사실 작년 겨울만 보면 연어가격이나 방어가격이나 kg당 가격은 별 차이가 없었습니다. 근데 연어는 사람들 인식에 원래 싼 생선이다 라는 인식이 있어서 판매자들이 제값을 못받고 팔았고, 오히려 방어는 가격이 쌀때도 비쌀때 기준으로 팔아도 소비자들이 방어는 원래 비싸니까~ 하고 먹어버리니 비싸게 팔아도 팔리는거구요. 시즌마다 틀리겠지만, 작년 방어철만 놓고보면 연어 판매가 x1.3이 방어 적정가였어요.(스끼다시 제외 순수 회만)
연어 시장이 전세계 메모리 반도체 시장의 절반 정도 규모라고 하죠. 알고보면 엄청난 시장이죠. 부경대(구 부산수산대)가 24년 7월부터 우리나라 최초의 대규모 연어 양식을 한다네요. 부경대 기장캠퍼스에서 GS건설과 공동으로 스마트양식 테스트베드 시설로 연간 500ton 생산하고 이후 확대한다고 뉴스 나왔네요.
@@여너초밥-q2l음 200억마리면 전세계인구가 80억정도 되니까 3마리씩만 먹어도 240억마리로 넘네요 우리나라에서 1년간 닭 소비량도 10억마리가 넘으니까 인구 대비 20배인데 비해서 연어는 200억마리면 전세계인구대비 3배도 안되는 수치로 가능할 수도 있지 않을까요 5만원으로 안잡고 만원으로 잡아도 15배는 안되니까 이것도 불가능한 수치는 아니지 않나요 전세계인이 1년에 연어 15마리씩 먹는다는게? 왜냐하면 특출나게 많이먹는 지역이나 나라도 있을거고 저번주에 저도 연어덮밥 먹었었는데 그리고 연어를 꼭 음식으로만 한다기보다는 오메가 3 영양제 재료로 쓰인다거나 반려동물 간식이나 사료 등으로 쓰이는것도 무시 못할텐데
연어중에 제일 맛있는 것은 역시 알래스카에서 잡히는 자연산 킹 샐몬입니다. 우리나라에서는 본 적이 없네요. 뉴질랜드에 여행 가신 분들이 맛있다고 하는 연어가 바로 이 킹 샐몬 양식입니다. 보통 셀몬은 킹 셀몬-, 샤아이, (sockeye) - 그리고 실버 ( 코호) 셀몬 순으로 맛있다고 합니다. 노르웨이 연어는 대부분 실버 셀몬 양식입니다 ( 사실 좀 다른 종입니다. 노르웨이 연어는 대서양 연어로 맛이 좀 떨어진다는.....). 미국 사람들이 좋아하는 연어는 레드셀몬이라 부르는 Sockeye입니다. 양식이 어려운 어종입니다. 미국의 고급 레스토랑에서 연어 스테이크 시키면, 대부분 이 레드셀몬 자연산이 나옵니다. 올해 자연산 킹 셀몬 가격이 자연산 Sockeye 연어보다 두 배 이상 차이가 나더군요. ( 씨애틀 기준) 양식 연어는 비추합니다. 기생충 문제로 살충제를 많이 사용한다고 미국에서는 양식은 별로 권하지 않습니다. 코디악에 가서 연어 낚시하던 시절이 있었는데, 지금은 엄두가 안나네요. ㅠㅠ
유익한 정보 감사합니다. 정말 잘 보았어요! 그런데 한 가지 부탁을 드리자면 설명이 끊기지 않고 빠르게 지나가는건 괜찮아요. 그런데 화면까지 빠르니 화면파악과 설명 둘 다 빠르게 접수가 어려울 때가 있는것 같아요. 한 장면의 지속시간을 조금만 더 늘려도 좋을것 같다는 생각이 듭니다.
