HONIG SENF POLLO FINO vom Holzkohlegrill - EINFACH, SCHNELL und LECKER - BBQ-Video - 0815BBQ
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- Опубликовано: 5 июл 2023
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ZUTATEN:
5 ausgelöste Hähnchenkeulen (Pollo Fino)
150 g Senf
80 ml Apfelessig
20 ml Worcestersauce
150 ml Honig
5 EL brauner Zucker
Salz, Pfeffer, Knoblauch
#BBQ #Barbecue #Barbeque
Für mich mittlerweile der beste Grillkanal. Alle Rezepte bodenständig und schnell erklärt ohne großen Hokuspokus... Dazu nicht abhängig von Grillherstellern oder sonstigem sinnlosen Zubehör. Mach weiter so und bleib so. Viele Grüße
Vielen lieben Dank für den Zuspruch! Das freut mich sehr
Mega. Die ganze Familie war begeistert ❤
Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung
Tolles Video,ohne viel zeitschindendes Gerede.😊
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung. Freut mich wenn dir mein Stil gefällt 🤗
Allein wegen der Honig-Senf-Sauce werde ich das Rezept ausprobieren!👍
Die ist universal einsetzbar
Danke für die Glasur, einfach der Hammer!!!!
Gerne geschehen ☺️
Das sieht mega aus ! Da freu ich mich schon drauf ! Wird auf jeden Fall ausprobiert
So muss das
Super lecker! Gehört jetzt zu meinen Favoriten! Danke! 😊
Das freut mich sehr 😊
Hallo Markus, ich habe es nachgegrillt und ich bin absolut begeistert. Muss sagen, Dein Rezept hat Hand und Fuß und ist absolut stimmig. Deine Videos haben die perfekte Länge. Ohne viel Leerlauf und gelaber. Perfekt. Habe mir auch direkt Dein Buch bestellt. Bin schon gespannt, was ich alles spannendes entdecke. LG - Christopher
Vielen lieben Dank für deine coole Rückmeldung. Ich freue mich sehr wenn dir das Format und die Rezepte zusagen, Christopher? Vielen Dank auch für die Unterstützung beim Buch! Ich wünsche viel Spaß beim Stöbern und Nachgrillen!
Ein schönes Wochenende!
Markus
So saftig und würzig. Genial. Senf und Honig in Kombination mit dem Fleisch. Einfach nur lecker ❤
Das stimmt 😊
Sieht super aus...probiere ich definitiv!😋
Unbedingt! Vielen lieben Dank
Polo Fino sind das beste vom Hähnchen auf dem Grill.
Genau mein Punkt 😊
Mission Pollo Fino startet heute. Danke für das Rezept 👍🏽
Danke! Wie ist es geworden?
Guten Morgen, sehr gut geklappt, es hat allen geschmeckt @@0815BBQ
Geil! Wird direkt nachgemacht 😊
Das ist doch genau der Sportsgeist nach dem ich suche 😊
Sensationell 👍😋
Dankeschön
Gleich gibt es wieder Dein Geniales Pollo Fine mit der sensationellen Sauce❤❤❤❤
Viel Spaß dabei und guten Appetit 😋
Mega geil❤
Danke sehr!!
Wird getestet! 👍👍
So soll das sein 😊
Genau mein Geschmack. Nehme ich !
Klingt nach einem guten Appetizer beim nächsten Treffen
Hi, ich liebe Honig Senf, am liebsten mit groben Senf & Dill passt noch sehr gut dazu!
Das stimmt! Ich liebe das auch in kalt mit einem Schuss Schmand
Bist mir grad wieder vorgeschlagen worden. Klasse, hab deine Videos am Anfang vor 11 Jahren schon gesehen. Top das du immernoch dabei bist, und geile Rezepte hast, die man auch tatsächlich nachgrillen kann👍🏼
Direkt n Abo dagelassen.
Dankeschön und welcome back 🤗
Alter... sehr geil. Hatte ich zu lange nicht mehr.
So ging es mir auch!
Excellent Dankeschön.
Ich habe zu danken 😊
Aus dem fertigen Fleischteil kann man doch auch einen tollen Burger generieren.
Ich mag die Art wie du denkst! ;-)
Tolles Rezept werde ich bei Gelegenheit mal testen
Das ist doch genau der Sportsgeist, den ich hier suche!
