Кухня Франции. Тарт татен

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 сен 2024
  • Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru/

Комментарии • 173

  • @gm9019
    @gm9019 5 лет назад +10

    Очень доходчиво, очень красиво. Важные мелочи тоже не лишние! Спасибо!

  • @tanyajohnson14
    @tanyajohnson14 6 лет назад +53

    Два раза пробовала рецепт, первый раз получилось нормально но не айс. Второй - действительно хорошо. Карамели надо побольше и оставить немного, чтобы в конце готовый торт полить сверху. Карамель не надо мешать ложкой или мешать совсем уж по минимуму, иначе затвердеет. Яблоки надо нарезать толстенькими дольками, вот Лазерсон хитрый, сам правильно их нарезал, но не объяснил, почему. А я первый раз нарезала слишком тонко и они "втопились" в тесто. Очень понравилась идея с пергаментом, теперь всегда так делаю. Всем, кто пищит "это не настоящий татен!" - вам же сказали, это один из вариантов, а вариантов может быть много. Надоели ́уже это борцы за аутентичность, сами ничего не создали, других не научили, одни понты на пустом месте.

    • @YuriyKrokhmalV
      @YuriyKrokhmalV 4 года назад

      понятно, что олин из вариантов, но он-то говорит, мол типа его так учили сами французы... ну, странно просто.

    • @pinkrose4388
      @pinkrose4388 3 года назад

      Спасибо за нюансы

    • @user-zg2lu9ju1k
      @user-zg2lu9ju1k 3 года назад

      Спасибо за уточнение. Мне то же нравится Лазерсон, именно те что учит готовить и понимать что ты делаеш

    • @elenageneralova8799
      @elenageneralova8799 Год назад

      Точно

    • @elenageneralova8799
      @elenageneralova8799 Год назад

      @@YuriyKrokhmalV а что странного, меня учила готовить одна неаполитанка.там в каждой области по-своему делают то или иное блюдо, сами римляне говорят, что так как на юге, в Неаполе делают пицу, не делают нигде и моцареллу покупают именно на юге, там она лучше

  • @UMBUBA
    @UMBUBA 5 лет назад +51

    Как Французский профессионал кондитер хочу поправить что карамель вообще не делается с мёдом и с сахаром. Чтобы сделать карамель по классически нужно растопиться сливочное масло и насыпать сахару. Потом на медленном огне готовить до карамельного цвета. И вообще это Шарлотка а не La Tart Taten. Классический La Tart Taten, тесто раскатанное.
    Спасибо,
    Matthieu

    • @irazak9186
      @irazak9186 4 года назад +1

      Sure ! You are right ! Абсолютно правильно ! Полно на французском с английским переводом You Tube videos так как его готовят те кто придумал. Даже внешне ничего общего

    • @eegrin464
      @eegrin464 4 года назад

      Он вначале видео сказал что есть два варинта,заливной и раскатываемый.

    • @pinkrose4388
      @pinkrose4388 3 года назад

      Спасибо большое

    • @user-nq5ou5oo9u
      @user-nq5ou5oo9u 3 года назад

      Очень вкусно, но всё-таки это шарлотка.

  • @MsIryna
    @MsIryna 8 лет назад +14

    Приготовила такой тарт. получился бесподобный, но на мой взгляд, слишком сладкий. Понравилось, что тесто жидкое, а не песочное или слоеное. Татен получился высоким, нежели делать с другими вариантами теста. Илья, спасибо большое за рецепт. Все понятно и просто.

  • @helllbo3213
    @helllbo3213 7 лет назад +8

    Уважаемый Шеф, большое спасибо! Этот вариант Tarte Tatin еще вкуснее, чем с обычным слоеным тестом!

  • @user-jw4fd6lv7i
    @user-jw4fd6lv7i 7 лет назад +13

    Получилось очень очень вкусно! Молодец Лазерсон!

