(百吃不厌的巧克力蛋糕)

#2021最后一天 #巧克力蛋糕
#Chocolatecake
（6寸蛋糕）
材料：
- 3粒 蛋黄 -3 egg yolk
- 48g 牛奶 -48g milk
- 35g 玉米油 -35g corn oil
- 42g 蛋糕粉 - 42g cake flour
- 18g 可可粉 -18g cocoa powder
- 3粒 蛋白 -3 egg whites
- 30g 糖 -30g sugar
- 1小匙 柠檬汁 -1tsp lemon juice
巧克力蛋糕陷：(chocolate fillings)
- 80g 苦甜巧克力 -80g bittersweet chocolate
- 50g 牛奶 -50g milk
（隔水煮溶/待凉）(Waterbath)
- 150g 植物性奶油 -150g Topping cream
巧克力淋面：(chocolate ganache)
- 50g 黑巧克力 - 50g dark chocolate
- 30g 动物性奶油 -30g whipping cream
- 5g 牛油 -5g butter
（隔水煮溶/待凉）(waterbath)

[@伍美玲-s7o]

請問有8吋的配方嗎！

[@HHfamily-sc3hi]

你做的巧克力🍫蛋糕🎂會很好吃

[@葉寶雅]

請問八吋蛋糕體的配方？