태평양 연어 아닙니다. CHINOOK(KING)도 아니고 COHO(SILVER)도 아니네요. 아마도 송어와 교잡종인듯 합니다. 꼬리가 거의 없는걸로 보아 그나마 3배체나 4배체 비정상 고기들이네요. 신장을 췌장이라고 하는걸로 보아 양식업자가 아니고 얼치기 약장수들 같네요. 세장물정 모르는 제작진들이 낚인듯 합니다.
저렇게 좁은 공간에서 양식하는 특성상 꼬리는 서로 뜯어 먹은 것 같고요 민물에서 사는 연어 종류로 Kokanee라고 북미 서부지역과 일본 러시아에 있다고 합니다. 15000년전 쯤에 바다로 내려가는 강이 막히거나 호수로 연결된 하천에 살던 Sockeye들이 바다로 돌아갈수 없어 민물에 살게 된 연어가 있습니다. 맛도 최고급 연어인 Sockeye와 비슷하다고 합니다. 30여년전에 오카나간 개울에서 낚시로 2마리 잡은 기억이 나네요. Kokanee를 양식한다는 소리를 못들었는 데 아마 일본에서 들여간 것 같습니다. 일단 저는 양식한 물고기 되도록 피합니다. 항생제와 화학품 엄청 풀지 않으면 좁은 공간에서 대량 사육이 거의 불가능합니다. 바다에서 키우는 노르웨이 연어조차 쓰레기 고기라고 하는 이유가 있죠.
품질이 압도적으로 좋습니다 연어는 수온이 차가울 수록 맛이 좋아집니다 당연히 한국바다보다 노르웨이 바다가 춥고 맛도 훨씬 좋습니다 한국산인데 좋다는건 공산품이지 농산품은 한국산이 좋은게 단 한 개도 없습니다 농업에 저주받은 땅이 한반도에요 괜히 식료품 물가가 비싸기로 스위스 노르웨이 다음으로 세계 3위하는게 아닙니다 스위스 노르웨이 국민소득이 한국 보다 3배 높다는 걸 감안한다면 사실상 식료품 물가 세계 1위가 한국이죠
스시바에서는 비늘 벗긴 스킨을 그릴해서 먹었을때 고소한 정도에 따라서 그 연어의 등급을 쳐줍니다. 흙냄새 뻘냄새가 많이 날수록 낮은...그리고 기름이 충분한 연어를 필렛해서 껍질채 냉동밀포장으로 수출하실수 있다면, 단가를 비교해서 수입하겠습니다. 년 5백마리부터 시작으로...단가는 킬로당 얼마인지 좀 알려주세요
양식 연어는 기름기가 자연산 연어보다 약2배 정도 많다 그래서 먹으면 느끼하고 맟이 업다 지금 우리나라 연어시판 대부분 노르웨이 산이다 알레스카에서 먹엇는 연어는 자연산 연어는 맟도 진짜좋고 담백하고 느끼한맟도 안나고 쨩 연어가 종류가 여려종류 인데 나는 자연산 연어 순백한 은빚이 많이도는 1m20정도 되는것을 살짝 냉동실에 두엇는것 을 우리가 보는앞에서 직접 무우 어섯 설기씩으로 설어주시는데 진짜로 맟이 좋앗네요 지금도 그연어 생각에 다른연어 는 안먹어요 지금도 알레스카 연어만 먹는데 너무 가격이 후덜덜 가끔 먹어요
국내산을 애용하는 애국 정신은 좋지만 굳이 연어까지 국내에서 생산 필요 할까요? 외국은 생산 비용 거의 없는 자연산인데요~~ 우리 수입 업자놈들의 폭리만 막으면 자연산으로 오히려 한국인의 건강에도 더 도움 될 듯 보입니다 또한, 연어는 맛이 없어요.. 푸석푸석한 고기 질이라서 요리법과 소스를 맞추어 먹지 않으면 먹기도 힘든 고기 아닌가요? 우리같이 날고기로 먹는다면 다른 말이 되겠지만~~ (외국은 날고기로 안먹습니다) 질 낮은 연어 고기 키우는 비용으로 다른 것을 연구해 봄이 어떨까요?