2015년 연어가격 폭락에는 러시아 경제재제 때문이 아닙니다. 당시에 노르웨이 현지에서 실질적으로 연어 출하가는 그다지 떨어지지 않았습니다. 러시아 수출 금지한다고 해서 바로 러시아가 연어를 수입못한 것은 아니구요. 인근 라트비아를 통해 노르웨이산 대서양 연어 공급을 받았습니다. 그리고 러시아가 칠레산 대서양 연어로 공급선을 대체를 하자 미국으로 가는 칠레산 연어는 줄어들고 미국에서는 칠레에서 받던 연어를 노르웨이산 연어로 대체하여 대체적으로 연어가 못팔게 되어 남아 도는 일은 없었습니다. 노르웨이산 연어가격이 떨어진 가장 큰 이유는 미국 달러 대비 노르웨이 크로나 환율이 떨어져 수출 가격이 떨어진 것이 가장 큰 원인입니다.
사실 생연어를 먹은것은 오래 되지않았습니다 기생충이 있어서 훈제연어나 구워먹거나 대부분 익혀먹었거든요 그게 맨처음나오지않고 중간에 나와서 의아했지만 잘 봤습니다 연어초밥이 나오게 된 역사같은것도 나왔으면 더 재미있었을것같은데 노르웨이가 양식에 성공하고 초밥과 회의 고장인 일본에 공급하면서 생으로 먹어달라고 주문했어서 나온게 연어초밥 일본 홋카이도 6년 살았습니다 홋카이도는 치어방류사업에 성공했습니다 매년 수만마리가 방류했던 강을 거슬러오르죠
많이 먹을 수 있는 시대는 곧 끝날듯. 사과값이 오른건 경제영향도 있지만 기후변화영향도 있다는걸 알아야 해요. 설탕값도 오르고 카카오값도 오르고. 오르기도 하지만 희귀해지고 있기도 하고요. 앞으로 적게 먹어야 하는 시대가 온다고 해서 '지금 많이 먹어두자' 하는건 어리석은 행동입니다. 많이 먹는게 버릇되면 적게 먹어야할때 더 괴로워지거든요.
멘트에 맞는 예능이나 드라마 장면이 적절하게 나와서 보는 재미가 있네요 ㅋㅋ
굽거나 쪄서 먹는것도 좋지만 걍 회로 먹는게 베스트 아닐까요 ㅋㅋㅋ 다시마에 숙성 좀 해서 고추냉이 올려 살짝 간장찍어서 먹으면 너무 맛있음
@@MAB1903 내일 저녁은 연어초밥 먹으러 가야할듯
저도 이 영상보고 연어땡겨서 못참겠습니다 ㅋㅋ
연어는 와사비 양파랑 곁들여서 초밥으로 먹는게 베스트
자연산 연어는 절대로 회로 먹으면 안됩니다. 기생충 엄청나요
@@MAB1903뭐야 어떻게 하는지 알려주세요 😢
유익하고 재밌는 양질의 영상 감사합니다 너무 잘 봤어요!!
믿고 보는 돈슐랭 깔끔 정리 감사합니당
영상에 빠졌지만 중국의 소비량도 연어가격에 큰 영향이라고 들었어요. 맛이 너무 진해서 찾아서 먹는 생선은 아니지만, 비싸진 가격에 선택의 폭이 줄어드는건 아쉽네요.
무한리필집 유행했을때 정말 행복했죠..
일주일에 연어만 두어번씩 먹었었는데..
20대때 친구들끼리 치킨고? 아닌 연어고! 외치면서 소주에 든든하게 연어로 배 채운 기억이 새록새록 하네요ㅠㅠ
너무 궁금했는데 맛있게 잘 떠먹여주셔서 감사합니다^^
연어 갑자기 너무 비싸졌어...ㅠㅠ
연어가 6년전 아니 7년전만해도 키로당 1만원초중반이었는데 지금 2만2~5천까지 올랏습니다... 연어 소짜리 23000원하던걸 46000원에 팔면 누가 사먹겟어요. 그래서 저는 깔끔히 연어전문점 접었습니다. 1. 코로나로인해 전세계가 소비가 위축되서 가격이 오른것도있고
2. 러시아전쟁으로인해 러시아상공으로는 비행기가 다닐수가없어서 우회하게되니 운송비상승으로인해 가격오르고
3. 중국이 서서히 연어에 눈을뜨기시작해서 옛날처럼못살때야 중국인들이 연어를 안먹었지만 지금은 중국인들이 수입도 20년전보다 훨씬늘었고해서 중국수입이 연어가격상승의이유중하나
4. 위에서 말했듯이 온난화로 바다물온도로 집단폐사등등
온갖이유로 연어가격이 오르니 기존에 연어전문점들은 살아날수가없는거임.
