Gyros-Portionsspieße nach griechischem Rezept - Westmünsterland BBQ
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- Опубликовано: 21 июл 2024
- Gyros machen, aber nicht gleich einen riesigen Spieß? Dann habe ich die Lösung für Euch. Mariniert nach original griechischem Rezept!
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Zutaten:
1 kg Schweinenacken
1 rote Zwiebel (plus Zwiebeln für die Spieße)
1 Pinnchen Ouzo
50 ml Weißweinessig
2 EL Honig
5 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 bis 2 TL Salz
je 1 TL Pfeffer, Oregano, Chiliflocken, Rosmarin, Kreuzkümmel, scharfer Senf
1 EL Paprika süß
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#gyros#griechisch#rezepte
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Развлечения
Tolles Video und tolle Idee.. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Muss ich nachmachen. Macht weiter so👍
schöne sache und wiedereinmal genau der style an eurem kanal den ich fast allen anderen vorziehe! der amateur der nicht gesponsored ist und nicht alles kaufen kann und will bekommt klasse anregungen! ganz lieben dank dafür!
Herrliches Video, super Marinade. Danke. Prost ihr zwei. Liebe Grüße Jürgen 👍
Hi Rolf, mal wieder absolut MEGA, wird bei Zeiten nachgebastelt !!! :-)
Mal wieder restlos begeistert! Vielen lieben Dank und liebe Grüße aus dem schwarzen Wald, euer Mätti...
Das sie hat super aus…Eine toll Idee…Werde ich ausprobieren..👍👍
Moin Rolf,
Das ist eine sehr coole Idee. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen und es kommt sicher gut an jedem Gast seinen eigenen Gyrosspieß zu servieren
Hallo Rolf, das Gyros sieht wirklich richtig richtig super lecker aus 😋🤤 echt klasse 👍🏻 die werden auf jeden Fall nachgemacht 😉
Servus, Rolf, das sind mal richtige Gyrosspieße. Sehr geil gemacht.
Nette Idee mit den kleinen Spießen. Und sieht mal echt gut aus. 🫕👍
Aus Holland zurück und jetzt habe ich es endlich gesehen👌👌. Das wird definitiv nachgemacht. 👍👍
Sieht ja sowas von Geil aus, ich muss gleich einkaufen gehen.
Hallo Rolf, sehr gutes Rezept, original Gyros in Miniaturformat. Die Idee mit den Steinen klasse 🧄🧅🍢🥩
Gruß Rainer
GENAU! Andrej hat recht die Sücke erst kloppen dann klein schneiden geile Typen ich guck euch sooo gerne zu!
Coole Variante. Werde ich mal ausprobieren 👍👍👍
Echt Hammer Idee vielen Dank dafür . Liebe Grüße aus der Altmark André
Habe eben die Marinade gemacht. Die schmeckt jetzt schon wahnsinnig lecker 🤤. Habe aber anstatt Ouzo Metaxa rein gemacht😂.
Danke für deine Tollen Videos 😊👍
unbedingt ausprobieren 😉 klar mach ich , Däumchen hoch!
Das sieht ja richtig klasse aus.
Top👍🏻 direkt Hunger nach dem Frühstück 😄
Cooles Video, wird dieses Wochenende Mal probiert,
Die sind ja echt gelungen diese Dinger ! Mach ich ! Versprochen 👍
Grüß Dich Rolf. Ein klasse Rezept von Dir. Ich werd das mal mit einem Drehspieß auf dem Cobb Grill versuchen.
SG Tom
Prost Männer!!!!
Weltklasse Video, tolles Rezept!!
Lg
Amtliche Spieße! Sehr sehr geil!
Mega geil👌
Hallo ihr zwei,
super Idee mit den Steinen. Früher habe ihr solche beim Pizzamachen benutzt.
Hallo Rolf, wir haben die Spieße am WE gleich ausprobiert. Sie sind sehr lecker und kamen bei unseren Gästen sehr gut an. Vielen Dank
Du hast viele super Rezepte 😊😊😊😊
Danke Dir! Das freut mich!
Klasse Idee. Mache ich auch mal. Danke und prost.
