Diffondiamo cultura:sapete che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Chicca 91 i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Questa ricetta mi viene sempre benissimo! Prima avevo provato altre e non sono mai riuscita ad avere un buon risultato. Adesso vi sfido ai macaron vegani con l'acqua faba! Grazie mille per il video!
Bravissimo!!spero che farete ancora video di pasticceria professionale spiegati in maniera chiara anche per noi dilettanti!!grazie mille siete fantastici!!Chiara
Certo Chiara! Il nostro progetto con gli chef continua! Hai già dato un'occhiata a tutti gli altri video? Li trovi qui: ruclips.net/p/PL6Du5XRynKD2rtOMVgldqG7M-Lsx54e5w
Marion Mariuccia sappi che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
che grande modo di lavorare.. io mi avvicino molto a lei ma lei si vede che è un perfezionista.. proverò a farli appena posso mangiare qualcosa che voglio, essendo a dieta.. grazie per la spiegazione
È la ricetta più semplice e più ricca che abbia mai visto, è un lusso, senza dubbio mi preparerò e metterò nei commenti che ho alloggiato...... Grazie per aver condiviso la ricetta e i suoi segreti mando un caloroso abbraccio dal Perù 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Una domanda, ma quando di prepara la meringa e si aggiunge lo sciroppo caldo, per quanto tempo deve andare ancora la frusta? Si spegne subito dopo avere amalgamato, o deve andare ancora?
carmencita !!! Una cosa interessante è che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Avendo fatto diverse volte i macarons devo dire che i risultati migliori li ho ottenuti aspettando un'ora prima di mettere i macarones nel forno. Se non seguo questa procedura la maggiorparte di essi si crepa e cuocciono male. Consiglio di non esagerare con il macaronage, atrimenti la massa si smonterà in maniera eccessiva. Come ultimo consiglio, invito a far raffreddare per qualche minuto i macarons prima di staccarli dalla carta forno, altrimenti si romperanno. Parlo da persona che ha commesso questi errori, ottenendo risultati insoddisfacenti. Buona fortuna a tutti
Video Ricetta. i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Io vengo spessissimo al negozio in stazione Termini, i tuoi Macaral al pistacchio e quelli al caramello salato sono eccezionali!! Proverò volentieri a riprodurre la ricetta!
Tu sei bravissimo e molto chiaro nelle spiegazioni; io golosissima di macaron! Mi sembrano molto difficili da preparare, continuerò ad acquistarli in pasticceria 😜 Ma è un piacere guardarti! Grazie.
Ricetta fantastica come la spiegazione . .. fatti per la prima volta seguendo precisamente le indicazioni usciti bellissimi.. mi chiedo? Se volessi fare il guscio al cioccolato.. tolgo il quantitativo di farina con l'equivalente al cacao? Grazie mille!!
ciao! non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise, ma se preferisci puoi utilizzare la ricetta dei nostri macaron al cacao! ricette.giallozafferano.it/Macaron-al-cacao-con-crema-al-mascarpone-e-ribes.html
Amira Amira Più che merci dovresti dire grazie perchè i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Spiegazione molto chiara, grazie. Siccome non mi piace il cioccolato bianco volevo sapere, se sistituendolo col cioccolato fondente il peso è lo stesso.
Ciao Teresa :)) Puoi prendere spunto da questa ricetta sul nostro sito ricette.giallozafferano.it/Macaron-al-cacao-con-crema-al-mascarpone-e-ribes.html
Io ho provato a farli ma, i gusci sono usciti tuti crepati e irregolari, come posso fare? Grazie mille per la fantastica ricetta, favolosa comunque!!! 💖
Complimenti per il video, fantastici! A me non monta gli albumi per fare la meringa all'italiana... Quanto devono essere montati gli albumi prima di versare lo sciroppo? Perché non esce il "becco di uccello e se montati bene si smontano dopo aver versato lo sciroppo
Il becco deve formarsi alla fine, dopo aver messo lo sciroppo! Inizia a montare i bianchi a buona velocità media quando lo sciroppo è a 110gradi. E versarlo subito appena arriva a 118, dopo aver abbassato la velocità. Aumenta di nuovo la velocità forte e vai avanti fino a che la bol del robot non si raffredda. O almeno diventa tiepida.
sapete che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone? I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
✨Ciao Roberto, mia moglie è innamorata dei Macarons, anche io mi diverto molto bene in pasticceria, tanto e vero che ho preparato anche un parfait di mandorle, ma dimmi riescono questi Macarons o e difficile, dal video sembra facile seguendo le tue tecniche, ma ho timore nella riuscita finale. Un saluto Antonio.