@@_RED_FISH_ 쿨찐 너보단 훨 나은 정보네 ㅋ 방구석백수라 아는게 없니
그럼 이 영상은 왜 봤냐? ㅋㅋ 반지성주의 베충이다운 소양을 갖췄나보네@@_RED_FISH_
@@소모사의뗀석기공방 냅둬요 ㅋㅋ 방구석일베충이 어디가나요 ㅋㅋ 사회에 적응을 못하니 여기서 징징대는거같응데 불쌍해여
@@_RED_FISH_ 응~ 니 의견 안물 안궁~ 짜지셈~
연어만 오르냐? 다오른구만...특히 해산물은 가격따지면 못먹어 앞으로쭉~~~
연어가 다른 생선으로 대체할 생선이 없어요. 고소하데 기름지면서 부드럽고 접근성이 좋은 생선이었는데 그걸 다 충족하는게 없더라구요. 방어가 고소하니 맛있는데 가격은 깡패구 ㅠ
사실 작년 겨울만 보면 연어가격이나 방어가격이나 kg당 가격은 별 차이가 없었습니다. 근데 연어는 사람들 인식에 원래 싼 생선이다 라는 인식이 있어서 판매자들이 제값을 못받고 팔았고, 오히려 방어는 가격이 쌀때도 비쌀때 기준으로 팔아도 소비자들이 방어는 원래 비싸니까~ 하고 먹어버리니 비싸게 팔아도 팔리는거구요. 시즌마다 틀리겠지만, 작년 방어철만 놓고보면 연어 판매가 x1.3이 방어 적정가였어요.(스끼다시 제외 순수 회만)
송어
@@F-killer-v4f송어도 살이 붉은빛이라 대체효과가 있을듯
민물고기 이지만 요즘은 양식을해서 디스토마같은 기생충도 없죠
송어가 연어보다 더 맛있음
애초 송어가 연어목-연어과-연어아과...
2천년대에는 거의 90% 이상이 훈제연어였고 생연어는 찾아볼 수 없었죠....말씀하신 2015년 전후 수입되면서 생연어를 많이 먹기 시작했고....이제는 연어하면 당연히 생연어를 먼저 생각하게 됐다는.....
연어 진짜 좋아하는데 1인으로는 못가다보니 관심도 없어지고 어느순간 없어졌더라구요
개인적으로는 초밥으로 먹는걸 가장 좋아합니다
연어 무한리필만 없어진게 아니라... 명륜진사갈비도 가격오르고 어지간한 무한리필 삼겹살,참치집 싹다 사라짐 무한리필 고객층은 많이먹는 가성비 족 타겟인데 무한리필 가격 임계점이 너무 올라가버려서 수요자체가 없어져서 무한리필집들이 사라지는 것도 한몫 함.
예전에 공룡고기 이런데도 미국산 소고기 19,900원 무한리필집 개많았는데. 지금 싹다 사라지고 공룡고기도 26,900원으로 인상되고 죄다 양념 B급 고기에다 생갈비살/토시살 이런 거 다사라짐 ㅋ
무한리필,뷔페들은 유행할때마다 막 늘어나고 1년도 못가서 거의 다 접더라고요
@@레인보우-i7n c어제 명륜진사 가니까 1.9만원이던ㄷ ㅔ이게 오른거였나여?? 원랜 을마엿어요? 첨 가봣는데 저렴하다 싶엇는데 ㄷㄷ
@@도승준-g9m 어디 사시길래 ㄷㄷ 저희동네는 아직 17900원인뎅 ㅇ.ㅇ
저역시 회를 좋아하지만, 스테이크도 너무 맛있었어요.