  • @ГалинаПогосова-г4х
    @ГалинаПогосова-г4х 5 лет назад +3

    Ну, два кусочка - просто добил! Очень хочется попробовать! Делала по Вашему рецепту Оливье - слегка необычно и очень вкусно! Спасибо!!!

  • @annapavelko3481
    @annapavelko3481 9 лет назад +6

    Спасибо за рецепт. Карамель с медом получилась очень вкусная.

  • @user-ig8ic1kl2m
    @user-ig8ic1kl2m 5 лет назад +3

    Не перестаю восхищаться Вашим высоким мастерством и тонким чувством юмора!

  • @ВасилисаВасильева-у7ч

    Это нереально вкусно!!! Готовлю уже не раз

  • @user-wf9sr9fz1u
    @user-wf9sr9fz1u 5 лет назад +2

    Сделала такой тарт. Добавила корицы к яблоками. Но немного жидкая карамель получилась. А так вкусно.

  • @andreyustinov7793
    @andreyustinov7793 11 лет назад +9

    Илья, просто положите бумагу на дно формы и застегните. Лишнее можно просто оторвать :) И никаких складок.

    • @user-bo3yi6qy9l
      @user-bo3yi6qy9l 6 лет назад +7

      Andrey Ustinov если так сделать то вся карамель вытечет. Именно вся соль в бортиках этих

  • @Mihaela_A
    @Mihaela_A 8 лет назад +22

    какие тут критики умные, наверное каждый в своей Франции выучил свой самый правильный рецепт тарт татена.

  • @angelikabarber6577
    @angelikabarber6577 2 года назад +1

    Спасибо!Интересно-обязательно приготовлю.

  • @elenadanilkina6214
    @elenadanilkina6214 Год назад +1

    Спасибо, Мастер!

  • @irinacastilska42
    @irinacastilska42 6 лет назад +45

    Илья Лазерсон - остроумный , хороший человек и его профессиональный уровень,
    без сомнения, очень высок, Кому тут скучно и нудно, открою страшную тайну, не смотрите, не ваш уровень, что вы тут исстрадались ?

    • @tanyajohnson14
      @tanyajohnson14 6 лет назад +8

      Поддерживаю на 100%. Есть сотни ютьюберов с видео типа "вкусная минутка", каждый может найти видео подходящей лично им продолжительности, но нет, надо придти сюда и здесь ныть.

  • @SamsungJprime-ut8gb
    @SamsungJprime-ut8gb 4 года назад +1

    Во Франции делают по другому. Но ведь и оливье не такое. Но упрощенно по -русски ЗДОРОВО!А настоящий ПУСТЬ ЕДУТ ВО ФРАНЦИЮ. В ЛЮБОМ КАФЕ ЕСТЬ!!

  • @ВераДьяконова-з8т
    @ВераДьяконова-з8т 3 года назад +1

    Много сахара. Я положила 150 г. с учётом мёда.Приторный. Думаю,100 г. хватит. 40 минут при 200 градусах запекать...сгорит. Теста мало,быстро пропекается. Я пекла при 180 градусах 15 минут. Яблоки тоже успели пропечься . Я брала сорт северный сенап.

  • @user-hv6eq7nj7y
    @user-hv6eq7nj7y 5 лет назад +7

    Спасибо, Маэстро!!!!
    Иная, уверенная подача материала, прекрасная работа оператора, Ваше обаяние и бесконечный талант , грамотная речь, отсутствие лишних людей в кадре, вкусненькие рецепты, лаконичность, - все прекрасно!!
    Храни Вас Бог!
    P.S. Прекрасно выглядите)))
    Где купить Вашу книгу?

  • @awpryanikov
    @awpryanikov 5 лет назад +1

    я сделал,но забыл почистить ,яблоки взял кислые для контрасту,мед обязателен,когда ешь пирог горячим прошибает пот ,полезен для профилактики от простуды ,возможно,думаю кожуру чистить обязательно -когда режешь на куски ,отваливаются куски яблок кусок не красивый .таки для кафешки попробую делать.