@@노랑나비-f1e님, 저는 연어의 본고장 카나다에 30여년 살고 있답니다~ 그래서 연어 이야기 나오길래 한마디 거든 것입니다~ 어류 수출입에 관한 것은 모릅니다.. 왜 노르왜이 산이 대부분인지, 아마 국제적 계약관계나 Quota의 여건이 있는지는 모릅니다 여기는 양식장 없습니다~ 모두 자연산이며 무지 쌉니다.. 그리고 우리 한국인에게는 먹는 방법이 잘 맞지도 않아요. 소스 없이는 퍽퍽해 못먹잔아요? 저는 영어 안먹은지 꽤 오래 되었습니다~~ 미안합니다 내 생각만 읇조려서..
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
사업 성공했으면 좋겠다
한국 양식 연어가 많이생겨서 경쟁력이 좋아졌음 좋겠네요~!
규모가 엄청커지고 번창하셔서 좋은가격에 맛난연어를먹고싶네요ㅎ
와 연어를 육지에서 양식하시다니 대단하네요
ㅈㄴ 맛없어
수입산 연어 가격이 넘사벽이 되어버려 사먹기 부담 되었는데 국내 양식 소식에 한 시름 놓이네요
아마도 전쟁 끝나면 국내산은 힘들지 않을까 싶네요. 노르웨이 북해에서 가두리 양식을 하는데 시설비용도 적게 들고 항공운송료가 비싸서 가격 경쟁력이 없어져서 그렇지 끝나면 모르겠죠
콜라독립 815 이런느낌이네요 콜라보다는 쉽겠지만요
국내서한다고 얘네들이 싸게팔거같니?
그 넘사벽 가격에 맞추지ㅋㅋ
지극정성으로 키우네요~~
연어와 도미는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.😋
혹시 사료는 어떤걸 쓰실까요?
태평양 연어는 대서양 연어보다 맛이 딸린다고 들었는데 맞나요?
제가 하는 방법으로 시메하고 피를 빼보시는거 어떠세요?
국내산 연어 너무 먹어보고싶네요.
앞으로 원전 오염수 방류하면 더대박나실것 같아요. 화이팅 하세요!
안녕하세요 수아아빠님 오랜 구독자인데요
요즘 심장에 직접 물을 쏴서 완벽히 피를 제거하는 방법이랑 동맥에 물을 쏴서 피를 제거하는 법 말씀 하시는거죠?
좋은 방법이고 소개하시는 건 좋은 일인데 적어도 그 출처가 일본에 있다는 건 밝히면 좋겠네요
@@Masanajae적빠리세요?
햄버거먹을때 이건독일꺼야!! 라고생각하면서 먹니?
멋있어요
예전 강원도인제 아주예전에 겨울에 마을에서 연어낚시한다고 사람들 나와서 생연어 그자리에서 헤체하고 회랑 구어먹은적있는데 지리던데
한국토종연어는 연어회로서의 가치가없다고 들었습니다. 기생충 장난아니라고합니다. 노르웨이연어 알래스카연어 이런게 연어회로서 쓰이는것같아요.
태평양 연어 아닙니다. CHINOOK(KING)도 아니고 COHO(SILVER)도 아니네요. 아마도 송어와 교잡종인듯 합니다. 꼬리가 거의 없는걸로 보아 그나마 3배체나 4배체 비정상 고기들이네요. 신장을 췌장이라고 하는걸로 보아 양식업자가 아니고 얼치기 약장수들 같네요.
세장물정 모르는 제작진들이 낚인듯 합니다.