Sieht super aus 👍 Liebe Grüße aus Niederbayern
Super gemacht🤤
Coole Nummer, so mit den Kumpels und jeder bekommt so ein Ding und macht mit seinem Giro (so wie unser Grieche immer sagt) was er will. Bischen Fonduestyle mit Dips, Pita und halt auch bischen Gemüse, ja ist halt so 😜
Moin, sehr geiles Video. Kann man als Neuling sehr viel von mitnehmen. 👌🏻👏🏻👏🏻
Aber am besten finde ich die Zubereitung auf den Eigenprodukten S318 und S418 ( den ich auch besitze). Da kann ich mir noch mehr vom handling anschauen und lernen.
Vielen Dank dafür und gerne mehr davon. 😊
Lg Ingo Mackenstedt
Schaut sehr sehr lecker aus ❤
Sieht sehr lecker aus 👍❤️
Tolles Rezept Rolf werden wir auf jeden Fall machen. Mein Bruder macht auch BBQ.
Nachgemacht, zwar mit Hähnchen aber was soll ich sagen…ein Träumchen 🤤
Eine super Idee wenn man mal weniger machen möchte und nicht die roteserie anschmeissen möchte👌👍
tolle Gyros Spiesse sehen super lecker aus wenn mann keinen Drehspiess hat eine geile Alternative LG und GlückAuf!⚒
Im übrigen, auch dein Zitronenhähnchenbrust hab ich ausbrobiert. Finde ich auch sehr lecker.
Geile Idee.
Klasse Idee. Das Wort was du suchtest als Beilage war Krautsalat😁😁
Muß ich auch mal wieder machen.Ich hatte beim ersten mal Handtellergroße hauchdünne Scheiben geschnitten und Einfach umgeschlagen sozusagen!
Vielen Dank für die Inspiration mit den Doppelspießen, vielleicht auch mal bei neuen Sachen einen Link dazu
СПАСИБО! БОЛЬШОЕ !🤤😋THANK! BIG!🤤😋
Hallo Rolf! Das Gyros sieht mega lecker aus, Danke fürs Rezept... Könnte mir auch Krautsalat und Knoblauchkartoffeln gut dazu vorstellen ;) Lieben Gruß Anja
Mit Sicherheit würde das gut passen. 😀
Sensationell 😁
wow...sieht richtig toll aus und super gemacht !
kleiner tipp für leute die auf ouzu verzichten möchten (wegen alk)...grobgeschnittenen fencheln oder sternanis (nicht mit aufspießen ^^) mit in die marinade und halt über nacht stehen lassen..
und ich muss dir recht geben...beim grillen / kochen...ergebniss vor aufwand ...lohn sich immer...sollte jeder mal testen ^^
wer nen mix aus zeitaufwand und ergebniss haben möchte kann den beutel an der stirnseite auch noch aufschneiden...dann aufklappen ...und hat so 2 hände zum belegen mit fleischscheiben frei ;))
ansonsten tolle geschichte...danke dafür und freu mich schon aufs nächste rezept !
Coole Idee 😊
Sehr geile Idee.... man könnte das Fleisch auch anfrieren lassen und dann mit der Brotmaschine/Wurstmaschine in dünne scheiben runter schneiden 😉
Ich mag vor allem bei Gyros oder Döner, wenn die das mit ihrem elektrischen Spezialmesser so ganz dünn vom Spieß runterbringen. Quasi wie abgeschält. Das macht wohl den besonderen Geschmack aus. Und der Spieß gart immer von außen nach innen perfekt.
Ich hab das gerade mal nachgemacht, und es ist einfach der absolute Oberhammer. Danke für den Tip, die geile Marinade haut einen um.
Und ich wette, die Idee mit den Steinen hatte Dennis! 😅
😂😂 nee, die hatte selbst.
Sieht sehr lecker aus👍 probieren wir aus
Unbedingt! 👍
Sieht toll aus 😍
Allerdings dachte ich bei den Gewürzen immer an einen Esslöffel. Du meintest Teelöffel. Aber das sah irgendwie immer mehr aus😊
Egal, ich mag es würzig!!!!!!
Geiles Video Rolf! Wir grillen mittlerweile eigentlich nur noch mit der Magna Kohle. Können wir wirklich nur wärmstens empfehlen! Kannst du dir vielleicht bei Gelegenheit mal anschauen 😄
Danke euch beiden. Wie immer sehr geil, aber wo kommt der Honig her? Imker des Vertrauens?