  • @normanoslo
    @normanoslo 5 лет назад +6

    Отличная яичница с яблоками и жженым сахаром! :)

  • @ИванШиян-о2г
    @ИванШиян-о2г 8 месяцев назад +1

    Илья Исаакович- Красава). Единственное, что бесит на этом канале - другой мужской голос за кадром , периодически объясняющий, что за чем добавлять в ингредиентах, думается, без него таки было бы и лучше.

  • @volodumurboyar7171
    @volodumurboyar7171 3 года назад +2

    Вау, сколько здесь поваров с мировыми именами, где посмотреть ваше искусство?

  • @ГалинаПогосова-г4х
    @ГалинаПогосова-г4х 5 лет назад +2

    Рецепт Оливье с вином и агар-агаром-прелесть!

  • @user-vx2gp4sl9b
    @user-vx2gp4sl9b Год назад

    Спасибище...Маэстро Кухни..!!!!

  • @мартасеребрякова-л7б

    Не легче обвести вокруг формы на пергаменте????

  • @Chivas-10M18
    @Chivas-10M18 6 лет назад +4

    "Зя" мёд кипятить с сахаром: а потом сделать из всего этого леденцы и получается лучшее средство от кашля, а кипячение, как холод для клубники и лимона, убийца раздражителей для аллергиков. Во времена Советского Союза советовал детский педиатр и всё было С нужными последствиями.

    • @tarllinlg
      @tarllinlg 6 лет назад +1

      Александра Бородина а в телевизоре глупым детям, что в школе не учились, нынче иное рассказывают. Вот и получаем массовую идею, что мед при перегреве становится ядом.

  • @SOKOL60A
    @SOKOL60A Год назад

    После Вашего!!!! КИНО.... Даже Сытый ЗАХОЧЕТ Есть.. Спаибо.

  • @ТатьянаПолторацкая-ж6ж

    Да , Шеф , обязательно два кусочка! Невозможно остановиться на одном 🤷

  • @ThePavtor
    @ThePavtor 11 лет назад +3

    соли, сахара в тесте нет?

  • @albinaseroglazova3580
    @albinaseroglazova3580 5 лет назад +1

    Я с удовольствием смотрю Ваш сайт, но... но, уважаемый,в Париже я ела тарт совсем другой. Начинка сверху , там был свежий инжир, копченый сыр и еще что- то на основании и украшено было зеленью

    • @tai4591
      @tai4591 5 лет назад +5

      Albina Seroglazova Ну вот, теперь все знают, что вы были в Париже. И евров хватило на тарт ;))) Респкт!

  • @user-wf9sr9fz1u
    @user-wf9sr9fz1u 5 лет назад +1

    Дядя Илья тут дюже серьёзен. Видимо не в настроении был. Обычно шутит и веселится.

  • @user-in4mz6oi8m
    @user-in4mz6oi8m 5 лет назад +1

    ВОСТОРГ! ВКУСНОТИЩА!

  • @МарияДенисенко-ж8ю
    @МарияДенисенко-ж8ю 5 лет назад +4

    Можно было уложиться за пять минут,. выдержать эту эпопею трудно.

  • @olenakhammodova6659
    @olenakhammodova6659 6 лет назад +3

    Наверно только вы поможете мне разобраться в том почему пирог со сливами остается сырым внутри( тесто)помогите пожалуйста 🤠

    • @майкиколинз
      @майкиколинз 4 года назад

      У меня тоже самое....ток с яблоками. Все пироги и шарлотки😐

    • @user-km2xg7sl77
      @user-km2xg7sl77 2 года назад

      Может слива более водянистая,чем яблоки

    • @user-mw7xu5mm3p
      @user-mw7xu5mm3p 2 года назад +1

      Чтобы яблоки или слива лишней жидкостью не мокрили тесто,желательно их укладывать в пирог чуть обжаренные на сливочном масле,чтобы сок вытек.Фрукты потом используем в выпечку и тесто не будет сырым.Можно,как вариант,обвалять предварительно фрукты в крахмале и сахаре,но первый вариант более практичен.