김천은 원래 송어 양식으로 유명했어요 그런데 송어보단 연어가 유명하닌깐 연어로 밀어 붙힐려고 약칠려고 하네요 차라리 송어가 나을건데
신장을 췌장이라고 한건 ㄹㅇ ㅋㅋ
무지개 송어 같은데 . . 송어도 연어과라서 사람들이 헷갈려 하는건가. . 엄연히 다른데. .
저렇게 좁은 공간에서 양식하는 특성상 꼬리는 서로 뜯어 먹은 것 같고요 민물에서 사는 연어 종류로 Kokanee라고 북미 서부지역과 일본 러시아에 있다고 합니다. 15000년전 쯤에 바다로 내려가는 강이 막히거나 호수로 연결된 하천에 살던 Sockeye들이 바다로 돌아갈수 없어 민물에 살게 된 연어가 있습니다. 맛도 최고급 연어인 Sockeye와 비슷하다고 합니다. 30여년전에 오카나간 개울에서 낚시로 2마리 잡은 기억이 나네요. Kokanee를 양식한다는 소리를 못들었는 데 아마 일본에서 들여간 것 같습니다. 일단 저는 양식한 물고기 되도록 피합니다. 항생제와 화학품 엄청 풀지 않으면 좁은 공간에서 대량 사육이 거의 불가능합니다. 바다에서 키우는 노르웨이 연어조차 쓰레기 고기라고 하는 이유가 있죠.
@@beaumoon8581 자연산 기생충이 더 몸에 안좋음여ㅎㅎ 항생제는 출하전에 검출안되도록 다 검사합니다.
연어 아니고 그냥 무지개 송어 아닌가요?
국내산은 어디서사먹나요
크기가 노르웨이보다 작은데 가격이 압도적으로 싼게 아닌이상 소비자가 접하긴 힘들겠네요
대머리?
@@for8548 비꼬는게 특기인가봐요 ㅋㅋ
그렇죠.. 어자피 소비자에게 판매될땐 노르웨이나 별차이 없을걸요..
관세덕에 경쟁력잇겟지만 곧 농수산물 관계 사라질각이니 밀리긴할듯
와 국내산 연어가 있다니 대단하네요
수조 설계를 잘못했군요.
원형이나 정사각형으로 해서 가운데 배출구를 경사지게 낮게 만들었으면 물이 회전하면서 중앙으로 사료 찌꺼기가 자연적으로 빠져나가게 하였으면 인력이나 경비가 절감 되었을텐데 조금 아쉽네요~~
스틸헤드는 연어라고 해서 팔면 않됩니다
송어입니다
강에서 크면 무지개송어
바다로 가면 Steelhead라고 하네요 하나 배웁니다
같은 붉은 살 생선이라서 대서양 연어로 속여도 모를 듯
- 대서양 연어도 양식은 흰살이라서 크릴 새우의 붉은 색소를 먹인다고 들었음
마트에서 진열 해놓은 연어회는
기름이 너무 많아서 못먹겠던데
난 기름 많은거 좋아함 취향차이죠
연어가 찬바다에서 살다가 오니 지방이 많죠.
@@shsjskskmx자연산일수록 지방이 적은건 상식인디😢
@@ewee1346연어는 자연산으로 못먹음ㅋㅋ기생충때문에
저건 연어가 아니다
크기두 작구 가격도 급상승에 노르연어 먹을듯
문제는 가격이지
같은 양식인데 바다건너온 것 보다는 낫겠지 그것도 한국산인데 ㄷㄷ
가격경쟁력이 노르웨이산이 좋으니까 그거먹었지 뭐...품질이 압도적으로 좋아서 먹어겠어?
품질 위생 자동화공정 규모 등 국내산이 우월한점이 없을텐데..?
노르웨이산이 품질이 좋음
저희 한국에 들어오는 연어는 대부분 노르웨이산 슈페리어 등급입니다. 5성급 호텔이 노르웨이산을 쓰는 이유가 다 있습니다....
