Como Se Fabrica el Queso Artesano de Oveja - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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En este pequeño y acogedor municipio de Serrada, ubicado en la provincia de Valladolid, se creó una quesería, negocio familiar que comenzó hace muchos años y que en la actualidad es manejado por los hijos del señor Hermilio, quienes nunca han dejado de vista su objetivo, continuar fabricando quesos auténticos castellanos de calidad y de manera artesanal. Acompáñenos a conocer algunos de los tipos de quesos que allí se producen y sus principales características.
España es un país muy quesero, ello se refleja en el número de Denominaciones de Origen Protegidas de Queso que existen, ya que contamos con 26 denominaciones diferentes.
Cómo os hemos dicho alguna vez, puede estar elaborado con leche de vaca, leche de oveja o leche de cabra, también pueden ser de mezcla.
Fuente
quesodeoveja.or...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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