  • @Виталинаххх
    @Виталинаххх 4 года назад +1

    Что за ложка у него? Русский размер? Сколько же в действительности? Для салата?

  • @user-kh4cw7qh4y
    @user-kh4cw7qh4y 4 года назад +5

    А как насчёт того, что мёд нагревать нельзя?

    • @arseniydruzhinin9706
      @arseniydruzhinin9706 4 года назад

      Арестуют, что ли, если нагреть? Чушь несёшь, как обычно

    • @user-kh4cw7qh4y
      @user-kh4cw7qh4y 4 года назад

      @@arseniydruzhinin9706 Как обычно? А вы кто вообще такой, что обращаетесь ко мне на ты? Вы так хорошо меня знаете?

  • @irenasamvelova3267
    @irenasamvelova3267 2 года назад

    Вы Лучший!!!!!

  • @user-cs2yf5tb1n
    @user-cs2yf5tb1n Год назад

    СУПЕР,СПАСИБО

  • @АлевтинаПетровна-ж7г
    @АлевтинаПетровна-ж7г 11 месяцев назад

    А селезнев не советовал пользоваться в данном случае разборной формой

  • @user-R1303SF
    @user-R1303SF 8 лет назад +12

    Мед не указали в рецептуре и бумагу веером складывать ровно незачем. Обрисовать и обрезать- раз, защелкнуть и оборвать-два. Вкусно, сделаю. Спасибо

    • @arseniydruzhinin9706
      @arseniydruzhinin9706 4 года назад

      Разрезать сложенную бумагу намного удобнее

    • @pinkrose4388
      @pinkrose4388 3 года назад +1

      Римма карамель вытекает, поэтому и бумагу надо заморачиваться складывать

  • @ИринаЦветкова-ъ2э
    @ИринаЦветкова-ъ2э 4 года назад +2

    это не тарт татен, это отяжеленная странная шарлотка.. десерт с карамелью кушать теплым?? карамель должна охладиться, хрустеть-блестеть, в этом ее смысл))) и только охлажденный тарт следует переворачивать и кушать С МОРОЖЕНЫМ!)).. мда....

  • @babaliolia
    @babaliolia 9 лет назад +5

    А мне понравился повар, смешной)))!

  • @berkut1759
    @berkut1759 7 лет назад +3

    При всем уважении, сорт яблок Вы выбрали неподходящий. Такие сорта, как гренни смит не очень подходят. Идеальный вариант канада грис, джонаголд и особенно роял гала-идеальный вариант!

  • @user-pz2go3xz2b
    @user-pz2go3xz2b 5 лет назад +4

    При нагревании мёд становиться сплошным концерагеном.

  • @СаулеАйтбаева-ж9е
    @СаулеАйтбаева-ж9е 6 лет назад +4

    Подскажите пожалуйста не могу выбрать духовой шкаф.

    • @Виталинаххх
      @Виталинаххх 4 года назад

      Выбирайте любой электрический с конвекцией.

  • @Lara-mw9qh
    @Lara-mw9qh Год назад

    А мёд можно разогревать???

  • @lesyayarema7978
    @lesyayarema7978 Год назад

    ❤😊

  • @user-vx2gp4sl9b
    @user-vx2gp4sl9b Год назад

    Браво..!!!!!!

  • @asis2021
    @asis2021 2 года назад

    Этот рецепт понр больше. Спс

  • @olegsuspitsyn9967
    @olegsuspitsyn9967 5 лет назад

    Это, скорее всего, шикарный заливной пирог "ТАР ТАТЕМ"!