품질이 압도적으로 좋습니다 연어는 수온이 차가울 수록 맛이 좋아집니다 당연히 한국바다보다 노르웨이 바다가 춥고 맛도 훨씬 좋습니다 한국산인데 좋다는건 공산품이지 농산품은 한국산이 좋은게 단 한 개도 없습니다 농업에 저주받은 땅이 한반도에요 괜히 식료품 물가가 비싸기로 스위스 노르웨이 다음으로 세계 3위하는게 아닙니다 스위스 노르웨이 국민소득이 한국 보다 3배 높다는 걸 감안한다면 사실상 식료품 물가 세계 1위가 한국이죠
@@휘휘-m6z인구400만 나라를
1인당국민소득 따지고있노ㅋㅋㅋㅋ
총생산을보든가 으이구
송어도 연어에 속해서 상관 없다지만 아에 대놓고 대서양 태평양 연어라고 속여서 비싸게 팔면 양심은 없는 건 사실임
연어를 맥염법(진석기시대 가 하는 그 방법)하면 어떤맛이 날지 궁금하네요....
스시바에서는 비늘 벗긴 스킨을 그릴해서 먹었을때 고소한 정도에 따라서 그 연어의 등급을 쳐줍니다. 흙냄새 뻘냄새가 많이 날수록 낮은...그리고 기름이 충분한 연어를 필렛해서 껍질채 냉동밀포장으로 수출하실수 있다면, 단가를 비교해서 수입하겠습니다. 년 5백마리부터 시작으로...단가는 킬로당 얼마인지 좀 알려주세요
경쟁력이 전혀없어보이는데 무역하시는 기본
아신다면 사료먹이는순간 단가 안맞고 관세생각한다면
@@woohan2658 노르웨이도 사료 먹여 양식하는건데 왜 가격 경쟁이 안 되나요 그냥 규모의 경제차이면 몰라도
@@liliiililii 곡류든 육류든 사료가 죄다수입이라서 사료값차이넘사벽
규모경제도 차이크고
저는 한우를 사육하지만 경쟁력 없어요 솔직히 미국 호주산 육우들 이제 한우처럼 사육해서 퀄이 비슷해짐 수출용은
연어가격 진짜 종나올랐더라 ㄷㄷ
진짜 보니 그냥 송어네 원래 김천에 송어양식 많이 했었고
@@junseokpark1060 차라리 송어 대중화에 힘쓰면 광어 만큼 성공 할 수 있을건데 말이죠 ㅎㅎ 연어보단 기름기 적어서 좋아하긴 합니다
노르웨이는 바다에서 양식하지않나요? 일단 우리나라 양식업자들 전기세, 사료비가 너무 들까봐 걱정 염려가
한마리 흙내나는놈 골라낼수없다면 백마리라도 흙내 나는겁니다 바닷물에 키우지않는이상 잡기힘들듯
양식장에서 저렴한 가격에 판매해도 사먹는건 어차피 비싸게 팔듯
무지개 송어 같은데? 연어 맞나요
송어 맞아요 연어과긴 한데 연어라고 약치는 게 참...
노르웨이 연어 나와!
쿠팡에서 200g짜리 연어를 사서 먹어봤는데, 너무 느끼해서 다 먹지도 못했지. 연어는 초밥에 올려서 몇점 먹는 정도가 가장 좋다.
맛없게 먹어서 그래요
차게해서 와사비에 백김치에 간장이면 끝..
연어를 육지에서?
췌장이 아니고 신장이 맞지 않나요..?? 그리고 대가리가 아니고 목덜미를 찔러서 대동맥을 따줘야 할텐데요
국내산 연어가 더 금값인데? 검색해보니까.
국내산이라고 불리는 연어 필렛 가격들 무시무시하누.
연어가 너무 비싸요 ㅠㅠ
연어 조이고
소비자 반응을 봐야겠네. 가격 맞아야지
송어가 연어과였구나
솔직히 말씀 드립니다.
한국에 수입되는 노르웨이산 연어는 외국에서 하나도 안 비싸요.