Habe es am Wochenende nachgegrillt und bin hellauf begeistert!
Ich werde daraus einen Chickenburger machen.
Geil! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung
Geiles Rezept, ich beziehe die ausgelösten Teile direkt aus dem Selgros.
Kann man machen!
Diese Marinade ist ein Gedicht! So schnell gemacht und die Mischung aus Süße, Säure und Schärfe ist einfach genial. Geht übrigens auch mit guter Sojasoße statt mit Worchestersoße.
Ja - da geb ich dir vollkommen recht
Looks so delicious 🤤🤤👌
It was!
Hallo Markus, Pollo Fino ist für uns auch immer ein Highlight, und deine Honig Senf Marinade gefällt mir richtig gut, vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👍🔥🔥
Das fret mich Vera! Lieben Gruß nach Gründau! Schönes Wochenende gewünscht!
In Büdingen wird das Rezept auch bald ausprobiert!
LG
Sieht wieder sehr gut aus. Diese Soße sollte ich wohl mal ausprobieren 🤔👍LG, Sascha aus Kelheim
Danke Sascha! Das freut mich - du kannst gern berichten wie es war ;-) Schönes Wochenende!
Schon ein paar mal nachgegrillt, immer wieder sehr lecker 😊
Das freut mich sehr
Super
Danke!
nomnom gleich mal abo da gelassen. Kurz und knackig und kein langes gelaber TOP
Danke und vor allem herzlich Willkommen 🤗
Boh Mega Stefan. Wahnsinn. Geschmacklich Explosion 💥💥💥👍👍👍
Danke - aber err ist Stefan? 😂
Geil muss ich mal machen
Unbedingt
Sehen super lecker aus. Muss ich mal probieren. Daumen hoch Marcus. Lg Marko aus Niederbayern
Liebe Grüße zurück
Sicher eine tolle Marinade
Honig Senf kannte ich bisher nur für Lachs
👍
Solltest Du probieren. Schönes Wochenende gewünscht!
Super und danke für das Rezept. Wenn jemand keinen Metzger hat, der es schon ausgelöst hat, dann fragt doch mal an der Fleischtheke beim örtlichen Türken nach. Da hole ich es immer.
Mahlzeit
Die Sauce ist toll
Wird auf jeden Fall ausprobiert
Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark
Gerhard
Hallo Gerhard! Vielen lieben Dank und viel Grüße in die Steiermark zurück! Schönes Wochenende gewünscht!
Grundsätzlich unsere Geschmacksrichtung, aber 5 Esslöffel brauner Zucker waren bei uns definitiv too much...Soße hat sich ziemlich stark karamelisiert... müssen wir noch etwas verifizieren, damit es für passt.
Ein Träumchen Markus 👌
Vielen lieben Dank
Sau gut, danke fürs video un jetzt ab inn hals mmmwwwoww ist das geil😂👍🍻
So muss das
Mega. Wochenende-Essen steht damit fest.... Das sieht richtig geil aus. Musste aufpassen, die Tastatur nicht vollzusabbern.... 🤣🤣😎
😂 vielen lieben Dank
@@0815BBQ ob auch schwarzer Honig verwendbar ist...??
Klasse Rezept, tolle Sauce. - vielen Dank dafür! Die Sauce habe ich anschließend noch zum Lachs auf dem genommen, auch sehr lecker.
Viele Geht
Hanns-Rainer
Perfekt! Schnell noch ein bisschen Dill und Limetten rein und ab auf jeden Fisch ☺️
Mega - werde ich nachmachen und variieren. Die Soße/Glasur geht ja (wie du sagst) zu cieken Sachen.
Unbedingt! Viel Spaß dabei
Ich Probier das heute mal sieht echt geil aus
Freut mich! Viel Spaß dabei
@@0815BBQ hav zu viel zucker oder honig benutzt war etwas zu süß aber trotzem sehr gut. Danke!!
Das sieht ja wieder mal gut aus, die Honig-Senf Sauce ist der knaller. Stell ich mir richtig lecker vor, etwas Dill hinein und zu Fisch verwenden.
Viele Grüße Jan
Genau so 👍🏼💪🏼💪🏼
Und mega lecker
Danke 🤩
Test beim Enkelsohn bestanden. Sehr gut. 😊 Ganz herzliche Grüße und vielen Dank.