  • @ОлуферийНикитич-Катценельнбоге

    Это повар?

  • @user-bv1ps3xu5g
    @user-bv1ps3xu5g 7 лет назад +2

    А меня постигла неудача в приготовлении этого десерта Делала не по Вашему рецепту ,но напишу что бы другие не повторили моих ошибок У меня карамель почему то стала каменной,как леденец, я воды не добавляла и меда Топила только сахар, как и заявили в другом рецепте Он не растопился даже во время выпечки Такая форма почему то протекала ,жуткий дым и вонь стояла из за горевшего сахара,падающего на дно духовки Не могла подставить противень с водой, так как побоялась что из за влажности не запечется тесто Вообщем,печалька...(((((((((

    • @tanyajohnson14
      @tanyajohnson14 6 лет назад +1

      Карамель становится твердой если ее слишком долго и сильно мешали, она тогда кристаллизуется. Ее лучше трогать как можно меньше, просто кастрюльку поворачивать медленно, а так можно и с водой и без.

    • @user-sn7sm8nn2y
      @user-sn7sm8nn2y 5 лет назад

      Такая фигня.

    • @user-sn7sm8nn2y
      @user-sn7sm8nn2y 5 лет назад

      Такая же..

    • @user-mw7xu5mm3p
      @user-mw7xu5mm3p 2 года назад

      Настоящая карамель никогда не размешивается ложкой.Насыпали сахар,налили воды столько,чтоб сахар намок и поставили на огонь,как закипит,добавили на кончике ножа лимонную кислоту.Больше ничего не трогаем и не мешаем.Если карамель чуть потемнела с боков,аккуратно кастрюльку продвигаем,чтоб смешалось(кастрюля или ковш обязательно! с толстым дном).Никакой мед туда не кладут!сначала будут большие пузыри,потом появятся мелкие и вот тут наблюдаем ОЧЕНЬ внимательно.Когда цвет карамели становится похожим на цвет светлого меда,снимаем.Заливаем яблоки,как было показано.Корицей можно пирог присыпать сразу после духовки.Тогда она не сгорит сверху,а запах и вкус останутся.

    • @user-bv1ps3xu5g
      @user-bv1ps3xu5g 2 года назад

      @@user-mw7xu5mm3p Но автор мешает

  • @victoriaefremova9665
    @victoriaefremova9665 9 лет назад +22

    мед кипятить нельзя ни в коем случае, нагревать не больше 40 градусов, иначе мед становится вредным и теряет свойства.

    • @yuriy2745
      @yuriy2745 8 лет назад +7

      сливочное масло тоже вредное, в нем холлестирина много, а уж какой вредный разрыхлитель, так это просто не передать! ☺ и вообще десерты не полезны, особенно на сон грядущий

    • @user-wh7zr2th6o
      @user-wh7zr2th6o 6 лет назад

      И дышать в городе тоже вредно. А как же наши предки делали медовые пряники?

    • @tarllinlg
      @tarllinlg 6 лет назад +2

      Мед вредным не станет никогда от перегрева, просто погибнет часть белков. Только часть. А содержащаяся в нем фруктоза фруктозой и останется, а в ней вредного ничего нет, если вы не диабетик. В школе надо учится, хотя бы для того, чтоб потом не позорится в сети с такими заявлениями. Элементарная химия, мда. А вот в кулинарии мед и сахар это совершенно разные компоненты и результаты они дают разные, одно другим не заменить.

    • @tarllinlg
      @tarllinlg 6 лет назад

      namedu.me/2014/01/18/oksilmetilfurfurol/ вот вам и пища для размышлений на эту тему.

    • @user-wf9sr9fz1u
      @user-wf9sr9fz1u 5 лет назад

      Не переживайте - жить вообще вредно. От этого умирают.