Ich bin ein einfacher Typ, ich sehe Rolf beim grillen ich höre André aus dem Off ich like das Video. 😉🔥🖖
Danke!👍🏻
Super Rezept, vielen Dank,! Kurze Frage, wieviel Grad hast du am Grill Verwendet? Lg Martin aus Niederösterreich
Mit den kleinen Spießen mache ich schon ewig! Allerdings lasse ich mir direkt beim Metzger 6mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben halbiere ich dann nochmal längs und fächere die dann wie eine Ziehharmonika auf den Spieß.Dann 1 Stunde indirekt grillen, mit der Spitze des Spieß seitlich ins Rost geklemmt, so das sie fast hochkant im Grill stehen. Nach einer Stunde direkt grillen, ganz normal auf dem Rost knusprig grillen 😋
Weber ETCS 😉
@@PNSHR geht auch ohne , wie gesagt ins Rost stecken! Stehen dann quasi auf 7:10 Uhr im Grill
@@patrickbreidenbach9243
Ja, aber das ETCS macht einfach 3 weitere Ebenen im Grill auf.
Ich hatte schon 20 Spieße + 10 Chicken-Drumsticks + Flachgrillerei wie Würstchen und Steaks gleichzeitig auf einem Grill.
Das System ist wahnsinnig praktisch.
Kein must have, aber ich möchte nicht mehr darauf verzichten!
Cooles Essen / Cooler Typ. Abo 👍
Vielen Dank dafür!
Einfach mega Geil 👍👍👍
Vielen Dank 😊
Man kann auch ne Stimmgabel als Spieß nehmen .😁
Was für eine coole Idee, danke Euch 👍
Schönes Video, aber warum legst Du das Fleisch in die Plastiktüte zum Klopfen? Der Fleischklopfer hat doch auch eine glatte Seite - zumindest meiner.
Dann geh ich gleich mal zum DönerMann :D
Wo bekommt man solche Glasschalen her?
Das sieht super lecker aus.
Wie waren denn die Einstellungen am Grill, halbe Kraft oder volles Rohr?
Hast Du einmal oder mehrmals gewendet?
Ich möchte das auf jeden Fall nachmachen.
Du bist der Erste, der so ein Rezept zeigt, dass auch für zwei Personen (oder vier) funktioniert.
Vielen Dank, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Viele Grüße Christian
sind das eigentlich 0,5 er oder 0,33er Flaschen. Ich kenne von Potts nur 0,33er. Die Pullen sehen aber irgendwie so groß aus :)
Hallo Rolf! Du solltest vielleicht mal den Ouzo Plomari statt dem Ouzo 12 nehmen. Der Plomari schmeckt für meine Begriffe wesentlich besser und weicher wie der Ouzo 12!
Liebe Grüße aus dem Hessenland
Andreas
Geil🎉
Geile Sache 💪🏻🍸hast gar nix gesagt ob man den Ouzo rausschmeckt ?🤷🏻♂️
Was sind das für spieße ?
Nicht schlecht die Spieße.
Hat man vom Ouzo was gemerkt, war ja nicht wirklich viel?
Danke
Das sieht ja total cool und lecker aus!
Kurze Rückfrage noch zu 13'34: wieviel Grad und wie lange im Grill etwa?
Ich habs hoffentlich nicht irgendwo übersehen😮😂
Warum schneidest du nicht dünne Scheiben so wie Schnitzel vom ganzen Nacken ab, klopfst die und schneidest sie dann klein??? Lg aus Graz. 😉
Deinen TL für Salz würde ich gern mal sehen...... :-))))
Bist Du sicher, dass Du genug Oregano dran hast?
Sieht auf jeden Fall Mega aus.
Prost Jungs 🍺🍺🍺.
Kalt gepresstes Olivenöl niemals stark erhitzen. Da Krebserregende Stoffe entstehen können.. 🍀 Danke für deine Videos
Was ist denn Filli??
Wolltest du nicht gut Senf nehmen ? Bautzner mittelscharf ist der beste 😉
👍
Coole Nummer! Wobei mir die Essigzugabe zu viel vorkam....
Sieht sehr sehr gut aus das Gyros auch von der Farbe nach dem grillen. Selbst in Griechenland gibt es Varianten (wie ich erfahren habe) das die Menschen den Gyros auch waagerecht grillen (mit Kohle). Gibt es eigentlichen einen Geschmacksunterschied zwischen einen normalen Grill der Senkrecht ist (wie in einem Imbiss) ? wenn nicht ggf. wegen der Kohle statt wie im Imbiss mit Gas oder Elektro?