Immer ☺️
Gerne 😂
👍
🤗
😀Lecker, lecker.
Dankeschön
Finde Grillen (auch Vegetarisch) als eine zwar nicht vornehme aber romantische Art des Beisammenseins.
Muss für mich auch gar nicht vornehm sein 😊
@@0815BBQFür mich auch nicht nur nicht zu plump, und Sie bitten so viele Variationen das man meinen kann in dem unter Milliarden Sterne Restaurant ein Teil am Gaumen haben.
Dann hast du noch nicht richtig geil gegrillt 😂😂😮😮
@@stefanranzinger724 Ha, nicht nur ein Mal, wie in Dig Dag Digedag "Der Hammel vom Kastell Peripheria", nur nie weiß man wie es ausgeht. Nach einem wurde ich Neun Jahre Vegetarier.
Als Imker kann ich nur bestätigen und Abo von mir Josef XX
Vielen lieben Dank und herzlich Willkommen! Imker sind mitverantwortlich für unser ökologisches Gleichgewicht! Lieben Dank für deine Unterstützung
Das war aber kein brauner Rohrzucker 😜. Sieht lecker aus!!!
Wohl 😂
Frischer Rohrzucker ist meist etwas heller. Der lagert dunkel ab.😅
Bei meinem Türken des Vertrauens sind die Teile 4 mal so groß. Und danke für das Soßenrezept 😊
Puten Pollo Fino 😂 - Brauch kein Mensch
Sieht richtig geil aus - weiter so !! kleiner tipp: Das Messer braucht mal wieder den Kontakt zum Schleifstein ;-)
🥱
@@0815BBQ viel Erfolg mit der Einstellung 😕
Moin Markus, habe grade die Sause vorbereitet. Das Polo Fino gewürzt und einen leckeren Salat gemacht. Nur noch den Grill vorheizen und dann bin ich gespannt 🤩
Super Sportsgeist! Lieben Dank dafür
@@0815BBQ Das war so 😋 das kommt in zu meinem favorisierten.💪🏻
Dat gibbet morgen. Jetzt schon Bock drauf.
Überlege ob ich da noch was mit 🍋 und 🍋 zeste veranstallten soll.
Dazu Papas Arrugadas und n frischen Weißwein❤.
Salat braucht kein Mensch.
Geiler Plan!! Ich hoffe es hat alles geklappt
@@0815BBQ war so lala. Das fleisch war top. Vom Türken um die ecke.
Als Marinade hab ich mich wie gesagt für ne Mayobasis mit Zitronensaft und Zeste entschieden.
Die Pampe war perfekt von der Konsistenz. Aber ich hab zu viel Säure drin gehabt. Da konnte auch der hauseigene Honig nicht retten. Und bei der Zeste war ich auch etwas zu großzügig. War ziemlich bitter. Am Ende musste es die gute alte BBQ-Soße retten.
Die Kartoffeln waren dafür aber top und der Ca dai Frati geht immer😊
Gestern gemacht - alle haben reingehauen. Aber so was von....😊
Supercool! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung
Tipp fur alle die nicht wissen wo man ausgelassene Hähnchenkeulen findet. Schaut mal im Arabischen Supermarkt um die Ecke, hier gibt es meistens Hänchenoberkeulen ohne Haut und ohne Knochen an der frische Theke 🫡
Du kommst aus Berlin, oder? 🤗
@@0815BBQ nein, tatsächlich wohne ich im Münsterland
👍👍👍
🤗🤗
Ein kleiner Tip: Vorher die Haut mit kogendes Wasser übergiesen, somit wir die haut noch knuspriker
Och nö - lass mal
Wir grillen mittlerweile eigentlich nur noch mit der Magna Kohle. Können wir wirklich nur wärmstens empfehlen!
Nie gehört 🤷🏼♂️
Kann die Soße am Vortag gemacht werden? Oder wird die dann irgendwie zäh o.ä.?
Tolles Video!! 🎉 werde ich ausprobieren 😋
Geht auch
Die Pollo Finos muss ich regelmäßig für meine Mädels machen. Ich mag sie auch, aber für die Mädels geht grillen ohne Pollos gar nicht. Ich glaub dann würden die glatt streiken. 🤣
ok... trans?