너무 많이 산 연어필렛을 회로 먹기 곤란해서 식초 뿌려 비린내 잡고,
밀가루 뿌려서 기름에 튀기듯 구웠더니 처음 먹어보는 바삭한 식감의 겉바속촉 생선살이 되더라구요.
너무 맛있었습니다.
광어가 진짜 고급어종인데… 지금은 싼 취급 당해서 너무 좋음..
연어 정말 좋아하는데 먹으려면 뷔페 같은 곳이나 덩어리로 사다 먹어야해서 안먹었는데 어느 순간부터 없어지기 시작하더군요. 흡사 엣날 조개구이집 같은 느낌.
연어 무한리필집들이 갑자기 많아졌다가 또 갑자기 사라진게...
사람들의 입맛이 변해서가 아니라 국제정세와 기후변화 때문이었군요..
맛 없어서
가격 올라서
무한에서 1~2접시 리필만 해주는곳도 있음
연어 시장이 전세계 메모리 반도체 시장의 절반 정도 규모라고 하죠. 알고보면 엄청난 시장이죠. 부경대(구 부산수산대)가 24년 7월부터 우리나라 최초의 대규모 연어 양식을 한다네요. 부경대 기장캠퍼스에서 GS건설과 공동으로 스마트양식 테스트베드 시설로 연간 500ton 생산하고 이후 확대한다고 뉴스 나왔네요.
무슨 말도 안 되는 소리 하고 있어 ㅋㅋ 반도체 시장 규모가 1000조 바라보고 있는데 ㅋㅋㅋ 찾아 볼 것도 없이 니 말대로라면 연어 한마리 말도 안 되게 5만원 잡아도 연간 200억마리 잡아야 되네 이야
@@여너초밥-q2l음 200억마리면 전세계인구가 80억정도 되니까 3마리씩만 먹어도 240억마리로 넘네요 우리나라에서 1년간 닭 소비량도 10억마리가 넘으니까 인구 대비 20배인데 비해서 연어는 200억마리면 전세계인구대비 3배도 안되는 수치로 가능할 수도 있지 않을까요 5만원으로 안잡고 만원으로 잡아도 15배는 안되니까 이것도 불가능한 수치는 아니지 않나요 전세계인이 1년에 연어 15마리씩 먹는다는게? 왜냐하면 특출나게 많이먹는 지역이나 나라도 있을거고 저번주에 저도 연어덮밥 먹었었는데 그리고 연어를 꼭 음식으로만 한다기보다는 오메가 3 영양제 재료로 쓰인다거나 반려동물 간식이나 사료 등으로 쓰이는것도 무시 못할텐데
그냥 좀 찾아보세요. 구글에 검색하면 연 70조쯤 나오네요
비메모리/메모리중 메모리반도체에
한해서만 이라고 언급한거같은딩
@@여너초밥-q2l ㅋㅋㅋ
연어중에 제일 맛있는 것은 역시 알래스카에서 잡히는 자연산 킹 샐몬입니다. 우리나라에서는 본 적이 없네요. 뉴질랜드에 여행 가신 분들이 맛있다고 하는 연어가 바로 이 킹 샐몬 양식입니다. 보통 셀몬은 킹 셀몬-, 샤아이, (sockeye) - 그리고 실버 ( 코호) 셀몬 순으로 맛있다고 합니다. 노르웨이 연어는 대부분 실버 셀몬 양식입니다 ( 사실 좀 다른 종입니다. 노르웨이 연어는 대서양 연어로 맛이 좀 떨어진다는.....). 미국 사람들이 좋아하는 연어는 레드셀몬이라 부르는 Sockeye입니다. 양식이 어려운 어종입니다. 미국의 고급 레스토랑에서 연어 스테이크 시키면, 대부분 이 레드셀몬 자연산이 나옵니다. 올해 자연산 킹 셀몬 가격이 자연산 Sockeye 연어보다 두 배 이상 차이가 나더군요. ( 씨애틀 기준) 양식 연어는 비추합니다. 기생충 문제로 살충제를 많이 사용한다고 미국에서는 양식은 별로 권하지 않습니다. 코디악에 가서 연어 낚시하던 시절이 있었는데, 지금은 엄두가 안나네요. ㅠㅠ
재미있게 잘보고갑니다
연어.. 머리뼈랑 몸뼈 사서 바삭하게 구워먹는걸 가장 좋아합니다.
