超簡單【白菜燉豆腐】白菜豆腐煲最簡單營養的家常燉菜！Braised Tofu With Chinese Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
主婦不知道煮什麼嗎？在台灣大白菜經改良培養下，幾乎四季都有產，不過仍以冬季為主要產季。白菜燉豆腐是最簡單營養又美味的家常料理！香甜的大白菜，柔軟的豆腐，沸騰煮滾香氣四溢，從頭暖和到腳啊！
大白菜有95%高含水量、加上富含維他命C與低熱量的特性，有助於美容減重。豆腐提供的高蛋白質，益於身體組織的建造或修補。蛋白質同時也是細胞的能量來源，我使用板豆腐入菜，營養被保存得更完整，難怪吃過這碗白菜燉豆腐覺得充滿能量啊！
材料非常容易取得的白菜燉豆腐，豐儉由人，想要奢華澎湃一點就加入更多的五花肉，把它當成另類的懶人版白菜滷也沒有不可以，而且美味也絲毫沒打折！距離農曆年倒數一週了，這道輕鬆就能上桌的暖胃料理，除了能在日常餐桌出現，在喜氣洋洋的年節餐桌上也一定可以博得好評，趕快來試試吧！
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/NpqyYk
📌影片小撇步
1.五花肉可以用生的也可以用水煮過後的，我用之前白切肉剩下的，肉的份量可以微調，喜歡多肉的可以自行增量。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
大白菜半顆
板豆腐1盒
雞蛋1顆
蔥1根
薑3片
蝦米1大匙（層次更多可加）
五花肉150克（喜歡多肉可以加至250克）
甘甜醬油1.5大匙
蠔油1.5大匙
米酒或紹興醉1大匙
糖1小匙
白胡椒粉適量
清水150克
冷壓芝麻油適量
Napa cabbage (1/2 pc)
beancurd (1 box)
egg (1)
scallion (1)
ginger (3 slices)
dried shrimps (1 tbsps or more if you like multi-layered texture)
pork belly (150g, 250g if you'd more meat)
sweet soy sauce (1.5 tbsps)
oyster sauce (1.5 tbsps)
sugar (1 tsp)
white pepper powder (Q.S.)
water (150g)
cold-pressed sesame oil (Q.S.)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #白菜燉豆腐 #白菜豆腐煲 #年菜

[@lihhsu3233]

您在完成以前的鏡頭，每次都是我最愛的精神享受，口水也就會不斷的湧出，看了您的節目後，每天我家的廚房都會飄著香氣，交出老師的作業，
老師啊！嘿嘿，您真的 ‘功德無量‘ 。耶蘇愛您，我也愛您。

[@user-my7jn1sg4k]

+豆皮跟+菇類會更添風味
😋😋😋

[@user-vg8of6nv2b]

Vivian 新年快樂
虎到 福到 好運到
🎉🐯🐯🐯🎉

[@elleshu1484]

暖心暖胃又簡單的美味...讚!謝謝分享~

[@Lavender12]

簡單營養又美味的白菜燉豆腐😋👍
新年快樂❣
㊗️老師～虎虎生風
虎年行大運

[@dreamchefhome]

新年快樂❤️🎉

[@user-so4wl2tt3d]

過年囉，祝福你諸事皆順心、吉祥

[@user-cw4uv2nn3l]

很棒👍很暖和的一道菜😘
建議用砂鍋燉煮更好。

[@bethbaker2519]

我今天做了 超好吃 谢谢分享

[@user-vg3iw1bq7c]

看起來很簡單！好想自己試試！

[@annielai9253]

簡單好味😋 謝謝妳的分享🙏

[@dreamchefhome]

😃😘

[@user-nc8ns8ei5k]

學起來 可以上手

[@Greatfoodlover]

好棒的感覺，然後我也好想加冬粉喔🥰

[@dreamchefhome]

加冬粉超讚👍👍👏👍

[@tina00362]

Vivian新年快樂～～看起來好好吃～～煲菜的鍋子看起來也好厲害，想知道Vivian用的品牌～～

[@user-zc3cv6qg1z]

新年快樂～

[@shirleys7872]

Happy Chinese New Year!!

[@user-sx6kf2vt3j]

小年快樂！

[@dreamchefhome]

新年快樂❤️🎉

[@user-my1nb2xz1d]

新年快樂～～！！！！

[@dreamchefhome]

新年快樂❤️🎉

[@user-my1nb2xz1d]

🎉❤️

[@sinyanwinnieho3620]

好味呀

[@sundaysunday9351]

老師新年快樂

[@dreamchefhome]

新年快樂❤️🎉

[@sumeishen1]

Nice

[@araraazul7565]

我的最爱

[@annielai9253]

Happy Chinese new year 🧧

[@dreamchefhome]

新年快樂❤️🎉

[@user-ie1wm6mb1h]

全素食版肉換成菇類，香氣似乎弱了些，用了枸杞之類的最後變成...類中藥鍋
是不難吃...但好像是另外一道菜了。

[@vmak7308]

👍👍👍

[@user-rr3ug4hl8y]

帮你分享了

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@Liuziyi0213]

🐯🐯🐯😃😃😃

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@dorikamudwl]

我總覺得還能加點豆腐皮

[@dreamchefhome]

可以自行微調變化喔！

[@dorikamudwl]

@@dreamchefhome 新年快樂