저게 지방층과 고기 사이에 육즙이 나갈 공간이 없어서 그러는건데, 고기를 삶고 나서 칼집내는 기구(정확한 이름은 모르겟는데 송곳같은게 여러게 붙어있어요) 그걸로 지방쪽을 푹푹 찔러서 구멍을 뚫어야 합니다. 없으면 포크를 써도 무방합니다 그리고 고기류를 통으로 튀길때는 온도를 좀 낮게 잡는게 좋습니다
수육상태라 상대적으로 체수분량이 높았던것도 있겠지만 돼지고기는 저 껍질 자체가 부풀어서 터지기 좋은구조로되어있음 미국같은데선 간식개념으로 말린 돼지껍질을 스낵형태로 튀겨먹는다고할정도고 경험상 껍질붙은 오겹살도 그냥 구워보면 퍽 소리나면서 중간중간 껍질부분이 터지는걸 볼수있음 근데 그게문제가아니라 지금 튀김기가 너무 작다
튀김은 내부까지 고온의 기름이 들어갔다 나왔다 하면서 익히는데 수육하면 댐마냥 고기 내부에 수분이 가득해서슈류탄이 됩니다 휴먼 저는 수비드로 1번 익히고 나온 육즙과 기름 버리고 다시 겉부분만 초벌구이 처럼 짧게 구운뒤 튀길거 같네요. 그럼 저리 폭탄이 되진 않을 듯합니다
와 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 걍 껍데기 붙은 채로 기름에 넣는 순간 터지기도 전에 썸네일 제목이 바로 이해됐음 ㅋㅋㅋㅋ; 내가 겪어봤거든! '저거 터진다! 백퍼 터진다!' 20살 무렵에 친구놈 집에 초대해서 불판 깔아놓고 돼지껍데기 구워먹은 적 있는데 요놈의 껍데기가 뭔가 통통 터지면서 튀고 어느순간부터 얼굴 높이까지 튀어오르고 뭐 그러더니 진짜 농담 한마디 안 보태고 뽷! 튀며 천장까지 올라가더니 천장을 퉁~ 치고 '너무나 놀랍게도 처음 튀어올랐던 제자리에' 되돌아와 착지하는 모습을 본 일이 있음 ㅋㅋㅋㅋ 나중에 알았지만 돼지껍데기 내부의 공기층이 열을 받으면서 부풀다가 터지면 풍선 터지는 것처럼 공기폭탄 효과를 내면서 튀어오르는거였음 ㅋㅋㅋ 요리를 많이 해본 건 아니지만 그때 돼지껍데기가 천장을 찍고 제자리에 착지하는 순간 친구랑 같이 박수치며 즐거워했던 (우워어~ 먼 길 다녀온 친구다! 이야~ 수고 많았네~ 착지 10점!!) 기억이 있어서 명확하게 기억함 ㅋㅋ 라이브 찍느라 고생 많으셨네요 ㅋㅋㅋ 늘 완벽한 요리만 보여주는 것 같았는데 하나하나 배워가는 같은 입장이라는 사실이 와닿아서 더 인간적으로 느껴지기도 했고 그렇게 모르면서도 늘 노력해서 여태 그런 멋진 모습을 보여왔던 점이 인간적으로 더욱 존경스럽기도 합니다. 늘 힘내시고 더욱 흥하시길 바랍니다!
꿀햄 만들어보시는 거 어때여!!! 반딱반딱 맛있어보이던뎅
3:59 오겹살폭발
출첵합니다 쌩큐
저게 지방층과 고기 사이에 육즙이 나갈 공간이 없어서 그러는건데, 고기를 삶고 나서 칼집내는 기구(정확한 이름은 모르겟는데 송곳같은게 여러게 붙어있어요)
그걸로 지방쪽을 푹푹 찔러서 구멍을 뚫어야 합니다.
없으면 포크를 써도 무방합니다
그리고 고기류를 통으로 튀길때는
온도를 좀 낮게 잡는게 좋습니다
역시 요리는 돈과 고통으로 하는것이지
끓는 기름에 플라스틱 재질 집게는 안쓰시는게 좋아요 저게 녹아서 기름에 스며들더라구요 스테인리스 집게로 바꿔주세요
소금으로 고기안에 수분완전히 없애야할것 같고요.튀김온도는 낮게 조절해야하면 될것 같습니다.