Ma l'albume va lasciato qualche giorno in frigo? Perchè altre ricette prevedono questo passaggio (lasciare l'albume da 1 a 4 giorni in frigo) Invece per quanto riguardo lo sciroppo come faccio a capire quando toglierlo dal fuoco e aggiungerlo all'albume montato? Non ho un termometro
Che panna hai usato per fare la ganache? Ho visto che molti pasticceri usano quella da cucina per la ganache al cioccolato bianco. Grazie di tutti i consigli che ci hai dato.
Ciao Daniela, abbiamo usato la panna fresca liquida: quella neutra per preparazioni sia dolci che salate che trovi nel banco frigo del supermercato accanto al latte fresco! ;)
★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/OT_MlCaS4zQ/видео.html
Ciao marti bmx, la farina di mandorle è l'ingrediente principale di questa ricetta quindi purtroppo non è possibile sostituirla :)
Quanto tempo si possono conservare i macarons?
Tutto chiarissimo, però è meglio se passo in pasticceria.
😂 😂
HAHA
🤣🤣🤣🤣
😂😂😂
Hahahahaha
Ma che alto livello di professionalità... il modo di spiegare ed eseguire la ricetta era come una lezione universitaria. Bravo
Diffondiamo cultura:sapete che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
il sottoscritto esatto bro
@@mavcogiovdanodaangviinpvov7746 sono mavco giovdano vengo da angvi in pvovincia di Salevno
marco giordano io ho fatto l'albevghievo
Tutto il buon cibo sotto sotto è italiano
Perché la Francia si prende il merito di tuttooo
Grazie mille ❤ mia mamma presto tornerà dall' ospedale e questa sarà una delle prime cose che faremo. Grazie di cuore❤
Finalmente qualcuno che spiega la preparazione dei macarons con parole semplici! Li proverò sicuramente 😍
Chicca 91 i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
prova a farli poi dimmi
Questa ricetta mi viene sempre benissimo! Prima avevo provato altre e non sono mai riuscita ad avere un buon risultato. Adesso vi sfido ai macaron vegani con l'acqua faba! Grazie mille per il video!
Roxana Eremia a me no
ma anche senza farli riposare??
prima di infornarli intendo....
Grazie mille pensavo fossero difficili ma ora che gli ho visti posso fargli anche subito a casa😁
Sei un grande.fantastica ricetta.li faccio sempre con la tua ricetta e dalla prima volta mi vengono sempre buonissimi.grazie grazie grazie🥰😍
Non mi piacciono ma come li hai spiegati tu sono diventati divini. ricetta semplice, molto curata nei dettagli e nella spiegazione. complimenti
Grazie,li farò sicuramente, il dolcetto preferito di mio figlio.
Bravissimo!!spero che farete ancora video di pasticceria professionale spiegati in maniera chiara anche per noi dilettanti!!grazie mille siete fantastici!!Chiara
Certo Chiara! Il nostro progetto con gli chef continua! Hai già dato un'occhiata a tutti gli altri video? Li trovi qui: ruclips.net/p/PL6Du5XRynKD2rtOMVgldqG7M-Lsx54e5w
Finalmente! Aspettavo questa ricetta...grazie 😍.E' bellissima la spiegazione molto chiara e precisa...Grandeeeee
Non ho mai avuto il coraggio di provarli a fare, adesso mi cimento solo per questa ricetta top!!!
Come hai fatto a spiegare così bene? Sei un mito🤗
Marion Mariuccia sappi che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
E un tipo molto tedesco....👍👍
Perchè è un pro
Che bravo che sei stato Roby! La ganache è ancora più buona!
Grazie Maestro!👏🏼💪🏼 voglio provare a farli, le sfide difficili sono le più appetibili 🤗
Dove si possono mantenere nei giorni successivi meglio in frigo oppure fuori frigo va bene ?
che grande modo di lavorare.. io mi avvicino molto a lei ma lei si vede che è un perfezionista.. proverò a farli appena posso mangiare qualcosa che voglio, essendo a dieta.. grazie per la spiegazione
Salve ho iniziato a fare i maccaron con questa ricetta, grazie mille sono buonissimi
E niente...io lo amo immensamente! ❤️ Quanto fascino e quanta professionalità!
Veramente bravo!! Una serie di utilissimi consigli.
Provo subito a farli i macarons. Sei bravissimo spiegare. Grazie mille. Sono da Torino. Carmen
Spiegazione chiarissima...bravo!
È la ricetta più semplice e più ricca che abbia mai visto, è un lusso, senza dubbio mi preparerò e metterò nei commenti che ho alloggiato...... Grazie per aver condiviso la ricetta e i suoi segreti mando un caloroso abbraccio dal Perù 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Grazie a te Karla!