  • @ЗинаидаКатели
    @ЗинаидаКатели Год назад

    Посмотрела три рецепта и все три разные.Так какой же правильный?В первом случае я блоки сырые,песочное тесто,во втором яблоки вареные,тесто песочное,а здесь типа шарлотка!!!!!

    • @liudmilamelikhova5851
      @liudmilamelikhova5851 Год назад

      яблоки сырые + песочное тесто сверху раскатанное

  • @davidabajyan1330
    @davidabajyan1330 5 лет назад

    Молодец!!!

  • @elenaovchinnikova8960
    @elenaovchinnikova8960 6 лет назад +19

    Очень нудно. Возможно рецепт хорош. Но вынести этого мужика не возможно

    • @ОляМаслова-я4ь
      @ОляМаслова-я4ь 5 лет назад

      Elena Ovchinnikova не выносите, у меня по его рецептам всегда все получается.

    • @ОляМаслова-я4ь
      @ОляМаслова-я4ь 5 лет назад +1

      Elena Ovchinnikova невозможно в этом случае пишется слитно.

  • @user-me2bo6me8n
    @user-me2bo6me8n 5 лет назад +1

    Пекарь раскрыл духовку и рассказавает

  • @user-gk8bd3bl9c
    @user-gk8bd3bl9c 6 лет назад +1

    А где же корица?🤔😵

  • @andriyshevchuk9690
    @andriyshevchuk9690 5 лет назад +1

    Ай да Лазерсон! Ай да сукин сын!

  • @tatkal323
    @tatkal323 10 лет назад +2

    Сахар в тесто не надо?

    • @volodumurboyar7171
      @volodumurboyar7171 3 года назад

      Там же мед с яйцами...

    • @user-mw7xu5mm3p
      @user-mw7xu5mm3p 2 года назад

      Да там от меда сладости дополна...

  • @katyabivken-8232
    @katyabivken-8232 6 лет назад +6

    Шарлотка?)

    • @lovekitchenme
      @lovekitchenme 5 лет назад

      Katya BivKen-ШЕФ медовая шарлотка скоре 😁, но точно не тарт

  • @ТатьянаВоробьева-р3л
    @ТатьянаВоробьева-р3л 4 года назад +4

    Это не тарт татен, это вариант шарлотки.

  • @googlecom-ky3gy
    @googlecom-ky3gy 5 лет назад +1

    а просто обвести донце и вырезать не судьба?

  • @ВалентинаМедведева-ь5ъ

    Илюша, все хорошо, но мёд ты зря положил

  • @СаулеАйтбаева-ж9е
    @СаулеАйтбаева-ж9е 6 лет назад +1

    Какой у Вас духовой шкаф?

  • @LeFrutk
    @LeFrutk 10 лет назад +6

    Французы тесто не заливают они его накрывают.

    • @elenakuhtina3242
      @elenakuhtina3242 9 лет назад

      Азат Нугуманов возможно Вы и правы, но... готовила именно по этому рецепту, в результате божественный вкус невероятно вкусного и нежного десерта. Правда карамелизировала яблоки немного дольше. Не разварились, так как брала твёрдый сорт

    • @elenakuhtina3242
      @elenakuhtina3242 3 года назад

      @Joulan B4 спасибо, обязательно протестирую и этот рецепт )

  • @glucklichrolf
    @glucklichrolf 5 лет назад +5

    Это целиком и полностью не правильный рецепт! Людей вводить в заблуждение не надо. Это не французская кухня, а какая-то одному повару известная лабуда. Жаль, когда под видом знатока, обманывают людей.

  • @SamsungJprime-ut8gb
    @SamsungJprime-ut8gb 4 года назад +1

    Рецепты французские на русский манер!!!лишь бы название французское!!