라이브 극대노 부럽다
2:23 지향??희대의 악동 '육식맨'
지양이 맞는데 ㅋㅋㅋㄹ
와 라이브극대노 실시간으로 보신분들 부럽네
뚜껑 없이 튀김 하시려면 큰 냄비뚜껑(방패)은 준비하셔야 할겁니다
육식맨님 결혼하신지 몰랐어요
바보로아
요리하는 사람이 고생할 수록 음식이 맛있다 하더라구요...
정답!
수육상태라 상대적으로 체수분량이 높았던것도 있겠지만 돼지고기는 저 껍질 자체가 부풀어서 터지기 좋은구조로되어있음
미국같은데선 간식개념으로 말린 돼지껍질을 스낵형태로 튀겨먹는다고할정도고 경험상 껍질붙은 오겹살도 그냥 구워보면 퍽 소리나면서 중간중간 껍질부분이 터지는걸 볼수있음
근데 그게문제가아니라 지금 튀김기가 너무 작다
1:39
??? : 빵☆빵☆ 터뜨리고 있어요!
물보다 온도가 높아서 기름이 좟좍 녹아내리져 ㅋㅋ
헤드폰끼고 불꽃축제부분만 돌려보고있습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 준비한 수류탄부터 보시죠
코스트코 폭탄코너 삼류탄 모델입니다
튀김기에 하는것보단 에어프라이 하는게 더 하기 편하고 바삭해요
껍질에 뜨거운 열이 가해지면 튑니다
흔히 볼수있는걸로 우리 껍데기집 가서 보면 꼭 튀죠? 그래서 요즘은 다리미 같은걸로 눌러주면서 구워주는 집들도 있고
네 그게 저 기름안에서 튀게되니 위험합니다
튀김은 내부까지 고온의 기름이 들어갔다 나왔다 하면서 익히는데 수육하면 댐마냥 고기 내부에 수분이 가득해서슈류탄이 됩니다 휴먼
저는 수비드로 1번 익히고 나온 육즙과 기름 버리고 다시 겉부분만 초벌구이 처럼 짧게 구운뒤 튀길거 같네요. 그럼 저리 폭탄이 되진 않을 듯합니다
오 배우신분
저희집도 저렇게 해먹어봤어요! 튀김기가 아니라 에어프라이로? 껍질 부분이 쫀득하고 씹는맛이 있더라구요. 조금 딱딱한 느낌이 없잖아 있는것 같긴 하지만요
껍질면이 있는 고기를 튀기셨나요? 중식애서 동파육같은 돼지고기 요리할땨 쓰는 방법인데 껍질을 토치로 지져서 모공을 막아준 후 튀기면 괜찮아요.
그야말로 "육즙폭발"...
저 기계가뒤집어져서 팔팔 끓은 기름이... 발에다가... 쫘아아아아아악.
그럼 발이 거의 통삼겹살 튀김
실제로 동파육이라는 요리를 할때 삶은 삼겹에 노추를 바르고 저렇게 한번 튀긴다음에 삶습니다
진짜라이브 못봐서 아쉽네요......
떡볶이 가게하는데 튀김기있어서 삼겹살 자주 튀겨먹는데 특별한맛 안납니다 그냥 굽는거랑 비슷한데 편하니까 기름통에 넣고 튀겨요 집에선 하지마세요 걍 구워드세요 비슷합니다 ㅋㅋ
영상에서 오우!!밖에 안들리는거같짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨 형 하나만 더 추천할게요. 우마이백으로 돼지고기드라이에이징도 해주세요.
이연복도 동파육 만들때 고기튀기면서 뚜껑 올리고 도망치던데 ㅋㅋㅋ
2:20 네,,? 지향한다고요??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안다치신게 다행이네요 정말
십몇년전에 떡류탄의 그 누군가 생각나는 영상이네요
행님 한식도 수비드되나요 컨텐츠로 수비드 닭강정 괜찮을것같나요?