Es gibt keinen Geschmacksunterschied. Auch nicht zwischen Gas, Kohle oder Elektro. Ich sage mal, wenn Dein Fleisch nach Kohle schmeckt, hast Du was verkehrt gemacht 😂
Nicht schlecht.
Aber wenn du die Tüte ganz aufschneidest,die Fleischstücke alle auf dein schönes Brett verteilst die Tüte darüber legst,kannst du sie alle gleichzeitig klopfen.Spät aber wollte ich mal loswerden.😂
Der Gedanke ist lange gereift... 😂👍
Wirklich toll, aber warum sooo langatmig?
Und den Mini-Spritzer Ouzo merkt man???
Guten Morgen mein Lieber,
Warum arbeitest du nicht auf einer Waage❓️
Dort kannst du alles ablesen, was du in deine Schüssel kippt, oder wirfst 🥰🥰🥰
Gute Idee 👍
Lieber Rolf, ich mag deine Videos sehr, aber habt ihr keine Fleischhauer (Metzger) in der Nähe? Oder ist es "hip", Fleisch online zu ordern? Ich weiß, Sponsoren und so. Aber unsereins geht im Normalfall zum Metzger oder in den Supermarkt (und ja, es gibt auch im Diskonter gute Qualität, manchmal halt).
Du hast oft gute Ideen und Ansätze, dafür hab ich dich abonniert. Wollte nur einen kleinen Gedankenanstoss geben, weil du ja doch sehr bodenständig bist!
Mach einfach.
LG, Raini
Ich hab auf 2,5kg Fleisch ca 100ml weißweinessig gekippt, habe das Gefühl es war zu viel es riecht lediglich nur nach essig und nicht ansatzweise nach Gyros 😒
Aha - Weißweinessig gibt den ( Zitat ) - "typisch griechischen Geschmack ab" ... das wußte ich bisher noch nicht !! Man hätte auch dieses komplizierte Rezept - und somit das Video - noch länger machen können, indem Du gezeigt hättest, wie Du im Baumarkt die Steine gekauft hast ...... Die super interessanten Kommentare aus dem Hintergrund, sind das "Salz" in der Suppe !!! Hast leider stark nachgelassen ....
Danke für Dein Feedback!
😋🥰
Ich hab Spass am Kochen oder Grillen aber doch keine Langeweile um so viele Scheibchen Fleisch zu verprügeln
Jeder so wie er möchte
Den Rest vom Video vielleicht mal später
Mein griechischer Arbeitskollege findet es immer schrecklich wenn wir Deutschen "Gühros" sagen,... er meinte wir sollen doch bitte "Giros" sagen ...das käme dem Original viel näher...👍😎
Güüüührooooooooos😂
Moin! Habt ihr die griechische Staatsbürgerschaft ehrenhalber schon bekommen? 😁😁😁
Zum Thema frische Zwiebeln für die Marinade, wenn ich über Nacht mariniere, dann eher Granulat, da frische Zwiebeln sauer werden können, is mir leider schon passiert!
Mir ist das zum Glück noch nie passiert. Ich geb dir mal einen Tipp. Schneid paar Zwiebeln und streu Salz drüber. Am besten die Zwiebeln auf einen Sieb legen. Unten sammelt sich dann Zwiebelwasser.jasz den puren Zwiebelgeschmack
Neee, von dem Spießchen da Fitzelchen runterscheiden und dann wieder auf die Steine. Verhungern sehe ich eher 🤔
Schweinenacken online bestellen … 😂😂. Das kannst du dir nicht ausdenken !
Oder wehr hat ein vakuumiert!
;-)
Lockere alles manchmal sogar
Schwein ist Katzenfutter
Lecker, ist zwar kalt aber ist dir egal👎
Sorry aber das Fleisch in der Plastiktüte mit dem Klopfer zu bearbeiten ist total pervers. Hauptsache viel Kunststoff im Fleisch, lecker.
GENAU! Andrej hat recht die Sücke erst kloppen dann klein schneiden geile Typen ich guck euch sooo gerne zu!
weg des geringsten widerstandes 😁👍🏻