Ciao Karla! Poi li hai fatti? Come sono venuti?
A distanza di un anno, com'è andata?
Complimenti spiegazione precisa e chiara 😀iniziamo il percorso del MACARONS ......... Grazie 🤪
Ma bravo! Li ho fatti altre volte ma questa ricetta è davvero fantastica. I miei nipotini ne saranno felicissimi. Grazie
Una domanda, ma quando di prepara la meringa e si aggiunge lo sciroppo caldo, per quanto tempo deve andare ancora la frusta? Si spegne subito dopo avere amalgamato, o deve andare ancora?
Eccezionale,bravo,semplice e professionale.
Macarons per tutti!
Queste "lezioni" di cucina le amo!
fatele più spesso :)
carmencita !!! Una cosa interessante è che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Bravissino.......spiega in una maniera unica.
un grande .....maestro megli di molti che vengono piu sponsorizzati ....
Avendo fatto diverse volte i macarons devo dire che i risultati migliori li ho ottenuti aspettando un'ora prima di mettere i macarones nel forno. Se non seguo questa procedura la maggiorparte di essi si crepa e cuocciono male. Consiglio di non esagerare con il macaronage, atrimenti la massa si smonterà in maniera eccessiva. Come ultimo consiglio, invito a far raffreddare per qualche minuto i macarons prima di staccarli dalla carta forno, altrimenti si romperanno. Parlo da persona che ha commesso questi errori, ottenendo risultati insoddisfacenti. Buona fortuna a tutti
Sono molto belli con buona spiegazione complimenti lo chef antonio de lucia grazie
Nella copertina c’è chiaramente Alessandro borghese🤣🤣
Roberto ti adoro sei fantastico! Anche i macarons! 😁
Bravissimo, spiegazione impeccabile!
Li faccio ! Giuro . Li cucino pure io . Fantastica spiegazione .
Spiegazione molto molto chiara, grazie chef
Che buoni la farò di sicuro
GRANDE CHEF!!!!SEI ADORABILE... insieme ai tuoi macaron
Finalmente un pasticcere serio
Fantastico li farò non è difficile ❤sono buonissimi
Deliziosi! Da provare assolutamente!
Video Ricetta. i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Aniella ma lo hai scritto sotto tutti i. Commenti
Complimenti....deliziosi.....bravo😍😍💕💕
Troppo bravo Chef, grazie per la condivisione!!!
Salve li ho fatti sono venuti benissimo, io li ho fatti rosa, con ganache al cioccolato bianco e fondente super
Io vengo spessissimo al negozio in stazione Termini, i tuoi Macaral al pistacchio e quelli al caramello salato sono eccezionali!! Proverò volentieri a riprodurre la ricetta!
grazi eRoberto per avermi insegnato questa ricetta!
Molto bella come ricetta
Tu sei bravissimo e molto chiaro nelle spiegazioni; io golosissima di macaron! Mi sembrano molto difficili da preparare, continuerò ad acquistarli in pasticceria 😜
Ma è un piacere guardarti! Grazie.
Ma no Chiara! Con i consigli dello Chef Rinaldini il risultato è garantito! Vuoi mettere la soddisfazione di gustare dei macaron fatti da te?
Ricetta fantastica come la spiegazione . .. fatti per la prima volta seguendo precisamente le indicazioni usciti bellissimi.. mi chiedo? Se volessi fare il guscio al cioccolato.. tolgo il quantitativo di farina con l'equivalente al cacao? Grazie mille!!
ciao! non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise, ma se preferisci puoi utilizzare la ricetta dei nostri macaron al cacao! ricette.giallozafferano.it/Macaron-al-cacao-con-crema-al-mascarpone-e-ribes.html
Mito. Non ti conoscevo, ma ti apprezzo.
Merci chef😍😍😍
Amira Amira Più che merci dovresti dire grazie perchè i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone. I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Grazie mille per la ricetta
Wow 🤩 ! Complimenti che bel video!
Il mio sogno di assaggiare i macarons si è averatoooo❤️❤️
Voglio provare 🎉
Thank you, bro
Grazie Roberto per questa ricetta
Grazie 😊🎉
Beh..se sono così complessi.. devo dire che li vado a comprare😪🤣🤣 Hahaha cmq bel video!🤗❤
Bellissimi e coloratissimi
Ovviamente parlo degli occhiali
Adoro i macarons
Ti adoro Roberto Rinaldini😘😘😘
Complimenti bella spiegazione
In TV è lo chef che si esprime meglio. Eloquenza da universitario.
