PANSOTI con SALSA alle NOCI - la RICETTA ORIGINALE LIGURE dello Chef Roberto Panizza🤤🌿

Conoscete i pansoti?😍 Sono scrigni di pasta fresca di origine ligure che racchiudono un ripieno di erbette selvatiche, o meglio prebuggiùn, e formaggio, la cosiddetta prescinseua🥰 Per condirli? La classica salsa alle noci!😎 Torna da noi lo chef Roberto Panizza, titolare del ristorante "Il Genovese", per mostrarci come prepararli, dal ripieno alla chiusura perfetta🤍
00:00 - PRESENTAZIONE
00:09 - PREPARAZIONE IMPASTO
00:35 - RIPOSO
00:41 - COTTURA ERBETTE
01:30 - PREPARAZIONE RIPIENO
01:58 - STESURA E CHIUSURA PASTA
02:41 - PREPARAZIONE SALSA ALLE NOCI
04:36- COTTURA E CONDIMENTO PASTA
04:53 - IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► bit.ly/GialloZafferanosub
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pa...
★ INGREDIENTI
PER LA PASTA FRESCA
Farina 00 500 g
Acqua (a temperatura ambiente) 150 g
Vino bianco 30 g
Uova medie 2
Sale fino 1 pizzico
PER IL RIPIENO
Erbette (Prebuggiun oppure misto borragine e bietoline) 800 g
Prescinseua (oppure ricotta vaccina) 180 g
Uova medio 1
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g
Maggiorana q.b.
Sale fino 1 pizzico
Noce moscata q.b.
PER LA SALSA ALLE NOCI
Noci 400 g
Pane raffermo (solo mollica) 200 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 75 g
Latte intero (a temperatura ambiente) 200 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Maggiorana q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
bit.ly/RICETTE-GZ
► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE!
bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
www.giallozafferano.it/
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook: / giallozafferanolive
► Instagram: / giallozafferano
► TikTok: vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/
► Pinterest: www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter: / giallozafferano
#pansoti #primipiatti #giallozafferano