다들 연어 살 안먹고 그런거 먹나고 하는데
머릿살이 가장 맛있어요..
어두육미라는 말이 있을정도니 충분히 이해가 가네요 ㅎㅎ
국물내기 좋지
회로도 스테이크로도 초밥으로도 연어를 정말 좋아하고 잘 먹는 편이었는데, 최근 2년 정도는 거의 먹어본 적이 없네요. 가격이 가격이다 보니... 앞으로도 거의 못 먹게 될 것 같아서 걱정입니다.
결혼식장 부페에서 연어 쌓아두고 배터질때까지 먹는게 행복이었는데 이젠 그런게 없어 아쉽습니다
연어 좋아하는데 재밌는 영상이었습니다.
러시아가 연어 양식한다네요. 세계 1위 ㄷㄷㄷㄷ. 노르웨이보다 북쪽이니 ㄷㄷ
연어는 진짜 언제 한번 각 잡고 먹으러 가서 회로 잔뜩 먹어보고는 싶어요
맛 없다
전 알라스카 거주잔데 미리 사전공부 할수 있어서 좋네요~올여름 연어잡이가 기대됩니다
바닷물 온도 상승으로 집단 폐사하는 연어라 ㅡㅡ 슬프군요
생선중에 가장좋아함 ㅎㅎ
이번 러시아전쟁때문에 또 연어가격이 폭등을 했습니다 국내 도매 구매 가격으로 키로당 2만원 초반이였던 생연어필렛 가격이 현재 3만원 후반이 됐습니다 ㅠㅠ 전쟁 발발 초기엔 4만원을 넘었었고요 ㅡ 포케식당 하는 입장에서 정말 ㅠㅠ
필렛을 사시니까 그렇죠.. 직접 잡으세요 kg25000원입니다
연어는 생선중에서도 손질이 매우 쉬운편입니다
@@KKangMon너무 바빠서 그럴시간이 없습니다 ㅠㅠ 다른 재료 손질할거도 많거든요 ㅠㅠ
@@saladlovermarz어... 배우시면 금방하실텐데 10분이면 한마리 순살 만드는데 그정도 시간도 없으신가요? 10분만 일찍 출근하시지
생연어는 비려서 안좋아했는데
우연히 곤부지메(청주와 다시마로) 방식으로 숙성한 연어를 먹고난후로 끊을수가 없습니다 ㅜㅜ
와 연어가 비리다니...ㅋㅋㅋㅋㅋ
싸구려나 숙성 안한 연어 드셨나보네요.
소금물에만 담궈놔도 비린맛 다 사라집니다.
연어캔이 사라져서 너무 아쉬운 1인..
저는 연어회에 양상추 뜯어넣고 오리엔탈소스 뿌려서 먹는걸 좋아합니다
무조건 회랑 초밥,덮밥이요!.
구워 먹거나 버터 뫼니에르도 맛있긴 한데.
그 날것의 부드러움이 압도적.
중간에 저희 동네에 있던 연어무한리필집 나오네요 10년정도 장사 했던것같은데 가격 올리고 돈 조금 더 받고 연어+치킨 무한까지 하고 이것저것 하더니 작년인가 재작년인가에 결국 없어졌더라고요 ㅠㅠ 너무 아쉬웠는데 이런 사정이 있었군요..
연어구이는 진짜 제대로 구우면 그 연어하고 밥만으로도 식사가 될정도로 밥도둑이 따로 없습니다. 회로 먹어도 맛있지만 구웠을 때 기름과 융화되어서 나오는 그 감칠맛이 진짜 미쳤죠 ㅋㅋ
맞아요. 염아 그테이크나 연어구이 함토막이랑 밥한공기..