Sehr geil, aber Du brauchst definitiv mal scharfe Messer oder eine Anleitung wie man die scharf hält!😂😂
🥱
Geile Sose
Dankeschön
Hallo, welchen Grill nimmst du denn eigentlich.
Das ist ein ziemlich abgerockter Landmann Kepler 600
War angefixt durch den Titel. Bin grade dabei es nach zu machen und ich hoffe es schmeckt besser als die Glasur in der Zubereitung riecht🙈 der Apfelessig geht schon ganz schön übel in die Nase 🥴
Ja. Am Ende bleibt davon nicht mehr soviel von über 😊
Hast du süßen oder scharfen Senf verwendet?
Mittelscharf
@@0815BBQ danke
Nettes Rezept, aber das geht noch besser. Stichwort glasierte und karamellisiere Kruste.
Nett ist die kleine Schwester von scheisse
Woher bekommt man das klappbare Grillrost aus Gusseisen?
Nach der Insolvenz von Landmann leider nirgendwo mehr glaub ich
Hallo Markus, ich habe vor kurzem auch Hähnchenkeulen ausgelöst, ist wirklich kein Hexenwerk!
Ja. Aber eine “dreckige” Arbeit
Oh, das sehe ich nicht so dramatisch! Früher in der Jugend bin ich mit meinem Bruder zu Hausschlachtungen gegangen und Darm zum Wursten vorbereiten......, naja!🤣🤣🤣🤣🤣@@0815BBQ
Einen schönen Weihnachtsgruß von Heinz Brand aus Kerpen!
Pusten nicht vergessen 😂
Danke für die richtige Wortwahl 😂
@@0815BBQ Das andere ist auch gut 🤣
statt dem Rohrzucker vielleicht n EL Zuckerrohr Melasse und 1 TL Chilipulver
Geht sicher. Macht es etwas malziger
@@0815BBQ malziger find ich nicht, eher rauchiger mit nem kleinen Kick schärfe.
Sehr cooler Rost, wo bekommt man sowas ?
Nicht mehr. Das war vor der Landmann Insolvenz
Vielleicht müßte ich zum Optiker, aber du wollst ja braunen Rohrzucker einrühren, hast aber weißen genommen, kann natürlich bei mir eine optische Täuschung sein, vielleicht aber auch nicht.
Vermutlich eine Fata Morgana
Oder ein Versprecher aus der Allnatura-Familie 😂🤷🏼♂️
Kann man die Soße aufheben und wie lange?
Ist nichts schnell verderbliches drin. Locker ne Woche. Aber hier wird sie nicht alt 😉
Hallo Markus, hast du eine Tipp wo ich Apollo Fino in der Nähe von Düren kaufen kann ?
Ich kaufe meine an der Theke im Hirsch Center in Aachen. Aber die meisten Metzger machen dir das auf Anfrage auch gern so...
Eine leckere Inspiration, aber ich mache das dann mit Soße und nicht mit Sose.
🥱
Was ist Hustersauce? Es steht im Skript zum Video
Da steht Worcestersauce…
Bei unserem Metzger heißen die Stücke Knusperhähnchen. Leckeres Rezept. Allerdings habe ich eine Phonophobie. Soße. Mit einem messerscharfen ß (SZ). Bitte nicht "Sooohse". Ich musste das Video leider wirklich abbrechen. Mein Problem. Aber verdammt! SZ! 😊
Gähn 🥱 ich bin Rheinländer. Du kriegst die inflationären „ö“ ja auch nicht aus nem Sachsen…
Krass, so geil wie das Rezept und die Ausführung (gibt es morgen Abend bei uns) so sehr hat mich das weiche "s" in der Sauce genervt.
Muss bei der sosse unbedingt Apfelessig mit ran???? Vertrage leider kein essig😏🤷♀️
Dann lass es doch einfach weg. Und ja - an das Rezept gehört eigentlich Essig. Sonst würde ich ihm ja nicht nehmen
Wo finde ich die Mengen Angabe für die sauce?
In der Videobeschreibung (etwa mittig)
😂😂😂 bitte wiederhole noch einmal was du genau in deine „Soße“ machst 😂
🥱
Wow ich hab es heute nachgegrillt und es war wirklich top. Die sauce ist super stimmig, einfach klasse. Mir ist einiges der sauce übrig geblieben. Spricht etwas dagegen die sauce für eine woche im Kühlschrank aufzubewahren und dann wieder zu verwenden?