수입 업자, 또는 판매자의 폭리지요.
한국에서 연어, 참치 양식 다 가능하지만 경쟁력이 없습니다.
인건비 높고 시설 유지비 많이 들지요.
양식 연어는 기름기가
자연산 연어보다 약2배
정도 많다 그래서 먹으면
느끼하고 맟이 업다
지금 우리나라 연어시판
대부분 노르웨이 산이다
알레스카에서 먹엇는
연어는 자연산 연어는
맟도 진짜좋고 담백하고
느끼한맟도 안나고 쨩
연어가 종류가 여려종류
인데 나는 자연산 연어
순백한 은빚이 많이도는
1m20정도 되는것을
살짝 냉동실에 두엇는것
을 우리가 보는앞에서
직접 무우 어섯 설기씩으로 설어주시는데 진짜로
맟이 좋앗네요 지금도
그연어 생각에 다른연어
는 안먹어요 지금도
알레스카 연어만 먹는데
너무 가격이 후덜덜
가끔 먹어요
자연산연어는 기생충 땜시 회로 못먹습니다
그거 아마 미국에서 드셨다면.... 킹살몬(치누크 연어) 같은데요? 그건 진짜 맛있는 연어죠 오죽하면 연어의 왕이라고 하겠어요? 제가 알기론 우리나라에는 유통이 거의 안된것으로 알고 있어요.. 우리나라에서 먹는 대부분의 연어는 노르웨이산 대서양 연어죠
소는 한우 연어는 노르웨이 절대 못 이김 ㅋㅋ
과학적 논리없는 비판이 왜이리 많은가요? 무지개송어는 연어목 연어과로 강해등을 해서 크게키운다면 스틸헤드라는 연어로 불릴수 있습니다. 지방이 연어보다는 적고 다른생선에 비하면 많아서 적당히 담백하고 다이어트식품으로도 분류됩니다.
노르웨이 연어가 피뺀직후부터 비행기타고 아무리빨라도 48시간은 지나서 손님상 나갑니다. 그에비하면 활어로 유통되는 국내산 연어는 당연히 한국인이더 좋와하는 식감이 될수있어요.
자연산좀 그만찾으세요 연어과는 사슬의 최상위 개체로 자연산은 수없는 기생식물의 최종숙주입니다.
연어 매일 잡으면 냄새 땜에 못먹겠던데 전 못먹음
솔직히 맛이 너무없음 경쟁이안됨..
소비자가 싸게 먹을수있다 x
유통 마진이 늘어난다 o
연어는 좋겠다...뱃살이 환영받아서...ㅜ
극한작업이라고 보기에는
그냥 딱 송어회맛 날 것 같네
100g에 5500원 이라.. 음..
노르웨이산 코스트코에서 1kg에 35,000원정도하던데...
@@lsc64052 그러게 말입니다 러샤 전쟁 끝나면 경쟁력 거의 없을것 같군요 코스트코 연어는 전쟁전엔 키로에 28000원 정도 했는데
아무리 봐도 노르웨이가 더 싸보임
연어는 자연산을 먹으시오.
양식은 그냥 쓰레기라고 생각하시라.
영양분이하늘과 땅 차이 임 ㅋ
한국으로 회유하는 연어는 우리가 회로 먹는 종이랑 다를 뿐더러 순전히 영양소 때문에 연어를 먹는것도 아니고 맛으로도 먹는데 자연산에서 1년 내내 기름기 흐르는 연어의 맛을 구현할 수 있는것도 아니고 쓰레기라는 표현은 좀 너무하다고 봄
자연산 연어는 독성가지고 있는거 모르지? 진짜 무식하면 댓글 쓰지 말던가
EBS 송어를 연어로 둔갑하여 시청자를 우롱하시고 계시네요. 공부좀 하고 제발 공부좀 하고 연구도 좀하고 제작해서 방영합시다. 애들 장난도 아니고. 캠룹스 송어는 사료 잘 먹이면 살이 많이 쪄서 크기가 크지지만 연어아닙니다. 제발 공부 좀 하고 부끄럽지 않습니까?