아 진짜 님때문에 침고여서 우리집 침수됫잖아여
위에만 토치로 그을리면 최고!
하...생연어 와사비간장 발라서 하이볼이랑 흡입하면 하...
오 저랑 입맛이 같네요.
참 좋죠. ^^
와 이 댓글보고 배고파졌어요...
아이스베어는 초고추장도 포기 못한다.
하이볼 보다 피트위스키 니트로 한모금 하면 캬
지금은 물가가 너무 비싸서 연어는 커녕 과일 조차 못사먹음..ㅠㅠ 사먹을수있는게 없음 ㅠㅠ
밥상에서 편하게 연어를 먹기 까지의 엄청난 인류의 노력..... 감동이다
근데 다들 연어 뭐랑먹는거 좋아하심? 엄청 많던데요 초장부터 그 흰색소스랑 간장은 물론 등등...
온난화가 많은걸 앗아가는구나
너모 무서운 썸네일이다
Thank you.
유익한 정보 감사합니다. 정말 잘 보았어요! 그런데 한 가지 부탁을 드리자면 설명이 끊기지 않고 빠르게 지나가는건 괜찮아요. 그런데 화면까지 빠르니 화면파악과 설명 둘 다 빠르게 접수가 어려울 때가 있는것 같아요. 한 장면의 지속시간을 조금만 더 늘려도 좋을것 같다는 생각이 듭니다.
가장 좋아하는건 스테이크이지만, 한국 갔을 때 먹어본 숙성회도 엄청난 경험이었습니다.
그나저나 미국에서도 연어 많이 비싸졌어요. 연어값 상승은 전 세계적인 추세 같습니다.
책 안도현의 연어 였나 유명한 책이 있죠
이론과 현실은 다르죠
실제로는 기생충을 제거하기위해 약품을 씁니다.
우리나라도 벼 재배에 친환경인 우렁이를 안쓰고 살충제를 쓰듯이요.
Farmed Norwegian Salmon World’s Most Toxic Food
유튜브에 이렇게 검색하면 해외에서 취재한 노르웨이 연어 실태가 나오는데,
요약하자면 가두리 연어는 다이옥신 축적이 심해서 피해야 하는 음식으로 나옵니다.
베트남 전쟁때 쓰였던 제초제가 다이옥신이죠
침고이네요
좋은 정보 감사합니다
진심 고퀄리티 영상이네요. 방송국 영상같네요.
14F는 MBC 방송국에서 운영하는 채널입니다. 자료 화면도 MBC...
기름기 바짝 오른 연어뱃살을 사시미로도 먹고 초밥으로도 먹고 덮밥으로도 먹는게 최고
잘먹었습니다
와 너무잘봤고 유익한 영상이었습니다
믿고보는 김밥 선생님
제가 기버터와 마늘 넣어주고 구운 연어를 먹고 생선처럼 튀어 오르면서 맛있다고 좋아하는 와이프연어 입니다.
당시 중국이랑 노르웨이가 사이가 안좋아져 중국에서 수입을 금지했다더라. 그래서 그 남은 물량이 다른 곳으로 몰린거고 그래서 한때 연어 무한리필집이 생겼다가 중국이 다시 수입을 시작하니 없어졌다더라.
생물도 지정학적 리스크가 있구나..
시장성 때문에 가격 내려갈 일은 없고 고급생선이 될지도 모르겠네요
2000년대 중반 빕스얘기도 그렇고, 2010년대 중반 연어무한리필도 그렇고 다 이유가 있었군요
유익한정보 감사합니다
2015년 연어가격 폭락에는 러시아 경제재제 때문이 아닙니다. 당시에 노르웨이 현지에서 실질적으로 연어 출하가는 그다지 떨어지지 않았습니다. 러시아 수출 금지한다고 해서 바로 러시아가 연어를 수입못한 것은 아니구요. 인근 라트비아를 통해 노르웨이산 대서양 연어 공급을 받았습니다. 그리고 러시아가 칠레산 대서양 연어로 공급선을 대체를 하자 미국으로 가는 칠레산 연어는 줄어들고 미국에서는 칠레에서 받던 연어를 노르웨이산 연어로 대체하여 대체적으로 연어가 못팔게 되어 남아 도는 일은 없었습니다. 노르웨이산 연어가격이 떨어진 가장 큰 이유는 미국 달러 대비 노르웨이 크로나 환율이 떨어져 수출 가격이 떨어진 것이 가장 큰 원인입니다.
