chilis auch gehen.
PS:
Hagebuttenmarmelade ist auch zum Herstellen von süßem Senf klasse. Wenn Du Feigensenf magst, wirst Du Hagebuttensenf auch mögen.
Gude Tobi! Hammer Video hast da wieder rausgehauen. Vielleicht verkosten wir ein Glas zusammen? :) Liebe Grüße!
Gerne 😃. Muss eh mal die Kamera holen und mit deiner mom ein Bier trinken 😁
Tobi wie immer ein gutes Video unn durch Dich werd's ach nid langweilisch . Übrigens auch e super Rezept das ich auf jeden Fall nachmach Dank Dir mein lieber mach so weider beste Grüße.
Gudde Tobi, ich bin ja kein Fan von scharf und das Video kommt leider auch eine Woche zu spät. Musste letzte Woche alle ernten und manche sogar entsorgen, weil der Frost kam. Tolle Einkoch- Aktion. LG Stefan
Hallo Tobias, von meinem Freund hab ich ein Rezept aus der Karibik. Da gehts um pikant eingelegte Zwiebeln. Quasi Zwiebel Stücke mit Chili eingelegt. Die werden dann klein geschnitten mit Thunfisch, Knoblauch und Mayo zu einem halb scharfem Brotaufstrich verarbeitet. Im Sommer ein Knaller. Umgekehrt könntest du auch Chilis mit Zwiebelringen einlegen und beides verwenden. Kleines karibisches Geheimrezept, und gerne für so nette Menschen wie dich.
Hört sich lecker an. Hast du das Rezept mit genauen Mengen Angaben.
@@TobiasKabel Einfach ein Glas (mit Schraubdeckel) mit grob geschnittenen Zwiebeln gut füllen, ein paar Chilis rein und mit Essig aufgiessen. Nach ein paar Tagen kann man sie zB zum Reis mit Gulasch oder ähnlich dazu geben, also erst auf dem Teller. Probier doch mal den Thunfisch Aufstrich mit normaler Zwiebel; schwarzer Pfeffer gehört auch noch mit rein, hatte ich vergessen.
Und jetzt gehts ans „Eingemachte“ wie man so schön sagt😂👍
Ja, quasi 😊
Haha, Maskenpflicht in der Küche - heute werden eingelegte Chilis gemacht :-)
Mir ist das alles zu scharf, nächstes Jahr mache ich nur Jalapenos, Pimiento de Padron und Peperoncini.
Für die Jalapenos habe ich mein Rezept "Chipotle in Adobo", ist süß und leicht scharf, hält ewig, und ist überhaupt nicht so sauer wie fertig gekauft. Man braucht dazu noch einen Grill / Räucherofen. Kann ich gerne mal reinschreiben.
LG, Bernd
Ja klar, würde mich interessieren.
Sieht gut aus. Hast du schonmal Cowboy Candy ausprobiert? Chili und Knoblauch in einer Art Zuckersirup. Schmeckt übertrieben geil auf Sandwiches etc.
Das hört sich mega an 😊
Das hört sich richtig geil an🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Wenn du die gefüllten gläser eh einkochst, dann kannst du dir das vorherige sterilisieren der gläser sparen
Ich weiß. Das einkochen war spontan😃.
Hört sich lecker an aber wie lange ist das haltbar ohne Einkochen?
Ich hab es eingekocht. Ohne einkochen denke ich nicht so lange.
Ich will so ein Glas :-)
Gibt es deine Videos auch mit deutschen Untertiteln, hab gar nicht gewußt dass es in Deutschland so krass.. Dialekte gibt ?
Vielleicht den RUclips Untertitel 😄
Warum dreht man die Gläser nicht mehr auf den Deckel?🤔
Das macht meine Familie seit Generationen so...🙈
Danke für dein Rezept, wird Morgen ausprobiert.🙃
Weil sich durch die Hitze Weichmacher lösen können und es auch so prima mit dem Vakuum funktioniert.
@@TobiasKabel aber meinst du nicht, die phtalate lösen sich auch wenn du sie nur zu schraubst?
@@chayennewwg1wga13 glaub nicht. Hat je dann keinen Kontakt zum eingelegten Material.
Hey Tobi, ich hab jalapeños und Chillis, Welche noch nicht umgefärbt sind. Meinst du man kann die schon essen?
Klar. Gerade jalapenos werden ja grün eingelegt.
Und eigentlich orange Chillis?
Hallo,
Die Frage gehört zwar eher zum Feigenvideo, muss sie aber mal loswerden:
Wo kann man denn Feigenpflanzen oder Stecklinge von guten Sorten kaufen? Wir habe 2 verschiedene Pflanzen aus Stecklingen großgezogen, aber sie tragen nur sehr kleine Früchte, die bis zum Herbst auch nicht reifen. Vielleicht sind das männliche Büsche? Daher wollte ich jetzt lieber auf Nummer sicher gehen beim Kauf, bevor man sich die ganze Mühe umsonst macht.Freue mich über eine kurze Nachricht.
Gute Anbieter sind Seiler, Hortensis, Palmi in Bulgarien, Manfred Hans (kauft aber wohl bei Palmi ein und verkauft teurer weiter). Auf Facebook gibt es eine sehr gute Feigen Gruppe mit echt fähigen Mitgliedern.
Danke für die schnelle Antwort
ich hab heute die letzten chilis geerntet. ende november, so lange haben die noch nie durchgehalten aber gestern nacht gabs den ersten frost und das wars. fast 1kg grüne :)
Was hast du damit vor?
@@TobiasKabel fast alle sind jetzt schon kleingeschnippelt eingefroren. der rest wird direkt verwendet :)
boa - und ich dachte schon, du schmeißt da meinen Edelhonig rein 😂
Dödel = Bensel?
Niemals 😁, da bekomme ich zuviel auf dem Schwarzmarkt dafür 😂.
Bensel=Pinsel.... den Rest kannst du dir ja denken.
Genau das hab ich mich auch gefragt! 😂🤣
@@NeuesvomLandei ist doch jedem schon passiert 😁
@@TobiasKabel 🤣😂
"He's got chili on his willy!" 🤣
Super video, danke fürs Rezept! 👍
Wow - der Einkochautomat der Oma war offenbar damals schon internetfähig! Das war natürlich praktisch, wenn man dem Kochstar eine Nachricht von unterwegs über Handy schicken wollte...
Ich kann dir nicht ganz folgen.
Da steht doch „Kochstar email“. 🤪
Aber im Ernst: Schönes Video, vielen Dank dafür! Schaue immer gerne rein, wenn es bei Dir was neues gibt.
@@raphaelkometpiste8311 da war ich jetzt ganz schön auf dem Schlauch gestanden 😂
😂😂😂👍@@raphaelkometpiste8311
Muss man die Einkochen ? Ich habe keinen solchen Einkochtopf.
Da bin ich überfragt.
ich mag eingelegte gar nicht besonders. durch den essig ist man da beim kochen immer eingeschränkt. bei uns werden die meisten kleingeschnippelt eingefroren, getrocknet oder auch püriert mit salz und öl zu einer paste verarbeitet :)
Ich mag die sau gerne. Gerade auf Pizza und Burger.
Hastdu sammen zu verkaufen von Cilli Danke mach weiter so
Im Dezember sortier ich mein Saatgut. Dann kann ich bestimmt was abgeben.
Bester Spezialhandschuh 🖤❤️
Tip zum picklen: ruclips.net/video/Gte7B2zP7WA/видео.html
25 min kommt mir wenig vor.