토실하네
국내산을 애용하는 애국 정신은 좋지만 굳이 연어까지 국내에서 생산 필요 할까요?
외국은 생산 비용 거의 없는 자연산인데요~~
우리 수입 업자놈들의 폭리만 막으면 자연산으로 오히려 한국인의 건강에도 더 도움 될 듯 보입니다
또한, 연어는 맛이 없어요..
푸석푸석한 고기 질이라서 요리법과 소스를 맞추어 먹지 않으면 먹기도 힘든 고기 아닌가요?
우리같이 날고기로 먹는다면 다른 말이 되겠지만~~ (외국은 날고기로 안먹습니다)
질 낮은 연어 고기 키우는 비용으로 다른 것을 연구해 봄이 어떨까요?
노르웨이에서 수입해오는거 양식인데요~ 자연산 연어 수입 안합니다
자연산 연어 드셔보셧나요?
못드실건대 자연산은 수입안합니다
@@노랑나비-f1e님, 저는 연어의 본고장 카나다에 30여년 살고 있답니다~
그래서 연어 이야기 나오길래 한마디 거든 것입니다~
어류 수출입에 관한 것은 모릅니다.. 왜 노르왜이 산이 대부분인지, 아마 국제적 계약관계나 Quota의 여건이 있는지는 모릅니다
여기는 양식장 없습니다~ 모두 자연산이며 무지 쌉니다..
그리고 우리 한국인에게는 먹는 방법이 잘 맞지도 않아요. 소스 없이는 퍽퍽해 못먹잔아요?
저는 영어 안먹은지 꽤 오래 되었습니다~~ 미안합니다 내 생각만 읇조려서..
@@small-f7z 핀트를 못잡으시는게 캐나다에서 연어를 구이요리 정도록만 먹지 숙성을 하거나 저려서 초밥 올 사시미로 먹지 않습니다
반면 한국 일본은 숙성 및 저려서 많은 소비를 하니 노르웨이 양식연어가 가장 적합하다는것 입니다.
외국은 생산비용없는 거의자연산??
무슨소리신지요 노르웨이를 비롯해서
세계각국에서 다 양식합니다.
자연산 수출하는나라 없습니다
자연산의 고래회충은 알고 건강에 도움이된다는건가요?
본고장 캐나다라면서 캐나다에서 양식하고있는건 왜 모르시나요?
대형어류 좋아하지 마라. 다 중금속에 오염되어 있다. 나중에 팔다리 떨고 싶으면 많이 먹어라. 뭐든 적당히 조금씩 즐겨라. 지금은 옛날의 지구환경이 아니다.
양식장에 산화된 금속 때문에 오염되는건가요?
연어를 왜 먹지?
광어와 우럭을 즐겨먹는 사람들이
질떨어지는 연어를 먹다니..ㅋ
음식에 대한 호불호도 희귀성이냐?
.
.
아…평생 저런 통에서 산다고? 불쌍하고 못할짓이다. 연어는 원래 한국에서 사는 애들도 아닌데 굳이 한국에서 키워야 하나…
개 1.0소리 하고앉았네 양식 장어는 안불쌍해? 역겹네 ㅋㅋ
그럼 한마리당 10만원씩먹고사세요
그런식으로 따지면 현대에 먹을거리는 그냥 반이상 주는거고 식량수출하는 나라는 가난한 국가로 돌아가는거지. 빵? 그딴거 구경이나 할 수 있겠어? ㅋㅋ
닭.계란은 어떻게 ?? 드시나??땅에 박혀 자라는 고구마.감자.쌀은/.?? 드시나??
당신 인생은 어때요?? 셰계여행도 다니고 우주선 타고 다른 행성도 가고 그렇나요??
그러면 평생 비건으로 사시던가