연어하면 흐르는 강물을 거슬러오르는 어쩌고 노래가 가장 먼저 떠오릅니다 빕스에서 연어랑 카프레제 잔뜩 쌓아놓고 먹었는데 요즘은 다 초밥보다 작은 조각이라 그 시절 연어가 그립네요 지구야 건강하자
흐르는 강물을 거꾸로 거슬러 오르는
연어들의 도무지 알 수 없는
그들만의 신비한 이유처럼
그 언제서 부터인가 걸어 걸어 걸어 오는 이 길 앞으로 얼마나 더 많이 가야만 하는지
연어장 맛있는데… 영상보고 나니 연어장이 먹고 싶네요~~ 다른반찬 필요없이 따뜻한 밥에 연어장 얻어 먹으면… 약간의 버터와 함께라면…
연어 통조림이 가장 맛있었는데 없어져서.. 그나마 연어초밥정도가 가장 나은 듯
사실 생연어를 먹은것은 오래 되지않았습니다
기생충이 있어서 훈제연어나 구워먹거나 대부분 익혀먹었거든요
그게 맨처음나오지않고 중간에 나와서 의아했지만 잘 봤습니다
연어초밥이 나오게 된 역사같은것도 나왔으면 더 재미있었을것같은데
노르웨이가 양식에 성공하고 초밥과 회의 고장인 일본에 공급하면서 생으로 먹어달라고 주문했어서 나온게 연어초밥
일본 홋카이도 6년 살았습니다
홋카이도는 치어방류사업에 성공했습니다
매년 수만마리가 방류했던 강을 거슬러오르죠
심지어 한국 동해에서도 대서양연어를 양식하기 위해 연구, 투자를 진행하고 있습니다.
기다렸어요!!연어는 생연어👍👍 🍴
연어는 구워먹는게 좋아 회는 그냥 입에서 녹으니 쫄깃한 광어나 우럭이 쵝오
강원도 양양 서핑성지로 묻혀서 덜 알려졌지만 특산물이 연어입니다. 10월말 11월초에 연어가 올라오는 시기고 축제도합니다.
축제때 가봐야 수입연어에 바가지 씌우겠군욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
한국 종특이죠.
축제라고 해서 가봐야 별거없고, 도떼기 시장 같은 곳에서 손님대접도 못받는 간의 테이블에 앉아서 전국에서 가장 비싸게 사먹게 되는게 국내 축제죠.
이제 속을 만큼 속았음. 절대 안감. ㅇㅇ
응 절때안가 쓰레기같은 한국축제
나도절대 안가 수입산먹을래~
국산망하든말든
맛없는 다른품종 아닌가요?
민물연어 기생충 ㅈㄴ많음
국산연어는 기생충이 많다고하던데
십년전 가격 떠올려보면 진짜 쉽게 손이 이제는 가기 힘들지만 또 안먹을수 없다 넘나리 맛난것ᆢ
양식연어 아닌 바다나 강에서 잡힌거 회로 먹어도 기생충 괜찮나요?
ㄴㄴ 먹으면안됨
강에서 잡히는 연어는 주로 산란기 때 돌아오는 연어인데 이때 잡으면 불법이고 맛도 없습니다.
초딩때 급식으로 먹던 연어 스테이크..맛있었지
편집 너무 좋아요
타다키한 연어로 초밥이나 덮밥으로 먹는걸 좋아합니다. 근데 앞으로 먹기 점점 힘들어질거라니ㅠ
연어샐러드 연어초밥 너무 좋아요!
