ГРУЗИНСКИЙ СОУС ТКЕМАЛИ/настоящий рецепт вкуснейшего соуса. ტყემალი Tkemali / Грузинка готовит

Всем привет! Сегодня готовим настоящий Грузинский соус Ткемали. Ткемали входит в 15 самых известных и популярных соусов мира. В основном используется с рыбой, мясом, птицей, для картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, но в его основе лежит кислая слива, которая растет в Грузии и называется «ткемали», которую заменяют другими кислыми плодами. Так как нахожусь в Грузии где растет этот фрукт, позволю себе приготовить соус именно из него)) если вам сложно достать ткемали или алычу, можете использовать кислую сливу, из которой получается не менее вкусный соус . Приятного вам просмотра
На 7 кг ткемали вам понадобится:
Кинза проросшая с цветками и ветками 200 гр
Если есть красная и зеленая аджика :
5 ст. л с верхом красной аджики
4 ст .л с верхом зеленой аджики
Если нет аджики:
Пропустим через мясорубку ;
300 гр чеснока,
300 гр зеленой кинзы,
100 гр укропа (можно сушенного)
В прокрученную массу добавим:
150 гр кориандра
150 гр усхо сунели
150 гр хмели сунели
50 гр омбало(мята болотная) если нет то можно обойтись без нее
Соль по вкусу
Сахара у меня ушло 200 гр но делайте по вкусу
При подаче освежите свежей кинзой и чесноком
если получится густым добавьте кипяченную остуженную воду
📌Напоминаем что у нас на канале еще много интересных рецептов, посмотрите, может что ни будь понравится и вы захотите это приготовить 📌И не забывайте про колокольчик🔔чтобы не пропускать новые видео✅✅
Смотрите также наши плеилисты !
📖первые блюда: / watch
📖 блюда с орехами: • ХАРЧО С ОРЕХАМИ ПО МЕ...
📖 холодная закуска: • ГЕБЖАЛИЯ- СЫР ПО МЕГРЕ...
📖 выпечка: • МЧАДИ И ПХАЛИ ( Грузин...
📖 сладости: • ПЕЛАМУШ И КОЗИНАКИ (сл...
📖 блюда с сыром: • ЭЛАРДЖИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ ...
📖 постные блюда: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖 блюда из свинины: • ОДЖАХУРИ ПО ГРУЗИНСКИ ...
📖 блюда из фарша: • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ...
📖 салаты: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖рыбные блюда: • КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУ...
• ГРУЗИНСКИЙ СОУС ТКЕМАЛ...
📷 pinterest / _saved
📷 home
📷 ok.ru/feed
📷www.facebook.c...
#ткемали #соус #соусткемали #грузинскаякухня #рецепт #ткемалирецепт #рецепты #соусизслив #какприготовить #рецептткемали #ткемалиизсливы #алыча #кулинария #соусткемалиназиму #накухнеуподружки #грузинкаготовит