채팅창에 극대노,화났다 이거 웰케 웃기짘ㅋㅋ
아 라이브딥빡을봤어야했는데 아쉽다형아
이쯤되면 먹으면서 화낸다가아닌 리액션으로 받아들여야겠다
오늘부터 지인 하겠습니다 ㅎㅎ
실시간 챗 보는데
라이브 극대노라고한거 누구얔ㅋㅋㅋㅋ
라이브하면서저렇게화난사람처음봄
형 0:54 FAIL을 FALL로 봐서 느바 좋아해서 드립치는 줄 알았어
태국사람들은 튀겨먹는데 태국식 소스에 찍어먹으면 꿀맛. 무텃이라는 음식
그거 엄청 맛있어 보이더라고요
와 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 걍 껍데기 붙은 채로 기름에 넣는 순간 터지기도 전에 썸네일 제목이 바로 이해됐음 ㅋㅋㅋㅋ;
내가 겪어봤거든! '저거 터진다! 백퍼 터진다!'
20살 무렵에 친구놈 집에 초대해서 불판 깔아놓고 돼지껍데기 구워먹은 적 있는데
요놈의 껍데기가 뭔가 통통 터지면서 튀고 어느순간부터 얼굴 높이까지 튀어오르고 뭐 그러더니
진짜 농담 한마디 안 보태고 뽷! 튀며 천장까지 올라가더니 천장을 퉁~ 치고 '너무나 놀랍게도 처음 튀어올랐던 제자리에' 되돌아와 착지하는 모습을 본 일이 있음 ㅋㅋㅋㅋ
나중에 알았지만 돼지껍데기 내부의 공기층이 열을 받으면서 부풀다가 터지면 풍선 터지는 것처럼 공기폭탄 효과를 내면서 튀어오르는거였음 ㅋㅋㅋ
요리를 많이 해본 건 아니지만 그때 돼지껍데기가 천장을 찍고 제자리에 착지하는 순간 친구랑 같이 박수치며 즐거워했던 (우워어~ 먼 길 다녀온 친구다! 이야~ 수고 많았네~ 착지 10점!!) 기억이 있어서 명확하게 기억함 ㅋㅋ
라이브 찍느라 고생 많으셨네요 ㅋㅋㅋ
늘 완벽한 요리만 보여주는 것 같았는데 하나하나 배워가는 같은 입장이라는 사실이 와닿아서 더 인간적으로 느껴지기도 했고
그렇게 모르면서도 늘 노력해서 여태 그런 멋진 모습을 보여왔던 점이 인간적으로 더욱 존경스럽기도 합니다.
늘 힘내시고 더욱 흥하시길 바랍니다!
정말 큰 힘이 됩니다 감사합니다!!
기름덩어리를 기름에...
이건 좀 귀하네요
이연복 쉐프님이 동파육 만들때 증명되었던 삼겹살 튀김의 위험성..
다음에는 소고기 튀기기
어떻게 알았지
헉, 스승님 유부남이셨더니..
왠지모를 배신감(?) ㅋㅋㅋ
이래서 유부남이랑 놀지말랬는데..
이제 육식맨 그만보고 밖으로 나가야겠다..
항상 실험정신 존경합니다.
요리는 안전하게 조심하십시오~!!
감사합니다!!!!
형 나 형 1만일때 구독자였는데 지금 구독자 확인하니까 왜 34만이야? 축하해!! 삼류탄 재밋어요 ㅋㅋㅋㅋ
컴퓨터 선정리한다고 낑낑대고있을때 라이브하셨군요 아 이걸 또 놓치네 ㅠㅠ
터질것같은 튀김기 옆에 두고 어쩔 줄 모르는게 눈에 보이네요ㅋㅋ
비룡의 수류탄
승우아빠의 닭강정 수류탄
육식맨의 삼류탄..
우선 좋아요 누르고 보겠습니다😋😋
역시 내말이 맞았어 튀기다니...
집에서 동파육한다고 몇번튀겨봤는데 통삼겹은 물기를 아무리 제거해도 튑니다.... 삶은건 더더욱요...이연복셰프님이 왜 동파육레시피를 그냥 공개하시는질 알겠더라구요...아무나 못해요..
형님너무멋져요
"폭발은 예술이다"
양배추 돌돌말아서 칼질 연습하면 금방 늘어요
오 ㅋㅋㅋ 하이리스크하이리턴👍👍
쌩큐!
ㅋㅋㅋ 표정이 맛집이네
(고냥 에어프ㄹ.......) 아~ 기름으로 하시는 이유가 다 있겠죠오~
형님 다음에는 토치로 껍데기부분 지져주고하면 그렇게 안터져요!
오호!!