  • @ialk7507
    @ialk7507 5 лет назад +1

    Хороший рецепт, но подгорел маленько

  • @user-fj3dw3jj2b
    @user-fj3dw3jj2b 8 лет назад +18

    Что сказать я хорошо поспал над этим видео очень нудное и медлительное

    • @user-R1303SF
      @user-R1303SF 8 лет назад +1

      Включи воспроизведение на другую скорость- лучший метод ускорить блоггеров)))

    • @user-gk8bd3bl9c
      @user-gk8bd3bl9c 6 лет назад

      Артем Ситдиков я тоже еле заставила себя посмотреть,и перематывала.Илея классная конечно!!!

    • @user-bg9fq8ft8w
      @user-bg9fq8ft8w 6 лет назад +2

      Нудно и все время будто недоволен)))))

    • @zoyashishkina3831
      @zoyashishkina3831 5 лет назад +2

      Очень медленно все рассказывается, что нет терпения дослушать, передвигаю движок для ускорения. Как для детского сада.

    • @arseniydruzhinin9706
      @arseniydruzhinin9706 4 года назад

      Даже пол поменять успела, пока он готовил?

  • @ToropigaSkunk
    @ToropigaSkunk 4 года назад +1

    Шарлотка

  • @user-lw8rp4zl1f
    @user-lw8rp4zl1f 7 лет назад +5

    а ви знаєте що при нагріванні меду так як ви це робили в карамелі мед стає отрутою навіть ядом він перетворюється на оксиметилфурфурол який небезпечний для життя

    • @tarllinlg
      @tarllinlg 6 лет назад +4

      Давид Ефремов namedu.me/2014/01/18/oksilmetilfurfurol/ статью читать внимательно, затем выучить и потом такой хрени более в интернете не писать.

    • @arseniydruzhinin9706
      @arseniydruzhinin9706 4 года назад

      Становится ядом и действует на мозг. Во всяком случае, по тебе это видно невооружённым взглядом. Никаких данных о том, что оксиметилфурфурол вызывает онкологические заболевания у людей, нет. Если ты боишься его, откажись от всей сладкой выпечки вообще. Ну или голову лечи.

  • @user-ty8rj3wu7m
    @user-ty8rj3wu7m 6 лет назад +4

    Это ужас. К 4 ложкам муки он немного добавил- еще 2столовые ложки! заявил что тесто не суп и его надо точно готовить. На такое количество муки разрыхлителя слишком много, возможно мед и перебит ни вкус ,но все равно слишком много. Мировой повар когда яйца разбивает, то скорлупу в миску к яйцу роняет.

  • @denisgolubyev1833
    @denisgolubyev1833 4 года назад +1

    Он сам хоть понял, что это ерунда какая-то, а не tart tatin.

  • @user-ol7xn3xn1s
    @user-ol7xn3xn1s 11 месяцев назад

    Горелый и сухой

  • @glowglide
    @glowglide 3 года назад

    самый нормальный рецепт - рецепт гордона рамзи - делается за 20 минут..

  • @user-nq5ou5oo9u
    @user-nq5ou5oo9u 3 года назад

    Очень вкусный получился, но всё-таки это шарлотка.

  • @tanyagordon5264
    @tanyagordon5264 5 лет назад +6

    Мёд нельзя греть

    • @normanoslo
      @normanoslo 5 лет назад

      в данном случае мед выполняет роль декстрозы и фруктозы - инвертированного сахара.

    • @user-nc4ci6eb3z
      @user-nc4ci6eb3z 4 года назад

      Мёд греть можно, и даже кипятить с редькой или орехами.

  • @ОльгаЖучкова-л3ы
    @ОльгаЖучкова-л3ы 6 лет назад +2

    Яблоки не пропитались.....

  • @marso0908
    @marso0908 2 года назад

    У меня все растеклось при перевёртывание и по вкусу - живой сахар 😞😞😞😞😞😞

    • @vardish
      @vardish Год назад

      Вы не допекли, пирог достали ещё сырым..