Li o fatti e sono venuti bene 😘 benissimo
Merci chef .de France 👋👍
I migliori macaron mai assaggiati
Spiegazione molto chiara, grazie. Siccome non mi piace il cioccolato bianco volevo sapere, se sistituendolo col cioccolato fondente il peso è lo stesso.
Ciao Teresa :)) Puoi prendere spunto da questa ricetta sul nostro sito ricette.giallozafferano.it/Macaron-al-cacao-con-crema-al-mascarpone-e-ribes.html
@@GialloZafferanoTV grazie mille .
Li proverò sicuramente
semplice e fatti molto bene, bravissimo
Bellissimi! Grazie proverò questa ricetta! Per colorarli quindi devo mettere il colorante nell albume prima di montarlo?
Esatto Valy :-)
@@GialloZafferanoTV ho colorante in gel va bene? Grazie mille
ciao! è preferibile utilizzare il colorante in polvere, ma puoi provare anche con quello in gel!
Sei bravo!COMPLIMENTI
Posso sostituire la bacca di vaniglia con vanillina o con la pasta con estratto di vaniglia in bacca della paneangeli?
ciao! ti consigliamo di utilizzare l'estratto!
GialloZafferano Grazie!
Roby sei il TOP! 🔝👍😘
Bravissimo! Grazie
Madoooo come vorrei farlooooo
Bellissima ricetta....si può usare il colorante in gel? Grazie
Sì Michelina, se vuoi puoi utilizzare il colorante in gel, ma dovrai aggiungerlo e stemperarlo nell'impasto già pronto invece che negli albumi! ;)
Io li ho fatto sono buonissimi grazie chef
Li proverò grazie
Li ho fatti sono extra buoni
Ciao
Il colorante lo debbo prima
Diluire con l’acqua?
È più si mette?
Sono i miei dolci preferiti. Ho guardato il video perché curioso di sapere come sono fatti ma preferisco comprarli e gustarli piuttosto che prepararli
Bravissimo ci piaceeee 👍🙏 ben spiegato grazie 🌸
Io ho provato a farli ma, i gusci sono usciti tuti crepati e irregolari, come posso fare? Grazie mille per la fantastica ricetta, favolosa comunque!!! 💖
Posso sostituire la farina di mandorle con la 00 o di riso?
Complimenti per il video, fantastici! A me non monta gli albumi per fare la meringa all'italiana... Quanto devono essere montati gli albumi prima di versare lo sciroppo? Perché non esce il "becco di uccello e se montati bene si smontano dopo aver versato lo sciroppo
Il becco deve formarsi alla fine, dopo aver messo lo sciroppo! Inizia a montare i bianchi a buona velocità media quando lo sciroppo è a 110gradi. E versarlo subito appena arriva a 118, dopo aver abbassato la velocità. Aumenta di nuovo la velocità forte e vai avanti fino a che la bol del robot non si raffredda. O almeno diventa tiepida.
Ottima spiegazione , complimenti
sapete che i macarons sono in realtà italiani e la parola macarons deriva da maccherone? I macarons sono stati però esportati in Francia dalla famiglia de Medici ove ebbero diffusione. Stesso per le crêpes, che ebbero origine a Roma
Complimenti wwww 🤩🤩🤩😛😛👌👌👌🥰🥰
✨Ciao Roberto, mia moglie è innamorata dei Macarons, anche io mi diverto molto bene in pasticceria, tanto e vero che ho preparato anche un parfait di mandorle, ma dimmi riescono questi Macarons o e difficile, dal video sembra facile seguendo le tue tecniche, ma ho timore nella riuscita finale. Un saluto Antonio.
Ma l'albume va lasciato qualche giorno in frigo? Perchè altre ricette prevedono questo passaggio (lasciare l'albume da 1 a 4 giorni in frigo)
Invece per quanto riguardo lo sciroppo come faccio a capire quando toglierlo dal fuoco e aggiungerlo all'albume montato? Non ho un termometro
Che panna hai usato per fare la ganache? Ho visto che molti pasticceri usano quella da cucina per la ganache al cioccolato bianco. Grazie di tutti i consigli che ci hai dato.
Ciao Daniela, abbiamo usato la panna fresca liquida: quella neutra per preparazioni sia dolci che salate che trovi nel banco frigo del supermercato accanto al latte fresco! ;)
Posso sostituire la farina di mandorle con quella di riso?
Ottimo grazie mille
Grazie mille Chef!
😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗
I gusci si possono preparare anche qualche giorno prima di assemblarli? Se sì, come si conservano?
Grande Chef Rinaldini.
Bravissimo
Bravissimo shef👏👏👏
Grazie Roberto!
Si. Grazie, l avevo pensato.