@@YOOXICMAN 늘 잘보고있습니다 감사합니다 ㅎㅎ
0:14 육식맨 웃음소리
이연복 쉐프님이 동파육 만들때 저렇게 만든다고는 하던데
참피디 생방에서 얼굴비춘거 보았읍니다 승우아부지와의 합방 기대하고있겠읍니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ 불러주시면 언제든 출동
구독자이벤트 같은거 안하나요? 초청해서 고기꾸워주면 대박일듯
동파육 만들 때도 이렇게 튀겨서하면 더 맛있죠
저거 생방들가자마자 터져서 개놀랐는데 ㅋㅋㅋ
제목같은거 쓸때 폰트는 뭔가요?
삼국지3 폰트입니다~
@@YOOXICMAN삼.류.탄 써있는 부분 폰트는 어떤 폰트에요?
@@user-cg5rj5zh7t 에스코어 입니다~
@@YOOXICMAN 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아우 아우 아우 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동파육 만드는 과정의 반대네요! 먼저 튀긴 다음에 오랜 시간 향신료와 함께 삶아내는 것이 동파육인데 다음엔 저 튀김기로 동파육을 시도해보심이..
이날....늦게 들어왔는데 들어오자마자 기름 대☆폭☆발 이여서 넘 깜짝 놀띾잖아요...
모든 채식주의자들의 적, 육식맨.
형 유저육해주세요. 중화쪽으로는 접근을 한번도 안하셨는데 보고싶습니다.
슬슬 때가 온거 같습니다
유튜브엔 5대맨이 있지...와썹맨 워크맨 육식맨 왜냐맨 쥬지맨 네버다이...
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 편집되서 올라오다니 ㅋㅋㅋㅋ
브라질 음식중 이리 오겹살을 튀기는 음식이 있는데요.. 정말 넘 맜나요!!!!! Torresminho 해보세요!!!! 라임 뿌려 먹으면 아주 대박 !!!!
고기 에어프라이기에 넣어도 잘익어유~
긴장감 보소...
튀김기가 명예퇴직을 할 때가 왔나보네요 ^오^
냉장실에 조금두고 물기 닦아낸다음 하시면 더 좋지않았을까요?.?
와존나맛잇을수밖에없는거...야들야들한수육에 삼겹살껍질크리스피하게만든건데ㄷㄷ
옆에 홈이 나있지 않았으면 ㄹㅇ 대참사 느낌
늘 재미 있게 보고 있습니다
유용한 정보는 덤으로 얻어 가구요!!
불꽃놀이소리가..
근데 돼지고기 튀길거면 남미음식 chicharron을 만드는게........
한번해야죠
아 이걸 라이브로 못봤네
기름에 기름이라..위험한요리..맛은 일품이겟군요
제가 동파육 자주하는데 동파육하는 과정도 저것과 같아요. 저 고기를 알맞은 소스에넣고 조리면 동파육됨..고로 동파육하는 날은 저 폭탄 맞을까바 정말정말.. 무서움 ㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ먹을때마다 화났다 극대노 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언제 라이브했어...? 사랑햊 형 ...
리버스시어링 처럼 겉을 오븐에서 저온으로 말리듯이 조리한다음 튀기면어떨까요 실제로 그런식으로 통삼겹 돈까스같은거 해볼생각인데 ㅎㅎ
괜찮네요!!!
.....어디서 팝콘 튀기는 소리가???
비룡의 떡류탄을 잇는 육식맨의 삼류탄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
아 늦었다..
??? : 아 떡이야 떡 아 떡이ㅇㅑ 떡 떡떡떡떡!!!
@@user-pd8zb5ul2g 뇌절ㄴ
그는전설이다...
혹시 기름으로도 수비드가 되나요? 기름수비드는 튀김의 의미가 없어지는건가...?
텍사스 데 브라질 리뷰해쥬세여!!!!
음식점, 시판음식 리뷰는 하지 않습니다!
육식맨 헉 네 아쉽네유 ㅠ 육식맨 이미지랑 넘 잘 어울리는 레스토랑이어서 그랬어여 ㅎ
유튜브영상은 세상 고급지고 세련됐으면서 라이브는 완전 옛날 아프리카비제이감성ㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ ㅋㅋ
떡류탄은 덮개가없어서 리얼류탄이었...
오늘은 다른 거 땜에 화난 듯