횟집에서 서비스로 나왔던 연어머리구이가 어떻게 그리 맛있었던지 아직도 기억이 나네요.
연어 좋아하는데 러시아 전쟁 때문에 항공기 문제로 비싸졌었죠ㅠㅠ
연어는 금방 질려서 못먹겟더군.느끼해.
난 생선은 고등어 김치찜과 칼치무시찌게가 젤 맛잇다😊😊
연세가 좀 있으신가 보네요. 어르신들은 지방 많은 생선 별로 안좋아하시더라구요. 고등어랑 칼치 맛있죠!
담백한 꽁치김치찜과 참치김치찌개도 맛있다네
요즘 초밥먹을때 광어보다 연어가 더 맛나드라
밥이랑 잘섞여서 광어처럼 따로놀지않음
정보 국내에도 연어 양식하는곳이있다.
정보 수입보다 비싸고 퀄리티도 떨어지고 생산량이 너무 극 소량이다. 양식은 성공한거 맞음. 아직 유통하기엔 부족
07:03 아니 뜬금 무한도전 갑툭튀해서 터졌넼 ㅋㅋ
연어 먹고싶다...
연어는 다른거랑 같이 먹어야 많이 먹음.연어만 먹으면 느끼해서 많이 못먹음.
요즘 빕스도 점점 문닫고 있는거 같아요 집근처 빕스도 없어지고 가까운 빕스가 넘 머네요
지구온난화가 만곳에 병이네.. 한국은 감자도 작황이 안된다하고.. 역설적이지만 요즘세대 아이들은 어떻게 살래나... 😢 카카오도 작황이 안좋고
제가 회를 굳이 사먹지 않는편인데,
연어회는 찾아서 사먹을정도로 정말 맛있더라구요.
연어머리랑 뼈
굵은 소금 촥촥 뿌려서 구워먹으면
엄청 맛있는데..
뉴질랜드 연어가 최고입니다!!!
침고이너
많이 먹을 수 있는 시대는 곧 끝날듯. 사과값이 오른건 경제영향도 있지만 기후변화영향도 있다는걸 알아야 해요. 설탕값도 오르고 카카오값도 오르고. 오르기도 하지만 희귀해지고 있기도 하고요.
앞으로 적게 먹어야 하는 시대가 온다고 해서 '지금 많이 먹어두자' 하는건 어리석은 행동입니다. 많이 먹는게 버릇되면 적게 먹어야할때 더 괴로워지거든요.
코스트코 연어샐러드가 진짜 존맛탱인데
영상 보고나니 연어회 먹고싶네용... 연어야 아프지 말고 건강하게 자라다오 ~~
착한마음
연어가 힘겹게 강물을 올라와 알을 낳고 바로 죽어버리는 모습을 보니 입에서 눈물이 흐르네요...
와우
연어에 타르타르 소스+양파채는 대존맛탱
광어 우럭은 성공적으로 가격을 내리게 될 거라는 영상을 몇년 전 본거같은데 연어는 아쉽게 됐네요 ㅠ 고급 레스토랑에서만 보게 될 날이 올까요
기후위기가 식탁까지 위협하네요. ㅠㅠ
다이어트에도 좋은데 맛도 좋은 연어..
연어 튀김 짱좋아함 ㅠ
광어.도미가 최고 횟감일때..
연어는 널컹거리는 식감과 기름기땜에..
취급도 안해줬는데...
양식 문화 확산으로..
입맛도 따라가는지.,.
연어..연어..거리는 사람이 많아짐.
나는 아직도..느끼한 연어맛때문에 기피어종인데..
당연히 없어지지 ㅋㅋ 연어 무한리필이 성행하던
2010년대랑 다르게 물가만 미친듯이 오르고
재료 수급은 원활히 안되잖아
초딩때 초밥먹으러가면 항상 연어초밥만 골라먹었는데 그때 너무 많이 먹어서 그런지 성인된 이후로 아직도 연아가 물리네요.
이번편은 굉장히 유익하고 재밌네요 👏👏