  • @woman658
    @woman658 2 года назад +1

    Неужели французы вас учили делать Тарт Татен?! Неудачно сделали, яблоки сыроваты, не очень красивый получился... 👎

  • @nicnic1776
    @nicnic1776 5 лет назад +1

    tufta-tata no no no

  • @UniversumXX
    @UniversumXX 4 года назад

    Жир, сахар, мука.

  • @al_igtisam8270
    @al_igtisam8270 4 года назад

    Такие вытянутые видео через

  • @ЕкатеринаКалитина-в4ж

    Много лишнего текста, нудистика. Мёд с сахаром это вообще, нет по его рецептам я готовить не буду.

  • @ЗинатдаСаморукова

    А

  • @ekaterinastinson4552
    @ekaterinastinson4552 9 лет назад +23

    это не тарт тартен это совершенно другое блюдо ну и нудный мужик

    • @БивисБатхед-ж8и
      @БивисБатхед-ж8и 7 лет назад

      А откуда Вы знаете как делается настоящий тарт тартен?

    • @ekaterinastinson4552
      @ekaterinastinson4552 7 лет назад

      Бивис Батхед а откуда вы знаете что он правильно готовит ? Он же сказал готовит так как его учили в Франции. А не так как сестры татен

    • @ekaterinastinson4552
      @ekaterinastinson4552 7 лет назад +3

      Это медовик с яблоками

    • @ekaterinastinson4552
      @ekaterinastinson4552 7 лет назад

      Бивис Батхед это медовик с яблоками он же сам сказал напоминает шарлотку

    • @user-wh7zr2th6o
      @user-wh7zr2th6o 6 лет назад +4

      Некоторым доставляет удовольствие облаять известного человека

  • @positivetimeline2023
    @positivetimeline2023 8 лет назад +2

    Ну это не точный Татен. Может и вкусный, но Татен не так делается. Дядечка ну очень уж очень сурьезный. В Думе ему бы работать.

    • @elenacher1804
      @elenacher1804 8 лет назад +2

      +Julia D при чем тут точный или нет? Рецепт доступный, даже профан приготовит. И видно, что аппетитно. Даже просто " посмотреть рецепты Лазерсона" уже поднимает настроение. А пока смотришь, вроде как уже наелся...

    • @ОляМаслова-я4ь
      @ОляМаслова-я4ь 5 лет назад

      Julia K а Вам где бы работать?

    • @ОляМаслова-я4ь
      @ОляМаслова-я4ь 5 лет назад

      Julia K а я его просто обожаю, если нужно приготовить что-нибудь новое, я смотрю только его рецепты и у меня все получается.

  • @user-nx9yn5do6l
    @user-nx9yn5do6l 7 лет назад +7

    бррррр, яблоки в омлете) и Очень много ненужной болтовни. пирожок-то подгорел! если это "мировой повар", то "грош ему цена"!

    • @user-wh7zr2th6o
      @user-wh7zr2th6o 6 лет назад +4

      ольга золотницына а Вам? Наверное, 1000000$!

  • @user-zt3ok7oy5z
    @user-zt3ok7oy5z 4 года назад +1

    Много говоришь, больше делай.Не надо Бла, Бла.Тяжело слушать, короче. Неужели сам не догадываешься?

  • @ОльгаЖучкова-л3ы
    @ОльгаЖучкова-л3ы 6 лет назад +5

    Это не тарт татен...👎

  • @user-uq4rr5bv9f
    @user-uq4rr5bv9f 4 года назад +2

    Господи почему ты такой нудный?

  • @user-mn3lg3lg6k
    @user-mn3lg3lg6k 7 лет назад +1

    это шарлотка,а не тарт татен!

  • @татьянаскорикова-ю7л

    Вы нудный

  • @yakovtentser8167
    @yakovtentser8167 5 лет назад

    Алла Гербер о Зеленском Украина

  • @ToropigaSkunk
    @ToropigaSkunk 6 лет назад +2

    Отстойный он кулинар