Erstmal vielen lieben Dank! Die Sauce kann problemlos verwahrt werden.
Wie kann ich das Pollo Fino auf einem Weber Q1200 indirekt gillen? Der hat leider nur einen Gasbrenner.
Dann musst du „entkoppeln“ - sprich eine Platte auf die Hälfte des Grills legen und auf einer Erhöhung auf der Platte das Hähnchen fertig garen
@@0815BBQ Alles klar, vielen Dank für die rasche Rückmeldung. 👍🏻
Aber fertiggaren? Du beginnst im Video ja mit indirekt und grillst dann, nach bestreichen mit Sauce, direkt fertig.
sprach er und kippte weißen Zucker rein...😅😉
Hast du keine Ahnung ne? Guckst du hier:
www.rossmann.de/de/lebensmittel-alnatura-bio-vollrohrzucker/p/4104420024106?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwsaqzBhDdARIsAK2gqncS-dCyWhkOU7vvEzNzkX-ymswnghrdSc7JeBhCaON--_L_BI8gU9UaAm3mEALw_wcB
Soße nicht Sose ;-) Ansonsten sieht es sehr lecker aus !
Dialekte wirst du nicht ändern
Hi... ich habe dein Rezept versucht und meine Gäste hatten das beste Hähnchen was sie je gegessen hatten 👍 ich habe jetzt noch einige Glasur übrig... wie lang ist sowas noch haltbar wenn es kühl gelagert wird ? Hast Du damit Erfahrung ?
Erstmal vielen lieben Dank für die Rückmeldung! Meine Sauce wird nie alt, aber 3-4 Tage im Kühlschrank hält die locker. Ist ja eigentlich nicht drin, was richtig schnell schlecht werden kann
Ich hatte es schon am Abend davor gewürzt und dann noch ein Teil für jeden in Milch eingelegt 🎊🔥😭👍 es war so zart und gleichzeitig so würzig - ein mega Ergebnis auf dem Grill und gleichzeitig ein Erlebnis für Deine Gäste
Als nächstes Lachs auf Zedernholz mit der restlichen Glasur😋
Frier den Rest ein. Dann ziemlich ewig.
Sose?
🥱
Brauner Zucker ?
Brauner Vollrohrzucker
Pojo fino
Im Osten Pöllö, im Rheinland Pollo…
Wo ist Rezept?
Die Mengenabgaben stehen in der Videobeschreibung
@@0815BBQnein
Ja jeder wie er will, kann man machen, werde ich aber nicht für Abo reicht es auch nicht, aber egal hast eh schon 87.400 warum auch immer, Mahlzeit.
Mimimi
Welcher Senf?? Kann man viel falsch machen!
Das ist Thomy mittelscharf - lol
Sorry, aber süße Saucen zu Fleisch....brrrr. Als ich in USA das erste ( und auch letzte Mal) an einem BBQ teilgenommen habe , hat es mich geschüttelt, Vom erhofften Fleischgeschmack nix zu schmecken - nur Karamell und ähnliche Geschmacksrichtungen. Die Krönung war dann süßer geräucherter Bacon. Das dies nun auch nach Deutschland rüberschwappt . Da bleibe ich doch lieber beim klassischen Rezepten. Trotzdem liebe Grüße!
Kein Problem. Klassisches amerikanisches BBQ ist eher süß. Ich liebe das. Aber kein Mensch muss alles mögen ☺️
Wenn du das Fleisch vorher mit Pfeffer würzt verbrennt der Pfeffer doch beim Grillen was nicht so optimal schmeckt. Ist das so gewollt?
Das mit dem Pfeffer ist eine düstere Legende an die ich nicht glaube 😉
ich lege die Hühnchenteile vorher immer 1 std in Sojasoße ein....
Warum nicht ☺️
@@0815BBQ weil es noch besser gewürzt ist ....try it
"Für wie ungebildet hälst du deine Zuschauer?"
"Ich würze das Fleisch mit salt, pepper, garlic. Also einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch."
😅
Du glaubst nicht, was ich regelmäßig für Fragen bekomme 😉